✅ آموزش آشپزی #رسپی_کیک_هویج🥕🍰 🌺 مواد لازم: هویج:۳عدد بزرگ گردو و بادام خرد شده:نصفِ لیوان آرد:یک ونیم پیمانه شکر:یک پیمانه تخم مرغ:سه عدد روغن مایع:یک پیمانه وانیل:یه قاشق چای خوری بیکینگ پودر: یک قاشق غذاخوری 🌺 طرز تهیه: هویج رو رنده کنید و آبشو بگیرید گردو و بادام رو خرد کنید و کنار بزارید تخم مرغ،شکر و وانیل رو مخلوط کنید و ۵ دقیقه با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه… روغن مایع رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط کنید و روی مواد الک کنید و بصورت دورانی و به یک سمت هم بزنید تا پف مواد نخوابه… هویج رنده شده و گردو و بادام رو به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید. برای طعم بهتر میتونید از کمی پودر دارچین هم استفاده کنید کف قالب رو چرب کنید و آرد پاشی کنید ‌و آرد اضافی رو خارج کنید مواد رو داخل قالب بزارید و به مدت ۵۰ دقیقه توی فر با دمای ۱۸۰ درجه قرار بدید… بهتره فر رو از قبل گرم کنید… نیم ساعتِ اول در فر رو باز نکنید و بعداز اون با خلال دندون چک کنید اگر مواد به خلال دندون نچسبید یعنی کیک پخته و وقتی طلایی شد از فر خارج کنید و اجازه بدید سرد بشه و‌بعداز قالب به راحتی خارج کنید ‌وبه دلخواه برش بزنید و‌نوش جان‌کنید. #آموزش_آشپزی #کیک_هویج 🌸🌿🌸🌿🌸

✅ *آموزش آشپزی* #کتلت_مرغ . 🌺 مواد مورد نياز : سينه مرغ ٢ عدد متوسط سيب زميني ٢ عدد متوسط پياز ١ عدد متوسط سير ٢ حبه تخم مرغ ١ عدد سس چدار ١ ق.غ آدر سوخاري ٣ ق.غ نمك و فلفل و پاپريكا به ميزان دلخواه .🌸🌿🌸🌿🌸🌿🌸 🌺 طرز تهیه : ابتدا سينه هاي مرغ و پياز و سير رو تو غذا ساز ميكس كنيد سپس سيب زميني رنده شده و آب گرفته شده رو به همراه تخم مرغ و ادويه ها و آردسوخاري و سس چدار به مخلوط مرغ اضافه كنيد و بذاريد باهم مخلوط بشن درصورتي كه موادتون شل بود مجددا كمي آرد سوخاري اضافه كنيد مواد و حدود نيمساعت بذاريد داخل يخچال استراحت كنه بعد از استراحت موادو با دست فرم بديد اگه مواد به دستتون چسبيد يه ظرف آب بذاريد كنارتون و مدام دستتونُ خيس كنيد حالا كتلت فرم داده شده رو بزنيد داخل پودر سوخاري و سپس با روغن سرخ كنيد حتما شعله رو كم كنيد كه مواد داخل كتلت مغز پخت بشه . #آموزش_آشپزی #کتلت_مرغ 🌸🌿🌸🌿🌸🌿🌸

✅ آموزش آشپزی 🌿🌸🌿🌸 #مربا_توت_فرنگی امروز براتون آموزش مربا توت فرنگی رو گذاشتم . پس دست به کار شید تا لذت ی تجربه جدید رو به دست بیارید .☺️ 🌺 مواد لازم : توت فرنگی ۱ کیلو شکر ۸۰۰ گرم آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری 🌺 طرز تهیه: توت فرنگی ها خورد شده رو به مدت ۱۲ ساعت داخل یخچال بزارید تا استراحت کنه و آب بندازه.اگه شما مربا رو شیرین تر دوست دارید شکر و توت فرنگی رو به یک اندازه بریزید.  توت فرنگی های درشت رو خورد کنید تا هم زمان پخت مربا کوتاه تر بشه و هم رنگ مربا موقعی که در حال جوشیدن هست تیره نشه(من توت فرنگی های بزرگ رو‌ خورد کردم‌ و کوچیکترها رو درسته انداختم)  سر قابلمه رو موقع پخت نذارید تا رنگ مربا تغییر نکنه. شعله هم رو زیاد باشه . حتما کف مربا رو موقع پخت بگیرید تا مربا خوشرنگ و شفاف بشه.  بعد ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بعد از به جوش اومدن توت فرنگی مربا قوام میگیره و قابلمه رو از روی حرارت بردارید و بهش آبلیمو اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا به خورد مربا بره و شکرک نزنه. #آموزش_آشپزی #آموزش_مربا_توت_فرنگی 🌸🌿🌸🌿🌸

🌿🌸🌿🌸 ✅ آموزش آشپزی محلبی ترکیه شیر ۳/۵ لیوان شکر ۱ لیوان نشاسته گل ۳ قاشق غذاخوری سر پر آرد نشاسته ذرت ۲ قاشق غذاخوری زرده تخم مرغ ۲ عدد پنیر لبنه ۲ قاشق غذاخوری سر پر‌ خامه ۱۰۰ گرم وانیل ۱۰ قطره بیسکوییت پتی بور ۲ بسته 🌺طرز تهیه : ابتدا شیر ، شکر ، نشاسته گل ، آرد نشاسته ذرت و زرده تخم مرغ رو داخل قابلمه میریزیم و با همزن دستی میزنیم تا کاملا مخلوط و نشاسته کامل حل بشه ، روی حرارت ملایم میزاریم و مدام هم میزنیم ، کمی که گرم شد با لیسک از کف و دیواره های قابلمه هم میزنیم تا ته نگیره ، وقتی مواد داخل قابلمه داغ شد پنیر لبنه و خامه رو اضافه و با همزن میزنیم تا کامل باز بشه و بعد دوباره با لیسک هم میزنیم تا مواد جمع بشه ، دقت کنید مواد محلبی باید حالت فرنی شل داشته باشه وگرنه سریع سفت میشه ، حالا داخل ظرف های مورد نظر حدود ۲ قاشق بیسکوییت پتی بور خرد شده میریزیم و یک ملاقه از مواد محلبی روش میریزیم ، دوباره بیسکوییت و دوباره مواد محلبی ، همینطور ادامه میدیم تا موادمون تموم بشه و به مدت ۱ ساعت داخل یخچال میزاریم تا ببنده ، 🌺برای گاناش رویه ، اول ۲۰۰ گرم خامه رو داخل قابلمه روی حرارت ملایم میزاریم و مدام هم میزنیم تا خامه باز بشه و از کناره شروع به جوشیدن کنه ، حالا زیر شعله رو خاموش میکنیم و ۱۰۰ گرم شکلات شیری سکه ای اضافه میکنیم و هم میزنیم تا شکلات ها کامل ذوب بشه ، حالا از گاناش روی لیوان ها میریزیم و لیوان ها رو کمی تکون میدیم تا صاف بشه دوباره حدود ۴ _۵ ساعت داخل یخچال میزاریم تا ببنده و بعد با فندق خرد شده و توت فرنگی تزیین میکنیم . #آموزش_آشپزی #محلبی_ترکیه 🌸🌿🌸🌿

✅ آموزش آشپزی 🌸🌿🌸🌿🌸 *دسر شیر کاکائو و قهوه* 🌺 طرز تهیه: ۱/۵لیوان شیر سرد را با ۳ ق غ کاکائو و ۱ ق غ قهوه مخلوط میکنیم روی حرارت میزاریم نصف لیوان شکر اضافه میکنیم و ۲ ق غ پودر ژلاتین را با نصف ليوان اب به روش بن ماری حل کردیم را به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم تا خوب مخلوط بشه بعد زیر گاز و خاموش میکنیم و نصف پاكت خامه صبحانه(خامه را روي بخار سماور كمي داغ كنيد تا يك دست بشه بعد به مواد اضافه كنيد) به ان اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم و داخل ظرف میریزیم و میذاریم یخچال ببنده. #آموزش_آشپزی #دسر_شیر_کاکائو_و_قهوه 🌸🌿🌸🌿🌸