سلام دوستان گلم👸
امروز با دستور شیره خرما اومدم،یه دستور خوشمزه و پرزحمت😥
طبق قرار قبلی،ابتدا یک خرما را تست کردم و پس از اطمینان از عدم حساسیت نینیجون به خرما،شیره خرما آماده کردم و به حریره نینیجون اضافه میکنم.
💠شیره خرما.........ماهنهم
موادلازم___________________
🔸خرما☜۱۵ عدد
🔸آب☜۴ لیوان
طرزتهیه___________________
🔸ابتدا خرما را با آب میشوییم.
🔸پوست و هسته خرما را جدا میکنیم.
🔸خرما را با یه لیوان آب درون قابلمه ریخته و میگذاریم تا نرم شود.
🔸پس از نیم ساعت قابلمه را از روی حرارت برداشته و درون قابلمه گوشتکوببرقی میگیریم تا خرما به شکل پوره دربیاد.
🔸 سه لیوان آب به خرمای نرم شده اضافه میکنیم و مجددا خرما را روی حرارت ملایم میگذاریم تا پخت خرما کامل شود،و وقتی از نزدیک به خرما نگاه میکنیم بنظر سفید رنگ میرسد،یعنی تمام شهد و شیره خرما وارد آب شده باشد.
🔸تقریبا یک و نیم ساعت بعد خرما را از روی حرارت برداشته و از پارچه یا کیسه با بافت ریز عبور میدهیم تا تمامی ذرات خرما درون کیسه باقی بماند و آب صاف و زلال داشته باشیم.(اگر بافت خرما وارد این آب شود،شیره خرما پس از پخت خیلی زود خراب میشود و زمان نگهداری آن کاهش مییابد.)
🔸مجددا آب زلال خرما را روی حرارت ملایم میگذاریم تا غلیظ شود.(تقریبا دو ساعت طول میکشد و در آخر دو قاشق غذاخوری شیره خرما خواهیم داشت.)
✔اگه شیره خرما به روش صحیح تهیه بشه تا بیش از یکسال در خارج از یخچال قابل نگهداریست.
✔با شروع غذایکمکی نوشاندن آبِساده به نینیهامون درطول روز فراموش نمیکنیم.🍶
_👶نوشجون نینیجون👶_____
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
هر ده کیلو خرما یک کیلو شیره خرما میده
#شیره_خرما
#شیره_خرما_خانگی
#غذای_کودک
#غذای_کمکی
#غذای_نوزاد
#غذای_مادرپز
#سوپ_کودک
#خرما
👩🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐