بخش سوم •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

بخش چهارم #تزئین_کیک #دکورکیک #کیک_بدون_خامه_کشی #سس #سس_سونامی #کیک_دخترانه •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

#تاس_کباب کاشانی مواد لازم برای۸ نفر ماهیچه گوسفند ۶۰۰ گرم پیاز ۵۰۰ گرم رب انار 0.5 پیمانه بادمجان متوسط ۵ عدد گوجه فرنگی ۵ عدد نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم طرز تهیه ۱- پیاز را حلقه‌ای و نازک خرد می‌کنیم. ته یک قابلمه گود می‌چینیم. ۲- گوشت را مکعبی به اندازه‌های کوچک (دلخواه) خرد می‌کنیم. ۳- گوشت‌ها را روی پیازها می‌ریزیم. زردچوبه، نمک و فلفل را به میزان دلخواه روی آن می‌ریزیم. ۴- بادمجان‌ها را نازک خرد می‌کنیم. (برای این‌که بادمجان‌ها سالم بمانند و آب نشوند، ته کلاهی شکل بادمجان را جدا نمی‌کنیم فقط دم آن را کوتاه کنید). ۵- گوجه‌فرنگی‌ها را روی بادمجان‌ها بچینیده و دو لیوان آب روی آن بریزید و شعله گاز را زیاد کنید. ۶- وقتی که آب جوش آمد حرارت را ملایم کرده و اجازه دهید به مدت 2 ساعت و نیم با حرارت ملایم بپزد. ۷- 20 دقیقه پیش از آن ‌که غذا را سرو کنید یعنی زمانی که مواد شما به خصوص گوشت‌ پخت، رب انار را اضافه کنید. (اگر رب انارتان سفت است با کمی آب غذا یا آب جوش آن را رقیق کنید و در غذا بریزید) ۸- بسته به میل و ذائقه‌تان می‌توانید این غذا را ترش یا ملس درست کنید. این غذا را می‌توانید با نان یا برنج سرو کنید. سایر نکات این تاس کباب یکی از غذاهای محلی و سنتی کاشانی‌هاست که بسیار لذیذ است و در زبان محلی به آن جوجویی تاس کباب می گویند. این غذای اصیل ایرانی از شهر کاشان را می‌توانید به عنوان خورش در کنار غذا یا خوراکی همراه با نان در طی 3 ساعت آماده کنید البته خیلی از کاشانی ها بادمجان در این غذا نمیریزند _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

#کباب زردک(شامی اصفهانی) مواد لازم برای۴ نفر روغن به مقدارلازم زردچوبه به مقدارلازم نمک نوک قاشق چای خوری زعفران به مقدار لازم آب ۱/۴لیوان شکر ۱/۴لیوان پیاز کوچک رنده ریز شده ۱عدد آرد نخودچی به مقدار لازم زردک متوسط رنده ریز شده ۴عدد گوشت چرخ شده گوسفند ۲۵۰گرم طرز تهیه ۱- گوشت چرخ شده را همراه با کمی نمک، زردچوبه، پیاز و زردک مخلوط کرده و ورز دهید. ۲- آرد نخودچی را قاشق قاشق به مخلوط گوشت اضافه کرده و ورز دهید تا مایه کباب سفت شود. ۳- از مایه گوشتی به اندازه گردو برداشته و حالت داده، در روغن داغ سرخ کنید. ۴- برای درست کردن شهد کباب، شکر و آب را مخلوط کرده و روی حرارت گذاشته تا شکر حل شود، سپس زعفران را افزوده و شهد را کنار بگذارید. ۵- کباب‌های سرخ شده را کف تابه چیده و شهد را روی کباب‌ها بریزید، سپس روی حرارت کم به مدت 30 الی 45 دقیقه قرار داده تا شهد به خورد کباب‌ها برود، سپس در ظرف مورد نظر چیده و سرو نمایید. سایر نکات کباب زردک در واقع یک نوع شامی شیرین اصفهانی می‌باشد که چاشنی آن به دو صورت شیرین و یا ملس تهیه می‌شود. برای مزه ملس این غذا از سرکه به همراه شیره یا شکر استفاده می‌شود. در صورتی که مایل هستید کباب مزه ای ملس داشته باشد، می‌توانید 2 قاشق غذاخوری سرکه را با 2 قاشق غذاخوری شیره خرما مخلوط کرده و به عنوان شهد به کار ببرید. در صورتی که مایه کباب قوام پیدا نکرد می‌توانید یک تخم مرغ به مایه کباب اضافه کنید. در صورتی که بخواهید اندازه کباب‌ها به شکل قدیم آن باشد بایستی کباب‌ها را به اندازه بامیه درآورده و سپس سرخ کنید. #زردک هویج ایرانی است که بسیار پرخاصیت

تور مجازی زیارت مجازی بیاین بریم زیارت قبر حاج قاسم https://soleimani.ir/tour زیارت مجازی مرقد شهید حاج قاسم سلیمانی #حاج_قاسم🌷🌷🌷🌷 #مرد_میدان 🥀 @kitchenAuntKhatoon🥀

♦️یک نفر در دنیا در بین ۶ میلیارد انسان وجود دارد که شما حتی اجازه ندارید اسمش را در اینستاگرام بیاورید. آیا نمونه‌ای دیگر در طول تاریخ سراغ دارید؟ 🔹دو سال از آسمانی شدنش گذشته و از آوردن نامش می‌ترسند. این اگر به معنای قوی‌تر شدنِ او نیست، پس چیست؟ #حاج_قاسم #hero ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

رقص و جولان بر سر میدان کنند رقص اندر خون خود مردان کنند . #حاج_قاسم

آسمون کرمان امشب عجیب میباره مثل آسمون دل سیدعلی😭😭

و حاجی اربا اربا شد😭😭😭😭😭

#من_قاسم_سلیمانی_ام✌️🏻 دشمن گمان نکند که با گرفتن سردار ، مارا ضعیف تر کرده بلکه ازین پس ما قوی تر از قبلیم ، سردار ما زنده تر از قبل است و مردم ما بیدار تر از قبل ... اگر قطره اشکی آرام آرام دور از چشم های نامحرم برگونه هامان می‌لغزد معجزه عشق سوزانیست که بر دلهامان درس معنویت و بندگی می‌دهد ... دلتنگی هامان مارا می‌سوزاند اما می‌سازد ؛ و اشک چشممان همچو نفت بر شعله های آتش بغضمان بر دشمن می‌افزاید اما ... اما ... همین اشک ، چشمِ مارا باز تر میکند ... بصیرت مارا بیشتر میکند ‌. . . بریزید خون هارا ، زندگی ما دوام پیدا می‌کند ‌‌... بکشید مارا ؛ ملت ما بیدار تر می‌شود ‌... خدارا شاهد میگیریم که هماهنگونه که بغض سردار گلویمان را گرفته کابوس شبهایتان میشویم و طعم مرگ زیر دندانتان بخاطر دوباره یتیم شدن بچه های شهدایمان بخاطر رنگ بغض در صدای رهبرمان اینجا ایران است و ما همه سلیمانی هستیم دشمن بداند اگر آن شب یک قاسم سلیمانی را شهید کرده ؛ از خون همان سردار هزاران قاسم برخاسته اند امروز دشمن با هزاران قاسم باید بجنگند ... ما اهل تسلیم نیستیم ... ما قاسم سلیمانی هستیم ✌️🏻 #مرد_میدان #حاج‌_قاسم🥀

#سلام_امام_زمانم 💚 «صبحم» شروع مے شود آقا به نامتان «روزے من» همه جـا «ذڪـر نـامتـان» صبح علے الطلوع «سَلامٌ عَلے یابن الحسن» مـن دلخـوشـم بـه «جـواب سلامتـان» ...!!❤️ السلام علیــڪ یا اباصالحَ المهــدی #اللهم_عجل_لولیڪ_الفرج #امام_زمان ام

اصلا زمستونه و بستنی های زمستونیش خدایی طعم و مزش هیچوقت قدیمی نمیشه قبول داری؟ انقدرم که آسونه و موادش تو همه خونه ها هست هروقت که خواستین میتونید درست کنید و نوش جان کنید موادلازم: سفیده تخم مرغ: دو عدد پودر ژلاتین: یک ق .چ پودر قند: نصف لیوان سرکه یا آبلیمو: یک ق.چ وانیل: نصف ق.چ گلاب یا آب: یک ق.غ شکلات تخته ای به میزارن لازم روغن مایع برای شکلات تخته ای: یک ق غ بخش اول •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

بخش دوم طرز تهیه : ابتدا تخم مرغ هارو چند دقیقه با همزن میزنیم تا کف کنه بعد پودر قند رو اضافه میکنیم مجدد هم میزنیم تا جایی که ظرف رو برگردونیم سفیده ها از ظرف بیرون نریزه بعد وانیل سرکه یا اب لیمو رو اضافه میکنیم یک دقیقه میزنیم با همزن مواد رو روی بخاطر آب ۱۰ تا ۱۲ دقیقه میزاریم و با همزن مدام هم میزنیم تا سفیده ها پخته بشه •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

بخش سوم مواد رو به ظرف دیگ ای انتقال میدیم ژلاتین رو با گلاب یا اب به روش بنماری حل میکنیم و به مواد اضافه میکنیم مجدد یک دقیقه دیگ با همزن میزنیم مواد رو میریزیم تو قیف نون های میکادو رو به اندازه دلخواه و با هرچیزی که تو دسترستون هست قالب بزنید که من با لیوان کوچیک اینکارو انجام دادم بعد مواد رو پایپ میکنیم اجازه میدیم مواد دو تا سه ساعت تو یخچال بمونه و خودشو بگیره بعد شکلات رو به روش بنماری ذوب میکنیم و بهش روغن مایع اضافه میکنیم تا رقیق بشه بعد از شکلات ها روی بستنی میریزیم مجدد ۵ دقیقه میزاریم یخچال تا شکلات خودشو بگیره و نوش جان میکنیم🥰 #بستنی #بستنی_خونگی #بستنی_زمستونی •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

شیرینی_زعفرونی روغن جامد: دویست گرم(ےا ڪره) پودر قند : ۱۲۰ گرم وانیل : یک چهارم ق چ زرده تخم مرغ: ۲ عدد زعفرون دم ڪرده غلیظ مقدارے ( من سه ق غ زدم حسابے خوشرنگ بشه) ارد : ۳۵۰ گرم بڪینگ پودر : ۱ ق م میتونے دو ق غ گلاب هم بزنید اگر دوست ندارید حذف ڪنید اول روغن جامد و پودر قند رو با همزن بزنید تا ڪرم رنگ بشه بعد وانیل و زرده دو اضافه ڪنید و دو دقیقه دیگه بزنید بعد گلاب و ارد اضافه و با قاشق مخلوط ڪنید یه خمیر لطیف بدست میاد چسبناک هم نیست و راحت ڪاتر میخوره به هر مدلے دوست دارید در بیارید و تو ڪف ماهیتابه ڪاغذ روغنے گذاشتید بچینید ساده بزارید هم با شڪلات یا بریلو تزیین ڪنید #شیرینی_زعفرانی #زعفرونی #بدون_فر _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

#شیرینی_کنجدی #کنجد _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

شیرینی شکلاتی کنجدی مواد لازم برای۱۰ نفر روغن مایع (80گرم) ۱ استکان کره یا مارگارین ۲۰۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد پودر شکر ۱۰۰ گرم وانیل‏ ۵ گرم بیکینگ پودر 2.5 قاشق چای خوری پودر کاکائو (20گرم) ۲ قاشق غذا خوری آرد سفید قنادی ۴ لیوان نشاسته ۱ قاشق غذا خوری کنجد ۱ استکان شکلات چیپسی نسوز به مقدار لازم طرز تهیه ۱- کره که به دمای اتاق رسیده و نرم شده را با پودر شکر و زرده تخم مرغ و روغن مایع در یک ظرف با هم ترکیب کنید. ۲- بگینک پودر و نشاسته هم اضافه کنید و آرد را کم کم اضافه و با لیسک ترکیب کنید (به طوری که خمیر بدست آمده نرم و منسجم باشد و به دست نچسبد ) وقتی خمیر آماده شد، ۱ مشت از خمیر را برای درست کردن گلهای روی شیرینی کنار بگذارید. ۳- و باقی مانده خمیر را پودر کاکائو بزنید و با نوک انگشتان پودر کاکائو را به خورد خمیر بدهید کمی زمان میبره تا یکدست شود. ۴- سپس تکه های بزرگی از خمیر کاکائویی را برداشته بین دو تا کاغذ روغنی بگذارید و به ضخامت نیم سانت با وردنه باز کنید. باکاتر یا قالب گرد یا دهانه یک استکان خمیر را قالب بزنید و دور خمیرگرد را با سفیده تخم مرغ آغشته کنید و بعد در کنجد بزنید و این کار را تا تمام شدن تمام خمیر های کاکائویی گرد ادامه دهید و در سینی فری که کاغذ روغنی انداخته اید کمی با فاصله بچینید. ۵- به خمیر سفیدی که جدا کرده اید ۱ قاشق آرد اضافه کنید و آن را ورز دهید .بعد آن را هم بین دو کاغذ روغنی گذاشته و آن را نیز باز به ضخامت ۲ میلیمتر باز کنید .با قالب گل (مینا یا پاپاتیا) قالب بزنید. ۶- وسط همه شیرینی ها کاکائویی را سفیده تخم مرغ بمالید و از گلهای خمیری سفید وسط آنها بگذارید و وسط گلهای خمیری را اول سفیده بزنید بعد شکلات چیپسی بگذارید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه بپزید. ‌ ۷- ‌نکته ‌: به دلیل نازک بودن شیرین ها سریع پخته میشوند پس مداوم آنها را در فر کنترل کنید .(تا زمانی که کمی رنگ آنها تغییر کند و طلایی شود بپزید حدود ۲۰ دقیقه)بیشتر از این زمان شیرینی ها سفت میشود اجازه دهید کامل خنک شود بعد با کاردک از روی کاغذ روغنی جدا کنید. نوش جان _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________