╲\╭┓ ╭⁦🌸🍃 ┗╯\╲ #دستور_پخت #شیرینی خانگی😋 ✅ روش تهیه شیرینی سنتی برشتوک نخود 🔹 مهم‌ ترین ترکیب در این شیرینی سنتی، آردنخودچی است که آرد حاصل از پرفایده‌ ترین حبوبات یعنی نخود است. طبیعت نخود، گرم و خشک است و از نظر تغذیه‌ ای ارزش بالایی دارد. از این رو مصرف آن به‌ ویژه در کودکانی که دچار ضعف و لاغری هستند، اهمیت به‌ سزایی دارد، به‌ ویژه آنکه این ماده غذایی می‌ تواند موجب افزایش اشتها شود. 🔹 مواد لازم: روغن جامد حیوانی ۱۵۰ گرم، آرد نخودچی ۲۵۰ گرم، پودر شکر ۱۲۵ گرم، هل نیم قاشق چای‌خوری پودر پسته به میزان دلخواه. 🔹 روش پخت: روغن جامد را درون ظرف مناسبی ریخته، روی حرارت ذوب کنید. سپس آرد نخودچی را افزوده و کاملا هم بزنید و به مدت ۶ تا ۸ دقیقه روی حرارت متوسط تفت دهید تا تغییر رنگ دهد. سپس از روی شعله برداشته، پودر شکر و هل را بیافزایید و هم بزنید. برشتوک را در سینی چهارگوشی که پیش‌تر کف آن کاغذ روغنی انداخته‌اید، ریخته و سطح آن را صاف کنید. سپس روی آن را با پود پسته پوشانده و پس از خنک‌شدن، به صورت لوزی بریده و در ظرف دیگری بچینید. 🍒خانوووم باش👩🏻‍💼🍒 ✿🦋✿ https://eitaa.com/joinchat/643498033C0f6f38cc39 ✿🦋✿

╲\╭┓ ╭⁦🌸🍃 ┗╯\╲ ✔ #اسلایس_آلبالو از اون دست شیرینیهای خوش طعمه که مناسب افرادیه که ذائقه شون شیرینی زیاد را نمیپسنده و اگر شیرینی‌‌شون علاوه بر کم شکر بودن کمی مزه ترش هم چاشنی‌ش باشه که دیگه عاشقش میشن ❤️ این اسلایس دقیقا همونه؛ ترشِ‌کم شیرینِ‌جذاب پس پیشنهاد میکنم امتحانش کنید دویست گرم آرد هشتاد گرم کره یک پنس نمک یک و نیم قاشق غذاخوری شکر را در دستگاه غذاساز میریزیم . دستگاه را روشن میکنیم تا مواد به صورت خورده شن دربیاد . حدود نیمی از مواد را کنار میگذاریم و سه قاشق غذاخوری باتر میلک ( ترکیب سه قاشق غذاخوری شیر با یک دوم قاشق چایخوری سرکه سفید که ده دقیقه در محیط آشپزخانه مانده ) را به بقیه مواد اضافه کرده و دوباره غذاساز را روشن میکنیم . وقتی مواد به شکل خمیر درآمد در کف قالب ۲۰ در ۲۰ که کاغذ روغنی انداخته ایم پهن میکنیم و مواد میانی را آماده میکنیم برای مواد میانی دویست گرم آلبالو، دو قاشق غذاخوری شکر، یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت و اگر آلبالو ترش نبود و یا طعم ترش‌تر را میپسندیم آب نصف لیمو ترش کوچک را مخلوط کرده به صورت یک لایه روی خمیر میریزیم . نیم دیگر مواد که کنار گذاشته بودیم را روی ترکیب آلبالو ریخته و مواد را در فر ۱۸۰ درجه به مدت چهل دقیقه قرار میدهیم یا تا زمانی که روی اسلایس ها طلایی شود و پس از سرد شدن برش میدهیم نوش جان👌 #شیرینی 🍒خانوووم باش👩🏻‍💼🍒 ✿🦋✿ https://eitaa.com/joinchat/643498033C0f6f38cc39 ✿🦋✿

✔ #پاریس_برست یه شیرینی جذاب فرانسویه ؛ در واقع این شیرینی همون نون خامه‌ای خودمونه(خمیر اکلر) با تغییر ظاهر و فیلینگش و البته به همون خوشمزگی 😉 تفاوت اصلی این شیرینی با نون خامه ای سایز و مدلش هست  شکل سنتی این شیرینی مربوط به جشن دوچرخه ای هست که در فرانسه برپا شده و به خاطر همینه که شبیه چرخه ! فیلینگش میتونه انواع کرم ، کره بادام زمینی یا خامه همراه میوه باشه  من طبق ذائقه خانواده این شیرینی را با خامه و فیلینگ توت فرنگی تهیه کردم  شما میتونید با کرم های مورد علاقه تون، این شیرینی خوشمزه و زیبا رو را تهیه کنید  برای نان این دستور من از دستور خمیر اکلر استفا‌ده کردم و همونطور که گفتم برای فیلینگ هم خامه و میوه تابستانی 😋 ابتدا یک پیمانه آب ، یک قاشق غذاخوری شکر ، یک پنس نمک ، هفتاد و پنج گرم کره را روی حرارت قرار داده تا شکر و کره حل شود و مایع به جوش بیاد. صد و چهل گرم آرد را به مایع اضافه کرده مدام همزده تا یکدست شود و منسجم .  خمیر را در ظرف دیگه ریخته و صبر میکنیم تا خنک شود . چهار عدد تخم مرغ را یکی یکی به خمیر اضافه کرده و با آخرین تخم مرغ یک چهارم قاشق چایخوری وانیل به مایه اضافه میکنیم و با همزن یا قاشق هم میزنیم. بعد از منسجم شدن خمیر در قیف با یا بدون ماسوره میریزیم  مواد را به صورت دایره، روی کاغذ روغنی که کمی چرب شده پایپ کرده و با کمی آب یا شیر برجستگی های خمیر را صاف کرده و خمیر را در فر ۲۰۰ درجه به مدت سی‌و پنج تا چهل دقیقه یا زمانی که روی خمیر طلایی شود قرار میدهیم. بعد از پخت نان را با فاصله های سه سانتی متری با سیخ چوبی سوراخ میکنیم تا بخار داخل آن خارج شود.  وقتی نان کاملا سرد شده از وسط برش داده و با کرم و میوه های دلخواه پر میکنیم و روی آنرا با پودر قند الک شده تزیین میکنیم نوش جان👌 #کیک #شیرینی 🍒خانوووم باش👩🏻‍💼🍒 ✿🦋✿ https://eitaa.com/joinchat/643498033C0f6f38cc39 ✿🦋✿ فیلم آموزشی👇👇👇

#شيرينى بدون فر 😋 يک ليوان بادام روخيس و پوستش روجدا كرده وبعد از خشك شدن با دو قاشق شكر اسياب كنين پودر بادام را با يك قاشق پودر قند و دو قاشق گلاب مخلوط كرده تا خمير بشه ازخمير گلوله كرده و تزيين كنيد 🥜 #ایده 🍒خانوووم باش👩🏻‍💼🍒 ✿🦋✿ https://eitaa.com/joinchat/643498033C0f6f38cc39 ✿🦋✿

╲\╭┓ ╭⁦🌸🍃 ┗╯\╲ #شیرینی توپکهای شکلات و دانه چیا بدون نیاز به پخت و بدون شکر از مهم‌ترین خواص دانه چیا می‌توان به لاغری و تناسب‌اندام اشاره کرد. دانه چیا دارای مقادیر زیادی از فیبر است که باعث افزایش هورمون لپتین در بدن می‌شود. هورمون لپتین باعث کاهش اشتها شده و با کاهش پرخوری به لاغری، تناسب‌اندام و کاهش وزن کمک می‌کند. 🍒خانوووم باش👩🏻‍💼🍒 ✿🦋✿ https://eitaa.com/joinchat/643498033C0f6f38cc39 ✿🦋✿

#شيرينى بدون فر 😋 يک ليوان بادام روخيس و پوستش روجدا كرده وبعد از خشك شدن با دو قاشق شكر اسياب كنين پودر بادام را با يك قاشق پودر قند و دو قاشق گلاب مخلوط كرده تا خمير بشه ازخمير گلوله كرده و تزيين كنيد 🥜 🍒خانوووم باش👩🏻‍💼🍒 ✿🦋✿ https://eitaa.com/joinchat/643498033C0f6f38cc39 ✿🦋✿

#نون_خامه_ای #شیرینی تخم مرغ ۴ عدد نمک یک پنس آردیک لیوان آب یک لیوان وانیل یک چهارم قاشق چایخوری بکینگ پودریک قاشق مرباخوری خامه قنادی زده شده ۳۰۰ تا۴۰۰ گرم روغن مایع یک چهارم پیمانه یا پنجاه گرم عسل یک قاشق غذاخوری ابتداروغن ونمک وآب روباهم مخلوط کرده روی گازمیزاریم تاریزجوش بزنه تواین مرحله آردوبکینگ پودررویکدفعه میریزیم وهم میزنیم خمیررومدام پهن میکنیم وجمع میکنیم تااب اون تبخیربشه به این مرحله داغ زدن میگن این مرحله خیلی مهمه حدودا۸ تاده دقیقه زمان میبره بعدازروی گازبرداشته تایکم سردبشه حالاتواین مرحله وانیل وعسل و تخم مرغ رودانه دانه اضافه میکنیم وخوب مخلوط کرده بعدقالب روکاغذروغنی انداخته موادروداخل قیف میریزیم یاباماسوره یابدون ماسوره روی کاغذپایپ میکنیم وداخل فرمیزاریم فرروازقبل بادرجه ۲۰۰ میزاریم داغ بشه وتقریبا۵ دقیقه پخت اول بایدبا۲۰۰ درجه وبعدازاون درجه روروی ۱۸۰ بزارید حدودابین ۳۵ تا۴۰ دقیقه زمان پختش هست بعدازپخت میزاریم سردبشه وداخلش روباخامه یاحلوا پرمیکنیم. نکته:فقط چنددقیقه اول بادرجه بالابایدباشه تاپف کنه من بادوبرابرمواددرست کردم 👩🏻‍🍳آشپزنمونه🍎 ✿🌭🍔🍟🍕✿ https://eitaa.com/joinchat/643498033C0f6f38cc39 ✿🥘🍖🌮✿

#فیلم_آموزشی #شیرینی _نارگیلی 🍪🍪🍪🍪🍪 👩🏻‍🍳آشپزنمونه🍎 ✿🌭🍔🍟🍕✿ https://eitaa.com/joinchat/643498033C0f6f38cc39 ✿🥘🍖🌮✿

اين #شيرينی خيلي اسونه🥰🤌🏼بدون نياز به روغن😊 ماست ١/٤پيمانه روغن ١/٤ پيمانه ارد ١ليوان پودر پسته ٥٠ تا ١٠٠گرم پودر قند ٥٠تا ١٠٠گرم گلاب چند قطره . زياد گلاب نزنين كه شل بشه چون از خمير ميزنه بيرون... حرارت كم باشه و خوب سرخ كنين🌸👉🏼 👩🏻‍🍳آشپزنمونه🍎 ✿🌭🍔🍟🍕✿ https://eitaa.com/joinchat/643498033C0f6f38cc39 ✿🥘🍖🌮✿