#ترفند_آشپزی
#کتلت
🌼مهمترین نکته برای خوشمزه شدن شامی، کتلت این هست که بعد از اضافه کردن مواد، داخل درب بسته به مدت یک ساعت در یخچال نکهداری کنید.
🌼 برای اینکه کتلت مزه ی عالی بده حتما دو ق غ بهش زعفران دم کرده بزنید.
🌼برای این که رنگ کتلت عالییی بشه موقع سرخ کردن داخل روغنش یکم زردچوبه بزنید.
🌼اگه روغن کتلت موقع سرخ کردن کف کرد حتما روغن رو عوض کنید چون مزه ی کتلت رو خیلی بد میکنه.
🌼داخل مواد کتلت حتما از سبزی های معطر استفاده کنید مرزه یا ترخون بهترین گزینه سبزی معطر است.
🌼 اگه میخوایین یه کتلت با شکل وشمایل عالی داشته باشین به مواد کتلت 1 ق چ بکینک پودر هم اضافه کنید.
_☆_☆___☆__
@Khanedari_honar
_☆_☆___☆___
207.3K حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
خانه داری
اندازه ی دقیق حبوبات در غذاهای ایرانی
#ترفند_آشپزی
_☆_☆___☆__
@Khanedari_honar
_☆_☆___☆___
#ترفند_آشپزی
🥗برای همیشه تازه نگه‌داشتن سبزیجات معطر، میتونید یک جایخی بردارید و سبزیجاتی که برای خوش طعم کردن غذا استفاده میکنید رو داخل جایخی بذارید و مقداری از روغن زیتون رو داخل جایخی بریزید و بعد بذارید تا در فریزر کاملا منجمد شود.به این ترتیب هنگام پخت و پز به راحتی میتونید بدون شستن و خورد کردن سبزیجات مورد نظرتون غذای خودتون رو خوش طعم کنید.😋
🌱سبزیجاتی مانند ریحان ، جعفری ، پیازچه ، رزماری ، پونه کوهی و گشنیز رو میتونید با این ترفند نگه‌داری کنید.
_☆_☆___☆__
@Khanedari_honar
_☆_☆___☆___
#ترفند_آشپزی🥟
شنيسل یکی از سریع ترین،خوشمزه ترین و راحت ترین غذاهایی هست که میشه درست کرد...
درست کردنش قلق خاصی نداره فقط چندتا نکته کوچولو داره تا یه شنیتسل عالی و بدون نقص داشته باشید😃
🔅مرغ تون رو ٢-٣ ساعت قبل با پياز و پودر سير و زعفرون مزه دار كنيد
🔅 مرغ رو بصورت نازك برش بزنيد
🔅توى تخم مرغ حتما ادويه بزنيد
_☆_☆___☆__
@Khanedari_honar
_☆_☆___☆___
#ترفند_آشپزی🍃
🔅شما می‌توانید براى خوش رنگ شدن سبزى پلو
سبزی پلویی را کمی در روغت تفت دهید و بعد لابه‌لای برنج بریزید.
_☆_☆___☆__
@Khanedari_honar
_☆_☆___☆___
☀️
#ترفند_آشپزی 🍽
🔹خانم های‌کدبانو
🥔 برای جلوگیری از جوانه زدن سیب زمینی های درون گونی، یک عدد سیب🍎 درون گونی آنها قرار دهید.
_☆_☆___☆__
@Khanedari_honar
_☆_☆___☆___
#ترفند_آشپزی🍃
🔅شما می‌توانید براى خوش رنگ شدن سبزى پلو
سبزی پلویی را کمی در روغت تفت دهید و بعد لابه‌لای برنج بریزید.
_☆_☆___☆__
@Khanedari_honar
_☆_☆___☆___
#ترفند_آشپزی 🍽
1️⃣ماکارونی‌های قهوه‌ای و سبوس‌دار🍜، کمی دیرتر از ماکارونی‌های معمولی می پزند. بنابراین باید مدت پخت طولانی تری برای آنها در نظر بگیرید.
2️⃣ افزودن کمی برگ بو🍃 به آب در حال جوش، می‌تواند طعم ماکارونی قهوه‌ای را دلپذیرتر کند.
3️⃣شما می‌توانید برای کاهش کالری دریافتی این غذا به جای روغن در آب ماکارونی قهوه‌ای، کمی آبلیموی تازه بریزید👌
_☆_☆___☆__
@Khanedari_honar
_☆_☆___☆___
ترفند اشپزی
در کتلت گوشت بهتره از آردنخودچی استفاده بشه چون کتلت پوک میشه در صورت استفاده از آرد سوخاری و آرد گندم کتلت خمیر میشه و پوکی مناسبی نخواهد داشت ....
#ترفند_آشپزی
_☆_☆___☆__
@Khanedari_honar
_☆_☆___☆___
🔻چندتا ترفند کاربردی برای خانه‌داری👌
🔹برای آنکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر کف کند، قدری نمک به آن اضافه کنید، سپس هم بزنید.
🔹موقع آبکش کردن برنج، یک لیوان از آب آن را بردارید و با یکی دو قاشق ماست مخلوط کنید. این آب برنج در صورتی که شور نباشد برای بچه ها خیلی مفید است.
🔹اگر داخل ظرف نان یک شاخه کرفس بگذارید، نان تازه میماند!
🔹اگر میخواهید برنج شما رنگ گل یاس بگیرد و سفید شود، موقع جوشیدن یک قاشق آبلیمو درون آب بریزید!
🔹برای آنکه آبگوشت شما غلیظ تر و پرمایه تر شود، موقع پخت، چند تکه نان به داخل آن بیندازید.
🔹اگر در زمان پخت مرغ، پیاز را رنده کرده و تفاله های هویج به آن اضافه کنید، به مرغ طعم بهتری داده میشود و باعث میشود بوی مرغ به شدت کاهش یابد.
🔹با اضافه نمودن مقداری نمک به آب، به سریع تر آب پز شدن تخم مرغ ها کمک کنید و پوست خارجی آن نمیشکند!
🔹سیب زمینی آبپز شده را بیش از یکی دو روز نگه ندارید! زیرا در آن نوعی میکروب خطرناک شروع به رشد می کند!
🔹با اضافه کردن یک قاشق سبوس برنج به خورشت، خورشت شما لعاب دار شده و دیگر حالت شل ندارد و دست به هم میدهد!
#ترفند_آشپزی
#ترفند_خانه_داری
_☆_☆___☆__
@Khanedari_honar
_☆_☆___☆___
🔻چندتا ترفند کاربردی برای خانه‌داری👌
🔹برای آنکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر کف کند، قدری نمک به آن اضافه کنید، سپس هم بزنید.
🔹موقع آبکش کردن برنج، یک لیوان از آب آن را بردارید و با یکی دو قاشق ماست مخلوط کنید. این آب برنج در صورتی که شور نباشد برای بچه ها خیلی مفید است.
🔹اگر داخل ظرف نان یک شاخه کرفس بگذارید، نان تازه میماند!
🔹اگر میخواهید برنج شما رنگ گل یاس بگیرد و سفید شود، موقع جوشیدن یک قاشق آبلیمو درون آب بریزید!
🔹برای آنکه آبگوشت شما غلیظ تر و پرمایه تر شود، موقع پخت، چند تکه نان به داخل آن بیندازید.
🔹اگر در زمان پخت مرغ، پیاز را رنده کرده و تفاله های هویج به آن اضافه کنید، به مرغ طعم بهتری داده میشود و باعث میشود بوی مرغ به شدت کاهش یابد.
🔹با اضافه نمودن مقداری نمک به آب، به سریع تر آب پز شدن تخم مرغ ها کمک کنید و پوست خارجی آن نمیشکند!
🔹سیب زمینی آبپز شده را بیش از یکی دو روز نگه ندارید! زیرا در آن نوعی میکروب خطرناک شروع به رشد می کند!
🔹با اضافه کردن یک قاشق سبوس برنج به خورشت، خورشت شما لعاب دار شده و دیگر حالت شل ندارد و دست به هم میدهد!
#ترفند_آشپزی
#ترفند_خانه_داری
_☆_☆___☆__
@Khanedari_honar
_☆_☆___☆___
#ترفند_آشپزی🍗
براى طلايى شدن و برشته شدن بال و جوجه كبابى روى انها را پس از سيخ گرفتن روغن بزنيد
_☆_☆___☆__
@Khanedari_honar
_☆_☆___☆___