#حلوا سه آرد مجلسی آرد سفید ۱۲۵ گ آرد برنج ۱۲۵ گ آرد نخودچی ۱۲۵ گ کره ۵۰ گ روغن مایع نصف پیمانه شکر ۲/۵ پیمانه آب ۲/۵ پیمانه گلاب ۱/۲ پیمانه هل و زعفران به میزان لازم ابتدا شربت رو آماده میکنیم شکر ، آب ، گلاب ، پودرهل و زعفران رو با هم مخلوط میکنیم و‌ میذاریم روی حرارت تا شکر حل بشه وقتی شکر کاملا حل شد و شربت به جوش‌ اومد حرارت رو‌ خاموش‌ میکنیم و میذاریم کنار تا خنک بشه( نیاز نیست که شربت بجوشه) بعد آرد سفید و آرد برنج رو‌ الک‌ کنید و با حرارت ملایم تفت بدین تا خامی آرد گرفته بشه و آردتون یه کم‌ تغییر رنگ بده ( برای من تقریبا ۱ ساعت زمان برد برای شما ممکنه کمی بیشتر یا کمتر بشه)بعد آرد نخودچی رو رو هم الک کنید و دوباره حدود یه ربع دیگه با هم تفت بدین تا خامی آرد نخودچی هم‌گرفته بشه بعد دوباره آردها رو‌ از الک رد کنید و به تابه برگردونید و مخلوط روغن مایع و کره رو اضافه کنید و حدود ۱۵ دقیقه دوباره با هم تفت بدین در مرحله آخر شربت رو‌ کم‌کم‌ و طی سه مرحله به مواد اضافه میکنیم‌ و‌ مدام‌ هم‌ میزنیم تا حلوامون غلیظ و‌آماده بشه وقتی شربت رو اضافه میکنیم حلوامون شل هست اصلا نگران نباشید مدام هم بزنید کم کم غلیظ بشه. قبل و بعد از تفت دادن آردها رو حتما الک کنید این کار باعث‌ میشه که بعد از اضافه کردن شربت حلواتون گوله گوله نشه. این حلوا اصلا نیاز به گهواره کردن نداره. من از ماسوره یک ام استفاده کردم برای تزیین اگر خواستید حلواتون دو رنگ بشه یه قاشق روغن مایع رو با یه کم پودر کاکائو مخلوط کنید بعد به حلوا اضافه کنید اینجوری میتونید دو رنگ حلوا داشته باشید. 🍲@Bibi_Chef🍲

سالاد ماکارونی اورجینال😍 مواد لازم : ذرت ۳۵۰ گرم هویج ۳۵۰ گرم فلفل دلمه ۲۰۰ گرم ماکارونی ۵۰۰ گرمی ژامبون گوشت ۴۰۰ گرم نخود سبز ۳۵۰ گرم خیارشور ۴۵۰ گرم قارچ ۳۵۰ گرم مواد سس : مایونز ۱۰ ق روغن زیتون ۲ ق آویشن، پودر سیر نمک، فلفل سیاه آبلیمو ۴ ق 🍲@Bibi_Chef🍲

شیرینی زبون 🥠🥠 🔸موادلازم: آرد قنادی: یک ونیم لیوان خامه صبحانه: یک پاکت بکینگ پودر: یک ق غ زعفران دمکرده: به مقدارلازم 🔸موادلازم برای برای شهد: آب: یک ونیم لیوان گلاب: نصف لیوان شکر: یک لیوان سرخالی هل و زعفران #شیرینی 🍲@Bibi_Chef🍲

ساندویج پولد بیف 🤌🏻 موادلازم: برگ بو ۲ تیکه زردچوبه ۱ ق چ پیاز درشت ۱ عدد فلفل قرمز سلیقه‌ای گوشت گوساله۴۰۰گرم پودر تخم گشنیز نوک ق چ برای سس : سس سفید۲ق غ سس خردل۱ ق چ خیارشور ۵عدد ریز گشنیز جعفری 🍲@Bibi_Chef🍲

ذرت مکزیکی خونگی آسون و خوشمزه👌😋 مواد لازم : قارچ ½ لیوان سس مایونز ۲ ق غ پنیر پیتزا ½ لیوان سس هزار جزیره ۱ ق غ فلفل سیاه ½ ق چ کنسرو ذرت ۱ عدد آویشن ۱ ق چ نمک ½ ق 🍲@Bibi_Chef🍲

خانۀ ما در کوچۀ مهربانی ست و خدا همسایۀ دیوار به دیوارما هر روز صبح با صدای لبخندش از خواب بیــدار می‌شوم و از پشت پنجره برایم دست تکان می‌دهد من چه خوشبختم ســـلام صبح زیــباتون بخیر

صبح 21 دی

شامی لپه خیلى ترد و پوک میشه😋 یه غذای نونی خفن و متفاوت مواد لازم : لپه ۱ لیوان کمی جعفری آرد نخودچی ۱ ق نمک، فلفل سیاه، زردچوبه پاپریکا، پودر سیر، تخم گشنیز سبب زمینی متوسط ٢ عدد گوشت چرخ‌کرده ۲۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد پیاز یک عدد سیر ۲ حبه 🍲@Bibi_Chef🍲

لقمه مکزیکی😋 مواد لازم : پیاز ۱ عدد فلفل دلمه‌ای جعفری خرد شده پنیر خامه‌ای ۳ ق غ سیر ۳-۲ حبه خمیر یوفکا سینه مرغ 🍲@Bibi_Chef🍲

حلوای هویج ارومیه بی نظیره مواد لازم : هویج متوسط ۳۵۰ گرم شکر ۱۳۰ گرم شیره انگور ۲۰۰ گرم مغز گردو مقداری پودر هل نصف قاشق چایخوری گلاب دو قاشق غذاخوری #حلوا 🍲@Bibi_Chef🍲

•مرغ مجارستانی🍗• این مرغ خوشرنگ و خوش‌عطر روش پخت و ادویه‌ش کاملا با سلیقه‌ی ما ایرانیا جوره🥰 ~❤️موادلازم: مرغ: هر قسمتی که دوست دارید نمک و فلفل سیاه کره: برای سرخ کردن مرغ پیاز: ۱ عدد بزرگ سیر: ۲ حبه پودر پاپریکا: ۲ تا ۳ ق‌غ پوره گوجه‌فرنگی: ۱ پیمانه آب یا آب‌مرغ: ۱ پیمانه خامه یا خامه‌ترش: ۴ تا ۵ ق‌غ 🍲@Bibi_Chef🍲

ترفندآشپزی چرا هرچی قیمه درست میکنم با اینکه بهش زعفــران و خیلی چیزای دیگه میـزنم بازم بوی زهم لپه میاد!؟🧐 ✅ تفت دادن لپه قبل از پختن باعث میشه هم بـوی بد نده و هم لپــه توی خورشت وا نره👌 #ترفند_آشپزی 🍲@Bibi_Chef🍲