#ترشی_هفت_بیجار قسمت دوم •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

امام رضا جانم ! چه میشود که ز سقاخانه ات دهی آبم کمی تو روضه بخوانی برای اربابم کمی تو روضه بخوانی ز حال طفل رباب که شد ز تیر سه شعبه گلوی او سیراب ❤صلی الله علیک یا اباعبدالله ❤ #شب_جمعه

🌹یا صاحب الزمان🌹 باران حریف اشک تو مولا نمی شود شاهی غریب تر ز تو پیدا نمی شود ارباب عالمی و نمی بینمت که چشم غرق گناه گشته و بینا .... نمی شود ترجیح میدهی که‌غریبانه سر کنی؟! باشد...ولی حبیب که تنها نمی شود دلبر زیاد بود در این شهر بی فروغ هر دلبری که یوسف زهرا نمی شود رنگ ریا گرفته نفسهایمان ؛ دریغ با عهد وندبه این گره ها...وا نمیشود آقاخودت دعای‌فرج را بخوان‌که‌این زخم عمیق بی تو مداوا نمی شود ◾پرونده ام سیاه و دلم روسیاه تر... بی اذنتان که نامه ام امضا نمی شود◾ این جمعه از حوالی قلبم عبور کن یک شب بمان کنار من ... آیا نمی شود

قطعا باورتون نمیشه یه موقعی شهید حسن طهرانی مقدم و تیم موشکی‌اش کل دنیا رو با تولید اولین محصولات راکتی و موشکی «سوخت جامد» تو سال ۶۵ حیرت زده کرد! نیل تا فرات را قبرستان صهیونیست ها خواهیم کرد..! 21 آبان ماه سالروز شهادت #پدر_موشکی_ایران گرامی باد! 💬مُحَمّد نُصوحی @KitchenAuntKhatoon

مردان بی ادعا ✨ نام دیگرش #پدر_موشکی_ایران بود تا قبل از آن شب شاید کسی حتی نامش را هم نمی دانست شبی که صدای شکستنش تا شرق تهران هم رسید صدای #انفجار ..😔💔 انفجاری ک از او پرنده ایی ساخت تا در دل آسمان صدای پر زدنش را همه بشنوند. 🕊☘ شادی ارواح طیبه ی شهدا،امام شهدا،شهدای انقلاب، شهدای دفاع مقدس،شهدای مدافع حرم، شهدای مدافع امنیت، شهدای مدافع سلامت،شهدای هسته ای و علی الخصوص شهید سرفراز 💠شهید حسن طهرانی مقدم💠 🌷 صلوات 🌷‌ ✨ التماس دعای فرج وشهادت✨ یاعلی مدد

سلام آقای جهان، مهدی جان سلام بر مهربانیِ بی نهایتت سلام بر لبخند زیبایت سلام بر صبر بزرگت سلام بر قلب رئوفت سلام بر دعای شبانگاهت سلام بر انتظار دیر پایت سلام بر تو و بر همه‌ی فضائلت اللّٰھـُــم ؏جِّل لِوَلیڪَ الفَرَجـْــ

امروز با هم باسلوق درست میکنیم دقیقا عین بازاریا خوشمزه تر و تازه تر👌 باسلوق بازاری مواد لازم نشاسته گل یک پیمانه (آرد نشاسته و نشاسته ذرت نمیشه) آب سرد یک و نیم پیمانه شکر یک پیمانه کره بیست گرم یا تقریبا ۲ ق غ گلاب دو ق غ گردو به مقدار لازم پودر نارگیل به مقدار لازم        ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

طرز تهیه نشاسته را همراه با آب سرد مخلوط میکنیم تا یکدست بشه بعد از صافی رد میکنیم. گلاب و کره و شکر و اضافه میکنیم یکم هم میزنیم بعد میزاریم رو حرارت ملایم (اگه حرارت ملایم نباشه فوری جمع میشه و این باعث میشه باسلوق طعم خامی نشاسته بگیره)نیم ساعت الی چهل دقیقه مدام هم میزنیم تا مواد جمع بشه وقتی که موقع هم زدن به ظرف نچسبید از رو حرارت برمیداریم . میزاریم یکم بمونه و از داغی بیوفته دستمون و چرب میکنیم اندازه گردو( یا هر اندازه که دوست داشتین) از مواد برمیداریم کف دست بهش شکل میدیم بعد تو پودر نارگیل غلت میدیم روش یه گردو میزاریم . اگه خواستید باسلوق شفاف داشته باشید قبل از اینکه رو حرارت بزارید نوک ق چ بهش جوهر لیمو یا یک ق غ آبلیمو اضافه کنید . #باسلوق #بدون_فر #راحت_الحلقوم   •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

#کوکوی_فانتزی_مرغ🥘 1.مرغ اب پزونگینی شده 250گرم _مرغ راباپیازداغ تفت داده نمک،فلفل وزعفران بزنیدوبااب خییلی کم بپزید پس ازپخت خییلی ریزنگینی کنید،ازهمه قسمتهای مرغ هم می تونید استفاده کنید ولی باسینه مرغ خیلی بهتره، 2.سیب زمینی ریزنگینی شده وتفت داده شده یاابپز 250 گرم 3.هویج رنده ریزشده خام 1عدد کوچک 4.ماست چکیده یاماست سفت 1/2لیوان 5.نمک،فلفل،نصف عصاره مرغ،زعفران ودارچین یااویشن_ یکی به دلخواه _ به اندازه کافی 6.تخم مرغ 3 عدد 7.پیازداغ نگینی 2ق غ موادخشک شامل مرغ ابپز نگینی شده وسیب زمینی نگینی ،هویج وپیازداغ راداخل ظرفی باهم خوب مخلوط کنید_مواد داغ وروغنی نیزنباشند تخم مرغها راداخل ظرف دیگری شکسته خیلی خیلی خوب هم بزنید _این مرحله خیلی مهمه که کوکوبوی تخم مرغ نگیره پس تخم مرغها راحسااابی هم بزنید #کوکو #کوکو_قالبی #کوکو_مرغ    •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

هیچ حس خوبی تو زندگیت دو بار تکرار نمیشه ! حواست باشه راحت از کنار حس های خوب زندگیت نگذری . .‌ . 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 #كيك_دورنگ_پلوپزی #کیک #پلوپز تخم مرغ بزرگ٣عدد وانيل ١ق چ شكر ١پيمانه روغن مايع ٢/٣پيمانه كره اب شده ٥٠گرم شير ولرم ٢/٣پيمانه بكينگ پودر ٢ق چ آرد قنادي ٢پيمانه پودر كاكائو ١ق غ تخم مرغ، وانيل و شكر رو خوب با همزن ميزنيم تا زماني ك كرم رنگ و كشدار شود، سپس روغن و كره رو بهش اضافه كرده و باز ميزنيم و بعد شير ولرم رو اضافه ميكنيم و باز ميزنيم. ارد و بكينگ پودر رو ٤،٥بار الك ميكنيم و ب موادمون اضافه ميكنيم يا با ليسك يا با دور كند همزن كمي ميزنيم. ي ملاقه از موادمون رو كنار ميذاريم و با پودر كاكائو الك شده مخلوط ميكنيم. قابلمه پلوپز رو كمي با روغن جداکننده چرب میکنیم و بعد مواد ساده كيكم رو داخل قالب ريختم و بعد مواد شکلاتی رو. قابلمه رو داخل پلوپز گذاشته و روی گزینه کیک کلیک کنید و استارت رو بزنید، خود پلوپزای دیجیتال زمان مناسب کیک رو میزنه ک اکثرا ۵۰دقیقه هست. بعد از این زمان کیک خوشمزه شما امادست نوش جان😉🤗 ╭┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╮ @kitchenAuntKhatoon ╰┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╯

🍜خوراک سبزیجات #خوراک #سبزیحات ▫️برنج 1 پیمانه ▫️کلم بروکلی 200 گرم ▫️کرفس 2 ساقه ▫️پیاز 1 عدد ▫️فلفل دلمه ای 1 عدد ▫️کدو سبز 1 عدد ▫️نخود فرنگی 100 گرم ▫️سویا سس 2/1 پیمانه ▫️شکر 1 قاشق غذاخوری ▫️پودر نشاسته ذرت 1 قاشق غذاخوری ▫️گشنیز تازه خرد شده 2 قاشق غذاخوری ▫️لیمو ترش تازه 1 عدد 🍜مراحل تهیه : ابتدا برنج را آبکش کرده کنار می گذاریم. کلم بروکلی را گل گل کرده کرفس را همراه با پیاز ، کدو سبز و فلفل دلمه ای باریک بصورت خلال خرد کرده در ماهیتابه با روغن یا روغن زیتون کمی تفت می دهیم حدود 4 تا 5 دقیقه به اندازه ای که سیزیجات سبک شود. بعد نخود فرنگی را کمی نیم پز می کنیم همراه با برنج آبکش شده به سبزیجات اضافه می کنیم، در ظرفی از سویا سس و شکر و آب لیمو ترش و پودر نشاسته حل می کنیم تا کاملا رقیق شود و به غذا اضافه می کنیم که غلظت پیدا کند. در آخر گشنیز تازه را خرد می کنیم به خوراک اضافه می کنیم حدود 1 دقیقه و بعد سرو می کنیم. ╭┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╮ @kitchenAuntKhatoon ╰┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╯

🥪استفاده از تفاله ی هویج🥕🥕 #بازیافت #تفاله_هویج #هویج #جلوگیری_از_اسراف حتما براتون پیش اومده آب هویج بگیرید بعد دل تون نیاد تفاله رو دور بریزید ولی نمیدونید چیکار کنید پیشنهادات ما از اسراف جلوگیری میکند 😉 🥕هنگام پخت کوکوی سبزی یا سیب زمینی، مقداری از تفاله‌های هویج را به مایه کوکو اضافه کنید (البته بهتر است در این مورد تفاله‌ها فریز نشده باشند) کوکوی شما خوش‌طعم‌تر خواهد شد. 🥕در زمان پخت مرغ، پیاز را رنده کرده، از این تفاله‌های هویج به آن اضافه کنید تا به مرغ طعم بهتری داده شود و بوی مرغ بشدت کاهش می‌یابد 🥕حلوای هویج با پوره ها میتوانید درست کنید 🥕در سوپ میتونید بریزید 🥕در فسنجان میتوانید با پوره گردو مخلوط کنید و بریزید هیچ اثری روی طعم آن نمیگذارد 🥕مارمالاد هویج هم یکی از خوشمزه های خاص میشه 🥕هنگام پخت برنج، با تفاله‌های هویج می‌توانید ته‌دیگ هویج درست کنید. کمی از آنها را با ماست و تخم مرغ و زعفران و نمک مخلوط کرده، از برنج آبکش‌شده یکی دو کفگیر به مواد اضافه کنید و ته قابلمه برنجتان که از قبل روغن در آن داغ کرده‌اید پخش کنید و برنج را روی آن بریزید ته‌دیگی بسیار خوشمزه عایدتان شد.😁 ╭┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╮ @kitchenAuntKhatoon ╰┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╯

ارده شیره #ارده #شیره #ارده_شیره مواد لازم برای۴ نفر ارده ۱/۲ استکان شیره انگور ۱/۲ استکان طرز تهیه ۱- میزان مساوی از ارده و شیره انگور رو مخلوط میکنیم و به همین سادگی آماده هست مثلا نصف استکان ارده و نصف استکان شیره انگور رو با هم مخلوط کنید ۲- اگه کم شیرین دوست دارید مقدار ارده رو بیشتر استفاده کنید ۳- به دو روش میتونید آماده کنید : من گاهی به اندازه صبحانه آماده میکنم و همون وعده تموم میشه و گاهی تو ظرف کوچیک در بسته درست میکنم به اندازه مصرف چند روز ۴- و تو یخچال نگهداری میکنم تو یخچال که میمونه سفت تر میشه یه حالت حلوا مواد و غلیظ داره سایر نکات به خاطر وجود ارده و شیره انگور یه صبحانه یا عصرانه کاملا سالم و مقوی هست ╭┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╮ @kitchenAuntKhatoon ╰┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╯

دستور پخت شیر برنج انبه #شیربرنج #انبه 🔸مواد لازم (برای ۲ نفر) ▫️شیر دو لیوان ▫️برنج نصف لیوان ▫️نمک یک هشتم قاشق مربا خوری ▫️شکر دو قاشق غذاخوری ▫️پودر هل مقداری ▫️پوره انبه یک لیوان ▫️مغزیجات خرد شده مانند گردو یا پسته کمی برای تزئین دستور تهیه: برنج را به مدت ۵ ساعت خیس کنید. سپس آن را آبکش کنید. (خیلی برنج نرم نشود)شیر را در یک قابلمه روی حرارت بگذارید تا داغ شود و بجوشد. به محض اینکه به جوش آمد برنج را به آن اضافه کنید و حرارت را کم کنید.نمک، شکر و پودر هل را به آن اضافه کنید. پس از ۳۰ دقیقه پوره انبه را به شیر برنج اضافه کنید و آن را هم بزنید. پس از ۱۰ دقیه حرارت را خاموش کنید و شیر برنج انبه را در یک ظرف مناسب بریزید. روی شیربرنج را با مغزیجات تزئین کنید. ╭┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╮ @kitchenAuntKhatoon ╰┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╯

#شیرینی #نارگیلی #شیرینی_نارگیلی #شیرینی_نارگیلی_بدون_داغ_زدن ╭┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╮ @kitchenAuntKhatoon ╰┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╯

شیرینی نارگیلی بازاری مواد لازم برای۷ نفر پودر نارگیل چرب و تازه ۱۲۵ گرم پودر قند ۲۵۰ گرم تخم مرغ (سفیده) (تقریبا 4 عدد) ۱۲۵ گرم روغن مایع ۱۰۰ گرم وانیل‏ ۱/۴ قاشق چای خوری آبلیمو ۱/۲ قاشق چای خوری طرز تهیه ۱- سفیده ها را در میکسر (غذاساز یا مخلوط کن) ریخته حدود دو سه دقیقه بزنید پودر قند و پودر نارگیل را افزوده در حد مخلوط شدن بزنید کمتر از دو دقیقه(اصلا نباید زیاد بزنید و این کار را با دور کند انجام دهید) ۲- روغن را روی حرارت قرار داده تا داغ شود به حدی باید داغ شودکه وقتی انگشتمان را در آن میبریم بعداز شمارش 10 شماره انگشتمان بسوزد و تحمل ان را نداشته باشیم روغن اصلا نباید تغییر رنگ دهد(این مرحله کوتاه بسیار مهم است و دقت نیاز دارد) ۳- روغن را به مواد میکسر افزوده مخلوط میکنیم با دور کند و در آخر آبلیمو و وانیل را افزوده خیلی کم میزنیم از هم زدن بیش از اندازه خودداری شود فقط در حدی میزنیم که مایعی یکدست داشته باشیم ۴- مواد نارگیلی آماده است ترجیحا از قیف با ماسوره(ماسوره گرد ساده) استفاده کنید تا نارگیلی هایی یکدست داشته باشید اگر مواد خیلی شل بود میتوانید 1 قاشق آرد برنج اصافه کنید شیرینی ها را با فاصله درسینی که کاغذروغنی گذاشته ایم میزنیم ۵- و در فری که با دمای 220 درجه گرم کرده ایم قرار میدهیم حدود 10 دقیقه با دمای 200 درجه و بعد دما را کمتر کرده با 180 درجه میپزیم تا جایی که از کناره ها طلایی شود دقت کنید شیرینی ها را زیاد صخیم یا نازک نزنید میتوانید ابتدا دو سه شیرینی را امتحانی داخل فر قرار دهید تا دمای مطلوب برای فر خودتان دستتان بیاید. ۶- حدود یک ربع تا بیست دقیقه برای پخت شیرینی ها زمان نیاز است بعد از خنک شدن بااحتیاط از سینی جدا کنید میتوانید برای تزیین قبل از رفتن داخل فر روی آن ها خلال پسته یا بادام یا پودر پسته بپاشید. سایر نکات پودر نارگیل حتما باید چرب و تازه باشد.از شکر آسیاب شده هم میتوانید بجای پودر قند استفادهوکنید اما اولویت اول با پودر قند است مرحله داغ کردن روعن بسیار مهم و حساس است بیش از اندازه یا کنتر از حد گرم نشود مخلوط کردن مواد اصلا نباید زیادی انجام شود شاید درمجموع حدود 3 دقیقه زمان باید صرف این کار شود آبلیمو برای متعادل کردن مزه ی شیرین نارگیلی ها و همچنین برای سفید ماندن رنگ آنهاست و حتما باید استفاده شود وانیل قابل حذف است چون خود نارگیل عطر خوبی به این شیرینی میدهد پف شیرینی نارگیلی معمولا بعد از پخت کمی میخوابد که این طبیعی است و در ترک دار بودن شیرینی هم بی تاثیر نیست اگر نارگیلی شما مات و بدون ترک یا با زیره فرورفته یا پهن شده یا با مغز نپخته بود مطمین باشید جایی از مراحل را به درستی انجام نداده اید و کار شما ایراد داشته پس به نکات دکر شده دقت کنید تا بهترین نتیجه عائدتان شود. امیدوارم رسپی مورد توجه و رضایت شما واقع شود این دستور به هیچ عنوان کپی از دستورات موجود نیست بنابراین کپی و استفاده از دستور فقط با ذکر منبع لطفا. leili.A م :‌سرآشپز پاپیون ╭┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╮ @kitchenAuntKhatoon ╰┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╯

#کیک #کیک_بدون_پیمانه #کیک_با_قاشق ╭┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╮ @kitchenAuntKhatoon ╰┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╯

کیک ایتالیایی ۱۲ قاشقی مواد لازم برای۸ نفر آرد سفید ۱۲ قاشق غذا خوری شیر ۱۲ قاشق غذا خوری روغن مایع ۱۲ قاشق غذا خوری شکر ۱۲ قاشق غذا خوری بیکینگ پودر ۱.۵ قاشق غذا خوری وانیل‏ ۱/۲ قاشق چای خوری آب لیمو تازه ۱ قاشق چای خوری رنده پوست لیمو ترش ۱/۲ قاشق چای خوری تخم مرغ ۳ عدد نمک ۱ پنس طرز تهیه ۱- شکر و تخم مرغ ها و وانیل رو با همزن دستی یا برقی خوب بزنید تا حجیم و کرم رنگ بشه ۲- روغن مایع شیر رنده پوست لیمو آب لیمو رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید ۳- آرد و بیکینگ پودر و نمک رو تو دو مرحله روی مواد الک کنید و با همزن دستی لیسک یا کندترین دور همزن برقی فقط در حد مخلوط و یکدست شدن مواد هم بزنید ۴- قالب ۲۰ رو چرب کرده و اردپاشی کنید کف کاغذ هم کاغذ روغنی بیندازید مواد رو داخل قالب بریزید و یکیدوبار آروم قالب رو به سطح کار بکوبید تا حباب های ایجاد شده خارج بشه ۵- در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت تقریبی ۳۵ تا ۴۵ دقیقه قرار بدین بعد از نیم ساعت خلال دندون داخل کیک بزنید اگه تمیز بیرون اومد پخت کیک کامل شده ۶- بعد از خارج کردن از فر اجازه بدین سرد بشه از قالب خارج کنید و با پودر قند یا شکلات یا هر تزیینی که دوست داشتید سرو کنید نوش جان سایر نکات اگه لیمو در دسترس نداشتید یک قاشق چای خوری زعفران و کمی پودر هل میتونید جایگزین کنید این کیک برای یک لایه خامه کشی هم مناسب هست چون پف خوبی داره این کیک رو هم مثل تمام کیک‌های دیگه میتونید بدون فر و داخل قابلمه تهیه کنید عکسی که روی دستور هست بدون فر پخته شده سعی کنید برای اندازه گیری از قاشق های اندازه گیری استفاده کنید با قاشق معمولی هم میشه تهیه و ترجمه از خودم هست کپی با ذکر منبع لطفا LEILI.A ╭┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╮ @kitchenAuntKhatoon ╰┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╯