فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک_تولد
#کیک_اسفنجی
بدون بکینگ پودر
موادلازم
تخم مرغ ۴ عدد
آرد یک و یک سوم پیمانه
پودر قند یک و یک سوم پیمانه
آب جوش یک چهارم پیمانه
وانیل یک هشتم ق.چایخوری
نمک (به آرد اضافه کنید) یک پینچ
کرم تارتار (اختیاری) یک هشتم ق.چ
بیکینگ پود (اختیاری) یک هشتم ق.چ
◀️من چند وقته اصلا بیکینگ پودر نمیزنم واقعا نیاز نیست فقط کافیه سفیده رو درست فرم بدین و آخر کار موادو زیادی مخلوط نکنید که پف سفیده نخوابه.
.
◀️نیاز نیست حتما دوتا همزن داشته باشین میتونید اول سفیده رو با همزن خشک و تمیز فرم بدین بعد داخل یخچال بذارین اونوقت برید سراغ زرده و بقیه مراحل.
.
◀️بخاطر مخلوط شدن آب جوش و زرده تخم مرغ، ممکنه حس کنید بوی تخم مرغ میده اما بعد از سرد شدن کیک دیگه بو نمیده مطمئن باشید.
.
◀️این کیک پایه هست برای تیرامیسو و دسرهایی ازین دست میتونید استفاده کنید.
.
◀️برای کیک شکلاتی دو قاشق از آرد کم کنید بجاش پودر کاکائو بزنید اما در این صورت حتما بیکینگ پودر بزنید چون پف کمتری میکنه.
@KitchenAuntKhatoon