بریم برای اموزش تهچین تابه ایی 😍😍به تعداد نفرات برنج،، نیم ساعت با یک ونصف قاشق غ نمک خیس میکنیم ( چهار نفر)بعد با ابجوش میپزیم کمی دون تر برنج ابکش میکنیم 😉 توی یک کاسه بزرگ یک عددتخم مرغ ،،نصف کمتر لیوان زعفران ،،کمی فلفل سیاه ،،چند قاشق روغن ،،گلاب یا پودر گل محمدی،، یک لیوان ماست،، حسابی مخلوط میکنیم ☺ بعد برنج ابکش شده ، اضاف میکنیم کمی هم میزنیم تا یکرنگ و یکدست بشه 😊😊 نوار پلاستیکی دور تابه در میاریم حالا تابه کمی چرب میکنیم. برنج دو قسمت تقسیم میکنیم یک قسمت توی تابه میریزیم کمی با پشت قاشق فشار میدیم و بعد نوبت مواد میانی تهچین هست. مواد میانی تهچین نصف سینه مرغ ابپزه شده وکمی خورد شده ( با زرچوبه، نمک، کمی پیاز یا برگ بو ابپز میکنیم)،،پیاز یک عدد متوسط خلالی میکنیم سرخ میکنیم ،زرشک نصف کمتر پیمانه 😉 مواد اصلی تهچین همیناست بقیه مواد مثل گردوی اسیاب شده پودر هل یا کشمش اختیاریه😊 حالا مرغ ریش ریش شده با پیاز زرشک روی برنج میریزیم .بعد لایه بعدی برنج میریزیم .حتما با قاشق فشار بدید تا کمی بچسبن که بعدا برنج تیکه تیکه نشه.دور تابه خالی بزارید برنج برای دم کشیدن احتیاج به فضا داره وقتی برنج قد بکشه فضای خالی پُر میکنه. شعله کم کنید وشعله پخش کن بزارید .بمدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه زمان بدین تا بپزه .حالا تابه بچرخونید تا اون طرفش هم طلایی بشه .نوش جان 😍😍 #تهچین  #کته #تهچین_مرغ #آشپزی #تهچین_قالبی #ته_دیگ #تهچین_مجلسی #تابه_دوطرفه •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐