این چندتا بزرگوار که نظراتشون رو گذاشتم تو کانال، راست حسینی بگن که در طول یک ماه چندتا از این غذاها که معرفی کردند تو لیست غذایی خانواده شون هست؟!😊 .

🔸 ➕ فقط کله‌جوش! 😄 یک خاطره بامزه و به‌یادماندنی دارم از اولین برخوردم با این غذا. ➖ فکر کنم سال ۹۲ یا ۹۳ بود که برای اولین بار اسم "کله‌جوش" به گوشم خورد. آن روزها در یک روستا به عنوان مبلغ ثابت یک‌ساله مستقر بودم. در همان روزهای ابتدایی، برای ناهار مهمان یکی از اهالی شدم. با احترام پرسیدند: "حاج‌آقا، ناهار چی میل دارید؟" من هم ساده و صمیمی پاسخ دادم: "زحمت نکشید، هر چی دم دست هست، حتی نون و پیاز هم باشه، قبوله!" 😄 با لبخند گفتند: "نه حاج‌آقا، برای شما کله‌جوش درست می‌کنیم." پرسیدم: "این دیگه چی هست؟" گفتند: "یه چیزی شبیه آبگوشت!" من هم از روی سادگی گفتم: "لطفاً بدون گوشت باشه، ما گوشت رو ماهی یک‌بار می‌خوریم؛ برای سیر و سلوک‌مون مناسب‌تره." 😎😅 رفتیم منزلشان و بعد از اندکی انتظار، یک کاسه بزرگ و پر جلوم گذاشتند که روش با نعناع داغ و روغن حسابی پوشیده شده بود. قاشق برداشتم و با قاشق چرخی داخل کاسه زدم؛ دیدم فقط آب است! با خودم گفتم شاید گوشت و مواد اصلی را جدا میارند. کمی نان خشک آوردن و گفتند: "حاج‌آقا، بفرمایید!" 😐 من هم برای حفظ ظاهر، شروع به خواندن دعا کردم که مثلا دعای قبل از شروع غذاست تا شاید در این فاصله گوشت هم از راه برسه. دعا را تا جایی که امکان داشت کش دادم، اما هیچ خبری نشد انگار یکی می‌گفت جوشن کبیر هم بخونی فایده نداره. میزبان مشغول تلیت کردن نان در کاسه شد و من هم مجبور شدم چند قاشق بخورم. طعم کشک و نعناع غالب بود... راستش طعمش به دلم ننشست، اما به احترام سفره و میزبان، نیمی از کاسه را خوردم و با لبخند گفتم: "حقیقتش من ظهرها غذای سبک می‌خورم، برای معده‌ام بهتره."😇 از آن روز به بعد، کله‌جوش به عنوان یک خاطره ماندگار و البته کمی عجیب، در ذهنم حک شد! 😊 #غذای_ایرانی 🍃 کانال رسمی طبیب جان 👇 https://eitaa.com/joinchat/3658612752C778c1803ba

🍱 ان شاء الله حتما لیستی از غذاهای ایرانی که به صرفه و اقتصادی هست میگذاریم #اصلاح_تغذیه .

. قبلاً یک دوره آموزشی طبع و مزاج غذاها داشتیم. به نظرم یکبار دیگر این دوره رو برگزار کنیم البته به صورت کامل تر و جامع تر😊 .

آمدم ای شاه، پناهم بده خطِ امانی ز گناهم بده ای حَرمَت ملجأِ درماندگان دور مران از در و راهم بده لایق وصل تو که من نیستم اِذن به یک لحظه نگاهم بده اللَّهُمَّ صَلِّ عَلَى عَلِیِّ بْنِ مُوسَى الرِّضَا الْمُرْتَضَى الْإِمَامِ التَّقِیِّ النَّقِیِ‏ وَ حُجَّتِکَ عَلَى مَنْ فَوْقَ الْأَرْضِ وَ مَنْ تَحْتَ الثَّرَى الصِّدِّیقِ الشَّهِیدِ صَلاَةً کَثِیرَةً تَامَّةً زَاکِیَةً مُتَوَاصِلَةً مُتَوَاتِرَةً مُتَرَادِفَةً کَأَفْضَلِ مَا صَلَّیْتَ عَلَى أَحَدٍ مِنْ أَوْلِیَائِکَ‏ شهادت ولی نعمتمون حضرت شمس الشموس و انیس النفوس، سلطان سریر ارتضا حضرت علی بن موسی الرضا علیه آلاف التحیه و الثنا رو محضر امام زمان عجل الله و تمام شیعیان تسلیت عرض میکنیم 🏴🏴 🍃 کانال رسمی طبیب جان 👇 https://eitaa.com/joinchat/3658612752C778c1803ba

. 📝 این دوره را میتوانید به صورت اقساط ثبت نام کنید. شرایط ثبت نام به صورت اقساطی را از مسئول ثبت نام جویا شوید @shadab110

🎥 بعد از این دوماه عزاداری چه تغییری کردیم؟! بعد از پیاده روی اربعین چه تغییری کردیم؟! #اربعین 🏴 کانال رسمی طبیب جان 👇 https://eitaa.com/joinchat/3658612752C778c1803ba

. 🔺از مهمترین دغدغه های مادران ، طبخ غذای سالم هست. هم سالم باشه و هم اقتصادی ➕اما خب نکته مهم این هست که طبخ غذا علاوه بر هنر ، نیاز به دانش داره #آشپزی_ایرانی

🔺 بله این هم معضلی هست که ذائقه ها انقدر تغییر کرده که غذاهای قدیمی طرفدار ندارن و بچه ها معمولاً غذاهای محلی و غذاهای پر خاصیت رو دوست ندارن! .