‼️یکی به ما گفت از این نون غلمبه ای ها رو میخوایم!! 😃اولش نفهمیدیم بعد گفت از اینا که عکسشو تو کانال میذارید حالا دوزاریم افتاد!😉 🔅گفتیم اینا تاول های روی نان هست که به نسبت قوی یا ضعیف بودن آرد در نان به وجود میاد #نان_کامل

🔸در خمیرزدن با آرد کامل اون پفی که در خمیرزدن با آرد سفید رخ میده رو نباید انتظار داشت. 👈در آرد کامل همچین تصوری از ورآمدن باید داشته باشیم حالت لونه زنبوری یه به قول شاطرای قدیم کرمو!!!

🔴 طرز تهیه نان خانگی با #آرد_کامل!! ♻️ با دیدن این کلیپ می‌توانید انواع #نان خوشمزه، اعم از نان سیر، نان پیتزا، نان باگت، و ... را در #خانه، خودتان پخت کنید 😃😋 پ.ن: حتما بچه‌ها را در این امر مشارکت بدید، چون علاوه بر اینکه برای دست ورزی و یادگیری مهارت، بسیار برایشان مفید است، سرگرمی بسیار عالی‌ است 😊

این کلیپ رو گفتم شما هم ببینید #نان_خانگی نبود #نان_فانتزی خانگی بود!!😂😂😂 اون قدر از روغن استفاده کرد که بعید میدونم برای پخت غذا از روغن اینطوری استفاده کرده باشه😁😁

‌حال و هوای دلاتون و زندگی‌ دنیا و آخرتتون امام رضایی باشه ان شاء الله🌹

امروز چهارشنبه پخت نان نرم چندغله داریم👍 ⚠️همونطور که میدونید ۳ روز اول هفته آینده پخت نخواهیم داشت. 🔊لذا امروز و فردا نون بگیرید که هفته آینده شرمندتون نباشیم. . "همراهمون باشید👇🏻" https://eitaa.com/joinchat/2430075145Ce2eb704db6

📌نانی ارزش غذایی دارد که از آرد کامل (آسیاب گندم به طور کامل) تشکیل شده باشد که به آن #نان_کامل گفته می‌شود؛ 👌کاهش مشکلات گوارشی 👌درمان بیماری‌های کبدی و کبد چرب 👌کاهش وزن و تناسب اندام 👌کاهش احتمال بروز برخی انواع سرطان‌ها پیشگیری از یبوست و بواسیر و 👌پایین آمدن خطر ابتلا به فشار خون و قند خون و ... از فواید مصرف نان کامل است. #آموزشی . "همراهمون باشید👇🏻" https://eitaa.com/joinchat/2430075145Ce2eb704db6

🔸نان کامل چی داره؟! ✨سرشار از فیبر ✨ویتامین ب۶ ✨ویتامین ای ✨نیاسین ✨روی ✨کلسیم ✨فسفر ✨پتاسیم ✨سدیم ✨کروم و ... است و 👈به تأمین مواد مغذی بدن و پیشگیری از بیماری‌های مختلف کمک می‌کند #آموزشی #نان_کامل . "همراهمون باشید👇🏻" https://eitaa.com/joinchat/2430075145Ce2eb704db6

🔸نیاز به فیبر روزانه رو چطور باید تامین کرد؟! نیاز انسان به فیبر روزانه ۳۰ گرم است که ۱۵ گرم آن باید از طریق #نان سبوس‌دار و مابقی از طریق مصرف سبزیجات، حبوبات و میوه‌جات تامین شود. #آموزشی . "همراهمون باشید👇🏻" https://eitaa.com/joinchat/2430075145Ce2eb704db6

#نان_سالم خمیر پرخواب دارد؛ 👈زمان خواب خمیر نباید کمتر از یک ساعت باشد تا آنزیم "فیتاز" فعال و "اسید فیتیک" آرد نابود شود؛ 🔅این امر منجر به این می‌شود که املاح شامل آهن، کلسیم، فسفر، منیزیم و روی آن آزاد شود ‼️مزاح اول صبح هم جور شد زدم "خواب خمیر" تا بلکه عکس مناسب تر از عکس‌های خودمون جور بشه ! بعضی عکس ها اشاره داشت به تعبیر خواب خمیر دیدن!!! گفتیم بذاریم ی تنوعی بشه😂😂😂 . "همراهمون باشید👇🏻" https://eitaa.com/joinchat/2430075145Ce2eb704db6

و اما تعبیر خواب خمیر و آرد رو هم بدونیم بد نیست!!! در خواب آرد و خمیر اهمیت فراوان دارد. از امام صادق نقل است که خمیر نان در خواب منفعت اندک است و روزی حلال… دیدن #خمیر_نان در خواب میمون و مبارک است و گویای پول و مالی است که به بیننده خواب می رسد به قدر همان خمیری که در خواب می بیند یا خودش می زند. اگر ببینید خمیر می زنید یا خمیر می زنند و آن خمیر هنوز بر نیامده یعنی هنوز خوب تخمیر و آماده نشده خواب شما می گوید پولی به دستتان می رسد که آلوده است، آمیخته به گناه است، همراه فسق و ریا و نیرنگ بوده و مراحلی از این دست را گذرانیده تا به شما رسیده است که البته خوب نیست

🔸دوباره «مادران کاشانی» قراره با بچه‌هاشون جمع بشن و یه روز خاطره‌انگیز رو تجربه کنند. 🔸اگه شما هم تو فک و فامیل و در و همسایه، کودکان ۷ تا ۹ ساله دارید، این پیام رو براشون بفرستین که توی رویداد این ماه #مادروکودک ثبت‌نام کنن. 🔸رویداد این ماه با حال و هوای بچه‌های فلسطین است. 🔸ظرفیت زورخانه هم محدود هست. پس تا اتوبوس مسجدالاقصی پر نشده، سریع بلیط بگیرین و سوار بشین که جا نمونین! 😁🙈 ثبت نام: پیام به «پهلوان ادمین» @zoorkhaneadmin 👆 @zoorkhane_ir

زورخانه خلاق ایران در #کاشان هست و برنامه های خلاقانه فوق العاده ای داره این زورخانه به نام شهید پهلوان سعید طوقانی هست داستان جالبی داره این شهید بزرگوار این کانال و برنامه هاش رو پیگیر بشوید که خیلی میچسبه بهتون انشاالله

📌 #نان_سالم زمان پخت طولانی دارد؛ 〽️این نان با شعله غیرمستقیم طبخ می‌شود؛ 🌼با حذف شعله مستقیم از روی #نان زمان پخت به‌ جای ۱۵ ثانیه به حدود ۶۰ الی ۱۲۰ ثانیه می‌رسد و بافت نان، مغزپخت و رخ نان نیز برشته و خوش‌رنگ می‌شود. #آموزشی . "همراهمون باشید👇🏻" https://eitaa.com/joinchat/2430075145Ce2eb704db6

📌#نان_سالم، پهن و نازک نیست؛ زخامت مناسب نان باعث می‌شود در حین پخت: 🔊نشاسته آرد بیشتر و بهتر ژلاتینه شود و بافت نان اسفنجی شده و جذب آب نان را بالا برده و از بروز رفلاکس (بازگشت محتویات معده به مری) جلوگیری کرده و در نتیجه بسیاری از بیماری‌های گوارشی را برطرف می‌‌کند. 🖇این حرف یکی از دلایل پخت نان های کاملیا به صورت جمع و جور است #آموزشی . "همراهمون باشید👇🏻" https://eitaa.com/joinchat/2430075145Ce2eb704db6

🤚پخت فردا یعنی پنج شنبه، نان نرم چندغله خواهد بود. 🌹سفارش رو از حالا بهمون بگید و ثبت کنید پخت بعدی ما می‌رود برای سه شنبه هفته آینده انشاالله. ⛔️شنبه،یکشنبه و دوشنبه هفته آینده پخت نخواهیم داشت. ثبت سفارش با پیامک یا ایتا @camellia_admin به شماره ۰۹۹۲۷۶۰۱۳۳۸

صبح تون با نشاط تر با دیدن این کلیپ زیبا از دیدار دیروز آقا با مدال آوران ورزش 💪 ضرب‌گیریِ مرشدِ نوجوان و اجرای ورزش پهلوانی‌باستانیِ نوجوانان

🔊صبح اول صبح اگه گفتید چی میچسبه؟ بستگی به روزش داره مثلا جمعه خواب!!😃 ولی امروز پنج شنبه هست و باید بیای نون بگیری😂😂 🖇امروز تا ۱۱ پخت نان نرم چندغله داریم 🔅اگه سفارش دادی که برات نگه می‌داریم 👈ولی خودت بیای واچینی نونو بهتره اگر هم سفارش ندادی سفارش بده که پخت بعدی میره برا سه شنبه هفته بعد انشاالله . "همراهمون باشید👇🏻" https://eitaa.com/joinchat/2430075145Ce2eb704db6

😘نمایی از صبح پاییزی بادرود مورخه پنجشنبه 1402/9/2ساعت 6/5صبح 🔸بهترین نقاش خداست یکی از بزرگواران همراه برامون این عکس زیبا رو فرستاد گفتیم شما هم ببینید و لذت ببرید . "همراهمون باشید👇🏻" https://eitaa.com/joinchat/2430075145Ce2eb704db6

⚠️نان سالم جوش شیرین، بیکینگ پودر و جوهر قند ندارد؛ 🌼نان سالم نباید از آرد سفید سبوس گرفته تهیه شده باشد چون قند نان سفید، دو برابر نان سبوسدار است و حدود ۸۵ درصد فیبر و املاح و ویتامین‌های نان سفید در حین آسیابانی گندم دورریز می‌شود. #آموزشی . "همراهمون باشید👇🏻" https://eitaa.com/joinchat/2430075145Ce2eb704db6

🔅آرد چاودار از خانواده غلات است؛ و مقدار املاح آن کمی بیشتر از گندم است. آرد چاودار از آرد گندم تیره تر است 👈در مورد آرد چاودار که در نان های چندغله به مقدار کمی استفاده می‌شود پرسیده بودید که در این پست کمی توضیح داده شده . "همراهمون باشید👇🏻" https://eitaa.com/joinchat/2430075145Ce2eb704db6

📌کدام نان زودتر کپک می زند ❓نان با آرد سفید؟ یا ❓نان با آرد کامل؟ بهش فکر کنید چند دقیقه ای یا اگر میدونید بگید و چرا؟!😃

📌نان سالم (تهیه شده با آرد کامل) زودتر از نان سفید کپک می‌زند به این دلیل که: چربی و املاح آن با آسیابانی دورریز نشده است.

🔴 روش‌های دیگر برای پخت نان خانگی نان خانگی را می‌توان علاوه بر روشی که در کلیپ گفته شد، به روش‌های مختلف دیگر نیز تهیه و پخت کرد. تهیه متفاوت: ✔️ می‌توان خمیر ترش یا ماست یا شیر ترش شده خانگی را جایگزین مایه خمیر فوری کرد. ✔️ می‌توان شیره یا عسل یا شکر قهوه‌ای را جایگزین شکر کرد ✔️ می‌توان شکر و یا هر شیرینی دیگر را به کل حذف کرد. (اگر باشد، مایه خمیر بهتر عمل می‌آید) ✔️ می‌توان سبزیجات معطر را داخل خود خمیر ریخت و نه روی آن 🔷 پخت متفاوت: 🔹 می‌توان بجای فر، در ماهیتابه یا قابلمه یا بر ساج یا سینی برعکس شده، بر روی گاز نان‌ها را پخت. به این شکل که بعد از اینکه یک بار گذاشتید نانتان عمل بیاید و دوباره ورز دادید، نان‌ها را به اندازه ظرفتان با وردنه پهن کنید. بعد بگذارید ۱۰ دقیقه عمل بیاید. بعد در ظرفتان که چرب کردید و گرم شده، دو طرف آن را بپزید. 🔹 یا می‌توانید همانطور که در فر نان حجیم درست می‌کنید، در فر یا ماهیتابه پخت کنید. ولی باید دقت کنید که هم زیر ماهیتابه شعله پخش کن بگذارید و هم در ماهیتابه را بگذارید تا مانند فر، حرارت به طور نسبتا مساوی پخش شود. #آموزشی . "همراهمون باشید👇🏻" https://eitaa.com/joinchat/2430075145Ce2eb704db6

فهمیده بود انگار که خوابش راست است ، صبح بیدار شد و شروع کرد به تمیز کردن خانه اش ، مهمان عزیزی دارد امروز ! فرش ها را شست ، اسباب پذیرایی از آقا را حسابی جفت و جور کرد ، حیاط را شست و آب حوض فیروزه ای اش را عوض کرد . … بهترین پذیرایی از آقا می تواند پختن نان برایش باشد ، تنور را تمیز کرد ، و روشنش کرد . خمیرها را یک به یک خیلی مرتب چید توی سینی و منتظر ماند تا برای آقا نان تازه بپزد و پذیرایی اش کند. رفت درب خانه را باز کرد و روی پله اول نشست و منتظر ماند ظهر به نیمه اش رسید و پیرزن دل توی دلش نبود اما دلشوره خفیفی هم داشت که نکند آقا اصلا نیاید بعد از ظهر هم گذشت ، دلشوره خفیف پیرزن بالا گرفته بود یعنی آقا نمی آید ؟ خدایا پس چه شد خواب ما؟ دم غروب شده بود ، آفتاب امید پیرزن همراه آفتاب آسمان داشت نفس های آخر را می کشید   ، ایستاد و برای بار آخر تا انتهای کوچه را نگاه کرد پیش خودش گفت آقا کجا و خانه یک پیرزن روستایی ساده کجا؟ دلش شکست و اشکش جاری شد از روی پله پایین آمد و رفت که در خانه را ببندد ناگهان دید کوچه غرق نور شد برگشت و آقا را دید که خرامان خرامان سمتش می آید زبانش بند آمده بود دستانش می لرزید و مات نگاه می کرد جلال پیامبر گونه آقا را . آقا پیش قدم شد و سلام کرد ، پیرزن می خواست جان دهد از شدت شوق ! نفهمید چطور سلام آقا را جواب داد که آقا فرمود مهمان نمی خواهید؟  پیرزن انگار جانی گرفت با این جمله …. قدمتان سر چشم ما آقا ، خوش آمدید بفرمایید یابن رسول الله ، خوش آمدید آقا قدم در خانه گزاشت..  پیرزن انگار دوباره دارد خواب می بیند ، هشتمین شاخه درخت طوبی خانه اش را سرسبز کرده بود اتاق نه ، خانه پیرزن نه ، کوچه نه ،  محله نه ، انگار همه شهر نورانی شده بود . پیرزن یاد پذیرایی اش افتاد یعنی همان تنور و نان تازه برای آقا ، تنور خاموش شده بود با کمک آقا تنور را روشن کرد و خمیر ها را آقا به او می داد و او هم درون تنور می گذاشت ، دل پیرزن داشت پر می کشید ، واقعا او داشت با امام اش نان می پخت . بوی نان تازه محله را برداشته بود فکری به ذهن پیرزن زد او از امام خواست تا روی یک خمیر دستی بکشد تا متبرک شود و این نان سهم خودش باشد . آقا فرمود که نمیشود و این کار سرانجام ندارد ، پیرزن اصرار کرد و آقا دستی روی خمیر کشید پیرزن خمیر متبرک را توی تنور گذاشت ، عجیب بود خمیر نمی پزد؟ چند بار دیگر هم امتحان کرد اما دید نه خمیر آتش نمی گیرد امام فرمود دیدی نمی شود! چیزی که به دست امام (ع) تبرک شود در آتش نمی سوزد …. اشک پیرزن جاری شد ، آقا آماده شد که برود و از میهمان نوازی پیرزن تشکر کرد و در حقش دعا نمود ، پیرزن همچنان اشک می ریخت ، آقا لبخندی زدند و به سمت در حرکت کردند و خداحافظی کردند و رفتند برای ادامه مسیر به سمت طوس… همان راهی که از آن برگشتی نداشت پسر رسول خدا … پیرزن ماند و خمیری که نان نشده بود ، خمیری که نمی سوخت آقا جان… دلهای ما قدر خمیر آن پیرزن نمی ارزد؟!