#مرغ_گريل
مرغ شش يا چهار تيكه ( بالاي ران مرغ) روي مرغ ها سه تا برش ميزنيم
ليموترش يكعدد
پودر فلفل سياه ، پودر پاپريكا ، پودر سير ، ادويه ماسالاي مرغ ،روغن مايع ( كنجد يا زيتون) و نمك همه رو توي يك كاسه با هم مخلوط ميكنيم بعد مرغ ها رو توي اين مواد ميذاريم تا طعم بگيره به مدت نيم ساعت
بعد ظرف مخصوص فر رو كمي چرب ميكنيم و مرغها رو در ظرف ميذاريم و بعد پياز حلقه حلقه شده ، فلفل قرمز يا سبز تند و سير تازه و سيب زميني حلقه شده رو در اطراف مرغها ميذاريم و در آخر اضافه مواد رو روي مرغها ميريزيم ، و بعد روي ظرف رو با فويل ميپوشانيم و در حدود يكساعت و ده دقيقه با حرارت ١٨٠ ، ميذاريم توي فر ( شعله پايين فر) و بعد از اين مدت آلومينيوم رو بر ميداريم و شعله بالاي فر( گريل) رو روشن ميكنيم به مدت بيست دقيقه تا مرغها طلاي و خوش رنگ بشن
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#ترشی_پیاز_قرمزباکلم_بنفش
پیاز ترشی ۲ کیلوگرم
کلمبرگ قرمز (خردشده) ۵۰۰ گرم
نمک ۲ قاشق سوپخوری
سرکه سفید به مقدار لازم
پیاز را پوست کنده، بشویید و روی حوله کاغذی پهن کنید تا آبِ اضافی آن گرفته و کاملاً خشک شود.
پیاز ترشی و کلمبرگ قرمز را داخل شیشه مخصوص ترشی بریزید، لابهلای آن، نمک بپاشید و روی آن را کاملاً با سرکه بپوشانید و درِ آن را محکم ببندید. ترشی پیاز، پس از یک ماه آماده مصرف است
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#خورش_مرغ_زرشک
طرز تهیه پست بعدی کانال👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#ترشی_قارچ_و_زیتون
قارچ ورقه شده و زیتون بدون هسته:از هر کدام دو پیمانه
موسیر: 1 پیمانه
سیر: 1 پیمانه
نمک: به میزان لازم
فلفل سبز: چهار عدد
پودر کاری: یک ق غ
پودر انبه: چهار ق غ
روغن زیتون: پنج ق غ
سرکه: به میزان لازم
فلفل سیاه و زردچوبه: از هر کدام یک ق چ
خوردن ترشی با تمامی غذاها یه حال دیگه‌ای دارد چون ترشی اشتها را تحریک می‌کند و سبب پرخوری می‌شود پس مراقب غذا خوردن خود باشید. برای تهیه این ترشی خوشمزه تمام مواد را با هم مخلوط کرده و سرکه را تا جایی اضافه می‌کنیم که روی مواد را بپوشاند بعد از یک هفته ترشی ما آماده می‌باشد.
این ترشی را در جای خنک مانند یخچال نگهداری کنید
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
7.25M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#خورش_کدو_حلوایی
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
5.51M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#تزئین_کشک_بادمجان
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#شربت_دارچینی
شکر قهوه ای 1 فنجان
آب 1 فنجان
چوب دارچین 1عدد
همه مواد را باهم در ظرف مورد نظر مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا به جون بیاید. اجازه بدهید تا شربت مدتی 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد. بعد از 10 دقیقه شربت را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا خنک شود این شربت را میتوانید به همراه آب لیمو میل کنید و یا به عنوان طعم دهنده برای نوشیدنی ها و یا کیک ها استفاده کنید
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#نان_زیتون
ارد ۳ پیمانه
تخم مرغ ۱عدد
شیر ولرم نصف لیوان
ماست نصف لیوان
روغن زیتون ۶ق غ
خمیر مایه فوری ۱ق غ سر خالی
نمک وشکر ۱ق م
بهبود دهنده نصف ق م
زیتون بدون هسته
ارد رو تو ظرفی ریخته شکر ونمک وخمیر مایه وبهبود دهنده وپودر زنجفیل رو با قاشق مخلوط کنید بعد وسطش رو گود کنید وتخم مرغ وروغن وشیر ولرم وماست رو اضافه کرده وخوب مخلوط کنید وبا دست ورز بدید تا خمیر لطیفی بدست بیاد اگه چسبناک بود ارد اضافه کنید وخمیر رو حدود ۱ساعت استراحت بدید وبعد مثل فیلم پست بعدی شکل بدید وتوسینی فر بچینید وروش زرده تخم مرغ وروغن مخلوط کنید وبا فرچه بکشید ونیم ساعت هم دوباره استراحت بدید وتو فر با ۲۰۰درجه بپزیدتا روی نونها طلایی بشه
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#تزئین_خیار_گوجه
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#خورش_لوبیا_سفید
اول یه پیاز رو خرد کنید و تفت بدید، بعد گوشت خورشتی رو هم اضافه کنید و تفت بدید ، زردچوبه و فلفل سیاه و رب گوجه هم اضافه کنید و تفت بدید.
لوبیا سفید هم که از روز قبل خیس کردید به قابلمه اضافه کنید و آب بریزید تا بپزه، وقتی گوشت و لوبیا کاملا پخته شد نمک اضافه کنید، حالا کمی آبغوره داخلش بریزید و بادمجان سرخ شده و گوجه فرنگی سرخ شده و غوره رو بهش اضافه کنید ، ده دقیقه کافیه که اینا بپزه، بعد از ده دقیقه خاموش کنید و سیب زمینی سرخ شده هم کنارش بزارید و با پلو نوش جان کنید
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
8.33M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#نوشیدنی
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝