#کیک_دورنگ 🥮 😋
🔸طبق معمول همه کیکها سه تا تخم مرغ را با یک لیوان شکر بزنید تا کرمی و کشدار بشه 1/8 ق چ وانیل نصف لیوان روغن مایع نصف لیوان شیر هم اضافه دو لیوان آرد به همراه دو ق چ بکینگ پودر را الک کنید و به مخلوط اضافه و فولد کنید مایه کیک را دو قسمت کنید به یکی کشمش هل و دو ق غ گلاب به یکی یک ق غ کاکائو که با دو ق غ آب جوش مخلوط کرده اید بیفزایید و داخل قالبی که چرب و آرد پاشی شده بریزید فقط باید سرعت العمل داشته باشید و مایه کیک ی دفعه و با هم بریزید داخل قالب دمای فر 180 پنجاه دقیقه اینطوری با ی دستور توی ی قالب دو مدل کیک دارین
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک_دورنگ #بدون_فر😍😋
آرد:۲ونیم پیمانه
تخم مرغ درست:۳عدد
شکر:یک پیمانه
ماست:یک پیمانه
روغن:دوسوم پیمانه
وانیل:نصف قاشق چایخوری
بکینگ پودر:یک قاشق غذاخوری سر صاف
پودرکاکائو:۲قاشق غذاخوری
✅شکر و تخم مرغ و وانیل رو بزنید تا کرم رنگ شه بعد بهش ماست و روغن رو اضافه کنین و بعد آرد و بکینگ پودر الک شده رو بهش اضافه کنین
✅مواد رو به دوقسمت تقسیم کنین و ب ی قسمت پودر کاکائو بزنین
✅قالب رو چرب و آرد پاشی کنین و مواد رو یکی درمیون سفید و کاکائویی رو بریزین آخر ی تکون بدین قالب رو ک یکسان پخش شه
❌❌❌❌❌از بیست دقیقه قبل شعله رو متوسط رو به کم روشن کرده روش شعله پخش کن میزاریم و قابلمه بزرگتراز قالبمون رو توش ی شی فلزی میزاریم با در بدون دمکنی میزاریم رو شعله پخش کن تا نیم ساعت
❌❌❌بعد نیم ساعت موادمون ک تو قالب ریختیم رو میزاریم تو قابلمه روی اون شی فلزی درش رو میزاریم بدون دم کنی
❌❌❌❌ده دقیقه آخر حتما دم کنی بزارین و تمام
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک_دورنگ😍😋
ارد…..۱/۵ پیمانه
تخم مرغ…..۴عدد
شیر…..نصف پیمانه
خامه…..۴قاشق غذاخوری
شکر…..۳/۴ پیمانه
کره…..۳۰ گرم
روغن مایع…..۱/۴ پیمانه
بکین پودر…..۱قاشق مرباخوری
اب جوش…..۱قاشق غذاخوری
پودر کاکائو…..۱ قاشق غذاخوری سر پر
طرز تهیه:
زرده و سفیده را جدا کنید.سفیده را با نصف شکر با دور تند همزن بزنید تا سفت بشه و از ظرف نریزه.زرده را با شکر و وانیل با همزن بزنید تا کرم رنگ بشه.اطراف ظرف که زرده پاچیده شده را تمیز کنید.بعد اب جوش را اضافه کنید و مجدد هم برنید.بعد شیر و خامه را بریزد.بعد روغن و کره را اضافه کنید.بکین پودر را به ارد اضافه کنید.به مواد کیک اضافه کنید.کمی با همزن بزنید.بعد سفیده فرم گرفته را اضافه کنید.به صورت دورانی هم بزنید.مواد دو قسمت کرده به یک قسمت پودر کاکائو را اضافه کنید.مواد داخل قیف بریزد.داخل قالب پای کاغذ انداخته از مواد داخل قالب بریزد.داخل فر از قبل گرم شده با درجه ۱۷۰ بمدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه قرار دهید.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک_دورنگ😍😋
ارد…..۱/۵ پیمانه
تخم مرغ…..۴عدد
شیر…..نصف پیمانه
خامه…..۴قاشق غذاخوری
شکر…..۳/۴ پیمانه
کره…..۳۰ گرم
روغن مایع…..۱/۴ پیمانه
بکین پودر…..۱قاشق مرباخوری
اب جوش…..۱قاشق غذاخوری
پودر کاکائو…..۱ قاشق غذاخوری سر پر
طرز تهیه:
زرده و سفیده را جدا کنید.سفیده را با نصف شکر با دور تند همزن بزنید تا سفت بشه و از ظرف نریزه.زرده را با شکر و وانیل با همزن بزنید تا کرم رنگ بشه.اطراف ظرف که زرده پاچیده شده را تمیز کنید.بعد اب جوش را اضافه کنید و مجدد هم برنید.بعد شیر و خامه را بریزد.بعد روغن و کره را اضافه کنید.بکین پودر را به ارد اضافه کنید.به مواد کیک اضافه کنید.کمی با همزن بزنید.بعد سفیده فرم گرفته را اضافه کنید.به صورت دورانی هم بزنید.مواد دو قسمت کرده به یک قسمت پودر کاکائو را اضافه کنید.مواد داخل قیف بریزد.داخل قالب پای کاغذ انداخته از مواد داخل قالب بریزد.داخل فر از قبل گرم شده با درجه ۱۷۰ بمدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه قرار دهید.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#کیک_دورنگ
#تیتاپ
تخم مرغ......4 عدد
روغن......نصفه پیمانه
شکر.....یک پیمانه و نیم
ماست.....3/4 پیمانه
آرد......3 پیمانه
بکین پودر......2 قاشق چای خوری
وانیل......کمی
پودر کاکائو......2 قاشق غذاخوری
آرد.....2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
تخم مرغ و شکر و وانیل با همزن بزنید.تا کرم رنگ بشه.بعد ماست اضافه کنید.حدود یک دقیقه بزنید.سپس روغن رو اضافه کنید.آرد و با بکین پودر مخلوط کنید.حتما الک کنید.به مواد اضافه کنید.یکم با همزن بزنید.حالا مواد دو قسمت مساوی تقسیم می کنیم.به یک قسمت 2 قاشق آرد رو اضافه می کنیم.و یک قسمت پودر کاکائو.هر دو قسمت داخل قیف جداگانه می ریزیم.قالب مورد نظر کاغذ روغنی بندازید.از مواد کیک یکی درمیان در قالب به صورت کج بریزد.این کار ادامه بدید تا مواد تموم بشه.اندازه قالب من 20 در 30 هست.داخل فر از قبل گرم شده با درجه 170.حدودا 45 دقیقه قرار بدید.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#کیک_دورنگ
#تیتاپ
تخم مرغ......4 عدد
روغن......نصفه پیمانه
شکر.....یک پیمانه و نیم
ماست.....3/4 پیمانه
آرد......3 پیمانه
بکین پودر......2 قاشق چای خوری
وانیل......کمی
پودر کاکائو......2 قاشق غذاخوری
آرد.....2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
تخم مرغ و شکر و وانیل با همزن بزنید.تا کرم رنگ بشه.بعد ماست اضافه کنید.حدود یک دقیقه بزنید.سپس روغن رو اضافه کنید.آرد و با بکین پودر مخلوط کنید.حتما الک کنید.به مواد اضافه کنید.یکم با همزن بزنید.حالا مواد دو قسمت مساوی تقسیم می کنیم.به یک قسمت 2 قاشق آرد رو اضافه می کنیم.و یک قسمت پودر کاکائو.هر دو قسمت داخل قیف جداگانه می ریزیم.قالب مورد نظر کاغذ روغنی بندازید.از مواد کیک یکی درمیان در قالب به صورت کج بریزد.این کار ادامه بدید تا مواد تموم بشه.اندازه قالب من 20 در 30 هست.داخل فر از قبل گرم شده با درجه 170.حدودا 45 دقیقه قرار بدید.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#کیک_دورنگ
مواد لازم:
آرد 2لیوان
تخم مرغ:3عدد
شکر:1لیوان
شیر:1لیوان
روغن مایع: 1لیوان
وانیل:1ق چ
بکینگ پودر:1ق غ سرخالی
به اضافه 1ق غ آرد و 1ق غ پودر کاکائو
طرز تهیه: ابتدا تخم مرغ و شکر ووانیل رو باهم میزنیم تا کرمی وکشداربشه بعد به ترتیب روغن وشیر و اضافه کرده ودرحد مخلوط شدن میزنیم حالا آرد وبکینگ پودر رو که سه بار الک کردیم و اضافه میکنیم وهم میزنیم در حد مخلوط شدن نباید زیاد هم بزنیم حالا از مایه کیک به اندازه 1/3 جدا میکنیم داخل کاسه جداگانه میریزیم وبهش یه ق غ پودر کاکایو میزنیم و هم میزنیم وبه بقیه مواد سفید هم یه ق غ آرد اضافه میکنیم وهم میزنیم حالا مواد سفید رو داخل قالب چرب شده میریزیم و مواد کاکایویی رو روی مواد سفید بصورت یکنواخت میریزیم وباخلال دندون روش طرح میندازیم ومیزاریم داخل فر از قبل گرم شده با دمای180درجه به مدت45دقیقه و 7دقیقه گریل میزاریم بپزه بعد پخت کیک واز فر خارج کنید وبذارید 20دقیقه خنک شه بعداز قالب خارج کنید ❌ دوستان دقت کنید دمای فرها باهم متفاوته ❌
.
.
.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک_دورنگ #بدون_فر😍😋
آرد:۲ونیم پیمانه
تخم مرغ درست:۳عدد
شکر:یک پیمانه
ماست:یک پیمانه
روغن:دوسوم پیمانه
وانیل:نصف قاشق چایخوری
بکینگ پودر:یک قاشق غذاخوری سر صاف
پودرکاکائو:۲قاشق غذاخوری
✅شکر و تخم مرغ و وانیل رو بزنید تا کرم رنگ شه بعد بهش ماست و روغن رو اضافه کنین و بعد آرد و بکینگ پودر الک شده رو بهش اضافه کنین
✅مواد رو به دوقسمت تقسیم کنین و ب ی قسمت پودر کاکائو بزنین
✅قالب رو چرب و آرد پاشی کنین و مواد رو یکی درمیون سفید و کاکائویی رو بریزین آخر ی تکون بدین قالب رو ک یکسان پخش شه
❌❌❌❌❌از بیست دقیقه قبل شعله رو متوسط رو به کم روشن کرده روش شعله پخش کن میزاریم و قابلمه بزرگتراز قالبمون رو توش ی شی فلزی میزاریم با در بدون دمکنی میزاریم رو شعله پخش کن تا نیم ساعت
❌❌❌بعد نیم ساعت موادمون ک تو قالب ریختیم رو میزاریم تو قابلمه روی اون شی فلزی درش رو میزاریم بدون دم کنی
❌❌❌❌ده دقیقه آخر حتما دم کنی بزارین و تمام
.
.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#کیک_دورنگ
قسمت دوم
آرد شیرینی پزی 2 پیمانه
بیکینگ پودر 1 ق غ
تخم مرغ 4 عدد
وانیل 1/4 ق چ
شکر 1 پیمانه
من 3/4 پیمانه ریختم
ماست یا شیر 1 پیمانه
اگر بخواید کیک به صورت زبرا در بیاد بهتره از شیر استفاده کنید ولی اگه بخواید دولایه رو روی هم بریزید (مثل فیلم) بهتره از ماست استفاده کنید.
روغن 1/2 پیمانه
پودر کاکائو 3 ق غ
آرد اضافی 3 ق غ
از یک ساعت قبل مواد را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند.
ابتدا 2 پیمانه آرد+بیکینگ پودر را مخلوط و 3 بار الک کنید.
تخم مرغها + وانیل + شکر را 7 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا کاملا حجیم و روشن شوند.
سپس ماست یا شیر را اضافه کرده 1 دقیقه هم بزنید.
در انتها روغن را افزوده و 1 دقیقه دیگر هم بزنید.
آرد و بیکینگ پودر را در 3 مرحله اضافه و به آرامی مخلوط کنید.
دقت کنید زیاد از حد هم نزنید چون مواد کیک قراره یکبار دیگه همزده بشه و اگه زیادی هم بزنید پف کیک کم و بافتش سفت میشه.
مواد کیک را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.
به یک قسمت 3 قاشق آرد و به قسمت دوم پودر کاکائو اضافه و آرام مخلوط کنید.
حتما با الک پودر کاکائو رو اضافه کنید.
قالب به قطر 23 یا 25 سانت را چرب و آرد پاشی کنید.
ابتدا مواد سفید را در قالب ریخته و روی آن را صاف کنید.
سپس کم کم مواد کاکائویی را روی مواد سفید بریزید و به آرامی صاف کنید.
قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 45 تا 60 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان تمیز خارج شود قرار دهید.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک_دورنگ
قسمت اول
تخم مرغ درشت ۴ عدد
شکر ۲/۳ پیمانه (۱۵۰ گرم)
شیر ۱ پیمانه (۲۵۰گرم)
روغن مایع ۱پیمانه سرخالی (۱۸۰ گرم)
آرد ۲ و ۱/۲ پیمانه (۳۷۵ گرم)
بیکینگ پودر ۲ق چ
وانیل ۱/۴ ق چ
آرد و بیکینگ پودر را الک کنید و کنار بگذارید.
تخم مرغهای همدمای محیط،شکر ووانیل را با همزن حدود ۵ دقیقه ای بزنید تا مخلوط حجیم و کرم رنگ شود
سپس شیر ولرم وروغن مایع را اضافه کنید کمی هم بزنید، درنهایت مخلوط آرد و بیکینگ پودر را طی دو سه مرحله اضافه وبا لیسک یکدست کنید (زیاد هم نزنید)
مایه کیک را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید به یک قسمت ۲ ق غ پودر کاکائو +۳ق غ شیر اضافه کنید وهم بزنید
دو ظرف مایه کیک را همزمان داخل قالب ریخته ودرون فر از قبل گرم ۱۸۰ درجه حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه پخت دهید
همین که پخت خارج کنید.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک_دورنگ
قسمت اول
تخم مرغ درشت ۴ عدد
شکر ۲/۳ پیمانه (۱۵۰ گرم)
شیر ۱ پیمانه (۲۵۰گرم)
روغن مایع ۱پیمانه سرخالی (۱۸۰ گرم)
آرد ۲ و ۱/۲ پیمانه (۳۷۵ گرم)
بیکینگ پودر ۲ق چ
وانیل ۱/۴ ق چ
آرد و بیکینگ پودر را الک کنید و کنار بگذارید.
تخم مرغهای همدمای محیط،شکر ووانیل را با همزن حدود ۵ دقیقه ای بزنید تا مخلوط حجیم و کرم رنگ شود
سپس شیر ولرم وروغن مایع را اضافه کنید کمی هم بزنید، درنهایت مخلوط آرد و بیکینگ پودر را طی دو سه مرحله اضافه وبا لیسک یکدست کنید (زیاد هم نزنید)
مایه کیک را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید به یک قسمت ۲ ق غ پودر کاکائو +۳ق غ شیر اضافه کنید وهم بزنید
دو ظرف مایه کیک را همزمان داخل قالب ریخته ودرون فر از قبل گرم ۱۸۰ درجه حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه پخت دهید
همین که پخت خارج کنید.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک_دورنگ
قسمت اول
تخم مرغ درشت ۴ عدد
شکر ۲/۳ پیمانه (۱۵۰ گرم)
شیر ۱ پیمانه (۲۵۰گرم)
روغن مایع ۱پیمانه سرخالی (۱۸۰ گرم)
آرد ۲ و ۱/۲ پیمانه (۳۷۵ گرم)
بیکینگ پودر ۲ق چ
وانیل ۱/۴ ق چ
آرد و بیکینگ پودر را الک کنید و کنار بگذارید.
تخم مرغهای همدمای محیط،شکر ووانیل را با همزن حدود ۵ دقیقه ای بزنید تا مخلوط حجیم و کرم رنگ شود
سپس شیر ولرم وروغن مایع را اضافه کنید کمی هم بزنید، درنهایت مخلوط آرد و بیکینگ پودر را طی دو سه مرحله اضافه وبا لیسک یکدست کنید (زیاد هم نزنید)
مایه کیک را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید به یک قسمت ۲ ق غ پودر کاکائو +۳ق غ شیر اضافه کنید وهم بزنید
دو ظرف مایه کیک را همزمان داخل قالب ریخته ودرون فر از قبل گرم ۱۸۰ درجه حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه پخت دهید
همین که پخت خارج کنید.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#کیک_دورنگ
تخم مرغ ۴ عدد
شکر. 1 لیوان
شیر. 1 لیوان
بکینگ پودر. 1 ق غ
وانیل. 1 ق چ
روغن مایع. نصف لیوان
آرد. 2/5 لیوان
پودر کاکائو. بمیزان لازم
ابتدا تخم مرغ وانیل و شکر را باهمزن همراه بمدت 7 دیقه تا کرم رنگ بشه بعد بتدریج شیر و روغن مایع را اضافه میکنیم همزده حالا آرد را بهمراه بکینگ پودر سه بار الک کرده آروم آروم ب مواد کیک اضافه میکنیم
قالب مورد نظر را چرب کرده ی مقدار از مواد را ریخته بعد بکمک صافی پودر کاکائو را الک کرده دوباره مواد کیک را میریزیم بعد قالب را داخل فر از قبل شده با درجه حرارت 185 بمدت 45دقیقه قرار میدهیم .
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#کیک_دورنگ
مواد لازم:
آرد ۲لیوان
تخم مرغ:۳عدد
شکر:۱لیوان
شیر:۱لیوان
روغن مایع: ۱لیوان
وانیل:۱ق چ
بکینگ پودر:۱ق غ سرخالی
به اضافه ۱ق غ آرد و ۱ق غ پودر کاکائو
طرز تهیه: ابتدا تخم مرغ و شکر ووانیل رو باهم میزنیم تا کرمی وکشداربشه بعد به ترتیب روغن وشیر و اضافه کرده ودرحد مخلوط شدن میزنیم حالا آرد وبکینگ پودر رو که سه بار الک کردیم و اضافه میکنیم وهم میزنیم در حد مخلوط شدن نباید زیاد هم بزنیم حالا از مایه کیک به اندازه ۱/۳ جدا میکنیم داخل کاسه جداگانه میریزیم وبهش یه ق غ پودر کاکایو میزنیم و هم میزنیم وبه بقیه مواد سفید هم یه ق غ آرد اضافه میکنیم وهم میزنیم حالا مواد سفید رو داخل قالب چرب شده میریزیم و مواد کاکایویی رو روی مواد سفید بصورت یکنواخت میریزیم وباخلال دندون روش طرح میندازیم ومیزاریم داخل فر از قبل گرم شده با دمای۱۸۰درجه به مدت۴۵دقیقه و ۷دقیقه گریل میزاریم بپزه بعد پخت کیک واز فر خارج کنید وبذارید ۲۰دقیقه خنک شه بعداز قالب خارج کنید
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#کیک_دورنگ شكلاتي
تخم مرغ:٤عدد وانيل:نوك ق چ، پودر كاكائو:1ق س، آرد :۲ پیمانه، نشاسته ذرت:۲ ق غ، بیکینگ پودر:۲ ق چ، شکر :۱ پیمانه، روغن:۳/۴ پیمانه، شیر:۳/۴ پیمانه
قالب ۲۵ سانت میان تهی رو با روغن جامد یاکره چرب کنید،آرد پاشی واضافه ی آرد رو خالی کنید وبزارین داخل یخچال.
فر ۱۸۰ درجه گازی و ۱۷۰ درجه برقی ۴۰ تا ۴۵ دقیقه
✅ 4 تا سفیده رو با نصف پیمانه شکر بزنید تا کاملا پفکی بشه واز ظرف نریزه، بزارین داخل یخچال.4 تا زرده رو با نصف پیمانه دیگه شکر بزنید تا کرم رنگ بشه وشکر حل بشه،روغن، شیر رو اضافه کنید وهم بزنید، 2ق غ از آرد کم کنید و دو ق نشاسته ذرت رو جایگزین کنید و با بیکینگ پودر سه بار الک کنید،مخلوط آرد و سفیده رو به ترتیب و تو‌سه مرحله اضافه کنید وبه صورت دورانی هم بزنید، مايع رو دوقسمت كنيد و تو يك قسمت پودر كاكائو روالك كنيد،اول از مايع سفيد و بعد كاكائويي بريزين و به همين ترتيب لايه لايه و در آخر با سيخ چوبي مايع رو مخلوط كنيد...
داخل قالب بریزین چند تا ضربه بزنید و بزارید داخل فر 180 درجه ۱ ساعت
.
.
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝