#مرینیت_کردن_گوشت براي ٥٠٠ گرم گوشت تكه اي كه بهتره گوشت گوساله باشه ١ قاشق چايخوري پودرسير، ١ ق.چ پودر پياز، ١ق.چ نمك، ١ ق.چ فلفل سياه، ٢ ق.چ رزماري خرد شده، كمي اسانس دود، كمي سماق، ٢ قاشق غذا خوري سركه بالزاميك، ٢ قاشق غذاخوري روغن زيتون رو تركيب كنين و روي گوشت بريزين و كاملا ورز بدين تا همه جاي گوشت مزه دار بشه و بفرستين توي يخچال تا استراحت كنه( ٥ ساعت زمان كافيه) دو ساعت قبل از گريل كردن نصف ليوان آبليمو به مواد اضافه كنين و بعد رو تابه استيك به مدت ١٠ دقيقه هر چهار طرف گوشت رو گريل كنين يا مثل من از تيكه هاي فلفل دلمه رنگي بين گوشت استفاده كنین