[• #منبر_مجازے📿 •] . . #رمضان عجب ماهیست !!! °| خوابیدن مان #عبادت حساب مے شود 😍 °| نفس کشیدن مان تسبیح خداست 📿 °| یک آیه ثواب یک ختم #قرآن دارد 😇 °| #افطاری دادن به یک نفر ثواب آزاد کردن یک اسیر دارد 😍 °| و تمام گناهان را به #عبادت و #توبه تو مے بخشند ❤️💛 °| وقتے #خـــدا میزبانِ مهمانے شود معلوم است سنگ تمام مے گذارد ❤️💚 . . پاتوق نخبگـــان😌👇 [•⏳•] @Heiyat_Majazi

【• #خانمےڪه_شماباشے👒•】 . . #افـطــــارے ســــ🤩ـــاده مواد لازم👩🏻‍🌾👇 : گوشت چرخ کرده🍖200 گرم سیب زمینی🥔4عدد پیاز1عدد تخم مرغ🥚2عدد روغن مایعبه میزان کافی آرد سفید4قاشق غذاخوری آرد سوخاری4قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاهبه میزان لازم 👩🏻‍🍳دستور تهیه ناگت سیب زمینی: در مرحله اول، سیب‌زمینی‌ها را به صورت کامل شسته و سپس در یک قابلمه به مقدار کافی آب ریخته و اجازه دهید سیب‌زمینی‌ها در آب پخته شوند.در این فاصله پیاز را به صورت نگینی خورد کرده و سرخ کنید.سپس گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کرده و به همراه پیاز سرخ کنید. سیب زمینی پخته شده را پس از له کردن یا رنده کردن به پیاز و گوشت اضافه کرده وکاملا باهم مخلوط کنید. مخلوط پیاز، گوشت و سیب زمینی را پس از ورز دادن روی یک سینی پلاستیکی پهن کنید و  به شکل قالب‌های دلخواه در آورید. سپس قالب‌ها را به مدت ۳۰ دقیقه درون فریزر بگذارید. پس از گذشت این زمان، قالب‌ها را در آورده، ابتدا آنها را به آرد سفید آغشته کرده، سپس درون تخم مرغ‌ زده شده، قرار دهید. در نهایت، آنها را به آرد سوخاری آغشته کرده و در روغن داغ سرخ کنید. ناگت‌ها را می‌توان به همراه سس قرمز یا انواع دیگر سس میل کرد. نـــــوش جــــ😋ـــان اگر سوالی داشتین درخدمــتـ🖐ــیم . . یہ عالمہ نڪتہ ،جانمونے😍👇 [•🌻🍃•] @heiyat_majazi

【• #خانمےڪه_شماباشے👒•】 #افـطــــارے ســــ🤩ـــاده🍱 👈سوپ قارچ و جو با خامه یہ عالمہ نڪتہ ،جانمونے😍👇 [•🌻🍃•] @heiyat_majazi

【• #خانمےڪه_شماباشے👒•】 . . #افـطــــارے ســــ🤩ـــاده🍱 مواد لازم👩🏻‍🌾👇 : جو پرک یک لیوان قارچ🍄 250 گرم هویج🥕 2 الی 3 عدد سینه مرغ نصف یک عدد شیر گرم🥛 شده2 لیوان خامه5 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده یک الی 2 قاشق غذاخوری سیر2 حبهکره50 گرم نمک و فلفل به میزان لازم 👩🏻‍🍳دستور تهیه سوپ قارچ و جو با خامه🍲 : سینه مرغ را خرد کنید و بشویید. سپس در آبکش قرار دهید تا آب اضافی آن گرفته شود. مرغ را همراه با مقداری آب روی حرارت اجاق گاز قرار دهید تا یکی دو جوش بزند، سپس دوباره مرغ را در آبکش بریزید تا آب آن گرفته شود. به این ترتیب بوی بد مرغ از بین خواهد رفت. در یک قابلمه چهار لیوان آب بریزید و مرغ، جو و فلفل را به آن اضافه کنید. روی حرارت ملایم شعله اجاق گاز قرار دهید تا به تدریج مرغ و جو بپزند و جو لعاب بیندازد. هویج را رنده بزنید یا به صورت نگینی خرد و به سوپ اضافه کنید. مرغ پخته را از قابلمه خارج و ریش ریش کنید و مجددا به سوپ بازگردانید.قارچ ها را خرد کنید و همراه با کره، نمک، فلفل و شیری که آن را داغ کرده اید، به سوپ اضافه کنید.کمی سوپ را بهم بزنید تا تمام مواد بایکدیگر مخلوط شوند. جازه دهید که سوپ روی حرارت ملایم به غلظت برسد. گاهی آن را بهم بزنید تا ته نگیرد. وقتی آب سوپ به اندازه شد، آن را از روی حرارت بردارید و هنگامی که از جوشیدن افتاد، خامه را اضافه کنید و بهم بزنید. توجه کنید که سوپ باید حرارت داشته باشد که با خامه مخلوط شود، اما نباید آنقدر داغ باشد که باعث بریدن خامه شود. اگر خامه بجوشد، فاسد خواهد شد.سوپ را در ظرف مناسب بکشید و روی آن را با جعفری خرد شده تزیین کنید. نـــــوش جــــ😋ـــان . . یہ عالمہ نڪتہ ،جانمونے😍👇 [•🌻🍃•] @heiyat_majazi

【• #خانمےڪه_شماباشے👒•】 #افـطــــارے ســــ🤩ـــاده🍱 👈 باسلوق با شیره انگور مـقـوے و خوشمزه یہ عالمہ نڪتہ ،جانمونے😍👇 [•🌻🍃•] @heiyat_majazi

【• #خانمےڪه_شماباشے👒•】 . . #افـطــــارے ســــ🤩ـــاده🍱 مواد لازم👩🏻‍🌾👇 : نشاسته گل گندم1/2 پیمانه آب1+1/4 پیمانه شیره انگور3/4 پیمانه پودر هل 1/2 قاشق چای‌خوری گلاب2-3 قاشق غذاخوری گردوی خرد شده1/4 پیمانه پودر نارگیل به میزان لازم 👩🏻‍🍳دستور تهیه باسلوق با شیره انگور : نشاسته را در قابلمه‌ای ریخته، آب سرد را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا نشاسته در آب حل شود. بهتر است مخلوط آب و نشاسته را از صافی نیز عبور دهید تا مطمئن شوید نشاسته کاملا در آب حل شده است.شیره انگور را به مخلوط نشاسته و آب اضافه کرده و هم بزنید.مخلوط فوق را روی حرارت ملایم قرار داده و مرتب هم بزنید.این مخلوط ابتدا کم رنگ بوده و رنگ ماتی دارد، اما به مرور که پخته و غلیظ می‌شود، رنگ آن تیره‌تر و شفاف خواهد شد. وقتی مواد کمی غلیظ و تیره شدند، هل و گلاب را اضافه کنید و ۱۰ الی ۱۵ دقیقه دیگر به هم زدن روی حرارت ملایم ادامه دهید تا باسلوق به غلظت مناسب برسد و از کف و دیواره‌های قابلمه جدا شود. در انتها گردوی خرد شده را به باسلوق اضافه کرده، حرارت را خیلی ملایم کنید، روی در قابلمه دم کنی قرار داده و اجازه دهید باسلوق به مدت ۵ دقیقه دم بکشد تا بوی خامی نشاسته به طور کامل از بین برود. مواد باسلوق را در قالب‌های سیلیکونی کوچک ریخته و حدود ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. قالب‌ها را از یخچال خارج کرده و روی سطح کار بکوبید تا حباب‌های هوا خارج شده و باسلوق به راحتی از قالب جدا شود. باسلوق‌ها را در پودر نارگیل بغلطانید و در سینی بچینید.حال اجازه دهید دو سه ساعت در هوای محیط بمانند تا کمی خشک شوند، سپس در ظرف دردار به مدت ۵ روز در یخچال نگهداری کنید. نـــــوش جــــ😋ـــان . . یہ عالمہ نڪتہ ،جانمونے😍👇 [•🌻🍃•] @heiyat_majazi

【• #خانمےڪه_شماباشے👒•】 . . #افـطــــارے ســــ🤩ـــاده🍱 مواد لازم👩🏻‍🌾👇 : شیر 4 لیوان کاسترد 3 ق غ پودر کرم کارامل 2 عدد شکر 8 ق غ پودر کاکائو 4 ق غ کره 100 گرم بیسکوییت پتی بور ۱ بسته ۱۵۰ گرمی خامه صبحانه 1 عدد 👩🏻‍🍳دستور تهیه : شیر + کاسترد + 1 کارامل +شکر+پودر کاکائو+کره همه رو با هم مخلوط میکنیم میزاریم روی حرارت به جوش بیاد بیسکوییت پتی بور رو که از قبل پودر کردیم بهش اضافه میکنیم میزاریم جوش بخوره قبل از غلیظ شدن حرارت رو میبندیم میزاریم کاملا سرد بشه بعد مواد رو در غذاساز یا مولینکس میریزیم و تا مایع یکدست و نرم بشه مواد رو توی پریکس بریزید بزارید یخچال تا سفت بشه بعد یک عدد خامه و یک عدد کارامل با قاشق خوب هم میزنیم تا نرم و کارامل توی خامه حل بشه روی قسمت شکلاتی میریزیم و میزاریم یخچال خوب ببنده و خنک بشه بعد از چند ساعت نوش جان کنید . نـــــوش جــــ😋ـــان . . یہ عالمہ نڪتہ ،جانمونے😍👇 [•🌻🍃•] @heiyat_majazi

【• #خانمےڪه_شماباشے👒•】 . . #افـطــــارے ســــ🤩ـــاده🍱 مواد لازم👩🏻‍🌾👇 : شیر ۲ لیوان آرد برنج ۲ قاشق سوپخوری شکر ۴ قاشق غذاخوری گلاب ۲ قاشق غذاخوری کاکائو ۱ قاشق غذاخوری زعفران حل شده ۲ قاشق غذاخوری کره ۱ قاشق غذاخوری و یا خامه ۲ قاشق غذاخوری 👩🏻‍🍳دستور تهیه #فرنی_سه_رنگ: شیر سرد در قابلمه ای ریخته آرد برنج را داخلش الک کنید خوب باهمزن دستی بهم میزنیم تا آرد برنج حل شده وهیچ گلوله ای باقی نمونه بعد شکر رو اضافه میکنیم و روی حرارت کم مدام بهم میزنیم تا وقتی که غلظت پیداکند و در نهایت گلاب و کره یا خامه رو به دلخواه اضافه میکنیم سپس از روی حرارت برداشته فرنی رو به سه قسمت مساوی تقسیم میکنیم به یکی زعفران و به یکی کاکائو که بایدقبلش با کمی آبجوش حل کنیم میریزیم و یه قسمتش هم که سفید میمونه  بعد از این مرحله بستگی به سلیقه تون داره دوست داشتین لایه به لایه داخل جام یا پیاله یا . . .میریزیم البته باید لایه اول کمی خودشو بگیره بعد لایه بعدی رو بریزید . نکته:میتونید به جای آرد برنج از نشاسته ذرت استفاده کنید سلیقه ای وذائقه ای است طاعات وعباداتتون قبول دوستان امیدوارم درست کنید ولذت ببرید❤ . . یہ عالمہ نڪتہ ،جانمونے😍👇 [•🌻🍃•] @heiyat_majazi

【• #خانمےڪه_شماباشے👒•】 . . #افـطــــارے ســــ🤩ـــاده🍱 مواد لازم👩🏻‍🌾👇 : سیب زمینی: ۱ کیلوگرم سینه یا فیله مرغ: ۲۵۰ گرم  قارچ:۲۰۰ گرم پیاز داغ:نصف پیمانه فلفل دلمه ای: نصف ۱ عدد جعفری خرد شده: ۴/۱ پیمانه  تخم مرغ: ۳عدد  رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری نمک، فلفل، ادویه و آرد سـوخـاری: به میزان لازم پنیر پیتزا و روغن: به میزان لازم 👩🏻‍🍳دستور تهیه دلمه قارچ با مرغ و سیب زمینی: سیب زمینی‌ها را پخته و بعد ار پوست کردن آن را رنده کنید. یک عدد تخم مرغ را با فلفل و ادویه به سیب زمینی اضافه کرده و ورز دهید. مرغ را که به صورت نگینی خرد شده با پیاز تفت دهید و بعد قارچ نگینی خرد شده، فلفل دلمه‌ای و رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید تا مخلوط شوند. بعد از تفت مواد، حرارت را خاموش کرده و جعفری را به آن اضافه کنید. مخلوط سیب زمینی را به صورت توپ شکل درست کرده و مرغ و قارچ را داخل آن بریزید و دلمه را جمع کنید. حال میتوانید دلمه‌ها را در دو عدد تخمه مرغ زده شده و آرد سوخاری غلتانده و در روغن سرخ کنید. فواید:این غذا به دلیل داشتن سیب زمینی و خواص آن از جمله:تامین پتاسیم(k)، ویتامین c فیبر، کمک به هضم و بهبود سیستم گوارش و تامین انرژی مورد نیاز بدن. مرغ و نقش آن در تامین پروتئین، ویتامین، فسفر، تقویت سیستم ایمنی بدن و حفظ سلامت قلب  قارچ و فواید آن در تامین ویتامین‌ها و املاح معدنی مهم مانند سلنیوم، پتاسیم، ریبوفلاوین و  ویتامین به روزه داران توصیه می‌شود.😉😘 . . یہ عالمہ نڪتہ ،جانمونے😍👇 [•🌻🍃•] @heiyat_majazi

【• #خانمےڪه_شماباشے👒•】 . . #افـطــــارے ســــ🤩ـــاده🍱 نـــ🍞ـــان رمضان تبریزی . . یہ عالمہ نڪتہ ،جانمونے😍👇 [•🌻🍃•] @heiyat_majazi

【• #خانمےڪه_شماباشے👒•】 . . #افـطــــارے ســــ🤩ـــاده🍱 مواد لازم👩🏻‍🌾👇 : آرد نان حدود ۵ پ خمیر مایه ۱ و ۱/۲ ق س شکر ۷ یا ۸ ق س ماست همدمای محیط نصف پیمانه کره ۵۰ گرم روغن مایع نصف پیمانخ تخم مرغ ۳ عدد نمک یک پنس 👩🏻‍🍳دستور تهیه نان رمضان تبریزی: خمیر مایه رو با ۱/۳ پ آب ولرم ویک ق چ شکر عمل میاوریم درظرف دیگرتخم مرغ ، بقیه شکر ، ماست ، روغن ، کره آب شده ، خمیر مایه عمل امده و نمک رو ریخته و با هم زن دستی میزنیم بعد آرد رو کم کم به خورد خمیر میدیم تا جایی که خمیر لطیف و سبکی بدست بیاد و در جای نسبتا گرم یکساعت استراحت میدیم تا حجم خمیر دو برابر بشه بعد خمیر رو به شکل مستطیل به ضخامت یکی دو سانت باز کرده و ازطرف عرض خمیر ، ۲/۳ از خمیر رو تا زده و ۱/۳ باقیمانده رو ، روی اون ۲/۳ برمیگردانیم وبعد خمیر رو ۹۰ درجه میچرخونیم به شکلی که لبه خمیر تا شده یا درسمت چپ یا درسمت راست ما قرار بگیرد و دوباره به شکل مستطیل دراورده و دوباره تازده ، این مراحل رو تا شش بار انجام میدیم ، (اگه دیدین موقع تازدن خمیر جمع میشه یه استراحت ده دقیقه بهش میدین بعد ادامه کار ) بعد اینکه تا زدنها تموم شد یه استراحت بیست دقیقه ایی به خمیر میدیم وسپس خمیر روبه چونه های ۶۰ گرمی تقسیم کرده و گردش میکنیم ودوباره به چونه های گرد شده ۱۵ دقیقه استراحت میدهیم سپس هر چونه رو به شکل مستطیل دراورده ، ضخامت خمیر کم باشه حدود ۳ و۴ میل ، بعد دو لبه خمیر رو از درازا روی هم گذاشته یه وردنه روش میکشیم تا نازک شود و ان را لول میکنیم و در قالب چرب شده با فاصله کنار هم میزاریم ودوباره حدود ۳۰ دقیقه استراحت داده تا حجم خمیر دو برابر شود، برای اون نونهای گرد هم تکه های ۴۰ گرمی از خمیر برداشته و چونه میکنیم و در قالب چرب شده گذاشته و حدود ۳۰ استراحت داده تا حجمش زیاد شود، بعد با مخلوط زرده ، کمی عسل و یک ق غ شیر رومال کرده و مقداری کنجد پاشیده ودر فر ۱۷۰ سانتیگراد یا ۳۴۰ فارنهایت که یه ظرف آبجوش هم کف فر گذاشته ایم حدود ۱۵ دقیقه میپزیم بعد از پخت روی نان رو با مقداری عسل رقیق شده پوشش میدهیم . . . یہ عالمہ نڪتہ ،جانمونے😍👇 [•🌻🍃•] @heiyat_majazi

【• #خانمےڪه_شماباشے👒•】 . . #افـطــــارے ســــ🤩ـــاده🍱 مواد لازم👩🏻‍🌾👇 : آرد:۳پیمانه(می تونین یک لیوانشو آرد برنج استفاده کنین ) پودرقند:یک لیوان سرخالی روغن جامد:یک سوم لیوان کره:۵۰گرم زنجبیل،هل،گردو:طبق ذائقه 👩🏻‍🍳دستور تهیه حلوای زنجبیلی: ماهتابه رو بزارین روی شعله با حرارت متوسط سه لیوان آردو توش الک کنین و به مدت ۴۵دقیقه تفت بدین تا خامی آرد گرفته بشه و بوی ارد دربیاد،(آرد نباید تغییر رنگ بده )بعد آرد و دوباره تو ظرف دیگه ای الک کنین و بر گردونین داخل ماهتابه بهش کره و روغن رو اضافه کنین(بهتر از قبل آب بشن) چند دقیقه آردو دوباره با روغنا تفت بدین بعد از روی حرارات بردارین و کمی که از داغی افتاد بهش هل،زنجبیل و گردوی خرد شده رو بریزین(دوستان من اندازه این موادو ندادم طبق ذائقه ی خودتون می تونین کم یا زیاد بریزین)بعد روش پودر قندرو الک کنین و خوب یا با دست یا پشت قاشق چوبی به خورد حلوا بدین،حلوا رو داخل ی ظرف خوب پهن کنین و بزارین دوساعت بمونه بعد به شکل مربع یا لوزی برش بزنین و یا می تونین با کفگیر شکل بدین. . . یہ عالمہ نڪتہ ،جانمونے😍👇 [•🌻🍃•] @heiyat_majazi

【• #خانمےڪه_شماباشے👒•】 . . #افـطــــارے ســــ🤩ـــاده🍱 مواد لازم👩🏻‍🌾👇 : شیر ۳ پیمانه شکر ۱ پیمانه خامه‏ ۱ بسته پودر ژلاتین ۳ قاشق سوپ خوری وانیل‏ ۱/۴ قاشق چای خوری گلاب ۲ قاشق غذا خوری پودر کاکائو به مقدار لازم 👩🏻‍🍳دستور تهیه پاناکوتای دو رنگ: ۱- پودر ژلاتین رو با آب سرد حل کردم و روی حرارت غیر مستقیم به روش بن ماری حسابی حل کردم تا مایع شفافی ایجاد بشه. (روی بخار کتری بزاریدش) ۲- شیر ، شکر رو توی قابلمه میریزم و میزاریم تا به جوش بیاد.  ۳- وقتی به جوش اومد گلاب و وانیل رو اضافه میکنیم. گلاب رو اگه از اول بریزید هم بوش میره و هم تلخ میکنه مواد رو. حالا ژلاتین رو که هم دما است با شیرمون به مواد اضافه میکنیم و میزاریم تا حسابی خنک بشه. ۴- نوبت باز کردن خامه است. کمی خامه رو میزنیم تا باز بشه . نیازی نیست زیاد فرم بگیره. ۵- وقتی دمای خامه و دسر یکی شد خامه رو به مواد اضافه میکنیم. بهتره اول یک کم مواد رو توی خامه بریزید و وقتی رقیق شد باقی مواد رو اضافه کنید و خوب هم بزنید. اگه هم دما نباشن خامه میبره!  ۶- و تو قالب مورد نظر میریزیم و میزاریم کمه کم 12 ساعت تو یخچال بمونه.  برای قسمت قهوه ای همین کارهای بالا رو انجام بدید فقط بهش به مقدار دلخواه پودر کاکایو اضافه کنید و لایه لایه از هر رنگ داخل ظرفتون بریزید بزارید ببنده بعد لایه ی بعدی رو روش بریزید 😊 . . یہ عالمہ نڪتہ ،جانمونے😍👇 [•🌻🍃•] @heiyat_majazi