#کیک_شکلاتی_موکا #کیک #موکا #کیک_شکلاتی کیک شکلاتی موکا توضیحات تکمیلی پست بعد 👇👇👇 *´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

#کیک_موکا چرا این قدر این کیک های شکلاتی خوشمزن . 😂 ترکیب قهوه و یا نسکافه با پودر کاکائو رو موکا میگن . اندازه به لیوان رو انتهای کپشن ببینید اما کاملا تقریبی . . تخم مرغ 3 عدد شکر 200 گرم شیر 200 میلی روغن مایع 130 میلی پودر کاکائو 15 گرم (رنکش بستگی به تیرگی و روشنی پودر کاکائوتون داره ) آرد سفید 300 گرم وانیل نوک قاشق بیکینگ پودر 6 گرم پودر نسکافه یا قهوه 10 گرم (من از کافی میکس استفاده کردم اگر از قهوه بخواین می تونید کمترش هم کنید) شیر رو گرم کردم پودر نسکافه یا قهوه رو بهش اضافه کردم و حل کردم و گذاشتم توی محیط که خنک بشه . تخم مرغ ها رو همراه با شکر و وانیل با همزن برقی 5 دقیقه خوب زدم . (میزان شکر رو می تونید کمی بیشتر بریزید این میزان شیرینی ملایم و کم شیرین هست ) پودر کاکائو رو به روغن اضافه کردم و مخلوط کردم و به تدریج به مواد اضافه کردم و یک دقیقه با همزن زدم . مخلوط شیر و نسکافه رو هم اضافه کردم و کمی هم زدم . آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط و الک کردم و به تدریج به مواد اضافه و با قاشق یا لیسک مخلوط کردم . قالب مورد نظر ( قطر قالب من 23 سانت هست و هر قالبی که قابلیت حرارت دیدن داشته باشد می شود .) رو کمی چرب کردم . چرب کردن قالب با روغن جدا کننده : 50 گرم روغن جامد یا کره رو همراه با 50 گرم روغن مایع و 50 گرم آرد سفید مخلوط و با همزن 5 الی 6 دقیقه زده . مخلوط حاصله رو در طرف درب دار در یخچال نگه داری کنید. مواد رو داخل قالب ریختم و در فر از پیش گرم شده با حرارت 180 درجه به مدت 50 دقیقه قرار دادم . بعد از پخت و کمی خنک شدن از قالب خارج کردم . روش گاناش ریختم . برای گاناش 50 گرم خامه صبحانه (قنادی) داخل ظرفی ریختم و روی حرارت غیر مستقیم (بخار کتری) قرار دادم وقتی گرم شد ، 50 گرم شکلات تخته ای خرد شده رو اضافه کردم و بعد از مخلوط شدن از حرارت برداشتم . کمی که از حرارت افتاد روی کیک ریختم . 🔴اندازه ها کاملا تقریبی و تضمینی ندارد . شکر حدودا یک لیوان شیر کمتر از یک لیوان روعن نصف لیوان پودر کاکائو 4 ق غ آرد 2 لیوان بیکینگ پودر 1 ق م پودر نسکافه 1 ق غ #با_رسپی_های_امتحان_شده 👩‍🍳@KitchenAuntKhatoon

کیک اسفنجی فقط با سه ماده بدون تخم مرغ و بدون فر #کیک_اسفنجی #بدون_فر #بدون_تخم_مرغ •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

شیرینی ماه رمضون 😋 🔝🎥 پارت اول #لیگیمات #لقیمات •*´¨

*•.¸¸.•*´¨

*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

شیرینی ماه رمضون 😋 🔝🎥 پارت دوم •*´¨

*•.¸¸.•*´¨

*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

آموزش و ایده دیزاین کیک با بریگادیرو (شیرینی برزیلی) دستور:👇🏻 مواد لازم: 1 عدد شیر عسلی (375 میلی لیتر) 1/4 فنجان پودر کاکائو 1/2 فنجان خرده شکلات 1 ق غ کره داخل قابلمه ای گود روی شعله ملایم پودر کاکائو و کره و شیرعسلی را بریزید تا مخلوط به جوش بیاد هنگامی که شروع به غل زدن کرد شعله رو کم کرده با هم زدن مداوم تا زمانی که مخلوط غلیظ تر بشه و حالت خامه ای پیدا کنه زمانی مخلوط آماده میشه که قابلمه رو بچرخونید مثل یه ماده نرم و روان لغزیده و ته مانده اش کف ماهیتابه رو رها کنه. بعد از اینکه به دمای محیط رسید مخلوط داخل کاسه ای بریزید و به مدت 5 ساعت داخل یخچال بذارید تا خنک بشه. (ترجیحا یک شب کامل). بعد به کمک قاشق از مخلوط برداید و به کمک دست به صورت توپکهایی به قطر دو سانت گرد کنید خرده شکلات ها رو داخل ظرفی صاف بریزید و بریگادیروها رو داخل شکلات بغلطونید و دوباره توی یخچال بذارید و نوش جان کنید

🌺عید سعید فطر مبارک🌺 🔸دفتر رهبر معظم انقلاب اعلام کرد فردا 23 اردیبهشت روز اول شوال المکرم و عید سعید فطر است.

خدایا به ما توفیق ده تا از کسانی باشیم که حاصل دسترنج یک ماهه ی خود را در رمضان، از این به بعد هم حفظ کنیم. حلول ماه شوال و عید سعید فطر مبارک باد🌹 #الوداع_ماه_خوبی_ها #الوداع_ماه_مبارک_رمضان #عید_سعید_فطر مبارک

ﺧﺪﺍﯾﺎ ! ﺧﺮﻭﺝ ﺍﺯ ﻣﺎﻩ ﻣﺒﺎﺭﮎ ﺭﺍ ﺑﺮﺍﯼ ﻣﺎ ﻣﻘﺎﺭﻥ ﺑﺎ ﺧﺮﻭﺝ ﺍﺯ ﺗﻤﺎﻣﯽ ﮔﻨﺎﻫﺎﻥ ﻗﺮﺍﺭ ﺑﺪﻩ...🌼🍃 ﺍﻟﻬﯽ ﻧﺼﯿﺮﻣﺎﻥ ﺑﺎﺵ ﺗﺎ ﺑﺼﯿﺮ ﮔﺮﺩﯾﻢ، ﺑﺼﯿﺮﻣﺎﻥ ﮐﻦ ﺗﺎ ﺍﺯ ﻣﺴﯿﺮ ﺑﺮﻧﮕﺮﺩﯾﻢ🌼🍃 ﺍﻟﻬﯽ ﮐﯿﻨﻪ ﺭﺍ ﺍﺯ ﺳﯿﻨﻪ ﻫﺎ ﯾﻤﺎﻥ ﺑﺰﺩﺍﯼ، ﺯﺑﺎﻧﻤﺎﻥ ﺭﺍ ﺍﺯ ﺩﺭﻭﻍ ﻭ ﺗﻬﻤﺖ ﻧﮕﻪ ﺩﺍﺭ ﺍﮔﺮ ﻧﻌﻤﺘﻤﺎﻥ ﺑﺨﺸﯿﺪﯼ ﺷﺎﮐﺮﻣﺎﻥ ﮐﻦ، ﺍﮔﺮ ﺑﻼ ﺍﻓﮑﻨﺪﯼ ﺻﺎﺑﺮﻣﺎﻥ ﮐﻦ ﻭ ﺍﮔﺮ ﺁﺯﻣﻮﺩﯼ ﭘﯿﺮﻭﺯﻣﺎﻥ ﮐﻦ "ﺁﻣﯿﻦ یارب العالمین" 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹 پیشاپیش عید سعید فطر مبـارک باد طاعات و عباداتتون قبول درگاه حق تعالی 🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷 #عید_فطر_مبارک #الوداع_ماه_خوبیها @KitchenAuntKhatoon

✅ مبلغ فطریه و کفاره حضرات آیات عظام حفظهم الله تعالی امام خامنه ای: #زکات: قوت غالب گندم : ۲۰ هزار تومان، قوت غالب برنج ایرانی ۱۰۰هزار تومان، برنج هندی ۷۵ هزار تومان #کفاره_عذری: ۵ هزار تومان، #کفاره_عمد ۳۰۰هزار تومان مکارم شیرازی: #زکات: قوت غالب گندم : ۲۰ هزار تومان، قوت غالب برنج ۷۰هزار تومان #کفاره_عذری: ۵ هزار تومان، #کفاره_عمد ۳۰۰هزار تومان نوری همدانی: #زکات: قوت غالب گندم : ۲۰ هزار تومان، قوت غالب برنج ۷۵هزار تومان سیستانی: #زکات: قوت غالب گندم : ۲۱ هزار تومان، قوت غالب برنج ایرانی ۱۰۰هزار تومان، برنج هندی ۷۵ هزار تومان شبیری زنجانی: #زکات: قوت غالب گندم : ۲۵ هزار تومان، قوت غالب قیمت سه کیلو گرم برنج #کفاره_عذری: ۶۵۰۰هزار تومان، #کفاره_عمد ۳۹۰هزار تومان علوی گرگانی: #فطریه: قوت غالب گندم : ۲۰ هزار تومان، قوت غالب برنج  ۱۰۰هزار تومان #کفاره_عذری: ۵ هزار تومان، #کفاره_عمد ۳۰۰هزار تومان مظاهری: #فطریه: قوت غالب گندم : ۲۰ هزار تومان، قوت غالب برنج ۷۵هزار تومان جوادی آملی: #فطریه: قوت غالب منطقه، سه کیلو گندم، جو، برنج، خرما، کشمش و مانند آنها و یا معادل قیمت #کفاره_عذری: ۵هزار تومان، #کفاره_عمد ۳۰۰هزار تومان صافی گلپایگانی: #فطریه: قوت غالب گندم: سه کیلو گرم گندم، قوت غالب گندم: سه کیلو گرم برنج #کفاره_روزه_غیرعمدی، برای هر روز، یک مد (حدود ۷۵۰ گرم) طعام مثل گندم است. #کفاره_عمدی، برای هر روز افطار عمدی، اطعام شصت مسکین؛ هر کدام یک مد (حدود ۷۵۰ گرم) طعام، مثل گندم پرداخت شود. سبحانی: #فطریه: قوت غالب گندم : ۲۱ هزار تومان، قوت غالب برنج ۷۵ هزار تومان 👌 #نکته: مراجع عظامی که میزان کفاره را اعلام نفرمودند غالبا #کفاره_عذری: ۵ هزار تومان، #کفاره_عمد ۳۰۰هزار تومان است @KitchenAuntKhatoon

توجه ؛❌❌❌ آیات عظام سیستانی، شبیری، وحید خراسانی نظرشان در رویت هلال متفاوت است لذا مقلدین آنها با دفترشان تماس بگیرند.

كيك كاسترد كه با پودر كاسترد تهيه مي شود بسيار بافت و طعم فوق العاده اي دارد و براي عصرانه و صبحانه عالي است. ( پودر كاسترد را مي توانيد از فروشگاه هاي لوازم قنادي تهيه كنيد.) ترکیبات دسر های کاسترد در اصل از سه ماده اصلی زرده تخم مرغ و شکر و شیر درست میشه. پودر کاسترد هم وجود دارد که به دسر ما غلظت زیادی میده. البته در تزیین بعضی از کیک ها و شیرینی ها هم مورد استفاده قرار میگیره که آن ها را خوشمزه تر می کنه. موادلازم تخم مرغ سه عدد شکر یک پیمانه روغن نصف پیمانه شیر یک پیمانه اب لیمو ترش تازه دو قاشق بکینگ پودر سه قاشق چایخوری وانیل شکری دو تا سه قاشق مرباخوری آرد دو پیمانه مواد کرم شیر 5 پیمانه پودر کاسترد هشت قاشق غذاخوری شکر نصف پیمانه پودر نارگیل و پسته برای تزئین #کیک #کاسترد #کیک_کاسترد •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

#دسر_طالبی شکم پر 😍 #دسر #طالبی مواد لازم: طالبی توت فرنگی کیوی انبه ۲ گرم پودر آگار-آگار ۲۲۰ میلی لیتر شیر نارگیل ۱ قاشق غذاخوری عسل 🥑🍑دستور تهیه: قسمت بالای طالبی را ببرید و دانه های آن را خارج کنید. طالبی را با توت فرنگی ، کیوی و انبه پر کنید. شیر نارگیل را با عسل و پودر آگار آگار بجوشانید. شیر را در خربزه بریزید. به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید. برای سرو طالبی را به صورت ورقه ای برش دهید. نوش جاااان🥰 •*´¨

*•.¸¸.•*´¨

*•.¸¸.•*´¨

*•.¸¸.•*
کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇
•*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨

*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

فرنی پسته🍥 🔝🎥پارت اول •*´¨

*•.¸¸.•*´¨

*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon

فرنی پسته🍥 🔝🎥پارت دوم •*´¨

*•.¸¸.•*´¨

*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon

مواد لازم آرد. 2 پیمانه روغن جامد 1 پیمانه کره ۱۰۰ گرم شکر ۱/۵ پیمانه آب ۱ پیمانه گلاب نصف پیمانه هل ۵یا۶دونه زعفران غلیظ ۲ ق غ آب و شکر را روی حرارت میزاریم تا شکر حل بشه هل و زعفران را اضافه کرده و میزاریم ده دقیقه با حرارت متوسط بجوشه بعد گلاب رو بهش اضافه میکنیم و از صافی رد میکنیم کره و روغن رو داخل تابه میریزیم تا اب شه و بعد آرد رو الک میکنیم و هم میزنیم تا گلوله ای از آرد نمونه ( دقت کنین که مقدار روغن با توجه به کیفیت آردشما ممکنه کمی کمتر یا بیشتر بشه برای من این مقدار اندازه بود ) روی حرارت میزاریم و مدام هم میزنیم (حدود نیم ساعت تا ۴۵ دقیقه )تا حلوا به رنگ دلخواه برسه ، شیره رو اضافه کرده و هم میزنیم تا حلوا جمع بشه      •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی آشپزخانه خاله خاتون 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon

روی نان میکادو رو با آب اسپری میکنیم و نون رو برمیگردونیم طرف دیگه ش حلوای داغ رو روی نون ها میریزیم حتما حلوا داغ باشه و خوب صاف میکنیم تا یکدست پخش بشه یه نایلون روی حلوا میکشیم و پنج دقیقه صبر میکنیم تت نون میکادو کمی نرم شه اگه هنوز حالت خشکی داشت برگردونید و روی نون کمی دوباره اب اسپری کنید و بعد محکم رول میکنیم، دقت کنین که شل رول نشه، پلاستیک دورش میکشیم و سه ساعت داخل یخچال میزاریم تا خودشو بگیره و بعد برش میزنیم اگر عجله دارین یکساعت فریزر بزارین! ❌این مقدار مواد سه تا نان میکادو شد ❌نونهای میکادو باهم کمی تفاوت دارن اگه نون خیلی نازک بود خیلی کم اب اسپری کنید و اجازه بدید حلوا از داغی بیافته بعد بریزید روی نونها وگرنه نون نرم میشه و خودش رو جمع میکنه ❌میتونید به جای روغن جامد از کره استفاده کنید .❌از روغن مایع برای این حلوا استفاده نکنید ❌ارد سنگک بهترین ارد برای حلواس ❌میتونید اول ارد رو کمی تفت بدید خامی ارد گرفته شد روغن ها رو اضافه کنید ولی من همیشه به این روش درست میکنم #حلوا#حلوارولی#حلوا_رولی   •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی آشپزخانه خاله خاتون 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon

دسر طالبی😌 🍈 •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐