【• #خانمےڪه_شماباشے 👒•】 . . تھ‌چین تڪ نفرھ:👩🏻‍🍳 مـواد لـازم: برنج ۳ پیمانه سینه‌ مرغ بدون استخوان ۱ عدد ماست سفت ۱ پیمانھ زرده تخم مرغ ۳ عدد  زعفران رقیق شده روغن به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم مرغ رو با پیاز و نمک و زعفران بپزید و بعد از پخت مرغ رو ریش ریش کنید و در روغن کمی تفت دهید برنج رو از یکساعت قبل در آب نمک بخیسانید و بعد در قابلمه ای که آبش در حال جوشه بریزید و بعد از اینکه آماده آبکش شد آبکش کنید. زرده های تخم مرغ را جدا کنید،نمک و فلفل را به زرده ها اضافه کرده و کمی با همزن دستی بزنید،ماست چکیده و زعفران رقیق شده و چهار قاشق روغن مایع را هم اضافه کرده و با همزن دستی خوب بزنید و برنج آبکش شده را اضافه کنید،بادمجانها رو از قبل پوست بکنید و ورقه ورقه کنید و یه ربع در آب نمک بذارید و سپس آبکش کنید و در روغن سرخ کنید. ابتدا قالب مافین را با کره یا روغن جامد چرب کنید بعد تا نصفه توش برنج بریزید بعد مرغ ریش ریش شده و یکی دو ورقه بادمجان سرخ شده بریزید و دوباره برنج بریزید و حسابی فشرده کنید و دوباره کمی روغن روش بریزید و روش فویل بکشید و روی فویل را سوراخ کنید و قالب را داخل فر ۱۸۰ درجه بمدت یک ساعت بذارید تا دم بکشد و کمی طلایی شود سپس فر را خاموش کنید و اجازه دهید کمی خنک بشه بعد با احتیاط از قالب خارج کنید و با زرشکی که داخل کمی روغن تفت داده شده تزیین کنید. #نـوش‌جآن😉 . . یہ عالمہ نڪتہ ،جانمونے😍👇 [•🌻🍃•] @heiyat_majazi

【• #خانمےڪه_شماباشے 👒•】 . . |🍰| ڪیڪ توت فرنگے😋☝️ |👌| ویژه براے روز دختـر🤩🎊 |💗| حتما حتما این ڪیڪ رو درست و دخترگلےهاتونو شـاد ڪنید. #مناسبتے #نـوش‌جـآن . . یہ عالمہ نڪتہ ،جانمونے😍👇 [•🌻🍃•] @heiyat_majazi

【• #خانمےڪه_شماباشے 👒•】 . . {🍥} رولت خامه‌اے😋 ميهمان،روزے خود را مے‌آورد و گناهان اهل خانه را مےبرد! {🎀} مختصِ روز دختر😉 #مناسبتے #نـوش‌جـآن #مواظب‌مهموناےزندگےتون #دخترگلےهاتون‌باشید💗 . . یہ عالمہ نڪتہ ،جانمونے😍👇 [•🌻🍃•] @heiyat_majazi

【• #خانمےڪه_شماباشے 👒•】 . . ڪیك رولتے فریزرۍ:🤩‌ مواد لازم برای کیک: 75 گرم آرد بادام یا بادام آسیاب شده 75 گرم پودرشکر یه تخم مرغ 60 گرمی (حدوا میشه یه تخم مرغ بزرگ) 40 گرم زرده تخم مرغ ( حدودا زرده 3 تا تخم مرغ متوسط) 60 گرم آرد مرغوب 140 گرم سفیده تخم مرغ (حدودا سفیده‌ی4 تا تخم مرغ متوسط) 50 گرم شکر طرز تهیه: ابتدا یه ماهیتابه ی مربعی 30x40 رو داخل فریزر بگذارید. زرده ها و تخم مرغ های هم دمای اتاق رو با پودر شکر بزنید تا پف کنه. آرد بادام و آرد معمولی رو الک و به آرامی با لیسک از پایین به بالا هم بزنید. توی یه ظرف دیگه ، سفیده های تخم مرغ رو تا زمانی که خامه ای بشن بزنید و بعد شکر رو اضافه و به آرامی مخلوط کنید و به مواد زرده اضافه و با لیسک مخلوط کنید. خمیر رو داخل قالب 30x40 که با کاغذروغنی پوشونیدنش بریزید. ضخامتش باید 1/2 سانتی متر باشد. در دمای 190 درجه با فن روشن به مدت 10 دقیقه ، تا زمانی که طلایی بشن بزاریدش توی فر. یه ورق کاغذ روغنی رو روی سطح کار پهن کنید. قالب رو از فر دربیارید و بلافاصله خمیر رو روی کاغذروغنی برگردونین و به آرامی کاغذروغنی مورد استفاده برای پخت رو بردارید. بذارید تا خنک بشه ، بعد بزارینش داخل ماهیتابه ای که قبلاً داخل فریزر آماده کرده بودید و باز بزاریدش داخل فریزر.‌ #نوش‌جآن😋 . . یہ عالمہ نڪتہ ،جانمونے😍👇 [•🌻🍃•] @heiyat_majazi

【• #خانمےڪه_شماباشے 👒•】 《 کوفته ترکے 》 ••مواد لازم(برای 5-6 نفر)‌•• برای کوفته: بلغور کوفته ای3.5 لیوان (بلغور گندم ریز) آب گرم2 لیوان آرد نصف لیوان رب گوجه فرنگی1 ق غ تخم مرغ 1 عدد فلفل سیاه؛ فلفل قرمز؛ نمک نعناع در مرحله ورز دادن: آب گرم1 لیوان برای سس: روغن مایع1 استکان(استکان کمرباریک ترک ‌) رب گوجه فرنگی2 ق غ سیر1 حبه نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز پرک شده آب نصف لیوان برای روش: ماست سیردار1 کاسه طرز تهیه: بلغور را با آب داغ خیس کنید در آن را ببندید 10 دقیقه صبر کنید. آرد ، رب ، تخم مرغ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز ، نمک و نعناع را بریزید و ورز بدید. کم کم آب بریزید دستتان را خیس کنید و نیم ساعت ورز بدید.(آب را به اندازه ای بریزید که مواد قابل شکل دادن شود) دستتان را خیس کنید از مواد کوفته اندازه فندق بردارید و کف دست گرد کنید وسط کوفته را با انگشت کوچک کمی فشار بدید گود شود. کوفته ها را داخل آب جوش بریزید و بپزید (حدود 10 دقیقه). فراموش نکنید که داخل آب ، نمک بریزید. بعد از 10 دقیقه کوفته های پخته شده را آب کشی کرده بردارید. برای سس رب گوجه فرنگی را داخل روغن تفت بدید سیر را رنده کنید ادویه را هم بریزید آب اضافه کنید. یک قل بجوشانید کوفته ها را به سس اضافه کنید و هم بزنید. سپس داخل بشقاب سرو بریزید روی آن ماست سیردار و جعفری اضافه کنید. ‌#نوش‌جآن☺️ یہ عالمہ نڪتہ ،جانمونے😍👇 [•🌻🍃•] @heiyat_majazi