#ریواس @makhzanoladviyah

 #ریباس  (ریواس) @makhzanoladviyah 🌷🌺🌷🌺🌷🌺🌷🌺🌷 👈:: به کسر رای و سکون پای تحتانی و فتح بای موحده و الف و سکون سین مهمله . 👈به فارسی  #ریواس و زرنيلج و ریواج و جگری نیز نامند. 👈 و به ترکی اشقون و آن نباتی است به قدر یک ذرع و شبیه به ساق و از وسط آن یک و یا دو ساق روییده اندک پهن قریب به دو انگشت و به حجم یک انگشت و بالای آن پوست سبز رنگ و مزغب (پرز دار ، کرک دار) و طرف متصل به بیخ (ریشه)آن مایل به سفیدی و اندک کبودی و طرف بالای آن سبز و مانند پوست بیخ(ریشه) کاهو به طول از آن جدا میگردد . 🌺و مغز آن سفید رنگ نازک آبدار ترش با اندک زمختی و سر ساق آن منشعب(شاخه شاخه شده) و در میان شعبه ها پردهها به مغز درشت . 🌺و بالجمله ساق آن شبیه به ساعد انسان و سر آن شبیه به پنجه مرغابی و گل آن سرخ رنگ و طعم آن اندک ترش با شیرینی کم و. 📚 گویند برگ آن بزرگ عريض مایل به استدارت و در وسط آن یک دو ساق به شکل ساعد. 🌺 و آن مثل اضلاع سلق(ترشک) و با خشونت بود و ابو ریحان گوید. 🌺 که بیخ ریباس تا به آب نرسد برگ بر نمیآورد و در بعضی جا بعد سی سال برگ میآورد و در مس این مدت بیخ آن به تدریج در زمین بزرگ میشود تا به مقدار بیخ درخت خرما برسد در بزرگی و آن را  #راوند گویند . 👈و آن در ریوند (نوک ریواس) مسطور گردد 🌺و چون نبات آن بزرگ شود هر برگی  از آن مشابه به دست آدمی باشد. 🤴 و اردشیر بادشاه را راوند دست بدان سبب گویند که دستهای او دراز بود. 🌺 و هر شاخی را از نبات آن تخم نباشد بلکه از میان نبات (گیاه)آن هر سال شاخی برآید و بر سر آن تخم آن باشد. 🌺 و برحوالی آن شاخ ساقه های ریباس برآید به شکل دست آدمی. 🌺بالجمله جای روییدن گیاه آن جاهای برف نشین و کوهستان بسیار سرد و بهترین آن فارسی سفید لطيف شاداب میخوش آن است که ساق آن سطبر(کلفت ) و دراز باشد و ریباس معمری منسوب است به معمر نیشابوری و آن اول کسی است که ریباس را یافته . 📕و گویند ریباس جید(نیکو ) آن است که ادامه دارد.... 🆔⬇️⬇️⬇️ برگرفته از کانال تلگرامی👇 @makhzanoladviyah 🌷🌺🌷🌺🌷🌺🌷🌺🌷

#ریواس  (ریباس) @makhzanoladviyah 🌷🌺🌷🌺🌷🌺🌷🌺🌷 🌷 ترش صادق الحموضت با عصاره بسیار و نیک طعم باشد . 🌷و آن  #سرد و  #خشک در دوم است و دلالت میکند بر آن حموضت(ترش شدن) و #قبض آن. 🌷 و از این رو مقوی  #معده و  #دابغ آن است . 📕و شيخ می فرماید که آن را قوت ترشی ترنج و غوره است . 📘شارح گیلانی گوید که آن سرد خشک مثل ترشی ترنج و آب غوره است و آن مفتح(باز کننده) و با قوت قابضه و مطفی و قاطع (قطع کننده)خون صفراوی . 🌷یعنی مصفی و ازبن برنده مستی و نافع خمار و مفرح و مقوی دل ❤️و رافع خفقان(حالت خفگی که عارض قلب میشود) و خمار و وسواس و مقوی احشای (روده های )ملتهب و جگر حار(گرم) و مشتهی اشتها آور). 🌷قاطع قيء(قطع کننده استفراغ) صفراوی و تشنگی و غثيان (دل بهم خوردگی)و مسکن حدت (خشم)صفرا و خون . 🌷و مصفی آن هر دو و نافع اسهال صفراوی و بواسیر و یرقان(زرد روی) و تبهای حار(گرم) و صفراوی و اورام(ورم) و بثور (جوش زدن )و .... 🌷 و بالخاصیت مفید طاعون . 🌷و مداومت خوردن آن مانع کثرت بروز دمل و اكتحال(سرمه) عصاره أن مقوی بصر و رافع سفیدی چشم. 🌷 و ضماد آن به آرد جو نافع بادسرخ و نمله ❌مضر سینه و باه و مجفف (خشک کننده)اعصاب و مورث قولنج در بارد (سرد)مزاجان. #مصلح آن👈 شربت عود و انیسون و عسل #بدل آن ترشی ترنج یا آب غوره. ✔️ مقدار شریت از آب آن تا سی درم و رب ریباس قوی تر از آب آن است. 💥 و طریق ساختنش این است که شاخه های نرم آن را کوفته آب آن گرفته در دیگ سنگی به آتش معتدل بپزند تا آنکه غليظ گردد و آن #سرد در دوم و #خشک در اول است و از بهترین داروهای خمار(کسل ، بیحال) و  #مسکن #غم و مقوی  #معده و هضم و نافع قيء(استفراغ) شدید و غاسل(شوینده)  #معده از صفرا . 🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷 #ريباسية :: نوعی از  #غذا است که به آب ریباس ترتیب دهند و بهترین آن می خوش و خوشبو است و آن در بلاد و فصول گرم برای گرم مزاجان و کسی که آن را خلفه صفراوی و معده ضعیف صفراوی باشد نیکو است و مضر به سرد مزاجان و صاحبان نفخ و قولنج و سرفه است و آن مخشن سینه و❌ مضر  #مفاصل و اعصاب و باه است و قبل آن فواکه رطب نباید خورد و بعد آن شوربای ماکیان فربه یا اسفیدباج چرب و شیرین خورند . ✔️🌷🌷و صنعت آن این است که بگیرند ریباس تر و کوفته آب آن بیفشرند بعده مثل حصرمیه و رمانیه و تفاحیه بپزند و چون در آن کدو و خیار و مانند آن در فصل تابستان داخل کنند جایز است. 🆔⬇️⬇️⬇️ برگرفته از کانال تلگرامی 👇 @makhzanoladviyah 🌷🌺🌷🌺🌷🌺🌷🌺