🔰روغن کُلزا، روغن کانولا در #روغن‌کلزا مقادیری از #اسیداروسیک وجود دارد، یک نوع اسید چرب که می تواند به عضله قلب آسیب بزند. برای همین اتحادیه اروپا حداکثر محدودیت برای مصرف فرآورده های دارای این ماده اعمال کرده است. به همین خاطر با اصلاحات ژنتیکی گیاه کلزا، #کانولا به دست آمد که روغن آن در بازار موجود است و خطر وجود مقادیر زیان بار اسیداروسیک در آن وجود ندارد ولی مسأله #تراریخته بودن موجب نگرانی شده است. همچنان متخصصان تغذیه بهترین روغن را #روغن‌زیتون می دانند. #آموزش_رایگان @Dr_tafazoli👈عضو شوید