🥘طرز تهیه مقلوبه مقلوبه نوعی غذای فلسطینی است که در در ظرف نسوز پخته می شود و ترجمه تحت الفظی نام آن بادمجان سر و ته است. این غذا بهتر است در فر پخته شود، ولی اگر فر در دسترس نبود می توانید ان را روی اجاق گاز طبخ کنید  مواد لازم طرز تهیه #مقلوبه: - بادنجان سرخ کرده ۲ عدد بزرگ - برنج ۲ پیمانه - گوشت برّه با استخوان ۴۵۰ گرم (آن را با ادویه آبپز کنید) - پیاز ریز خرد کرده و سرخ شده 2 عدد - آبِ گوشت ۴ یا ۵ پیمانه - نمک، فلفل، پاپریکا (فلفل شیرین)، دارچین بسته به دلخواه - هل و زردچوبه به مقدار لازم 🥘 #طرز_تهیه_مقلوبه: بادنجان ها را پوست می کنیم. روی آنها #نمک می پاشیم و ۳۰ دقیقه اجازه می دهیم در همین حال باقی بماند تا تلخی آن گرفته شود. سپس آنها را می شوییم و حلقه و بلافاصله سرخ می کنیم تا حدی که به رنگ طلایی پر رنگ درآید. بعد آنها را از روغن بیرون می آوریم و روی حوله کاغذی قرار می دهیم تا روغن اضافه آن گرفته شود. برنج را می شوییم، ۱۵ دقیقه  آن را خیس می کنیم و قبل از استفاده، آب آن را دور می ریزیم. گوشت را با ادویه ها و گیاهان معطر مانند نمک، فلفل، دارچین، هل، پاپریکا و و #برگ_بو آب پز می کنیم. مراقب باشید که به اندازه کافی آب گوشت برای درست کردن این غذا داشته باشید. پیازهای ریز خرد شده را سرخ می کنیم به اندازه ای که رنگ آنها کم پر رنگ شود. روغن اضافی آن را می گیریم. وقتیگوشت پخت آن را ته قابلمه قرار می دهیم. بادنجان های سرخ کرده را روی گوشت می چینیم. برنج خیس کرده را روی بادنجان ها می ریزیم. (در این مرحله می توانید زردچوبه، هل، پاپریکا، نمک، #فلفل_سیاه، و #دارچین را علاوه بر گوشت، به برنج یا بادنجان هم بزنید. قبل از افزودن بادنجان به بقیه مواد ادویه را با برنج مخلوط کنید و یا می توانید این ادویه ها را قبل از افزودن آب گوشت، روی برنج بریزید. هر دو شیوه، خوب و کاربردی است.) این غذا با ادویه زیاد بسیار خوشمزه تر می شود. آب گوشت را به اندازه ای که فقط حدود یک سانتیمتر روی برنج را بپوشاند به قابلمه اضافه می کنیم. بعد در صورت نیاز، می توانیم در حین پخت، آب گوشت بیشتری به آن اضافه کنیم. قابلمه را روی حرارت می گذاریم تا جوش بیاید و سپس شعله را کم می کنیم. در صورت تمایل برای جلوگیری از سوختن غذا، می توانیم روی شعله، شعله پخش کن قرار دهیم.  حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه زمان می دهید تا غذا بپزد. وقتی غذا آماده است که برنج بپزد و پف کند. قابلمه را روی دیس برمی گردانیم و در صورت تمایل با خلال #پسته و #بادام روی آن را تزیین می کنیم. (می توانید این غذا را به دلخواه با #ماستساده یا سالاد سبزیجات سرو کنید.)   📌نکات تکمیلی در مورد مقلوبه مقلوبه جزو غذای ملل - عربی می باشد  زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵ دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۲ ساعت می باشد. مقلوبه را می توانید در وعده نهار - شام سرو کنید. توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب می باشد. @Fahma_KanoonTaha

⭕️ جنبشی زنانه برای آزادی قدس! 🔹چند سالی‌ است که در ایام ماه مبارک رمضان، زنان مبارز فلسطینی با راه اندازی پویشی، در مسجدالاقصی افطار می‌کنند. 🔸این حرکت با هدف جلوگیری از روند یهودی سازی و تجاوزات یهودیان تندرو به مسجدالاقصی انجام می‌شود و جلودار آن هم خانم حلوانی، یک معلم قرآن است. 🔹نماد این جنبش زنانه هم #مقلوبه است. غذایی که برای سرو آن باید قابلمه را وارونه کرد؛ که این وارونگی و ریختن غذا نمادی از بیرون کردن صهیونیست‌ها از مسجدالاقصی و فلسطین است! به خاطر همین هم سرو این غذا عصبانیت صهیونیست‌ها را به همراه دارد. 🔸حالا مقلوبه تبدیل شده به نمادی برای حامیان آزادی قدس در شهرهای مختلف جهان شده است. - به نقل از پایگاه خبری جنس اول 🌐 به کانون طه آب‌پخش بپیوندید👇 https://eitaa.com/joinchat/1294139426C495683d11e

⭕️ مقلوبه، از قدس تا برازجان! 🔹جمعه گذشته، گروهی از زنان شهر #برازجان در هنگام افطار در گلزار شهدا جمع شدند و در همراهی با زنان مبارز فلسطینی سنت #مقلوبه را اجرا کردند و شعار سنفطر في القدس سر دادند. 🔸مقلوبه نام غذایی شبیه به ته چین است که از سال ۲۰۱۷ تبدیل به موضوعی سیاسی و مبارزاتی شد. 🔹آن سال همزمان با تایید قدس به عنوان پایتخت رژیم صهیونیستی، گروهی از #زنان فلسطینی در سنتی قدیمی قابلمه های مقلوبه را به صحن مسجد الاقصی آوردند و با روش همیشگی قابلمه های افطار را در سینی برگرداندند اما همین تبدیل به یک مفهوم سیاسی و مبارزاتی شد. 🔸این برگرداندن قابلمه‌ی مقلوبه نماد بیرون ریختن اشغالگران از فلسطین شد. 🔹صهیونیست ها از این سبک جدید #مبارزه اجتماعی و فرهنگی توسط مردمی که حتی وجود و هویتشان را انکار می کردند عصبانی شدند و چند نفر از زنان شاخص در این حرکت را بازداشت و زندانی کردند اما این سنت مقلوبه با شعار نابودی اسرائیل نه تنها در فلسطین بلکه در سایر سرزمین های اسلامی توسط زنان برگزار می‌شود. 🔸در ایران هم برخی زنان در همبستگی با زنان فلسطین این حرکت نمادین را انجام می دهند به امید اینکه در روز آزادی فلسطین در بیت المقدس افطار انجام دهند. ✍️ ابراهیم 🌐 به کانون طه آب‌پخش بپیوندید👇 https://eitaa.com/joinchat/1294139426C495683d11e

🔴 پیوستن بانوان اهوازی به پویش #مقلوبه 🔶 بانوان استان خوزستان با طبخ مقلوبه (غذای مخصوص فلسطینی)، هم‌صدا با زنان مبارز #فلسطین، پیام سرنگونی به رژیم جعلی و غاصب صهیونیستی دادند. پ‌ن: ان‌شاءالله در #روز_قدس سنگ تمام خواهيم گذاشت. 🌐 به کانون طه آب‌پخش بپیوندید👇 https://eitaa.com/joinchat/1294139426C495683d11e

⭕️ سطل آب‌هایی که سیل می‌سازند... 🔹 تعدادی از دانش‌آموزان #آب‌پخش و #دلوار به ذهن‌شان رسیده که برای کمک به فلسطین شعار #سنفطر_في_القدس را بنویسند و آن را رنگ‌آمیزی کنند و از این طریق با برادران و خواهران ایمانی خود در فلسطین اعلام همبستگی کنند. 🔸 سنفطر فی القدس (در قدس افطار خواهیم کرد) شعار پویشی بود که زنان فلسطینی در ماه رمضان راه انداختند. 🔺 چند روز پیش هم زنان برازجانی در حمایت از آزادی قدس، پویش پخت #مقلوبه فلسطینی را اجرا کردند. ▪️ امام خمینی سال ۵۸ گفته بود: اگر مسلمین مجتمع بودند، هر کدام یک #سطل_آب به اسرائیل می‌ریختند او را سیل می‌برد. صحیفه نور، ج ۹، ص ۲۷۴ 🔘 همین کارهای ساده، سطل آب‌هایی هستند که سیل راه می‌اندازد و لکه‌ی اسرائیل را خواهند شست ان‌شاءالله. #مناسب_برای_وضعیت_و_استوری ویژه #روز_قدس 🌐 به کانون طه آب‌پخش بپیوندید👇 https://eitaa.com/joinchat/1294139426C495683d11e

⭕️ سطل آب‌هایی که سیل می‌سازند... 🔹 تعدادی از دانش‌آموزان #آب‌پخش و #دلوار به ذهن‌شان رسیده که برای کمک به فلسطین شعار #سنفطر_في_القدس را بنویسند و آن را رنگ‌آمیزی کنند و از این طریق با برادران و خواهران ایمانی خود در فلسطین اعلام همبستگی کنند. 🔸 سنفطر فی القدس (در قدس افطار خواهیم کرد) شعار پویشی بود که زنان فلسطینی در ماه رمضان راه انداختند. 🔺 چند روز پیش هم زنان برازجانی در حمایت از آزادی قدس، پویش پخت #مقلوبه فلسطینی را اجرا کردند. ▪️ امام خمینی سال ۵۸ گفته بود: اگر مسلمین مجتمع بودند، هر کدام یک #سطل_آب به اسرائیل می‌ریختند او را سیل می‌برد. صحیفه نور، ج ۹، ص ۲۷۴ 🔘 همین کارهای ساده، سطل آب‌هایی هستند که سیل راه می‌اندازد و لکه‌ی اسرائیل را خواهند شست ان‌شاءالله. #مناسب_برای_وضعیت_و_استوری ویژه #روز_قدس 🌐 به کانون طه آب‌پخش بپیوندید👇 https://eitaa.com/joinchat/1294139426C495683d11e

⭕️ سطل آب‌هایی که سیل می‌سازند! 🔹 تعدادی از دانش‌آموزان #آب‌پخش و #دلوار و #شیف در استان بوشهر به ذهن‌شان رسیده که برای کمک به فلسطین شعار #سنفطر_في_القدس را بنویسند و آن را رنگ‌آمیزی کنند و از این طریق با برادران و خواهران ایمانی خود در فلسطین اعلام همبستگی کنند. 🔸 سنفطر فی القدس (در قدس افطار خواهیم کرد) شعار پویشی بود که زنان فلسطینی در ماه رمضان راه انداختند. 🔹 چند روز پیش هم زنان برازجانی در حمایت از آزادی قدس، پویش پخت #مقلوبه فلسطینی را اجرا کردند. 🔸 امام خمینی سال ۵۸ گفته بود: اگر مسلمین مجتمع بودند، هر کدام یک #سطل_آب به اسرائیل می‌ریختند او را سیل می‌برد. 🔺 همین کارهای ساده، سطل آب‌هایی هستند که سیل راه می‌اندازد و لکه‌ی اسرائیل را خواهند شست ان‌شاءالله. 🌐 به کانون طه آب‌پخش بپیوندید👇 https://eitaa.com/joinchat/1294139426C495683d11e

🔹پویش پخت مَقْلُوبه 🔹 🥘#مَقْلُوبه غذایی است که بانوان فلسطینی آن را می‌پزند و در #صحن_مسجدالاقصی #هنگام_افطار آن را درون سینی بر می‌گردانند. این حرکت به عنوان نماد واژگونی و سرنگونی اسرائیل است. به همین دلیل اسرائیلی‌ها از این کار می‌ترسند. 🧕در آستانه روز قدس، با بانوان و شیرزنان غزه هم‌صدا می‌شویم... تا نفرت و ایستادگی خود را در مقابل استکبارگران و صهیونیست‌ها به تمام دنیا نشان دهیم. وعده ما👇 ⏱ #زمان: پنج‌شنبه ۱۶ فروردین‌ماه ۱۴۰۳ | ساعت ۱۷:۳۰ 🏢 #مکان: بوشهر، میدان شهید رئیسعلی دلواری، رو به روی مجتمع فرهنگی هنری ۹ دی #پویش_مَقْلُوبه #غزه_فلسطین #طوفان_الاحرار #مرگ_بر_اسرائیل #برخیز_برای_قدس 🌴 به آب‌پخش نیوز بپیوندید 👇 https://eitaa.com/joinchat/2433679387C86c287fef1