‌ ‌امروز اموزش یه مدل کباب داریم که خیلی خاصه‌و خوشمزه،برسم خونه اموزششو میزارم🥰 ‌

‌ عاشق طعم این کباب میشی مواد لازم 😍 مخلوط ران و سینه مرغ ۴۰۰گرم فلفل دلمه ای خرد شده ۴ ق غ پیاز ۱عدد چربی گوسفندی ۱۰۰گرم زعفران دم کرده ۲ق غ نمک و فلفل همه ی مواد رو داخل غذا ساز بریزید بعد یک ساعت داخل یخچال استراحت بدید و داخل تابه سرخ کنید روی کبابها مخلوط کره و زعفران بزنید نوش جان 🥳 ‌

‌ این کوکیهای پرشده با نوتلا ، تمام ویژگیهایی که یه کوکی اصیل باید داشته باشه رو داره ، ظاهری کلاسیک ، بافت وسط نرم و شکلاتی و لبه‌ها هم ترد و چروکیده با ترکهای ریز و بعید میدونم کسی دست رد بهش بزنه مراحل رو تو ویدیو میبینید مواد لازمشم: کره ۱۵۰ گرم شکر قهوه‌ای ۱۶۰گرم شکر دانه‌ریز سفید ۴۰گرم تخم مرغ درشت ۱عدد وانیل ۱ قاشق چایخوری آرد ۳۰۰ گرم بیکینگ پودر ۱٫۱/۲ قاشق چایخوری نمک ۱/۲ قاشق چایخوری شکلات چیپسی یا تخته‌ای خردشده ۱۰۰گرم ۸۰ گرم برای داخل خمیر و ۲۰گرم برای روی کوکیها نوتلا بمیزان لازم فقط چندتا نکته: نوتلا رو که رو کاغذ گذاشتیم باید حداقل نیم ساعت تو فریزر بمونه ، مواد اولیه هم مای محیط باشن ، سعی کنید موقع فرم دادن سرعت عمل داشته باشید تا کره تو خمیر آب نشه و خمیر به روغن نیفته ، بهتره که بعد از فرم دادن نیم تا یکساعت تو یخچال بمونه اینجوری کوکی موقع پخت وا نمیره و ظاهر شکیلتری داره ، فر یه ربع زودتر با دمای ۱۷۰ درجه روشن بشه و مدت زمان پخت هم ۱۵-۱۲ دقیقه. با ا این مقدار من ۸ تا کوکی تو فر پختم و یه مقدار هم خمیر اضافه اومد که تو قالب پنکیک و روی گاز گذاشتم بپزه و نتیجه هم خیلی خوب شد ‌

‌ بافت این کیک محشره 😍 مواد لازمش تخم مرغ ۳عدد شکر۱۷۰گرم وانیل نصف ق چ شیر ۱۵۰گرم کره ۷۵گرم آرد ۲۰۰ گرم بیکینگ پودر ۱ق مرباخوری پود هل نوک ق چ قالب ۲۰سانت تخم مرغها رو با شکر و وانیل ۵دقیقه بزنید تا کرم رنگ و حجیم بشه . کره و شیر رو روی حرارت بزارید تا داغ بشه بعد بهش اضافه کنید و در آخر مخلوط آرد بیکینگ پودر و پودر هل رو که الک کردید اضافه کنید مدت زمان پخت حدودا ۴۰دقیقه بستگی به فر شما هم داره دمای فر گازی ۱۷۰ فر برقی ۱۶۰ توستر ۱۵۰ ‌

‌ امروز یه مدل سیب زمینی سرخ کرده اموزششو‌میزارم که فکر نکنم تاحالا این مدلی درست کرده‌باشین😍‌‌ ‌

‌ فقط صداشو گوش کن تردو خوشمزه 😍 تو خونه‌ی ما که سر این سیب زمینی ها دعوا شد🫣 بهت قول میدم عاشقش میشی . ۴عدد سیب زمینی متوسط نمک فلفل اویشن و یا هر ادویه ای که دوست دارید نشاسته ی ذرت یک الی دو ق غ داخل روغن داغ با حرارت خیلی کم سرخ کنید کمی طلایی شدکافیه روی دستمال بزارید روغن اضاف گرفته شه نوش جان ‌

‌ اگه بگم میخوام اموزش این دسر محشرو بزارم دوس دارینش😉؟ ‌

‌ دسر زعفرانی مزه‌ی بهشت میده😍 مواد لازم شیر ۱و نصف لیوان ( لیوان فرانسوی) شکر نصف لیوان خامه صبحانه ۱۰۰گرم زعفران دم شده ۴ق غ گلاب۲ق غ پودر ژلاتین ۲ق غ سرپر آب سرد نصف لیوان عرق هل به دلخواه ۱ق غ اول نصف لیوان اب رو با ژلاتین مخلوط کرده و بن ماریش کنید خامه و شکر رو با هم مخلوط کنید و شیر رو چند مرحله کم کم بهش اضافه کنید و هم بزنید زعفران و گلاب رو هم اضافه کنید و بزارید روی حرارت تا شکر اب شه بریزید توی قالب و ۴ساعت یخچال استراحتش بدید ‌ ‌‌‌‌@food_faast ‌

‌ نمیدونم شامی رودباری امتحان کردی یا نه، ولی طعمش بینظیره بی نظیر از اون غذاهاس که یبار امتحان کنی، میشه پای ثابت سفره هاتون😍 موادشم در دسترسه و خیلی راحت میتونی درستش کنی🤌🏻 موادی که برای شامی رودباری لازم داریم: گوشت چرخکرده: ۳۰۰گرم🥩 پیاز بزرگ: ۱عدد🧅 گوجه فرنگی بزرگ: ۲عدد🍅 رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق چایخوری🥄 آب: نصف لیوان🫗 گلپر: ۱ قاشق چایخوری🧂 نعناع خشک: ۲ قاشق چایخوری🌱 روغن زیتون: بمقدار لازم🧈 ادویه: زردچوبه/نمک/فلفل سیاه🧂 ✔️اصل شامی باید تو روغن زیتون درست بشه ✔️شامی ها نباید سرخ بشه، آبدار بردارین و سس رو درست کنید ✔️مواد شامی بهتره ۲ ساعت تو یخچال استراحت کنه ‌ ‌‌‌‌@food_faast ‌

‌‌ کیک کرامبل شلیل یک کیک فوق العاده خوشمزه و تابستونی تا فصل تابستون تموم نشده‌ و شلیل هست این‌ کیک رو درست کنید و لذت ببرید🧡 برای این کیک میتونید به جای شلیل از هلو استفاده کنید👌🏻 . . برای کیک آرد ۳۰۰ گرم کره ۱۵۰ گرم تخم مرغ ۳ عدد شکر ۱۸۰ گرم شلیل ۴ عدد وانیل ۱ قاشق چایخوری باترمیلک ۲۰۰ گرم( میتونید ماست جایگزین کنید) بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری کرامبل: آرد ۸۰ گرم کره ۵۰ گرم دارچین ۱ قاشق چایخوری وانیل ۱ قاشق چایخوری شکر ۵۰ گرم شلیل ها رو خرد کنید و بریزید داخل قابلمه و بهش دو قاشق شکر اضافه کنید و بزارید روی حرارت فقط در حدی‌ که دونه های شکر حل بشه. برای باترمیلک ۱ قاشق غذاخوری سرکه سفید رو به شیر اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. ۱۰ الی ۱۵ دقیقه تو دمای اتاق بدون همزدن قرار بدید تا این ترکیب حالت بریدگی پیدا کنه. من از قالب سایز ۲۲ استفاده کردم. قالب رو بزارید داخل فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم شده به مدت ۴۵ تا ۵۵ دقیقه بپزه. ‌ ‌‌‌‌@food_faast ‌

‌ تهچین مرغ و اینجوری درست کن ✅ دوستهای قشنگم این اندازه ها که تو ویدئو میبینین به ازای یک پیمانه برنج هست من دو پیمانه برنج درست کردم که یک پیمانه اش و مواد تهچین زدم ✅ وقتی میخواهین مرغ و زرشک و اضافه کنید حتما برنجی که مواد تهچین و بهش زدین جوری تو ظرفتون بریزین که مرغ و زرشک به دیواره ظرف نخوره چون میسوزه و بدشکل میشه ✅چند تکه کره هم روی برنج هنگام دم بزارید ‌ ‌‌‌‌@food_faast ‌

‌ حلوا زعفرونی مناسب نذری😍 مواد لازم: آرد: نصف پیمانه شکر: نصف پیمانه روغن مایع:یک چهارم پیمانه (نصفِ مقدار آرد) مواد لازم برای تهیه شهد: آب:نصف لیوان گلاب:نصف لیوان زعفران دم کرده غلیظ: ۳ قاشق غذاخوری پودر هل:یک قاشق چای خوری(به دلخواه) طرزتهیه: برای تهیه شهد شکر و آب و گلاب رو داخل یه کاسه بریزید،هم بزنید و بزارید کنار آرد رو توی یک تابه نچسب بریزید و روی حرارت ملایم بزارید و مدام هم بزنید تا بوی خامی آرد گرفته بشه(تقریبا ۵ دقیقه) شعله رو خاموش کنید و روغن مایع رو به آرد اضافه کنید و هم بزنید تا کامل مخلوط بشن و مواد یک دستی به دست بیاد … زیر تابه رو روشن کنید و با حرارت ملایم خوب هم بزنید این مرحله خیلی مهمه چون رنگِ حلوای شما در این مرحله تعیین میشه…تا زمانی به هم زدن ادامه بدید که مواد به رنگ دلخواهتون برسه اگر میخواین حلوا روشن تر باشه نیاز نیست زیاد تفت بدید اما اگر حلوای تیره تر میخواین هم بزنید تا مواد به رنگ تیره در بیاد گاز رو‌خاموش‌کنید‌تا مواد از داغی بیفته زعفرون رو از صافی رد کنید و به شهد اضافه کنید و شهد رو به موادی که از داغی افتاده اضافه کنید …این کار رو مرحله به مرحله انجام بدید و همزمان هم بزنید حالا دوباره زیر تابه رو روشن کنید و با حرارت ملایم کار کنید دراین مرحله غلظت حلوا تعیین میشه…اگر میخواین با ماسوره کار کنید باید حلوا به غلظت توی ویدیو برسه اما اگر میخواین توی بشقاب سرو‌ کنید اجازه بدید حلوا کاملا سفت بشه و توی تابه جمع بشه و توی بشقاب تزیین کنید نکته مهم اینه که توی این مرحله حتمابا حرارت ملایم کارکنید چون حلوا زود سفت میشه🖤 ‌‌‌‌‌@food_faast

‌ ‌بچه ها اموزش این حلوا رو برای مخاطبین و‌دوستاتونم ارسال کنید تا استفاده کنند🧕 ‌

‌ کیکِ موز و گردو موادلازم: موز: دوعدد شکر:نصفِ پیمانه تخم مرغ:دوعدد وانیل:یک ق چ دارچین:یک ق چ روغن:نصف پیمانه آرد:یک پیمانه سر پُر بیکینگ پودر:یک ق غ نمک: با مقدار خیلی کم(یک پنس) پودرکاکائو:نصف پیمانه شیر:نصف پیمانه گردو:۴ قاشق غ شکلات چیپسی به دلخواه 📍طرز تهیه: ✅موز ،شکر ، تخم مرغ، روغن و وانیل و دارچین رو به خوبی میکس کنید ✅آرد، بیکینگ پودر و نمک رو الک کنید و بهش اضافه کنید و خوب ترکیب کنید ✅پودر کاکائوی الک شده و شیر رو‌هم اضافه کنید و‌با همزن خوب بزنید تا مواد یکدست بشه و بافتی مثل بافت ویدئو‌پیدا کنه گردو و شکلات چیپسی رو با مواد مخلوط کنید و بریزید توی قالبی که با کاغذ روغنی کاور شده(میتونید از روغن جدا کننده به جای کاغذ روغنی استفاده کنید) قالب رو به مدت ۴۰ الی ۴۵ دقیقه بزارید توی فر با دمای ۱۸۰ درجه… با خلال دندون چک کنید اگر پخته بود خارج کنید و اجازه برید سرد بشه و سپس از قالب خارج کنید و به دلخواه برش بزنید😍 به سلیقه ی خودتون تزیین کنید و نوش جان کنید ‌ @food_faast

‌ چیز برگر با پیازِ کاراملی 📍موادلازم: گوشت چرخکرده:۲۰۰گرم پیاز:دوعدد بزرگ سس خردل پودرسوخاری گوجه خیارشور کاهو نانِ همبرگر پنیر گودا نمک،فلفل سیاه روغن شکر:یک قاشق مرباخوری ✅طرزتهیه: گوشت چرخکرده رو همراه با پیاز رنده شده و سس خردل و نمک و فلفل و پودر سوخاری ورز بدید …با دست بهش شکل بدید و داخل پلاستیک قرار بدید و به مدت نیم ساعت بزارید توی. فریزر تا خودش رو بگیره… بعداز نیم ساعت از فریزر خارج کنید و در روغن با حرارت ملایم دوطرفش رو سرخ کنید …در اواخر پخت پنیر گودا رو روش قرار بدید تا پنیر آب بشه… نان رو از وسط برش بزنید و در تابه کمی گریل کنید … کاهو ،گوجه ،خیار شور رو روی نان قرار بدید و از همبرگر آماده شده روی مواد بزارید و در آخر روش پیاز کاراملی بریزید ،تکه ی دیگر نان رو روش قرار بدید و نوش جان کنید ✅طرز تهیه پیازِ کاراملی:پیاز رو خلالی نازک برش بدید و با کمی شکر و آب و روغن اجازه بدید با حرارت ملایم سرخ بشه تا حالت کاراملی بگیره🌻 ‌ @food_faast ‌

‌ نون سیر تردو خوشمزه چیا لازم داریم 👇🏻 نان باگت بزرگ ۱عدد (از نان تست و…هم میشه استفاده کرد) کره هم دمای محیط ۵۰گرم سیر ۴حبه بزرگ ساطوری شده جعفری ۲تا۳ق غ ساطوری شده نمک ،فلفل و پنیر پیتزا سیر کره جعفری و ادویه ها رو خوب مخلوط کنید و روی نان بزنید و پنیر پیتزا و بزار داخل فر تا پنیر آب بشه نوش جان 🧕 ‌

‌ اين غذا از كشور همسايه هستش به نام چپلي كباب افغانستان خيلي به ذائقه ماايراني ها نزديكه… براي درست كردنش نياز داريم به گوشت چرخ كرده ،پياز اب گرفته،فلفل دلمه اي قرمز اب گرفته،گشنيز خرد شده،نمك وفلفلو تخم گشنيز و زردچوبه..مواد و خوب مخلوط كنيد و بزاريد تا كمي استراحت كنه… از مواد برداريد بهش شكل بديد و تو روغن سرخ كنيد ودر كنارش به سيب زميني و فلفل دلمه اي هم نياز داريم.. اين غذا رو درون فر يا حتي دستگاه هواپز ميتونيد به راحتي درست كنيد.. دركنار برنج عجيب مي چسبه… ‌ ‌@food_faast ‌

‌ امروز اموزش یه پیتزا خوشمزه رو براتون میزارم😍 ‌

‌ این پیتزا با نمونه ی بازاریش مو نمیزنه 😍 خمیرش فوق العادست مواد لازم برای خمیر آب ولرم ۱ لیوان خمیر مایه ۱ ق غ سرپر شکر ۱ق چ سرپر روغن ۴ق غ آرد نول۳تا ۴لیوان آب رو با خمیرمایه و شکر هم بزنید و بهش روغن رو اضافه کنید . نصف آرد رو روش الک کنید بعد نمک رو اضافه کنید و بقیه‌ی آرد رو توی چند مرحله الک کنید تا خمیر لطیفی بدست بیاد . بعد ۱۰دقیقه ورزش بدید تا چسبندگیش از بین بره .داخل کاسه رو چرب کنید خمیر رو بزارید روی خمیر رو هم چرب کنید نایلون چرب شده هم روش بزارید . ۱ ساعت داخل یه جای تاریک مثل کابینت استراحتش بدید کف سینی رو چرب کنید خمیر رو که از قبل پهن کردید داخلش بزارید روش با چنگال سوراخ ایجاد کنید و سس بزنید برای سس از ( دو ق غ سس مایونز جعفری خرد شده یک حبه سیر رنده شده بهمراه آویشن استفاده کردم ) پنیر پیتزا و مواد پیتزا که من سینه ی مرغ رو نواری برش زدم سه چهار دقیقه داخل تابه تفت دادم با زردچوبه ونمک و فلفل . زیادی مواد روی نون نزارید .روی مواد نیاز نیست دیگه پنیر باشه دمای فر گازی ۲۳۰ درجه ۱۵دقیقه فر برقی ۲۲۰ تستر ۲۲۰ سه دقیقه ی آخر گریل ‌ ⭕️‌برای عضویت دائمی رو لینک بزنید‌ ممنونم یا گزینه عضویت وjoin رو بزنید ممنونم✅ ⏬ https://eitaa.com/joinchat/121176335C0a0aa89bc5 ‌

‌ کیک افسانه ای مرطوب گردو و سیب موادلازم برای کیک؛ 4 عدد تخم مرغ 1 و نیم لیوان شکر 1 لیوان روغن مایع 1 لیوان ماست 2/5لیوان آرد 1 ق چ وانیل 1 ق چ بیکینگ پودر برای روی کیک: 2 عدد سیب پوست کنده و خرد شده نصف قاشق چای خوری دارچین 2-3 مشت گردوی خرد شده یک مشت شکلات چیپسی(اختیاری) طرزپخت: تخم مرغ ها و شکر و وانیل رو با همزن برقی حدودا پنج دقیقه بزنید. مایه باید هم پف دار و هم کرمی سفیدباشه (قانونی معتبر برای یک کیک موفق همیشه) سپس روغن و ماست را اضافه کرده و دوباره هم می زنیم در آخر آرد و بیکینگ پودر را اضافه کرده و هم می زنیم تا یکدست شود. خمیر را در قالب کیک چرب شده(باکره)ریخته سیب های خرد شده را با دارچین مخلوط می کنیم روی خمیر می پاشیم گردو را هم خرد کرده و روی سیب ها می پاشیم و در آخر در صورت تمایل شکلات چیپسی می پاشیم. در فرازقبل گرم شده بادمای180درجه به مدت45دقیقه میزاریم بپزه(درفرهای مختلف متفاوته)بهتره باسیخ چوبی کنترل کنید نوش جان اندازه لیوانی که استفاده می کنم: 200 میلی لیتر اندازه قالب مورد استفاده من: 26 سانتی متر ‌ ‌⭕️‌برای عضویت دائمی رو لینک بزنید‌ ممنونم یا گزینه عضویت وjoin رو بزنید ممنونم✅ ⏬ https://eitaa.com/joinchat/121176335C0a0aa89bc5 ‌

‌‌ این فرنچ تست رو سیو کنید تا بعدا برای صبحانه درستش کنید🧕 #فرنچ_تست _تخم مرغ _شیر _وانیل _دارچین _کره _نان تست(من از نان تست پروتئینی استفاده کردم) _شکر قهوه ای شما میتونید از اول به شیر و تخم مرغ شکر اضافه کنید یا در آخر تست ها رو توی مخلوط شکر قهوه ای و دارچین بغلتانید خلاصه که در کنار یک آیس کافی مزه بهشت میده ‌‌‌‌@food_faast ‌

‌ یه آیس پک شکلات و موز تو این هوا خیلی میچسبه مواد لازم: بستنی شکلاتی موز گردو شکلات تخته ای یا سس شکلات شکلات چیپسی یا اسمارتیز خامه قنادی به دلخواه طرز تهیه: شکلات تخته ای رو آب کنید و برای تزیین اطراف لیوان بریزید گردو رو خرد کنید بطوریکه از نی آیس پک رد بشه و کف لیوان بریزید موز رو پوره کنید و روی گردو بریزید بستنی شکلاتی رو هم با میکسر بزنید تا کمی آب بشه و روی پوره موز بریزید… میتونید روی بستنی رو خامه قنادی بزارید و با شکلات چیپسی با اسمارتیز تزیین کنید اگر بستنی وانیلی دارید میتونید بهش پودر کاکائو اضافه کنید … اگر تکه هاق میوه رو توی آیس پک دوست دارید میتونید موز رو خیلی ریز خرد کنید و داخلش بریزید … توی این هوای گرم یه گزینه عالی برای خانوادس نوش جونتون😍 ‌‌‌‌‌@food_faast ‌

‌ بفرمایید ماست کباب😍🧕 موادلازم برای دونفر: نصفِ سینه مرغ پیاز:دوعدد فلفل دلمه:یک عدد ماستِ شیرین:یک کاسه پر زعفران دم کرده ادویه:نمک،فلفل سیاه،زردچوبه روغن زیتون یا مایع:یک قاشق غذا خوری کره گوجه سیخ چوبی برنج به مقدار لازم ✅طرزتهیه: سینه‌ی مرغ رو مکعبی خرد کنید،فلفل دلمه و پیاز رو درشت خرد کنید و به مرغ اضافه کنید… زعفران دم‌کرده،ماست،ادویه،روغن زیتون رو به مرغ اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و به مدت حداقل یک تا دوساعت بزارید توی یخچال تا مرغ مزه بگیره برنج رو آبکش کنید و نصف کنید … نصفش رو زعفران بزنید و کف قابلمه ای که روغن ریختید بریزید و خوب پهن کنید و با پشت یک قاشق فشرده کنید… باقی برنج سفید رو روش بریزید و بازهم با پشت قاشق فشرده کنید ‌و چند تکه کره روش بزارید… فشرده کردن برنج باعث‌ میشه برنج‌موقع برگردوندن توی ظرف باز نشه و قالبی در بیاد مرغ هارو بعداز از دوساعت همراه با فلفل دلمه به سیخ چوبی بکشید و توی تابه دو طرفش رو با حرارت ملایم سرخ کنید… حینِ پخت رو مالِ کره و زعفران کنید تا هم خوش عطر تر بشه و هم خوشمزه تر… چند عدد گوجه کنارش بزارید و اجازه بدید باهم کاملا بپزن… برنج رو توی ظرف مورد نظرتون قالبی برگردونید و جوجه و گوجه رو کنارش بچینید و با ریحونِ تازه نوش جان کنید بچه ها اگر سیخ چوبی نداشتید میتونید بدونِ سیخ تکه های جوجه رو کف تابه بچینید و دو طرفش رو سرخ کنید،نوش جان تون😍😅 ‌ ‌‌‌‌‌@food_faast ‌

‌ آیس پک 📍موادلازم: بستنی شکلاتی شیر موز اسمارتیز 📍طرز تهیه: طبق کلیپ‌ مواد رو‌ خرد و میکس کنید و آیس پک‌ شما به همین سادگی آمادس نوش جان ✅برای تزیین از توت فرنگی،ترافل یا اسمارتیز یا اسکوپ بستنی میتونین استفاده کنید ‌‌‌‌‌@food_faast ‌

‌ ‌اموزش دونات مرغ که دیروز ضبطش کردم🧕 ‌