#کوکی_کشمشی 👌 مواد لازم⬇️ آرد سفید 150گرم کره 95گرم شکر قهوه ای 65 تخم مرغ 1 عدد پودر قند 15 گرم بکینگ مودر ۱/۲ قاشق چایخوری کشمش به مقدار لازم کره ذوب شده رو با تخم مرغ دو دقیقه هم میزنیم میتونید با همزن برقی یا دستی کارکنید بعد پودر قند شکر قهوه ای و بکینگ رو می ریزیم ۴ دقیقه هم میزنیم ارد الک شده رو میریزیم با هم زن دستی مخلوط میکنیم تاخمیر یکدستی بہ دست بیا بعد مواد داخل قیف می ریزیم نوک قیف قیچی میکنیم داخل سینی فر کاغذ میندازیم وعمود پایپ میکنیم روشون کشمش که از قبل خیس کردیم با یه تکه شکلات میزاریم و میزاریم داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۹۰ درجه به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه تا دورشون طلایی بشه 🌟

#كوكي_بدون_فر #كوكي_كشمشي 🔷مواد لازم : 🔹كره ١٥٠ گرم 🔹پودر قند الك شده يك ليوان 🔹آرد سفيد گندم الك شده ٢ ليوان 🔹وانيل نوك قاشق 🔹كشمش يك ليوان 🔹تخم مرغ ٢ عدد . ♨️طرز تهيه : اول ازهمه كره نرم شده رو با پودر قند و وانيل با همزن اينقدي ميزنيم تا پفكي و كرم رنگ و كشدار بشه ، بعد دونه دونه تخم مرغ هارو اضافه و قشنگ دورتند هم ميزنيم ، حالا كشمش هارو اضافه و با ليسك به صورت دوراني هم ميزنيم ، آرد رو در سه مرحله اضافه و به صورت دوراني هم ميزنيم. شعله پخش كن رو روي گاز ميزاريم و تابه رژيميمون رو داخلشو چرب ميكنيم و ٢لا كاغذ روغني ميزاريم(كاغذ روغني اجباري هست)،بعد ميزاريم روي گاز(باهمون كاغذ روغني)،٥دقيقه گرم بشه و حالا از مراد كوكي به اندازه يك قاشق غ اخوري بافاصله(طبق فيلم) داخل تابه ميزاريم(واشر تابه حتما ورداشته بشه)،در تابه رو ميبنديم و روي شعله پخش كن گازميزاريم به مدت يك ساعت باشعله ي خيلي خيلي كم،تا حسابي طلايي بشه زيرش و نسوزه. توي نيم ساعت اول هم اصلا در تابه رو ورندارين. با همين روش داخل فر هم ميشه پخت با دماي ١٨٠ درجه ١٥ دقيقه داخل سولاردم هم با دماي ١٨٠ درجه ١٦ دقيقه 🌟