شیرینی برنجی #شیرینی_برنجی #عید_نوروز موادلازم روغن جامد آب کرده 250 گرم پودرقند الک شده 140 گرم زرده تخم مرغ 2 عدد سفیده تخم مرغ یک عدد هل یک قاش مرباخوری گلاب چهار قاشق غذاخوری آرد برنج 500 گرم بجای روغن جامد از روغن زرد گاوی هم میتونید استفاده کنید @KitchenAuntKhatoon

شیرینی گل محمدی (دانمارکی لعنت الله سابق) #شیرینی_گل_محمدی قسمت دوم #عید_نوروز @KitchenAuntKhatoon

#تزئین تخم مرغ خیلی ساده و زیبا با استفاده از دستمال کاغذی #عید_نوروز #سفره_هفت_سین @KitchenAuntKhatoon

شیرینی کعک #شیرینی_کعک #بدون_فر #عید_نوروز @KitchenAuntKhatoon

یامقلب القلوب والابصار یا مدبر اللیل والنهار یا محول الحول والاحوال حول حالنا الی احسن الحال سالی که نکوست از بهارش پیداست باسلام و عرض ادب و ارادت فرارسیدن نوروز و بهار طبیعت سال ۱۴۰۰ هجری شمسی راکه مقارن شده است با اعیاد شعبانیه، خاصه میلاد باسعادت قائم آل محمد امام منتظر حضرت مهدی موعود عج تعالی فرجه الشریف را خدمت شما و خانواده محترمتان تبریک و تهنیت عرض مینمایم و برای شما عزیزان و خانواده گرامیتان سالی سرشار از موفقیت همراه با صحت و سلامتی و برکت و دفع عاجل بلا و بلیه از درگاه خداوند متعال مسئلت مینمایم #نوروز #عید_نوروز #سال_نو_مبارک @KitchenAuntKhatoon

شیرینی قندی قزوین #شیرینی_قزوین #قزوین #عید_نوروز مواد لازم روغن یک چهارم پیمانه پودرقند الک حریر شده یک دوم پیمانه سرخالی پودر هل سبز یک دوم قاشق چایخوری جوش شیرین یک هشتم قاشق چایخوری آرد سفید یک پیمانه تخم خرفه یا کنجد مقداری ابتدا 5 دقیقه فر برقی : 180 درجه فن روشن فر گازی 195 درجه سپس 7 دقیقه فر گازی 170 درجه @KitchenAuntKhatoon

#شیرینی #اعیاد #عید_نوروز اعیاد رو با شیرینی های دستساز خودتون در کنار خانواده بگذرونید دستور تهیه این شیرینی بسیار آسون و اقتصادیه شمابه ۱/۵لیوان شکر، ۱/۵لیوان روغن، آرد که مقدار آرد بستگی به کیفیت اون داره، ۲قاشق غذاخوری بکینگ پودر، رنده پوست لیمو یا پرتقال، ۴دونه تخم مرغ، ۱قاشق چایخوری وانیل، کمی نمک و ۲۵۰گرم کره نیاز دارید خب اول باید کره که به دمای اتاق رسیده رو با شکر،وانیل ونمک باهم مخلوط کنید،باهمدیگه ترکیب کنید تا شکر و کره به خورد هم برن روغن و رنده پوست لیمو رو بهش اضافه کنید باهمدیگه خوب هم بزنید ۳دونه تخم مرغ و ۱دونه زرده تخم مرغ رو به مواد اضافه کنید،هم بزنید تا مواد یکدستی داشته باشید   •*´¨

*•.¸¸.•*´¨

*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@KitchenAuntKhatoon

نکات مهم در پخت شیرینی بهشتی قیفی: 🍪به جای روغن صاف قنادی، میتونین از روغن نیمه جامد استفاده کنین. اما برای این کار باید ۲۰۰ گرم روغن نیمه جامد رو روی حرارت بخار آب قرار بدین (مثلا روی کتری) تا آب بشه. بعد اجازه بدین کمی خنک بشه و داخل یخچال بذارین. اجازه بدین هشت ساعت بمونه بعد توی شیرینی استفاده کنین (با این کار به اصطلاح روغن نیمه جامد رو صاف میکنیم). 🍪بهتره آرد و پودر قند رو ۳ بار الک کنین چون توی کیفیت شیرینی تاثیر داره. 🍪در تهیه شیرینی بهشتی و بقیه شیرینی‌های خشک، میزان همزدن روغن و پودر قند تاثیر زیادی توی بافت شیرینی داره؛ باید اونقدر هم برنید تا پوک و کرم رنگ بشه تا در نهایت شیرینی پوک و تردی داشته باشین. 🍪اگه خواستین قسمتی از شیرینی رو زعفرانی کنین باید زعفران تون خیلی غلیظ باشه؛ که با اضافه کردن کمی از زعفران آب شده، طعم و رنگ بگیره. 🍪اضافه کردن زیاد مایعات باعث میشه شیرینی تون داخل فر وا بره و شکلش رو از دست بده. 🍪میزان آرد توی شیرینی خیلی مهمه؛ اگه آردتون رو کمتر از میزان لازم اضافه کرده باشین شیرینی ها داخل فر پهن میشن و اگه آرد رو بیش از حد اضافه کرده باشین شیرینی تون سفت و خشک میشه. پس با احتیاط آرد رو اضافه کنین 🍪 اگه بار اولی هست که شیرینی درست میکنین و وارد نیستین، میتونین به عنوان تست، مقداری از مواد روی کاغذ روغنی کوچیک شکوفه بزنین و داخل فر قرار بدین تا ببینید شیرینی وا میره یا میزان آردتون اندازه هست تا با خیال راحت بقیه شیرینی ها رو داخل فر بذارید. 🍪در صورت دلخواه به جای وانیل یا هل میتونید از زنجبیل هم استفاده کنید. 🍪برای پرکردن قیف شیرینی، بهترین راه اینه که قیف رو داخل یه لیوان بزرگ بذارید و لبه های قیف رو به بیرون برگردونید و مواد رو به راحتی به کمک لیسک توی قیف بریزید. 🍪میتونین به جای استفاده از قیف و ماسوره، مقداری از خمیر رو داخل دست گرد کنین و با یه جسم گرد کوچیک مثل لوله خودکار، روش طرح چنتا دایره ایجاد کنین یا با چاقو روش نقش بزنین. 🍪سعی کنین برای تهیه شیرینی از ترازو استفاده کنین؛ رعایت دقیق اندازه مواد، تاثیر خیلی زیادی توی نتیجه کار داره. 🍪اگه میخواین شیرینی‌ها رو روی هم بچینین حتما بین لایه‌های شیرینی، کاغذ روغنی بذارین تا بهم نچسبن #شیرینی_بهشتی #شیرینی_کرکی #شیرینی_عید #عید_نوروز #شیرینی_سالم ╭┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╮ @kitchenAuntKhatoon ╰┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╯

●برای بقیه میوه ها نیز به همین روش عمل میشود منتها میوه هایی مثل توت فرنگی که بافت شل تری داردکمی بیشترجوشیده میشود. ●به بافت مواد درفیلم توجه کنید چون اگر سفتترشود خوشایندنیست. ●برای اینکه متوجه شوید مواد آماده است یا خیر ،مقداری کمی از مواد در یک ظرف کوچک ریخته و در یخچال گذاشته تا سرد شود اگر غلظت آن بعداز سرد شدن مناسب بود حرارت را خاموش کنید‌. ●بعداز سرد شدن مواددر ظرف دربسته قرار داده و دریخچال قرار دهید. ●میزان مواد برای سایر میوه ها نیز همینقدر است و میزان شکر با توجه به ترش بودن یا شیرین بودن آن میوه تغییر کرده وبین ۳۰۰تا۴۰۰گرم شکرکافی است ●برای بقیه ی میوه ها مثل میوه های بِری(قرمز) میتوان گلاب را حذف و بجای آن از آب استفاده کرد تا طعم طبیعی خودش را داشته باشد.همچنین چوب دارچین و هل نیز حذف شود. برای کیوی من از گلاب استفاده کردم و نتیجه خوب بود. ●برای میوه های ترش میتوان مقدار جوهر لیمو را کمی کمتر ریخت ولی حذف نمیشود. ●در صورتیکه مارمالادخوب غلظت نداشته و آب دار باشد کپک میزند ●۳ماه دریخچال ●مواد راچنددقیقه یکبارترکیب کرده تا ته نگیرد  #مارمالاد_شیرینی #مارمالاد_شیرینی_مشهدی #عید_نوروز #مربا #مربا_پوره •*´¨

*•.¸¸.•*´¨

*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@KitchenAuntKhatoon࿐

#ژله_حوض_ماهی🐳🐳 #ژله #ماهی #عید_نوروز برای این ژله من ابتدا ژله بلوبری رو درست کردم یعنی هر بسته ژله رو با یک لیوان اب جوش حل کردم خنک که شد نصف لیوان شیر ریختم برای اینکه رنگش پررنگتر بشه رنگ خوراکی استفاده کردم. اینجا ۳ بسته بلوبری استفاده کردم ریختم توی قالب میان تهی گذاشتم ببنده. کف بشقاب رو کاغذ کادو یا میتونین طرح کاشیکاری رو پرینت بگیرین و بزارین کف بشقاب و روش سلفون رو بکشین که فیکس بشه. بعد ژله بلوبری رو برگردوندم روی بشقاب و وسط رو کمی آلورا ریختم گذاشتم نیمبند و چسبناک بشه بعد ماهی هارو گذاشتم و روش مجددا الورا ریختم. •*´¨

*•.¸¸.•*´¨

*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

سلام مهـــــــربونا شيرينى علاوه بر خوشمزگى بايد خوشگل هم باشه كيا با من موافقن؟؟ راستى مى توني به اين شيرينى رنگ هاى خوراكى بزنى و رنگ و وارنگشون كنى 😍😍 #شیرینی_گل_دورنگ🎥🔝 #پاپاتیا #شیرینی_گل 😋 چندمین شیرینی عید با یه دستور فوق العاده و محشر🤩 شيرينى علاوه بر خوشمزگى بايد خوشگل هم باشه كيا با من موافقن؟؟؟ کره ۲۵۵ گرم شیرعسلی ۱۰۰ گرم شکر دانه ریز ۱۴۰ گرم(هرلیوان ۲۳۰گرم) یک عدد تخم مرغ آرد ۳۹۰ گرم(هرلیوان حدود۱۵۰گرم) بکینگ پودر یک قاشق چایخوری زعفران یک قاشق سوپخوری و یک قاشق ارد برای قسمت زعفرانی پودر کاکائو یک قاشق سوپخوری برای رنگ کاکائویی توضیحات داخل فیلم کامله😍 ذخیره اش كن تا هر وقت خواستى درست كنى سريع پيداش كنى راستى مى توني به اين شيرينى رنگ هاى خوراكى بزنى و رنگ و وارنگشون كنى 😍😍 #شيرينى_خانگى #شيريني_خانگي #شيريني #شیرینی #شیرینی_خونگی #شیرینی_پزی #شیرینی_عید #عیدنوروز #عید_نوروز #نوروز پارت اول •*´¨

*•.¸¸.•*´¨

*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

بخش دوم #تخم_مرغ_رنگی #تخممرغ #تخممرغ_رنگی #عید #عید_نوروز #هفتسین #هفتسین_خاص #هفت_سین #هفتسین1401 •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐