یادش رفت پنیر هم بذاره😂😂

نان انواع مختلفی دارد؛ از غلات گوناگونی که با آن نان تهیه می‌شود مانند گندم، جو، ذرت و ... گرفته تا انواع پخت‌های سنتی و جدید اما بهترین و خوش‌هضم‌ترین نان همانی هست که:: از گندم سالم بدون آفت، کامل و تازه که در همان سال کشت شده و با خمیر ترش عمل آمده است و در تنور به آرامی پخته شود.

گندم؛ خون صالح از گندم در کتاب‌های معتبر و در دسترس طب سنتی به عنوان مولد خون صالح نام برده شده است؛ خونی که از نظر کمیت و کیفیت مناسب حال تمامی اعضای بدن است؛ بنابراین نان گرم و تازه خون‌ساز و اشتهاآور است. آرد گندم کامل، مزاج و طبیعتی گرم و‌ تر دارد و غذایی پرطرفدار است

به وقت پخت نان خشک جودوسر نان خوب نانی است که با آرد کامل و به شکل کاملا پخته تهیه شود. «مصرف نان خشک به خصوص نان جو، در رژیم‌های لاغری و در افراد مبتلا به دیابت انتخاب خوبی است. اگر دیابت دارید یا به گلوتن حساس هستید یا در رژیم لاغری به سر می‌برید، نان "جوی دو سر" انتخاب بهتری است. میزان سبوس در نان جودوسر بیشتر از جو و در جو، بیشتر از گندم است. و به این ترتیب تولید قند آن کاهش می‌یابد و البته آزاد شدن قند آن نیز تدریجی است.»

خاطره برادر استاد قرائتی در یک مسابقه تلویزیونی ی خرده لهجه زیبای کاشونی بشنوید خوب شه حالتون😂 انشاالله این هفته برنامه پخت مون اینگونه خواهد بود شنبه نان نرم گندم یکشنبه نان شیرمال سالم دوشنبه نان نرم جو سه‌شنبه تا پنج‌شنبه هم نان نرم چندغله

ســــلام صبح بخیر دراولیـن روز از شروع هفته بهترین ها را براتون آرزومندم الهی حال دلتون خوب رزق و روزی تون افزون و دنیا همیشه به کامتون باشه صبح اول هـفتـه تـون بـخیر 📸نمایی زیبا از حیاط گودال باغچه خانه تاریخی عباسیان #کاشان

نون های نرم گندم شنبه

و این هم تصویری از نون های؟ ببخشید سیاه دونه هایی که کمی نون داره!😂

ببینید که سبوس‌گیری باعث میشه چه قدر فواید نان از بین بره

برای نون شیرمال فردا چندتا میخواید؟! نشه یکشنبه ظهر یادتون بیفته

فرق دو تا نون بالایی با دو تا نون پایینی مشخصه؟! یکی از بزرگواران آرد کامل از طرفای میمه برامون میاره تا براشون پخت کنیم آرد اون منطقه هم نونش زردرنگ میشه پس رنگ نون نشونه کامل بودن نیست ولی برخی از این مساله سوء استفاده می‌کنند و زردچوبه در خمیر آرد سفید می‌زنند و به نام نان کامل ..

نون شیرمال های کاملیا هم یک نان کامل هست هم یک شیرینی سالم لذا خوبه جایگزین شیرینی های نه چندان سالمی بشه که در مراسمات مذهبی استفاده میشه قیمتا هم همان در میاد به جهت مقایسه ببینید قیمت یک کیک یزدی چند هست؟! هر دونه کیک یزدی بین ۴ تا ۶ هزار قیمتش هست(بسته به وزن) حالا اگه نون شیرمال ها نصف بشه و به عنوان پذیرایی استفاده بشه بهتر نیست؟!!