سماق پلو
مواد لازم برای۴ نفر
برنج ۳ پیمانه
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
سماق ۴ قاشق غذا خوری
پیاز متوسط ۱ عدد
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
زعفران دم کرده به مقدار لازم
طرز تهیه
۱- برنج رو بشویید و با آب و نمک خیس کنید
۲- پیاز رنده یا خرد شده رو تفت بدید سپس گوشت چرخ کرده رو اضافه کنید و تفت بدید سپس نمک ، فلفل و زردچوبه رو اضافه کرده حسابی تفت بدید . یه قاشق سماق و زعفرون رو بهش اضافه کنید سپس کمی آب اضافه کنید و اجازه بدید بپزه و کاملا آبش کشیده بشه
۳- برنج را طبق معمول آبکش کنید
ته قابلمه ای که برنج را داخلش دم می کنید رو کمی روغن بریزید و نون یا ته دیگ دلخواه بذارید و به اندازه یک کفگیر برنج سفید داخل قابلمه بریزید و کمی سماق روی برنج بپاشید
۴- سپس مقداری از گوشت و درصورت دلخواه کمی زعفران روی برنج بریزید
همینطور لایه لایه ادامه بدید تا قابلمه پربشه
سپس دمکنی بذارید و برنج رو دم بذارید
سایر نکات
می‌توان بجای گوشت چرخ کرده از گوشت قلقلی سرخ شده استفاده کرد و لابلای برنج دم داد
#سماق
#پلو
#سماق_پلو
_🍃🌸🍃__________
@kitchenAuntKhatoon
_🍃🌸🍃__________
2.4هزار دنبال‌کننده
3.5هزار عکس
4.8هزار ویدیو
23 فایل
کپی مطالب و دستورات بدون لینک و اسم کانال ممنوع و راضی نیستم
بابت دستور ات #وقت و #هزینه صرف میشود فقط مطالب بازارسال با نقل قول (فوروارد) شود
سوالی داشتید یا دستور خاصی مدنظرتون بود در گروه مون بیان کنید
مشاهده در ایتا