ترفندآشپزی چرا هرچی قیمه درست میکنم با اینکه بهش زعفــران و خیلی چیزای دیگه میـزنم بازم بوی زهم لپه میاد!؟🧐 ✅ تفت دادن لپه قبل از پختن باعث میشه هم بـوی بد نده و هم لپــه توی خورشت وا نره👌 #ترفند_آشپزی 🍲@Bibi_Chef🍲

ترفندآشپزی راز کته‌های حرفه‌ای رستورانی😍😋 مخصوص کسایی که هر روز برنجشون شفته میشه به ساده‌ترین و راحت‌ترین روش گفته شد مواد لازم : نمک ۱ ق چ روغن ۲ ق غ سرکه سفید ۲ ق غ برنج برای قابلمه کته‌ای ۱.۵ پیمانه زعفران و سیاه دانه نون برای تهدیگ #ترفند_آشپزی 🍲@Bibi_Chef🍲

ترفندآشپزی ترفند گرفتن تلخی بادمجان اگه میخوای بادمجون بپزی ولی میترسی تلخ باشه این ترفند را انجام بده👆🏻👆🏻😍 #ترفند_آشپزی

ترفند آشپزی آب سیب‌زمینی خام را برای آنکه بوی کتلت نامطبوع نشود، حتما باید گرفت، در کتلت گوشت بهتر است از آرد نخودچی استفاده شود، چون کتلت پوک می‌شود و در صورت استفاده از آرد سوخاری و آرد گندم، کتلت، خمیر می‌شود و پوکی مناسبی نخواهد #ترفند_آشپزی 🍲@Bibi_Chef🍲

ترفندآشپزی دیگه کیکتو داغ داغ از قالب جدا کن. #ترفند_آشپزی 🍲@Bibi_Chef🍲

ترفند آشپزی راز خوشمزه شدن چند تا از غذاها چلو گوشت : چندتا تیکه فلفل دلمه و ساقه کرفس چوب دارچین هل. قیمه: پیاز و رنده کنید بجای خردکردن،پودر دارچین.گلاب و زعفرون آخر پخت قرمه سبزی: چون از اول همه مواد باهم ریخته میشه پس آب غذا رو طوری بریزید که همش آب نخواید اضافه کنید،پیاز فراوون. لوبیا پلو: پودر دارچین،سیر و زعفرون جزو چاشنی های خوشمزه کننده لوبیا پلو #ترفند_آشپزی ‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‌‌‎‌🍲@Bibi_Chef🍲

ترفند آشپزی چرا کیک به اندازه ی کافی پف نکرده؟👇 ▫️دمای فر تنظیم نبوده. ▫️حتما باید مواد کیک به دمای محیط برسه ▫️بکینگ پودر کهنه نباشه ▫️ارد و بکینگ پودر دو بار الک بشه ▫️اندازه ی قالب نسبت به مایه کیک کوچک یا بزرگ نباشه ▫️موقع اضافه کردن آرد فقط در حد مخلوط شدن باید هم زده بشه #ترفند_آشپزی 🍲@Bibi_Chef🍲

ترفندآشپزی عمرا اگه کسی بهت گفته بود با مقدار کمی روغن هرچی بادمجون داری سرخ کن؛ اینجوری تلخیش هم گرفته میشه این روش برای یتیمچه و کشک بادمجون هم فوق العاده اس🤌🏻😋 #ترفند_آشپزی 🍲@Bibi_Chef🍲 ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

ترفندآشپزی با این ترفند تو ده دقیقه فوری واسه مهمونات برنج دون درست کن #ترفند_آشپزی 🍲@Bibi_Chef🍲

ترفندآشپزی عمرا اگه کسی بهت گفته بود با مقدار کمی روغن هرچی بادمجون داری سرخ کن؛ اینجوری تلخیش هم گرفته میشه این روش برای یتیمچه و کشک بادمجون هم فوق العاده اس🤌🏻😋 #ترفند_آشپزی ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

ترفندآشپزی نکات سرخ کردن ماهی ❤️ #ترفند_آشپزی 🍲@Bibi_Chef🍲

#ترفند_آشپزی از بین بردن مزه تلخ کاهو🥬 در صورتی که کاهو انتخابی شما برای تهیه سالاد تلخ باشد، می‌توانید به مدت چند دقیقه آن را در محلول آب سرد و نمک قرار دهید تا تلخی‌اش برطرف شود. فقط به این نکته توجه داشته باشید، که بعد از بیرون آوردن از محلول، آن را با آب بشوئید تا طعم نمک روی کاهو از بین برود. 🍲@Bibi_Chef🍲