حلوا بادام بدون تفت دادن موادلازم خرما دو فنجان نارگیل یک چهارم فنجان بادام یک دوم فنجان کره بادام زمینی یک دوم فنجان نمک خییلی کم #ترافل #توپک_بادام #حلوا_بدون_تفت •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

سلام همه عزیزان خوش آمدید ان شاءالله از فردا آموزش های امتحان شده دستورات شیرینی های خونگی و نان های خونگی در کانال قرار میدیم 😍

سلام مولای ما ، مهدی جان ... اینجا حوالی دل های گرفته ی ما ، نرگس ها آرام و معطر سر از خاک برگرفته اند ... روی بازوی خشک درختان ، پولک های سبز جوانه ، رخ نموده اند ... و روی قلب سرد و خسته ی خاک ، امید به زنده شدن را به روشنی می توان دید ... ... اما چشمان من هنوز به راه مانده است ... درست مثل تمام عمرم ... همیشه فکر می کنم شما با بهار می آیید ... ... می شود امسال با بهار بیایید ؟ ...

خاگینه از اون دسرای اصیل ایرانیه که همه ی ما عاشقشیم و توی مجالس یا سفرهای افطار ازش استفاده میکنیم حالا شما خاگینه دوس دارید؟ بریم سراغ طرز تهیه اش 😉👇

مواد لازم برای شربت: آب: 1/2 پیمانه شکر:1 پیمانه پودر کاکائو:1 ق چ مواد لازم برای خاگینه: آرد:3/4 پیمانه تخم مرغ:دو عدد ماست:1/2پیمانه روغن:4 ق غ بکینگ پودر:1 ق چ پودر کاکایو:2 ق غ بخش اول •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

❌نکات مهم❌ مواد ب دمای محیط برسه اگ داخل فر درست میکنید بذارید با دمای 180 ب مدت 35 دقیقه بپزه بذارید شربت و خاگینه یساعت ب خورد هم برن شربت باید خنک باشه ❤نوش جان❤ #دسرسریع #خاگینه #خاگینه_مغزدار #خاگینه_تبریزی #خاگینه_قالبی #دسر_مجلسی #کیک_تابه_ای #کیک_بدون_فر #سفره_آرایی #بدون_فر #رمضان #ماه_رمضان •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

طرز تهیه “شیرینی بهشتی (کرکی)” برای عید😋! ترد و خوشمزه با نزدیک شدن به فصل بهار و عید نوروز بسیاری از کسانی که علاقه به پخت و پز دارن دست به کار میشن برای تهیه شیرینی خانگی؛  یکی از دلایلی که شیرینی بهشتی (شیرینی کرکی) رو برای عید مناسب و پرطرفدار میکنه، ماندگاری بالای اونه. (دلیلش هم نداشتن تخم مرغ و شیر توی مواد اولیه هست). دلیل اسم دوم این شیرینی اینه که وقتی بهش دست میزنی مثل کرک، پشمک یا آرد به دست میچسبه. میتونید هفته‌ها قبل از عید، این شیرینی رو تهیه کنین و در جای خشک و خنک و در ظرف در دار نگهداری کنین. هر چی هم بمونه خوشمزه تر میشه.  ╭┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╮ @kitchenAuntKhatoon ╰┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╯

مواد لازم برای شیرینی بهشتی: روغن صاف قنادی۲۰۰ گرم پودر قند۲۰۰ گرم آرد۴۰۰ گرم روغن مایع۵۰ گرم پودر کاکائو یا زعفران یا رنگ دلخواه به مقدار لازم هل یک چهارم قاشق چایخوری ╭┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╮ @kitchenAuntKhatoon ╰┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╯

طرز تهیه شیرینی بهشتی با روغن مایع: ۱- روغن و پودر قند الک شده رو حدود هشت دقیقه با همزن میزنیم تا کاملا کرم رنگ و پوک بشه؛ بعد اسانس مورد نظرمون رو اضافه میکنیم. من اینجا از هل استفاده کردم. به جاش از وانیل هم میتونین استفاده کنین؛ بعد از اضافه کردن هل حدود دو دقیقه مواد رو هم میزنیم. میزان زدن مواد با همزن رو حتما رعایت کنین چون در پوک و ترد شدن شیرینی تاثیر داره ! ╭┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╮ @kitchenAuntKhatoon ╰┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╯

۲- بعد از حدود ده دقیقه زدن، همزن رو کنار میذاریم و نصف آرد و روغن مایع رو اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم. ╭┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╮ @kitchenAuntKhatoon ╰┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╯

۳- از اینجا به بعد آرد رو قاشق قاشق اضافه میکنیم؛ تا جایی که خمیر لطیفی به دست بیاد که نه شل باشه و به دست بچسبه و نه خیلی سفت باشه و موقع شکل دادن ترک بخوره بسته به نوع آردتون ممکنه همه آرد مصرف بشه یا اضافه بمونه. ╭┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╮ @kitchenAuntKhatoon ╰┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╯

میتونین خمیر رو دو قسمت کنین و به یک قسمت کاکائو اضافه کنین (حدود یک یا دو قاشق غذاخوری) و مخلوط کنین. یا میتونین خمیر رو سه قسمت کنین و به یکی زعفران هم اضافه کنین تا شیرینی سه رنگ داشته باشین؛ مواد رو داخل قیف بریزید. ╭┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╮ @kitchenAuntKhatoon ╰┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╯

سر ماسوره شکوفه، ستاره یا هر ماسوره دلخواهی رو انتخاب کنید و سر قیف بزارید. داخل سینی فر، کاغذ روغنی میندازیم و روی سینی با فاصله شکوفه میزنیم. اندازه شیرینی دست خودتونه؛ میتونین شکوفه بزرگ بزنین یا کوچیک، ولی معمولا شیرینی های کوچیک برای عید مناسب و پرطرفدارن. ╭┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╮ @kitchenAuntKhatoon ╰┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╯

روی شیرینی به دلخواه میتونین تخم خرفه، پودر پسته یا کنجد بپاشین. فر رو از ۱۰ دقیقه قبل روی درجه ۱۸۰ روشن کنین تا گرم بشه. بعد شیرینی ها رو توی فر بذارین و ۱۰ الی ۱۵ دقیقه وقت بدین تا بپزه؛ نیازی نیست زیر شیرینی خیلی طلایی بشه چون اگه زیاد توی فر بمونه شیرینی خشک میشه. بعد از در آوردن شیرینی از فر، شیرینی‌ها چسبناکن؛ اگه بخواین حرکت بدین پودر میشن. باید اجازه بدین چند ساعت داخل سینی بمونن و کاملا سرد و خشک بشن بعد میتونین به راحتی جا به جا کنین. بافت این شیرینی به شیرینی پادرازی قزوین خیلی نزدیکه. علاوه بر این موضوع نکات مهم دیگه ای هم هست که در ادامه اشاره می‌کنیم ╭┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╮ @kitchenAuntKhatoon ╰┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╯

نکات مهم در پخت شیرینی بهشتی قیفی: 🍪به جای روغن صاف قنادی، میتونین از روغن نیمه جامد استفاده کنین. اما برای این کار باید ۲۰۰ گرم روغن نیمه جامد رو روی حرارت بخار آب قرار بدین (مثلا روی کتری) تا آب بشه. بعد اجازه بدین کمی خنک بشه و داخل یخچال بذارین. اجازه بدین هشت ساعت بمونه بعد توی شیرینی استفاده کنین (با این کار به اصطلاح روغن نیمه جامد رو صاف میکنیم). 🍪بهتره آرد و پودر قند رو ۳ بار الک کنین چون توی کیفیت شیرینی تاثیر داره. 🍪در تهیه شیرینی بهشتی و بقیه شیرینی‌های خشک، میزان همزدن روغن و پودر قند تاثیر زیادی توی بافت شیرینی داره؛ باید اونقدر هم برنید تا پوک و کرم رنگ بشه تا در نهایت شیرینی پوک و تردی داشته باشین. 🍪اگه خواستین قسمتی از شیرینی رو زعفرانی کنین باید زعفران تون خیلی غلیظ باشه؛ که با اضافه کردن کمی از زعفران آب شده، طعم و رنگ بگیره. 🍪اضافه کردن زیاد مایعات باعث میشه شیرینی تون داخل فر وا بره و شکلش رو از دست بده. 🍪میزان آرد توی شیرینی خیلی مهمه؛ اگه آردتون رو کمتر از میزان لازم اضافه کرده باشین شیرینی ها داخل فر پهن میشن و اگه آرد رو بیش از حد اضافه کرده باشین شیرینی تون سفت و خشک میشه. پس با احتیاط آرد رو اضافه کنین 🍪 اگه بار اولی هست که شیرینی درست میکنین و وارد نیستین، میتونین به عنوان تست، مقداری از مواد روی کاغذ روغنی کوچیک شکوفه بزنین و داخل فر قرار بدین تا ببینید شیرینی وا میره یا میزان آردتون اندازه هست تا با خیال راحت بقیه شیرینی ها رو داخل فر بذارید. 🍪در صورت دلخواه به جای وانیل یا هل میتونید از زنجبیل هم استفاده کنید. 🍪برای پرکردن قیف شیرینی، بهترین راه اینه که قیف رو داخل یه لیوان بزرگ بذارید و لبه های قیف رو به بیرون برگردونید و مواد رو به راحتی به کمک لیسک توی قیف بریزید. 🍪میتونین به جای استفاده از قیف و ماسوره، مقداری از خمیر رو داخل دست گرد کنین و با یه جسم گرد کوچیک مثل لوله خودکار، روش طرح چنتا دایره ایجاد کنین یا با چاقو روش نقش بزنین. 🍪سعی کنین برای تهیه شیرینی از ترازو استفاده کنین؛ رعایت دقیق اندازه مواد، تاثیر خیلی زیادی توی نتیجه کار داره. 🍪اگه میخواین شیرینی‌ها رو روی هم بچینین حتما بین لایه‌های شیرینی، کاغذ روغنی بذارین تا بهم نچسبن #شیرینی_بهشتی #شیرینی_کرکی #شیرینی_عید #عید_نوروز #شیرینی_سالم ╭┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╮ @kitchenAuntKhatoon ╰┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╯

سلام زندگی سلام عشق من السلام علیک یا کل حیاتی و یا عشقی Hi life Hi my love سلام علیک حجة بن الحسن السلام علیک ایها الحجة ابن الحسن عجل الله تعالی فرجه الشریف Peace be upon you Hasan s son من همونم هذا انا I am someone who همیشه از خودم فراری الفار من نفسه دوما I always run away from myself که جز شما نداره یاری الذی لا حبیب له سواک I have no friends except you اگه منو به جا بیاری لعلک عرفتنی یا مولای If you know me مهربونم بازم برات غزل سرودم یا امامی الرحیم ها انا اشد شعر الغزل فیک مجدداً O Merciful I composed a poem for you again نگی به یاد تو نبودم کی لا تظن أنک لم تکن فی بالی Do not you ever think I forget you تویی تموم تار و پودم یا کل وجودی You are my whole being منو از خودت نرونم لا تبعدنی عنک Do not take me away from you بذار عاشقت بمونم واسمح لی أن أبقی عاشقاً لک Let me love you بذار تا نفس دارم از تو و خوبیات بخونم دعنی أقرأ عنک و عن خصالک الحمیدة ما حییت Let me sing about you and your goodness as long as I love خواهم رضای تو جانم فدای تو فکل مسألتی رضاک جعلت فداک I want your satisfaction I have die for you دلم می خواد که باشم با تو أتمنی أن أکون معک I want to be with you خسته ام از دنیا از این دو رنگی ها فقد تبعت فی الدنیا و من کل هذا النفاق I am fed up with this world from these two faces دلم می خواد که باشم با تو أتمنی أن أکون معک I want to be with you سلام زندگی سلام عشق من السلام علیک یا کل حیاتی و یا عشقی Hi life Hi my love سلام علیک حجة بن الحسن✋💚

سلام به همگی 🌻🌱 دوست من سبزه های دیگه هم تو پیج میزارم خوبی این سبزه اینه که اصلا اسراف نداره بعد از تعطیلات عید ریحون های خوشمزه میل میکنید 😍😁 این سبزه خیلی پرپشت و ریز و زیبا سبز میشه ماندگاریش با گونی کنفی بیشتر هستش،بیست و سه اسفند ماه میتونید سبزش کنید، از بذر تخم شربتی و ریحون (تخم کتان، خاکشیر و شاهی) میتونید از عطاریا تهیه کنید. به سینی یک بار مصرف، بشقاب یا هر سینی که دارید میتونید سبزه بذارید گلدون یا پارچ کوچیک یا قوری و فنجون هم میتونید استفاده کنید ، دوتا سنگ کوچیک، گونی کنفی(به جای گونی کنفی از پارچه میتونید پارچه باید نخی باشه واستفاده کنید پنبه هم میشه اما جوانه ها داخل پنبه بی‌حال میشن بهتره پنبه نذارید) تخم شربتی و ریحون (من دوتا قاشق غذاخوری ریختم) رو تو آب به مدت دوساعت خیس کنید بعد روی گونی کنفی پخش کنید فقط یک لایه روی سطح گونی پخش کنید بذرها روی هم نباشن، بعد اسپری آب بپاشید پلاستیک روش بکشید هر روز با اسپری مرطوب کنید تا بذرها خشک نشن، دو روز تو محیط خونه بمونه بعد از دوروز جوانه میزنه اسپری آب کنید پنج روز بعد کاملا سبز میشه کاور رو بردارید محیط خنک نگه دارید و اسپری آب کنید طوری آبیاری کنید که فقط مرطوب بشه و قرقابی نشه اگه تشنه بمونه جوانه ها بی‌حال میشن و سبزتون خراب میشه، اسپری آب فراموش نشه🌿 #سبزه #عیدنوروز #سبزه_نوروز •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

#حساب_کتاب 🌧 خداحافظ آسمانِ رجب ... آنقدر بی صدا باریدی و تطهیرمان کردی؛ که خودمان هم، سابقه ی خرابمان، فراموشمان شد! ✨آنقدر دامنت را برای پروازمان باز کردی؛ که زخمی بالانی چو ما نیز، جرأت بال زدن یافتیم! دیگر سفره ات آهسته آهسته جمع می شود .... و ما دوباره دلمان برای نوای "یامن أرجوا" برای "سبحان الله و أتوب إلیه" و برای عاشقانه ترین ترانه ی "لااله الا الله" تنگ می شود! ✨آمدی، تطهیرمان کردی، تا در نیمه ی شعبان، برای زیباترین جشنِ زمین، آماده شویم.... آمدی تطهیرمان کردی، تا زیر سایه ی تنها باقیمانده ی خدا، آشتی کنانی راه بیندازیم و در ضیافت رمضان، غریبگی نکنیم! دست مریزاد بر آسمان تـــو.... که ندیده خرید، و چشم بسته بارید.... ☀️خداحافظ آسمانِ رجب... برای دیدنِ دوباره ات، باز منتظر می مانیم! 🤲التماس دعا🤲