زرشک پلو با ماهیچه مواد لازم برای پنج نفر برنج 4 پيمانه کره 40 گرم ماهیچه 1 کیلو گرم سیر 3 حبه زرشک 1/2 پیمانه پیاز خام درشت 1 عدد روغن مايع 3 قاشق غذاخوري زعفرام دم كرده 1/2پیمانه نمك و فلفل سیاه به ميزان لازم گلاب 1/3 پیمانه خلال پسته و بادام از هر کدام 2 قاشق غذاخوری . دستور پخت برنج را از ٢ ساعت قبل خيس ميكنيم ، به ازاي 1 پيمانه برنج ايراني 1/5 پيمانه آب در نظر ميگيريم برنج را با 30 گرم کره روي حرارت گذاشته و وقتي آبش كشيده شد ، در كاسه 1/3 برنج را با زعفران دم كرده مخلوط کرده و كف قابلمه تفلون مقداری روغن ميريزيم و برنج زعفراني را كف قابلمه ميريزيم و با قاشق صاف کرده و مابقی برنج را هم داخل قابلمه میریزیم و با پشت كفگير فشار ميدهيم تا منسجم شود و سپس برنج را دم ميگذاريم . براي اينكه ته ديگ زيبا و خوشرنگ شود ، حتما بعد از بخار كردن برنج ، زير قابلمه شعله پخش كن گذاشته و حرارت را ملایم میکنیم . ماهيچه را با پياز خلال كرده و سير له شده و زردچوبه ، تفت مختصري ميدهيم و بعد آب به مقداري كه روي ماهيچه ها را نگيرد ، اضافه کرده و با حرارت بسیار ملایم زمان ميدهيم تا كاملا بپزد و درآخر نمك و فلفل را افزوده و صبر ميكنيم تا آب ماهيچه کشیده و غليظ شود ، سپس ماهیچه ها را در کمی روغن سرخ کرده و روی آنها زعفران دم کرده میریزیم زرشک را شسته و با 10 گرم کره و 2 قاشق شکر تفت داده و خلالها را که در گلاب خیس کردیم را به همراه 2 قاشق زعفران دم کرده اضافه کرده و وقتی شکر و زعفران به خورد زرشک و خلال ها رفت شعله را خاموش میکنیم. بعد از اینکه برنج کاملا دم کشید در ظرف مورد نظر برمیگردانیم ومخلوط زرشک و خلالها را روی برنج میریزیم و ماهیچه ها را هم کنار پلو قرار داده و نوش جان میکنیم. نکته در طول پخت ماهیچه اگر کم آب شد حتما آب جوشیده اضافه میکنیم ┏━━━ 🍃💞🍂 ━━━┓ @kitchenAuntKhatoon ┗━━━ 🍂💞🍃 ━━━┛

ایده تزئین کتلت لطفا ورق بزنید👉 #کوکوسیب_زمینی #تزئین_برنج_مجلسی #تزئینات_غذا #ته_دیگ_مجلسی #کوکوسبزی_مجلسی #دورچین #کتلت #شامی #تزئین_سالاد #سالادجدید #کتلت_خوشمزه #تزئین_غذا #آشپزی_خونگی #تزئین_غذا_مدرن #سفرهآرایی #دستپخت #کدبانو #کتلت_گوشت #غذای_مجلسی #آشپزی_سنتی #فینگرفود_آسان #دورچین_لوکس #دورچین_جدید #تزیین_غذا #کوکو_سیب_زمینی #کوکومرغ ┏━━━ 🍃💞🍂 ━━━┓ @kitchenAuntKhatoon ┗━━━ 🍂💞🍃 ━━━┛

#کیک_برزیلی #کیک ┏━━━ 🍃💞🍂 ━━━┓ @kitchenAuntKhatoon ┗━━━ 🍂💞🍃 ━━━┛

🌹 ESDESPACİTO (کیک برزیلی) 🍫 برای کیک؛ 3 عددتخم مرغ دمای اتاق نصف لیوان پودر شکر نصف لیوان آرد 2 قاشق سوپ کاکائو 1 بسته وانیل 1 بسته پودر بیکینگ ، 🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫 برای خیس کردن کیک؛ 1 لیوان شیر 1 قاشق چایخوری کاکائو 2 قاشق غذاخوری قهوه گرانول (نسکافه) 🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫 برای موس؛ 2 قوطی خامه مایع (400 میلی لیتر) 1 قاشق غذاخوری پودرشکر 200 گرم مخلوط شکلات تیره و شیری 🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫 طرز تهیه؛ تخم مرغ و شکر را مخلوط میکنیم و انقدر میزنیم تا کف کند وسفید شود سپس با الک کردن آرد ، پکینگ پودر، نمک ، کاکائو و وانیل را اضافه کنید. و به کمک لیسک مواد را به ارامی از پایین به بالا مخلوط کنید. مایع را درون قالب دایره ای 20 سانتی متری که با کاغذ روغنی پوشاندیم و در فر از قبل گرم شده با دمای170 درجه به صورت کنترل شده بپزیم. کیک که از فر بیرون می آید را کنار بگذاریم تا خنک شود. برای خیس کردن کیک: ، شیر را درون یک ظرف قرار داده و روی اجاق گاز قرار می دهیم ، نسکافه و کاکائو را اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا درشیر حل شوند. کیک را از قالب جدا میکنیم و آن را روی بشقاب مورد نظر خود قرار دهیم. با کمک خلال دندان سوراخ هایی در کیک ایجاد کنیم. و مخلوط شیر را که آماده کرده ایم روی کیک خود بریزیم تا مرطوب شود. برای درست کردن موس دوبسته خامه صبحانه و پور شکر را حسابی میزنیم وقتی فرم گرفت از زدن دست میکشیم (اگر ادامه بدهیم دوباره روان خواهدشد)کرم اماده را در یخچال میگذاریم ،شکلات داده شده را به روش بنماری اب میکنیم کمی که سرد شد به مخلوط کرم اضافه میکنیم وخوب بخورد هم میدهیم و خیلی با احتیاط روی کیک میدهیم وباسلیقه خود تزیین میکنیم بمدت یک شب در یخچال نگه میداریم تا موقع سرو. نوش جان ┏━━━ 🍃💞🍂 ━━━┓ @kitchenAuntKhatoon ┗━━━ 🍂💞🍃 ━━━┛

#آشپزی_خونگی #اشپزی_سنتی #غذای_آسان #پلو_قالبی #پلو_مجلسی #تزئین_غذا #کوکوسبزی #پلو_زعفرانی #تزئین_برنج_مجلسی #تزئین_خاص_غذا #سفره_آرایی #سفرهآرایی #پلو_مخلوط ┏━━━ 🍃💞🍂 ━━━┓ @kitchenAuntKhatoon ┗━━━ 🍂💞🍃 ━━━┛

#کوکوسبزی باتمام نکات در پست بعد 👇👇 •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

شما چه مدلی کوکو سبزی درست میکنید؟ کوکو سبزی از اون دسته از غذاهایی که به ظاهر خیلی سادس ولی نکات کوچولو کوچولو زیاد داره. حالا میخوام تک تک نکاتشو بهتون بگم تا ی کوکو سبزی فوق العاده خوشمزه درست کنید 🔴نکته اول سبزی کوکو که تازه باشه عطر و بوش ده برابر میشه (تا سبزی منجمد)😬 🔴نکته دوم حتما مقدار تره و جعفری دو برابر شوید و گشنیز باشه تا طعم کوکو عالی بشه 🔴نکته سوم سیر حبه ای داخل سبزی خرد کنید👍 (اینجوری کوکو سبزی مون بوی کوکوی مامان بزرگ هامون رو میده)🤶 🔴نکته چهارم اگر سبزی رو با دستگاه خرد میکنید دقت کنید که نباید زیاد خرد بشه ،اگر سبزی زیاد له بشه حسابی آب میندازه و زمان برگردون کوکو به مشکل بر میخورید. (وا میره)😬 و 🔴 نکته آخر اینکه حتما از گردوی ایرانی برای داخل کوکو استفاده کنید تا طعم گردو زیر دندون کاملا حس بشه. سبزی کوکو ۴۰۰ گرم شامل تره، جعفری، گشنیز و شوید تخم مرغ ۳ عدد سیر ۳ حبه نمک و فلفل به میزان لازم زردچوبه ۲ ق چ گردو خرد شده ۲ ق غ زرشک خرد شده ۲ ق غ آرد ۱ ق غ سبزی رو همراه سیر خرد میکنیم و داخل کاسه ای بزرگ میریزیم ، تخم مرغ ها ، نمک، فلفل،زردچوبه ، آرد ، گردو و زرشک رو به سبزی ها اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم. داخل تابه روغن میریزیم کمی داغ که شد مواد رو داخل تابه میریزیم و روی مواد رو صاف میکنیم و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه با شعله کم اجازه میدیم که سرخ بشه بعد کوکو ر برمیگردونیم و طرف دیگه اون رو سرخ میکنیم.. 🔴میتونید گردو و زرشک رو با مواد مخلوط نکنید . کمی از مواد رو که داخل تابه ریختید روش زرشک و گردو بریزید و بعد مابقی مواد رو روش بریزید. 🔴مقدار سیر،زرشک و گردو سلیقه ای هستش و میتونید کم یا زیادش کنید. 🔴وقتی خواستید طرف دیگه کوکو رو سرخ کنید حتما کمی روغن تو تابه بریزید . 🔴بعضی ها برای یه کم کاهو خرد شده به مایه کوکو اضافه میکنن #کوکوسبزی #کوکو #کوکو_سبزی #سبزی_کوکو •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

پاک کردن و درآوردن استخوان کمر قزل آلا یا حتی ماهی سمون چند تا تکنیک داره که اگر یاد بگیرید خیلی راحت این کار رو انجام میدید. تمام نکات لازم رو گفتم. کلیپ اول #ماهی #قزل_آلا #پاک_کردن_ماهی #معراج #بی_استخوان_کردن_ماهی #ماهی_سالمون #سبزی_پلو_ماهی #پلو_ماهی •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

کلیپ دوم پاک.کردن ماهی •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

کلیپ سوم پاک.کردن ماهی •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

#صبحانه_جدید_متفاوت خوشمزههه دو عدد تخم مرغ یک لیوان شیر ولرم،‎نصف ق غ نمک بکینگ پودر( ۱۰ گرم یا ۲ ق غ) چهارلیوان آرد پنجاه گرم پنیر فتا خورد شده یک عدد پیازچه پنج عدد جعفری یکق چ فلفل قرمز یک فنجان روغن برای سرخ کردن ‎تخم مرغ و بکینگ پودر و شیر ولرم رو مخلوط میکنیم بهش نمک و ارد الک شده به تدریج اضافه میکنیم و ورز میدیم و پنیر فتا خورد شده و جعفری و پیازچه خورد شده ریخته و سطح کارو آرد پاشی کرده و خمیر رو به دو قسمت تقسیم و هر قسمت رو با وردنه پهن میکنیم و با لبه پیاله به شکل هلال برش میزنیم و در روغن داغ سرخ میکنیم😋 ‌‏#بدون_فر   •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

تاحالا خورش گوجه سبز خوردین؟😍 دیگه داریم به فصل گوجه سبز نزدیک میشیم واسه همین گفتم آموزشش رو واستون بذاریم ما چون همیشه این غذا رو درست میکنیم گوجه سبز فریز شده داریم.🤗 بریم واسه آموزش خورش گوجه سبز مامان‌پز😅 مواد لازم:🤗 گوجه سبز ۵۰۰ گرم💚 گوشت یا مرغ ۳۰۰ گرم🍗 نعنا سرخ شده ۱ پیمانه🍃 جعفری سرخ شده ۲ پیمانه☘️ رب گوجه ۱ ق.غ☝🏻 پیاز داغ ۳ ق.غ🥣 نمک،فلفل،زردچوبه،چوب دارچین،زعفران😋 . اول سبزی رو سرخ کنید.ما از سبزی قرمه استفاده کردیم(خیلی فرقی نداره)به خاطر همین یکم سوسن‌بر خشک هم داخل سبزی تفت دادیم.🤗 مرغ یا گوشت رو‌ کمی تفت بدین و پیاز داغ و ادویه ها رو بهش اضافه کنید،کمی که تفت خورد رب گوجه هم بهش اضافه کنید.😄 بعد سبزی رو بهش اضافه کنید و آب رو روی خورش اضافه میکنید و درش رو میذارید تا بپزه.👌🏻 وقتی خورش پخت و به روغن افتاد گوجه سبز رو اضافه میکنید و دوباره در خورش رو میذارید و میذارید بپزه.🙈 زمان پختش به گوجه سبز بستگی داره.💚 بهتره خودتون امتحان کنین که گوجه سبز پخته باشه ولی وا نره.😊 در ضمن این خورش به خاطر گوجه سبز ترش میشه.🤤 میتونید بعد از اضافه کردن گوجه سبز بچشید و اگر غذای خیلی ترش دوست ندارید به عنوان چاشنی یکم شکر بهش اضافه کنید.👌🏻 شکر باعث میشه خورش هم ملس بشه هم یکم غلیظ تر بشه.😁 ———— ✦•• #خورشت #گوجه_سبز •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

سه مدل آیس کافی 🔝🎥 پارت اول #آیس_کافی #نوشیدنی #دسر •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

سه مدل آیس کافی 🔝🎥 پارت دوم •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳 @kitchenAuntKhatoon ࿐

سیب زمینی ویژه تقدیم به شما سیب زمینی سرخ کرده یا آبپز ؟؟ 🥔🍟 کدومش ؟؟ من میگم سرخ کرده اونم با پنیر 😍🤤 مواد لازم : سیب زمینی : ۳ عدد بزرگ سوسیس : ۲ عدد فلفل دلمه : ۱ عدد قارچ : ۴،۵ عدد فلفل سبز : ۱ عدد پنیر پیتزا : ۲۰۰ گرم        ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦    #سیب_زمینی_ویژه #فست_فود پارت اول •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

تو فر ۱۸۰ یک ربع بپزه ، ۵ دقیقه هم گریل روشن بشه پارت دوم سیب زمینی ویژه درست کنید و لذتشو ببرید دوستتون دارم خیلی زیاد 😘😍        ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦    •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

بچه‌ها امروز براتون دستور یه بستنی میوه‌ای آسون و خوشمزه آوردم #بستنی_میوه_ای_زیبا . موادلازم: طالبی 500 گرم پودرقند 1/2 پیمانه خامه قنادی 250 گرم . نکته⬅️ اگرخامه قنادی ندارید: پودرقند 1پ خامه صبحانه250گرم #بستنی #میوه_ای •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

طالبی‌ها رو با پودرقند در مخلوط بریزید و مخلوط کنید خامه رو اضافه کنید دوباره خوب مخلوط کنید درقالب بریزید 8 ساعت در فریزر بزارید . من ازدوطعم بستنی استفاده کردم توت فرنگی و طالبی مراحل تهیه یکی هست . شکلات 200تا 250گرم روغن مایع 2 ق غ از فریزر خارج کنید درشکلات بن ماری شده هم طعم بستنی بزنید . نوش جان بچه‌های گل گلااااب من پارت دوم بستنی میوه ای •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐