🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕 #معرفی_مواد_مضر_ومواد_سالم #تهیه_پیتزای_خونگی مواد لازم برای تهیه پنیر پیتزای خانگی :👇👇 شیر پاستوریزه کامل   ۲ لیتر سرکه یا جوهر لیمو   یک تا دو قاشق غذاخوری نمک   کمی پارچه نازک یا توری   طرز تهیه : شیری که برای این کار استفاده می کنید حتما باید شیر محلی باشد. شیر را روی حرارت گذاشته و صبر می کنیم تا جوش آید. وقتی شیر جوش آمد شروع به اضافه کردن سرکه یا جوهر لیمو می کنیم تا و اجازه می دهیم که شیر به جوشیدن خود ادامه دهد. در همین زمان است که شیر شروع به سفت شدن می کند. هر وقت که شیر شروع به سفت شدن کرد دیگر نیازی به اضافه کردن سرکه نیست. حال می گذاریم شیر سفت شده ۳ تا ۴ دقیقه بجوشد. به وسیله توری آب اضافی پنیر را گرفته و پارچه را فشار می دهیم. کمی آب نمک درست کرده و این پارچه را با محتویاتش درون آن قرار می دهیم. پس از اینکه پنیر چند دقیقه در آب نمک ماند آن را از پارچه جداکرده و دوباره در قابلمه قرار می دهیم و روی اجاق می گذاریم. حرارت نباید خیلی زیاد باشد. حدود ۱۰ دقیقه پنیر را می پزیم. هر چه مدت حرارت دیدن پنیر بیشتر باشد پنیر، بیشتر کش می‌آید اما به یاد داشته باشید که حرارت خیلی زیاد، بافت پنیر را از بین می‌برد و طعم آن را خراب می‌کند. پس از این ۱۰ دقیقه اجازه می دهیم پنیر سرد شود تا خودش را بگیرد. آن را رنده کرده و استفاده می کنیم .  🚫👉 @GMO_NO 👈🚫