#پارفه ناپلئون شکر ۱/۲ پیمانه کره ۱/۴پیمانه نسکافه ۱ قاشق غذاخوری زرده تخم مرغ ۴ عدد پودر کاکائو ۱/۴ پیمانه دارچین و وانیل کمی. آب جوش ۱/۳ پیمانه خامه شیرین ۱ پیمانه ابتدا کره را روی بخار قرار داده تا نرم شو.سپس از روی بخار آب برمیداریم،پودر کاکائو را به آن اضافه میکنیم خوب بهم میزنیم تا یکدیت شود.نسکافه را با نیمی از شکر و آب جوش مخلوط میکنیم روی حرارت میزاریم تا غلیظ شود.شکرو زرده تخم مرغ و وانیل را خوب میزنیم تا کرم رنگ شود.بعد کره و کاکائو را به نسکافه حل شده اضافه میکنیم.همه مواد را کم کم به زرده تخم مرغ اضافه میکنیم.دوباره با همزن میزنیم.سپس خامه فرم گرفته را به مواد اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم.در لیوان بستنی خوری میریزیم و کمی دارچین پاشیده .به مدت ۴ ساعت در فریزر میزاریم تا بسته شود. @KitchenAuntKhatoon

#کتاب_آشپزی #پارفه (به فرانسوی: parfait) نوعی دسرِ سرد است. پغفه در اصل یک واژهٔ فرانسوی به معنی « کامل» است که از سال ۱۸۹۴ به نوعی دسرِ سرد اطلاق شد. این دسر در فرانسه با خامه و تخم‌مرغ و شیرهٔ شکر ساخته شده و در آمریکا از لایه‌هایی چون خامه، بستنی، ژله، گرانولا، آجیل‌ها، ماست، شربت، و میوهٔ تازه تشکیل شده‌است. با این حال، پارفه‌ای که این روزها مرسوم است، تا این حد سنگین و پُر و پیمان نیست. در انگلستان پارفه به یک خمیر نرم گوشتی یا «پاته» گفته می‌شود که معمولاً از جگر یا مرغ تهیه می‌شود و با لیکور به آن طعم داده می‌شود @KitchenAuntKhatoon

سلام عزیزای دلم کیا عاشق پارفه هستن پارافه یا پارفه دسر سرد خوشمزه و محبوبی است که با طعم‌های مختلف مثل شکلاتی، وانیلی، نارگیلی، موزی و… تهیه می شود. پارفه Parfait تلفظ انگلیسی این واژه فرانسوی است.  پغفه در زبان فرانسه به perfect و تکمیل بودن اشاره دارد و به دسری گفته می‌شد که از لایه‌های متعدد یخمکی و از شهد و تخم مرغ و خامه و میوه و خشکبار و ژله و بستنی و کارامل و سس‌های شکلاتی و خامه و… تشکیل می‌شود. با این حال پارافه‌ای که این روزها مرسوم است تا این حد سنگین و پر و پیمان نیست. خب بریم سراغ این نوع پارافه #پارفه #دسر ♦️موادلازم: بستنی:۲لیوان خامه قنادی:۱لیوان بیسکوییت:۲لیوان پسته :۲قاشق کاکائو:۲قاشق میوه:۱لیوان ♦️طرزتهیه: ابتدا خامه بستنی باهم مخلوط میکنیم سپس بیسکوییت،پسته،کاکائو،میوه اضافه میکنیم ۱۵ساعت داخل فریزر میزاریم ♦️امیدوارم درست کنید ولذتشو ببرید •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐