#شامی_خرم_آبادی مواد لازم رب انار ٢قاشق غذاخوري سبزی شامی (تره پيازچه ترخون شويد گشنيز و جعفري ريحان ) ١/٢ ليوان آرد نخودچی ١/٢ ليوان گوشت چرخ کرده ٢٠٠کیلو پیاز يك عدد گردو چرخ کرده ١/٢ليوان تخم مرغ ١عدد طرز تهيه نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم ابتدا پیاز داغ درست کرده و بعد کمی زردچوبه اضافه می کنم سپس مقداری از گردوی چرخ کرده آرد نخودچي و رب انار را به پیاز داغ اضافه می کنیم اندازه یک و نیم لیوان آب به مواد اضافه می کنیم و زیر اجاق را کم کرده می گذاریم تا روغن گردو در بیاید و سپس در ظرفی جداگانه گوشت چرخ کرده – مقداری گردوی چرخ کرده – سبزی شامی – یک عدد تخم مرغ – نمک و فلفل و زرد چوبه – و آرد نخود چی را به موارد اضافه می کنیم و خوب ورز می دهیم و سپس گوشت های شامی را گرد گرد در آورد و در روغن سرخ می کنیم در آخر گوشت ها را به آب شامی که از قبل درست کردیم می ریزیم و می گذاریم به مقدار نیم ساعت با حرارت کم جا بیافتد چون این غذا به خاطر رب انار ترش است در آخر به میزان دلخواه و ذایقه شما شکر به مواد اضافه میکنیم . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾