👩‍🍳#زرشک_پلو👩‍🍳 رون مرغ کامل ۳ عدد پیاز ۱ عدد فلفل دلمه ۱ عدد جعفری ۱۰-۱۵ عدد هویج متوسط ۲ عدد زعفران حل شده ۵_۶ ق غ رب گوجه فرنگی ۴ ق غ زرشک ۴ ق غ خلال بادام ۱ ق غ خلال پسته ۱ ق غ شکر ۱ ق غ نمک و فلفل سیاه 🍚🍗 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

ین #خوشمزه ها آماده شدن برای مهمونای عزیز من که خودم عاشق لوبیای کنار #مرغ هستم #قورمه_سبزی که اصلا نگو،آدمو روانی میکنه😍😍😍😍 #زرشک_پلو 😍😍😍😍😍😍😍 #زرشک_پلو_با_مرغ ابتدا مرغهارو نمک زدم و خوب سرخش کردم،ی پیاز بزرگ سرخ کردم و مرغهای سرخ شده رو چیدم روی پیازها،سپس سس مرغ رو درست کردم به این صورت که رب و نمک و فلفل و کمی آب رو مخلوط کردم و روی مرغها ریختم توجه داشته باشید کمی آب اضافه کنید که سس مرغ غلیظ باشه این به خاطر اینکه مرغاتون خوش رنگ بشه بعد کمی از سس رو نگه دارید بهش کمی آب اضافه کنید و از کنار ظرفتون به مرغها اضافه کنید و وقتی خورشتتون به جوش اومد یک پیاز درسته رو پوست کنده و نصفش کنید و داخل خورشت بندازید،این پیاز بوی بد رب رو میگیره و بوی خوبی به خورشتتون میده،من چند تا آلو خورشتی هم به مرغم اضافه کردم . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#زرشک_پلو . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

‌ #زرشک_پلو😍😍 من ابتدا به مرغ زعفرون دم کرده و زردچوبه و نمک میزنم بعد تو روغن سرخ میکنم (این کار باعث میشه ظاهر مرغ حفظش بشه و مجلسی تر باشه و در عین حال یه مرغ مزه دار شده داریم) مرغ رو جدا میکنم و یک عدد پیاز متوسط که توی مشت جا بشه رو خلالی باریک کردم(نگران نباشید حین پخت آب میشه)پیاز رو با روغن مرغ اضافه میکنم میزارم کمی نرم بشه بعد هویج حلقه شده و فلفل دلمه ای رنده شده اضافه میکنم نیاز نیست سرخ بشن در حد تفت دادن کافیه. زردچوبه یک قاشق مرباخوری، یک قاشق مرباخوری، فلفل سیاه یک قاشق چایخوری، فلفل قرمز نصف قاشق چایخوری، چوب دارچین یک تکه، جوز هندی رنده شده یک سوم قاشق چایخوری ( جوز هندی قلق کار هست، یه ادویه مرموز که هیچ کس نمیتونه بفهمه چیکار کردید که خوشمزه شده،طعم ادویه ها رو قالب میکنه👌 در مصرفش زیاده روی نکنید، مصرف زیادش مضر هست) میزنم به اندازه 2 لیوان آب اضافه میکنم نیم ساعت زمان میدیم تا کمی مرغها پخته بشن بعد توی ی ظرف جدا دو قاشق کره رو میزاریم آب بشه بعد 3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی اضافه کرده و تفت میدم در اخر دو قاشق آبلیمو اضافه میکنیم و به مرغا اضافه میکنم و میزارم جا بیفته و سسش غلیظ بشه برنج رو هم میپزم. زرشک رو با 1 قاشق روغن یا کره و 1قاشق مرباخوری شکر تفت دادم و ا قاشق گلاب و یک قاشق زعفران دمکرده اضافه کردم تا شکر حل بشه . بزارید آب آن کشیده بشه بعد خاموش کنید (اضافه کردن شکر باعث میشه طعم زرشک ترش و شیرین بشه حالت کریستالی پیدا کنه خیلی خوشمزه میشه امتحان کنید) 😉 ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#زرشک_پلو ‌. . . . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#زرشک_پلو برای پختن مرغ هم رب رو توی کره سرخ کردم چند قطره لیموترش و نوک قاشق زعفرون بهش زدم و آب‌جوش ریختم گذاشتم جوش بیاد و مرغ‌ها رو که از قبل سرخ کرده بودم بهش اضافه کردم . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🔴#زرشك_پلو با مرغ زعفروني دستور لازم: مرغ رو با پياز و زردچوبه وفلفل سياه و پودر دارچين ويك پياز آبپز كردم وبعد از پخت مرغ از آب خارج كردم ودو قاشق رب گوجه فرنگي توي آب مرغ ريختم. مرغها رو با روغن توي تابه كمي تفت دادم و زعفررن دم شده روي مرغها ريختم وروي تابه رو پوشوندم وبا بخار نرمتر شد. مرغ وقتي به اين شكل پخت بشه هم خوش طعم وهم خوشرنگ ولذيذتر ميشه البته بشرطي كه واقعا مرغ پخت كامل داشته باشه. برنج هم كته گذاشتم وزرشك رو بعد ازشستن با آب داغ تفت دادم وكمي زعفرون بهش اضافه كردم. نوش جان❤🥰 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#زرشک_پلو من ابتدا به مرغ زعفرون دم کرده و زردچوبه و نمک میزنم بعد تو روغن سرخ میکنم مرغ رو جدا میکنم و پیاز رو با روغن مرغ اضافه میکنم میزارم کمی نرم بشه بعد هویج حلقه شده و فلفل دلمه ای اضافه میکنم و کمی فلفل تند. زردچوبه، نمک،زعفران و جوز هندی (ضرورتی نداره اما باشه طعم ادویه ها رو قالب میکنه) میزنم به اندازه ۳ لیوان آب اضافه میکنم و یک تیکه چوب دارچین میزارم تا جوش بیاد و کمی مرغها پخته بشن بعد توی ی ظرف جدا رب گوجه فرنگی تفت میدم و به مرغا اضافه میکنم و میزارم جا بیفته و سسش غلیظ بشه برنج رو هم میپزم. زرشک رو با ۱ قاشق روغن و ۱قاشق چ شکر تفت دادم و ۲ قاشق آب اضافه کردم تا شکر حل بشه (میتونید از گلاب هم استفاده کنید) بزارید آبی ک اضافه کردید کشیده بشه بعد خاموش کنید (اضافه کردن شکر باعث میشه طعم زرشک ترش و شیرین بشه خیلی خوشمزه میشه امتحان کنید) 😉 . ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

تزئین #زرشک_پلو🌸😍 ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌