صبح نهم مرداد #رادیو_مرسی

خوراک بامیه گوشت چرخ کرده ۲۰۰_۳۰۰گرم، بامیه ۴۰۰_۵۰۰گرم، پیاز ۱عدد متوسط🧅، گوجه ۳ _۴عدد🍅، رب گوجه 1ق غ🥫، روغن، قارچ🍄‍🟫 در صورت تمایل ۱۰۰گرم، تمرهندی یا آبلیمو🍋‍🟩، نمک فلفل زردچوبه🧂، پودر کاری، پودر تخم گشنیز،فلفل سبز تند ۲_۳عدد #خوراک_بامیه 🍲@Bibi_Chef🍲

لواشک ۳ رنگ مواد لازم: زردآلو آلبالو🍒 سیب🍏 موز🍌 اسفناج روغن مایع 🫗 نمک🧂 شکر🍚 نکته: ۱.میتونین با هر وسیله ای که دوست داشتین میوه ها رو پوره کنین(مخلوط کن،گوشت کوب برقی،خرد کن و …) یا بپزین و بعد پوره کنید. ۲. سعی کنید تو مرحله پخت بیشتر آب اضافی لواشک کشیده بشه تا زودتر خشک بشه و مرتب هم بزنید که ته نگیره، ۳.آبلیمو و روغن باعث میشه لواشکتون خوشرنگتر و نرم تر باشه ، ۴.زمان پخت در فر بسته به نوع میوه،ضخامتی که لواشک رو پهن کردید متفاوته ،مرتب چک کنید تا به بافت مد نظرتون برسید، ۵. داخل سینی فر هم کاغذ روغنی میتونین بندازین هم ورق نسوز ،چرب کردن هم لازم نداره، حتماً درست کنید بخصوص اگه بچه هاتون میوه نمیخورن و حتی اگه طعم ترش رو دوست ندارن با میوه و عسل هم میتونین لواشکهای شیرین داشته باشید(طعم میوه خشک داره) #لواشک 🍲@Bibi_Chef🍲

چلو ماهیچه چلو ماهیچه مجلسی با این روش فوق العاده ست😍👌🏻 ماهیچه دوعدد🍖 پیاز ۴،۵ عدد🧅 سیر یک بوته و ۵ حبه🧄 زعفران دم کرده نمک،فلفل سیاه🧂 کره ۵۰ گرم🧈 ابلیمو تازه کمی🍋‍🟩 برگ بو یک عدد چوب دارچین دو عدد از پیاز🧅 زرد استفاده کنید و پیاز هارو خیلی نازک برش نزنید شعله گاز کم باشه تا اب بندازه یک ساعت اخر پخت زعفران دم کرده و در اخر ابلیمو 🍋‍🟩(برای بالانس کردن طعم شیرین پیاز)و اگه نیاز بود باز هم نمک🧂 اضافه کنید. زمان پخت حدودا ۵،۶ ساعت با شعله کم هست. 🍲@Bibi_Chef🍲

کرپ رول گوشت مواد لازم: برای کرپ: تخم مرغ🥚 ۲ عدد شیر🥛 ۱ونیم پیمانه یا ۳۰۰ میلی لیتر کره🧈 پنجاه گرم آرد سفید 🥡یک پیمانه یا۱۲۰ گرم نمک🧂 کمی برای مواد میانی: گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم پیاز🧅 یک عدد فلفل دلمه 🫑یک عدد قارچ🍄‍🟫 ۳۰۰ گرم نمک🧂 فلفل سیاه زردچوبه پاپریکا رب گوجه🥫 ۲ ق غ برای سس بشامل: آرد 🥡۵۰ گرم آرد🥡 ۲ ق غ شیر 🥛۵۰۰،۶۰۰گرم نمک🧂 و فلفل سیاه پنیر پیتزا و اورگانو برای تاپینگ #کرپ_رول_گوشت 🍲@Bibi_Chef🍲

• رازهای مرغ مجلسی که تا به حال نمیدونستی اونم بدون حتی قطره‌ای روغن👌• ✓ مواد لازم : پیاز درشت ۲ عدد هویج متوسط ۱ عدد ران مرغ کوچک، هر نفر ۱ عدد فلفل دلمه‌ای ⅔ یک عدد سیر ۳-۲ حبه #مرغ #رازهای_مرغ_مجلسی ‌🍲@Bibi_Chef🍲

مرغ تردسوخاری تخم مرغ 🥚شیر 🥛روغن زیتون🍾 پاپریکانمک🧂 فلفل آرد🥡 راباهم مخلوط کرده مرغ خردشده را اضافه کرده ومیزاریم یخچال یک شب بمونه بعدبه سیخ چوبی کشیده درپودرسوخاری غلطانده ودرفرمیزاریم تاطلایی بشه #مرغ_ترد_سوخاری 🍲@Bibi_Chef🍲

سوپ پاییزی مخصوص هوای بارونی🍄😌 مواد لازم : هویج رنده شده ۲ عدد قارچ اسلایس شده ۱۵۰ گرم کره ۲ قاشق غ خ عصاره مرغ-نمک-فلفل پیازچه خرد شده ۱ کاسه جو دو سر پرک ۱ لیوان سر خالی شیر ۱ لیوان خامه ۲ قاشق غ خ(قابل حذف) 🍲@Bibi_Chef🍲

شیرینی ۳ سوته😍 بدون نیاز به پخت مواد لازم : کره ۵۰ گرم پتی بور ۲ بسته پودر قند ۴ ق غ ترافل برای تزئین شکلات تخته‌ای شیر ½ لیوان 🍲@Bibi_Chef🍲

#شربت نوشیدنی_سرد من اومدم با یه نوشیدنی سرد خوشمزه ،جذاب و متفاوت دیگه بیسکونات برای یک لیوان چهار پنج اسکوپ بستنی وانیلی🍨 بیسکوییت دلخواه چهار پنج عدد یه مقدار سس کارامل یک قاشق کره بادوم زمینی سه چهارم لیوان شیر🥛 همه رو داخل بلندر بریزید و چند پالس بزنید تا یکدست بشه 🍧@Bibi_Chef 🍧

#ماکارونی فوری مواد لازم : ماکارونی ۱ بسته سیب زمینی متوسط پیاز متوسط فلفل دلمه هویج گوجه رب قارچ آب ۱ پارچ پودرسیر ، فلفل سیاه نمک ، آویشن به حدی خوش مزه س این ماکارونی که مطمئنم دیگه آبکشی درست نمیکنی راستی میتونی پنیر پیتزا هم روش بریزی که محشر میشه ولی من خواستم کم کالری تر باشه و همه پسند. 🍲@Bibi_Chef 🍲