۲. دستور پخت مرحله‌به‌مرحله👇 1. آماده‌سازی اولیه: لپه را از قبل خیس کرده و بپزید تا نرم شود. برنج را هم در آب جوش ریخته و وقتی کمی نرم شد (دانه آن هنوز کمی سفت باشد) آبکش کنید. 2. تفت دادن مواد: پیازها را نگینی خرد کرده و در روغن تفت دهید تا طلایی شوند. سپس زردچوبه و فلفل بزنید. گوشت چرخ‌کرده را اضافه کرده و خوب سرخ کنید تا رنگش تغییر کند. 3. ترکیب مایه دلمه: سبزی‌های ساطوری شده را به گوشت اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطرشان بلند شود. در نهایت برنج و لپه پخته را به بقیه مواد اضافه کرده، نمک بزنید و شعله را خاموش کنید. 4. آماده‌سازی برگ‌ها: اگر برگ‌ها تازه هستند، آن‌ها را ۲-۳ دقیقه در آب جوش قرار دهید تا نرم و انعطاف‌پذیر شوند، سپس آبکش کنید. 5. پیچیدن دلمه: یک برگ را پهن کنید (قسمت رگه‌های برجسته رو به شما باشد). یک قاشق از مواد را وسط آن بگذارید. لبه‌های برگ را از اطراف روی مواد بیاورید و به صورت بقچه‌ای یا لوله‌ای (سیگارتی) محکم بپیچید. 6. چیدن در قابلمه: کف قابلمه کمی روغن بریزید و چند برگ مو پهن کنید تا دلمه‌ها ته نگیرند. دلمه‌ها را فشرده و مرتب در قابلمه بچینید. 7. پخت نهایی: یک پیش‌دستی(درقابلمه) سنگین روی دلمه‌ها بگذارید تا هنگام پخت باز نشوند. مخلوط مواد چاشنی (سرکه، رب انار یا عسل ، آب و کره) را روی آن‌ها بریزید. حرارت را ملایم کنید(شعله پخش کن) و اجازه دهید حدود ۱ الی ۱.۵ ساعت آرام بپزد و آبش کشیده شود. @fitbookfit . #دلمه_برگ #آشپزی

۳. چهار روش پیچیدن دلمه 😊👆 چند فوت‌وفن کوچک:👇 - اگر برگ‌ها کوچک بودند، دو عدد را روی هم بگذارید و بعد بپیچید. - برای براق شدن دلمه‌ها، در اواخر پخت کمی روغن یا کره اضافی روی آن‌ها بریزید. - همیشه دلمه‌ها را لایه به لایه و کاملاً کیپ هم بچینید. نوش جان!🥰👌 @fitbookfit . #دلمه_برگ #آشپزی

تُو گُــمان می‌کُنی کِه پايانِ راهَست 🥀 سِپَس خُداوَنـــد ...🌱 هَمه‌چيز را دُرُست می‌کُنَد.✨🪄 @fitbookfit . یادتونه اون ماه اینموقع داشتم باغچه رو آب میدادم ؟! 😊🌺🌿 #باغچه

تغییراتِ قهرمان عزیزم رو ببینید 🥰👆 ۱۷ کیلو کاهش وزن 👌 کاهش سایز و حالِ خوب 😍 . ورزش رو رها نکنید ! همونطور که خوردن و خوابیدن رو رها نمیکنید !😁☺️ هر جا رفتین و وقفه انداختین زودِ زود برگردین ...! @fitbookfit .

چرا ما خانما یه هفته «هرکول» هستیم و یه هفته «کوزت»؟! 🧐🏋️‍♀️ ‌ تا حالا شده یه روز بیدار بشی، بند کفشای ورزشی‌ت رو محکم ببندی و حس کنی می‌تونی کل کوه دماوند رو بدویی؟ 🏃‍♀️🔥🏔 بعد دقیقاً دو هفته بعدش، حتی بلند کردن کنترل تلویزیون هم برات حکمِ جابه‌جا کردنِ وزنه ۱۰۰ کیلویی رو داشته باشه؟ یا یه هفته با یه سالاد سیر بشی و هفته بعدش دوست داشته باشی کل یخچال رو با طبقه هاش بخوری؟ 🍫🍔😂 ‌ ما خانم‌ها برخلاف آقایون، بدنمون مثل ساعتِ مچی نیست که هر روز یک‌جور کار کنه؛ بدن ما مثل «ماه» می‌مونه، فاز به فاز عوض می‌شه! 🌙✨ ‌ ما ۴ تا فصلِ درونی داریم:👇 🌸 بهار: همون روزایی که پوستت می‌درخشه و پر از ایده‌ای. ☀️ تابستان: وقتی که خوش‌تیپ‌ترین و پرانرژی‌ترین ورژن خودتی. 🍂 پاییز: وقتی که یهو دلت می‌گیره و دلت فقط شکلات و پتو می‌خواد. ❄️ زمستان: روزایی که بدنت داره بازسازی می‌شه و نیاز به آرامش مطلق داره. ‌ اشتباه بزرگ ما این بود که می‌خواستیم توی «زمستانِ درونمون» مثل «تابستون» باشیم! معلومه که بدن کم می‌آره و خسته می‌شیم. 🤦🏻‍♀️ ‌ از امروز قراره ورق رو برگردونیم! می‌خوام بهتون یاد بدم چطوری با «هوش هورمونی» ورزش کنید و غذا بخورید. یعنی بدونِ زجر کشیدن، بهترین نتیجه رو از بدنتون بگیرید. 😍 ‌ خانما آماده‌اید برای کشفِ رازهای بدنتون؟ امروز قراره یاد بگیریم توی هر فصلِ درونی‌مون چی بخوریم و چطوری ورزش کنیم. 👇 💡«راستشو بگو، الان توی کدوم فازی؟ حسِ هرکول داری یا حسِ کوزت؟ 😂» ۱- هرکولِ آماده به رزم! 💪 ۲- کوزتِ خسته و گرسنه... 😩 @fitbookfit .

۱. ❄️ فاز اول: قاعدگی (روز ۱ تا ۵ چرخه) «زمستانِ درون؛ وقتی بدنت می‌گه: هیس! من مشغول خانه‌تکانی‌ام!» 🤫 توی این چند روز، سطح هورمون‌هات (استروژن) به کمترین حدشون می‌رسه. واقعیت اینه که بدنت داره یک کارِ بزرگ و پرمصرف انجام میده، پس حق داره که بخواد یکم کرکره‌ها رو بکشه پایین! ✨ 🧘‍♀️ ورزش: پوزیشن بچه 👶🏻 چطوری انجامش بدیم ؟ (برای دیدن حرکت بزن رو قسمت رنگی) ✅ تسکین فوریِ دردهای کمر و لگن + آروم کردنِ اعصاب. 🧘‍♀️ 💡اگر دردِ زیادی داری، موقع انجام این حرکت یک بالش نرم بذار زیر شکمت تا معجزه‌اش رو ببینی! 🥗 تغذیــه: بمبِ خون‌ساز و ضدالتهاب داری آهن از دست میدی و التهاب بدنت هم توی اوجه، پس باید هوای خودت رو داشته باشی: - چی بخوریم؟ خوراک عدسی، جگر، اسفناج و گوشت قرمز کم‌چرب. این‌ها رفیق‌های صمیمیِ خونِ تو هستن. 🥩🥬 - دمنوش نجات‌بخش: ترکیب زنجبیل + یکم عسل + گل‌گاو‌زبان. مثل یک مسکن طبیعی عمل می‌کنه و گرفتگی‌ها رو فراری میده. ☕️🍯 - خط قرمز (نخوریا!): از قهوه و نوشابه‌های گازدار دوری کن! کافئین رگ‌ها رو منقبض می‌کنه و باعث میشه دردت چند برابر بشه. ☕️🚫 🛌 سبک زندگی: «استراحت» پذیرشِ این فاز یعنی احترام گذاشتن به زنانگی‌ات: - اگر حس می‌کنی حوصله‌ی شلوغی و آدم‌ها رو نداری، کاملاً طبیعیه. وقتت رو با کتاب، پادکست یا دیدن فیلم بگذرون. 🎞️📚 - سعی کن قبل از ساعت ۱۱ شب بخوابی. بدنت توی این فاز به ۸ تا ۹ ساعت خواب نیاز داره تا دوباره تنظیم بشه. 😴💤 - کیسه آب گرم روی گودی کمر یا زیر شکم یا یک دوش آب ولرم، مثل آب روی آتیشه! 🚿 @fitbookfit .

۲. 🌸 فاز دوم: بهارِ درون (روز ۶ تا ۱۴ چرخه) ‌ «بهار رسیده! وقتِ شکوفه زدن و انرژی‌های تازه است!» 🌱✨ ‌ بعد از اون زمستونِ سخت، حالا استروژن خونت میره بالا و دوباره حس می‌کنی جون گرفتی! پوستت شفاف‌تر میشه، مغزت تیزتر کار می‌کنه و وقتشه که از پیله بیای بیرون. 🦋 ‌ 🧘‍♀️ ورزش: حرکت «کشش کبرا»🐍 انرژی‌ت داره برمی‌گرده، پس وقتِ یک ورزشِ روان و خوش‌حسه. این حرکت قفسه سینه‌ات رو باز می‌کنه و خستگی رو از تنت در میاره: - چطوری انجامش بدیم؟ ( بزن رو قسمت رنگی و آموزشش رو ببین)☀️🧘‍♀️ ‌ 🥗 تغذیه: سبک، تازه و پر از فیبر توی این فاز اشتهات ممکنه کمتر بشه، پس برو سراغ غذاهایی که به کبدت کمک می‌کنن استروژنِ اضافی رو دفع کنه: - چی بخوریم؟ کلی سبزیجاتِ تازه (کلم بروکلی، کاهو)، سالادهای رنگی و میوه‌هایی مثل سیب و گلابی. 🥦🍎 - آیتم ویژه: انواع تخمه‌ها و آجیل‌های خام (مخصوصاً تخمه کدو و کتان) که عالی هستن برای تنظیم هورمون‌ها. 🥜 - نکتــه: چون انرژیت بالاست، نیاز به کربوهیدراتِ سنگین نداری؛ پس بشقابت رو با سبزیجات پر کن! 🥗✨ ‌ 💃 سبک زندگی: وقتِ درخشیدن و معاشرت الان توی اجتماعی‌ترین حالتِ خودتی: - کارهای سخت، جلسات مهم یا پروژه‌هایی که خلاقیت می‌خوان رو بذار برای همین روزها. 📝💡 - با دوستات قرار بذار، برو پیاده‌روی و از این حسِ تازگی لذت ببر. - یادگیری: الان بهترین زمان برای یاد گرفتنِ یک مهارتِ جدیده، چون یادگیریت توی اوجه! 📚🎓 @fitbookfit . ‌

۳. ☀️ فاز سوم: تخمک‌گذاری - تابستانِ درون (روز ۱۳ تا ۱۵ چرخه) تیتر: «اوجِ درخشش؛ وقتی زیباترین نسخه خودت هستی!» 🔥 ‌ در این ۲-۳ روز استروژن به سقف می‌رسد! شما در این روزها نه تنها از نظر ظاهری درخشان‌تر هستید، بلکه قدرت کلامی و اعتمادبه‌نفستان در بالاترین حد است. ✨ ‌ 🏃‍♀️ ورزش: قدرت‌نمایی! بالاترین سطح انرژی را دارید، پس از آن استفاده کنید. در این فاز استفاده از ورزش‌های مقاومتی انتخاب هوشمندانه‌ای است. - چی کار کنیم؟ تمرینات با وزنه و مقاومتی 🏋️‍♀️ - حرکات کلیدی:(بزن رو حرکت آموزشش رو ببین) - شنا سوئدی - اسکوات - ددلیفت - احتیاط: مراقبِ مفصل‌ها باش چون هورمون‌ها باعث نرم شدنِ رباط‌ها می‌شوند. ‌ 🥗 تغذیه: ضدالتهاب و سبک اشتهای شما ممکن است کمی کم شود، پس سراغ گزینه‌های باکیفیت بروید. - چی بخوریم؟ میوه‌های رنگی (توت‌فرنگی، تمشک)، سبزیجاتِ برگ سبز تیره و ماهی. 🍓🐟 - آیتم ویژه: کینوا یا برنج قهوه‌ای برای انرژی پایدار. - نکته: آب زیاد بنوش تا درخشش پوستت دوچندان شود. 💧 ‌ 🛌 سبک زندگی: زمانِ درخشیدن در جمع - ارتباطات: بهترین زمان برای جلسات کاری مهم، سخنرانی یا قرارهای عاشقانه و دوستانه. 🎤💖 - اعتمادبه‌نفس: آینه به تو دروغ نمی‌گه! الان وقتِ عکس گرفتنه. 😊📸 @fitbookfit .

۴. 🍂 فاز چهارم: لوتئال - پاییزِ درون (روز ۱۶ تا ۲۸ چرخه) «آهسته تر! اینجا بدنت به مراقبتِ ویژه نیاز داره.» 🕯️ خب، بعد از هیجانِ تخمک‌گذاری، حالا سطح پروژسترون میره بالا تا بدن رو آروم کنه. این فاز، طولانی‌ترین بخش چرخه‌ست و همون زمانیه که ممکنه سر و کله‌ی علائم PMS (همون بی‌حوصلگی و تغییرات خلقی خودمون) پیدا بشه. 🏃‍♀️ ورزش: ثبات و آرامش توی این روزها حس می‌کنی انرژی‌ت کم‌کم داره ته می‌کشه؛ پس اصلاً به خودت فشار نیار و به حرف بدنت گوش بده. - چی‌کار کنیم؟ یوگا و تمرینات لگن 🧘‍♀️ - حرکت پیشنهادی: «پوزیشن پل» 🌁. (بزن رو قسمت رنگی آموزشش رو ببین) این حرکت برای باز کردن لگن و آروم کردن سیستم عصبی معجزه می‌کنه. ✨ 🥗 تغذیه: مدیریت هوس‌های شکم‌گردی! توی این فاز قند خون یه کم بالا و پایین میشه، واسه همین هم هست که یهو دلت ضعف میره برای شکلات و شیرینی! 🍫 - چی بخوریم؟ برو سراغ کربوهیدرات‌های پیچیده که قندت رو ثابت نگه می‌دارن؛ مثل سیب‌زمینی شیرین، کدو حلوایی، موز و بلغور جو دوسر. 🍠🍌 - پیشنهاد : شکلات تلخ و مغزیجاتی مثل پسته و بادام؛ این‌ها کمک می‌کنن سروتونین (همون هورمون خوشحالی) ترشح بشه و حالت جا بیاد. 🍫🥜 - یادت نره: مصرف نمک رو تا جایی که می‌تونی کم کن تا بدنت ورم نکنه و احساس سنگینی نداشته باشی. 🧂🚫 🛌 سبک زندگی: خلوت و رفیق شدن با خودت - الان وقتشه که یه کم با خودت خلوت کنی، خاطراتت رو بنویسی یا به اهدافت فکر کنی. ✍️📔 - کم‌کم برو سراغ چیزهای دنج؛ شمع روشن کن، موسیقی ملایم گوش بده و وسایل راحتیت رو آماده کن تا با آرامش کامل بری استقبال پریود بعدی 🕯️🕊️ @fitbookfit .

ســـــــلام خانــــــمای گـــــل 🌸 حالتون چطوره ؟!🌱 صبحتون به خیر 🌤 🦋🪞🪄🪽🎀 .

۱. پاکسازی صورت قبل از تمرین! 🧼✨ ‌ فریبِ «توی خونه‌ام، کسی که نمی‌بینه» رو نخور! 🏡💄🚫 ‌ بچه‌ها، امروز می‌خوام درباره یه اشتباهِ به‌ظاهر کوچیک ولی "سمّی" حرف بزنم! ورزش کردن با صورتِ نشسته! ❌ ‌ فکر نکن چون توی خونه‌ای و کسی نیست، اشکالی نداره با همون باقی‌مانده‌ی آرایشِ صبح یا چربیِ طبیعیِ پوستت عرق بریزی! 🌋 حالا چرا این موضوع اینقدر مهمه؟ 🤔 وقتی دمای بدنت بالا می‌ره، منافذ پوستت مثل دریچه باز می‌شن تا نفس بکشن و عرق رو خارج کنن. حالا اگه روی این دریچه‌ها آرایش یا آلودگی باشه، راهِ خروج بسته می‌شه و پوستت تبدیل می‌شه به یه «باتلاقِ جوش‌ساز»! جوش‌های زیرپوستی و کدر شدنِ صورت دقیقاً از همین‌جا شروع می‌شه.🤦🏻‍♀️ ‌ قبل از اینکه دکمه‌ی پلیِ تمرین رو بزنی، برو سراغ روشویی! 🪞🚰 صورتت رو با یه شوینده‌ی ملایم بشور و بذار پوستت هم مثل ریه‌هات، وقتِ ورزش اکسیژنِ خالص بکشه. 🧼🌬️ ‌ یه پوستِ شفاف، براق و بدونِ لک که حتی بدون آرایش هم می‌درخشه! 💎✨ ‌ تا حالا با آرایش یا صورت نشسته ورزش کردی؟ 👀👇 ‌@fitbookfit .