#چی_بخوریم؟ @darmaneslami 🍵سلامتی با تغذیه🍵 #حليم_گندم ✅مواد لازم: ▫️گندم يا بلغور گندم: 300 گرم ▫️گوشت گردن يا سردست: 500 گرم ▫️نمك: به مقدار كافی ▫️کره: 100 گرم ▫️آب: به مقدار كافی ✅طرز تهيه: گندم يا بلغور گندم را يک شب خيس كنيد ( اين كار موجب مي شود مدت زمان پخت گندم كم شود ) گوشت را همراه با نمك و آب خوب بپزيد به طوریكه له شود سپس گوشت پخته را ريش ريش كنيد گندم را درون ظرف مناسب بريزيد و روی آن به مقدار كافي آب بريزيد روی حرارت قرار دهيد و بعد از جوش آمدن حرارت را كم كرده اجازه دهيد به قدری پخته شود كه گندم له شود دقت کنید ته نگیرد هر از چند دقیقه‌ای آنرا هم بزنید، اگر قبل از نرم شدن گندم آب آن كم بود، مقداری آب جوش به آن بیفزاييد تا دانه های آن بصورت پوره نرم شوند ( اگر گندم با پوست مصرف کرده‌اید حالا باید پوست آنرا با کمک یک آبکش جدا کنید) حالا گندم نرم شده را که تقریبا به صورت مایع سفتی در آمده با گوشتی که قبلا آماده کرده اید و كره مخلوط کنید و روي حرارت بسیار ملایم قرار دهيد و مرتب هم بزنيد تا كاملاً پخته و كشدار شود دقت کنید در این مرحله حتما باید حلیم را زیر نظر داشته باشید تا ته نگیرد، حلیم باید نه زیاد سفت و نه زیاد شل و آبکی باشد. پس از آماده شدن، حلیم را درون ظرف مناسب بريزيد و روي آن را با دارچین و هل و روغن حیوانی یا شکر تزئین کنید. ✳️نکته: می توانید از بلغور گندم استفاده كرده و براي له شدن گندم از گوشت كوب برقي استفاده كنید. ✳️توجه: افراد گرم مزاج در خوردن حلیم از شکر استفاده نکنند. ✅خواص: 🔻بسیار مقوی و انرژی زا 🔻منبع غنی روی، آلومینیوم و آهن 🔻مناسب برای صبحانه کودکان 🔻ضد انگل ( گندم سبوس دار) 🔻رفع کم خونی 🔻موجب سلامت قلب 🔻کاهش کلسترول بد خون 🔻جلوگیری از سندروم روده تحریک پذیر 🔻منبع عالی پروتئین ⛔️نکته: هیچگاه حلیم مانده را مصرف نکنید چرا که غیرقابل هضم شده و موجب ناراحتی های گوارشی می شود. ✳️پیشنهاد ویژه: حلیم به علت داشتن گندم و گوشت منبع خوب آهن بوده و برای زنان، دختران جوان و افرادی که در معرض کم‌خونی هستند، توصیه می‌شود. ☘️☘️با ما همراه باشید دوشنبه هر هفته معرفی یک غذا و یک نوشیدنی ساده ،سالم و مقوی ☘️☘️ http://eitaa.com/joinchat/1443627008C564ced749d

#چی_بخوریم؟ @darmaneslami 🍵سلامتی با تغذیه🍵 #حليم_گندم ✅مواد لازم: ▫️گندم يا بلغور گندم: 300 گرم ▫️گوشت گردن يا سردست: 500 گرم ▫️نمك: به مقدار كافی ▫️کره: 100 گرم ▫️آب: به مقدار كافی http://eitaa.com/joinchat/1443627008C564ced749d ✅طرز تهيه: گندم يا بلغور گندم را يک شب خيس كنيد ( اين كار موجب مي شود مدت زمان پخت گندم كم شود ) گوشت را همراه با نمك و آب خوب بپزيد به طوریكه له شود سپس گوشت پخته را ريش ريش كنيد گندم را درون ظرف مناسب بريزيد و روی آن به مقدار كافي آب بريزيد روی حرارت قرار دهيد و بعد از جوش آمدن حرارت را كم كرده اجازه دهيد به قدری پخته شود كه گندم له شود دقت کنید ته نگیرد هر از چند دقیقه‌ای آنرا هم بزنید، اگر قبل از نرم شدن گندم آب آن كم بود، مقداری آب جوش به آن بیفزاييد تا دانه های آن بصورت پوره نرم شوند ( اگر گندم با پوست مصرف کرده‌اید حالا باید پوست آنرا با کمک یک آبکش جدا کنید) حالا گندم نرم شده را که تقریبا به صورت مایع سفتی در آمده با گوشتی که قبلا آماده کرده اید و كره مخلوط کنید و روي حرارت بسیار ملایم قرار دهيد و مرتب هم بزنيد تا كاملاً پخته و كشدار شود دقت کنید در این مرحله حتما باید حلیم را زیر نظر داشته باشید تا ته نگیرد، حلیم باید نه زیاد سفت و نه زیاد شل و آبکی باشد. پس از آماده شدن، حلیم را درون ظرف مناسب بريزيد و روي آن را با دارچین و هل و روغن حیوانی یا شکر تزئین کنید. ✳️نکته: می توانید از بلغور گندم استفاده كرده و براي له شدن گندم از گوشت كوب برقي استفاده كنید. ✳️توجه: افراد گرم مزاج در خوردن حلیم از شکر استفاده نکنند. http://eitaa.com/joinchat/1443627008C564ced749d ✅خواص: 🔻بسیار مقوی و انرژی زا 🔻منبع غنی روی، آلومینیوم و آهن 🔻مناسب برای صبحانه کودکان 🔻ضد انگل ( گندم سبوس دار) 🔻رفع کم خونی 🔻موجب سلامت قلب 🔻کاهش کلسترول بد خون 🔻جلوگیری از سندروم روده تحریک پذیر 🔻منبع عالی پروتئین ⛔️نکته: هیچگاه حلیم مانده را مصرف نکنید چرا که غیرقابل هضم شده و موجب ناراحتی های گوارشی می شود. ✳️پیشنهاد ویژه: حلیم به علت داشتن گندم و گوشت منبع خوب آهن بوده و برای زنان، دختران جوان و افرادی که در معرض کم‌خونی هستند، توصیه می‌شود. ☘️☘️با ما همراه باشید دوشنبه هر هفته معرفی یک غذا و یک نوشیدنی ساده ،سالم و مقوی ☘️☘️ http://eitaa.com/joinchat/1443627008C564ced749d