شیربرنج #شیربرنج شیربرنج مجلسی با خامه •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی 👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon

#کیک_هل_گلاب_زعفرون تخم مرغ: 4 عدد شکر 1 پیمانه یا 200 گرم روغن مایع: 1 پیمانه سر خالی شیر یا ماست: سه چهارم پیمانه هل ساییده: 1 ق س (یا اسانس هل چند قطره) گلاب: 4 ق س زعفران دم شده غلیظ :1 ق س آرد: 2 پیمانه بیکینگ پودر: و نیم1 ق م زرده و سفیده را جدا کرده زرده ها را با شکر بزنید تا کرمی و کشدار شود. روغن ، ماست، هل، گلاب و زعفران را اضافه کرده دوباره 3 دقیقه بزنید تا کاملاً مخلوط شوند. سفیده ها را جدا بزنید تا پفکی و سفید شوند. آرد بیکینگ پودر را که با هم مخلوط و 3 بار الک کرده اید به مخلوط اضافه کرده در حد مخلوط شدن به ارامی هم بزنید. در آخر سفیده هارو به ارامی اضافه کرده و به صورت دورانی هم بزنید. و در فر گرم به مدت 40 دقیقه قرار دهید دمای فر 175 درجه سانتی گراد. _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon

#خاگینه_مغزدار_تبریزی #خاگینه موادلازم تخم مرغ 4عدد آرد4ق غ ماست شیرین 2ق وانیل کمی پودرنشاسته 2ق بکینگ پودر نصف ق م خشکبار: گردو خلال پسته و بادام و یا هرچی دوست دارید این مواد رو با چنگال خوب هم میزنیم بکینگ پودر اضافه کرده همزده تابه رو روی کاز گداشته کمی روغن میریزیم مقداری از مواد رو درون ظرف ریخته درب ظرف و کداشته تا کمی مواد سفت بشن بعد خشکبار پودر شده یا خرد شده را ریخته سپس بقیه مایع رو میریزین درب طرف ومیزاریم تا کیک ما کاملا پف کته و با حرارت کم بپزه بعد برمیکردونیم و طرف دیگه خاگینه رو هم سرخ میکنیم برای شربتش هم ۲لیوان شکر، ۱ لیوان آب را قبل از جوشاندن هم میزنیم روی حرارت متوسط میزاریم بعدازرسیدن به غلظته مناسب روی خاگینه برش زده شده میریزیم. 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon

#رول _مرغ _با _قارچ #مرغ مواد لازم برای داخل آن: قارچ نیم کیلو فلفل قرمز ۱عدد پیاز ۱ عدد روغن مایع ۴تا ق غ نمک، فلفل سیاه، آویشن میتوانید برای داخل مرغ اسفناج ، هویج و نخود فرنگی هم استفاده بکنید ران مرغ ۸ عدد(استخوانها و پوست آن را جدا کنید و بکوبید نازک شود) با سینه مرغ هم میشود اما با ران مرغ خوشمزه تر میشه. نمک و فلفل سیاه پنیر پیتزا   •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی 👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon 

#نجوای‌مهدوی ‌‌ ⚘درجمع سپاهٺ آمدیم و رفتیم گفتیم،ڪہ یاری بلدیم و رفتیم گفتی ڪہ اَناالغَریب،هَل مِن ناصِر؟! ما نیز،فقط سینہ زدیم و رفتیم⚘ ‌‌‌‌‌‌ ‌ #اللهم‌عجل‌لولیک‌الفرج #اللهم‌صل‌علي‌محمدوآل‌محمدو‌عجل‌فرجهم

طرح هفتگی #آشپزخانه_بهشتی☝️

😋خوراک مرغ رژیمی و خوشمزه 😋 #مرغ #مرغ_رژیمی مواد لازم : مرغ ۵۰۰ گرم سیب زمینی ۳ عدد متوسط هویج دو عدد فلفل دلمه ای قرمز ۱ عدد فلفل سبز ۴ عدد ( تند یا شیرین به دلخواه) رب گوجه دو قاشق غ پوره ی گوجه ۴ قاشق غ پیاز کوچک ۱۰ الی ۱۵ عدد سیر به دلخواه زرد چوبه یک قاشق چای خوری آویشن یک ق چایخوری پاپریکا یک قاشق چایخوری روغن ۵ قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم . برای تهیه ی این خوراک مرغ بسیار لذیذ فقط کافیه تمام مواد رو با هم مخلوط کنید و روی خوراک رو در ابتدا با کاغذ روغنی و سپس فویل بپوشید و در فر با دمای ۱۸۰ الی ۲۰۰ درجه به مدت ۳۰ الی ۴۵ دقیقه قرار بدید .در آخر فویل و کاغذ روغنی رو بردارید تا سطح مواد با گریل برشته بشه . نوش جان 😋😍👌 •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon

#اسلایس_خرما #دسر 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon

#اسلایس_خرما خرما 200 گرم(حدودا 20 عدد) شکر قهوه ای 1 قاشق غذاخوری ◀برای ایجاد طعم کاراملی اضافه میکنیم،میتونید شکر سفید جایگزین کنید یا کلا رژیمی کار کنید و شکر رو حذف کنید😜 پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری ◀میتونید به این اسلایس طعم سنتی بدید و به میزان دلخواه دارچین اضافه و کاکائو رو حذف کنید،در این صورت رنگ مواد میانی روشن تر میشه و کمتر بین اسلایس به چشم میاد کره 10 گرم آب 1 پیمانه . ❤پوست و هسته خرما را بگیرید و با بقیه مواد میانی روی حرارت ملایم قرار دهید تا مواد یکدست شود،با پشت قاشق خرماها را له کنید.روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا جایی که آب مواد میانی کشیده و غلیظ شود. سپس کنار بگذارید تا خنک شود. ◀من داخل مواد میانی نصف پیمانه گردوی نگینی اضافه کردم که اختیاریه...گردو رو مرحله آخر قبل از اینکه حرارت را خاموش کنید اضافه کنید . کره یا کره گیاهی 125 گرم شکر 115 گرم(1/2 پیمانه+1 قاشق غذاخوری) تخم مرغ 1 عدد وانیل 1/4 قاشق چایخوری آرد 250 گرم(2 پیمانه) بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری ◀بسته به جنس آرد ممکن است یکی دو قاشق کمتر یا بیشتر آرد مصرف شود پس دقت کنید آرد رو یکباره اضافه نکنید بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری . ❤کره+شکر را 7 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا سبک و روشن شود تخم مرغ+وانیل را افزوده و 3 دقیقه دیگر هم بزنید تا مواد حجیم شود آرد+بیکینگ پودر را مخلوط و به تدریج اضافه و مخلوط کنید تا جایی که خمیر لطیف شده و از کف کاسه جدا شود. ◀برای من 2 قاشق بیشتر آرد مصرف شد خمیر را 2 قسمت کنید نیمی را در کیسه فریز قرار داده و فریز کنید تا سفت شود. نیم دیگر را کف قالب 20×30 که کاعذ روعنی انداختید و کمی چرب شده پهن کنید. حتما کاغذ روغنی کمی از قالب بزرگتر باشه تا بعدا به عنوان دستگیره بتونید ازش استفاده کنید و اسلایس رو بیرون بیارید. مواد میانی خنک را روی خمیر پهن کنید خمیر دوم را از فریز خارج و رنده کنید و روی سطح مواد میانی پخش کنید قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 30 تا 45 دقیقه قرار دهید تا رویه اسلایس کمی طلایی شود سپس از فر خارج و صبر کنید خنک شود بعد از قالب دربیاورید و به اندازه دلخواه برش بزنید ◀در ظرف دربسته در یخچال تا 1 ماه قابل نگهداری هست ◀فر برقی یا توستر دما بیست درجه کمتر ◀در تابه دو طرفه روی گاز قابل تهیه ست 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon

#کیک_شیفون #کیک مواد لازم : تخم مرغ :6عدد آرد : دو لیوان پیمانه شکر : 1/5 لیوان سر خالی(من 1ویک چهارم لیوان زدم) بیکینگ پودر: 2 قاشق مربا خوری وانیل :1/8 قاشق چایخوری رنده پوست پرتغال مقداری شیر گرم: نصف لیوان روغن: نصف لیوان پودر کاکائو دوق پودرنسکافه 1 غ طرز تهیه کیک شیفون : ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل را با هم مخلوط میکنیم به مدت 8 دقیقه با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه (زرده وسفیده رو جداهم میتونید بزنید ) پوست پرتغال رو که فقط از قسمت خارجی و نارنجی رنده کردیم اضافه میکنیم حالا روغن و شیر را هم به مخلوط تخم مرغ اضافه میکنیم و بعد از یک دقیقه همزن را خاموش میکینم و بعد ارد وپودر کاکائو و نسکافه و بیکینگ پودر را دو یا سه بار الک میکنیم و به تدریج به مواد بالا اضافه میکنیم و به ارامی هم میزنیم تا یکنواخت شود و بعد قالب خود را با کاغذ روغنی میپوشانیم و مواد را داخل قالب میریزیم و در طبقه وسط فر با دمای 170 درجه سانتیگراد به مدت 1 ساعت میگذاریم تا بپزد پس از پخت تا 10 دقیقه کیک را از فر خاموش در نیاورید تا پف کیک نخوابد حال کیک را از قالب بیرون اورده و کاغذ روغنی را از آن جدا کنید . اندازه قالب من 25سانت بود با ارتفاع 10 کیک رو بعد از سردشدن به سه قسمت تقسیم کردم ،برای هرلایه ی کیک از کمی خامه ی فرم گرفته استفاده کردم وبرای روی کیک هم بعداز خامه کشی نازک کمی از کیک پودر کردم ریختم روش ووسط کیک بیسکویت خردشده ریختم وبا گاناش فرم داده شده تزیین کردم 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon

دسر مجلسی پودینگ قسمت اول نان تست دو تیکه شیر یک و یک دوم پیمانه شکر یک چهارم پیمانه پودر آگارآگار یک دوم قاشق چایخوری (زمانی که به نقطه جوش رسید اضافه کنید) وانیل یک هشتم قاشق چایخوری با یک چهارم یا یک هشتم قاشق چایخوری یا مرباخوری از مواد بصورت دایره هایی کف ظرف ریخته مابقی مواد را در یک قالب دیگه ریخته مرحله دوم 6 تا بیسکوییت رنگ تیره مثل کلیپ شیر دو پیمانه شکر یک چهارم پیمانه در اینجا بیسکوییت های پودر شده اصافه شود پودر آگار آگار یک قاشق مرباخوری شکلات خرد شده یک چهارم پیمانه مواد که مخلوط شد طبق کلیپ مرحله به مرحله انجام دهید اول دایره ها بزارید بعد مایع تیره بعد لایه سفید بعد قهوه ای و چندساعتدر یخچال قرار دهید تا کاملا ببندد و بعد از قالب در بیارید •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon

بستنی میوه ای #بستنی🍨 #ستنی_هلو #بستنی_توت_فرنگی •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی آشپزخانه خاله خاتون 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon

یه ایده خیلی جالب و.خاص برای تزئین کیک 😍👏 #کیک #دکور_کیک #کیک_توت_فرنگی •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی آشپزخانه خاله خاتون 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon

شیرین عسل خانگی #شیری_عسل #شیرینی #بدون_فر کلیپ اول •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی آشپزخانه خاله خاتون 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon

شیرین عسل خونگی کلیپ دوم باهر نوع پودر ژله ای خواستید میتوانید تهیه کنید •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی آشپزخانه خاله خاتون 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon

باقلوا خانگی عین بازاری 😍😍👌👌 کلیپ اول •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی آشپزخانه خاله خاتون 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon

باقلوا خانگی #باقلوا #خمیریوفکا قسمت دوم •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی آشپزخانه خاله خاتون 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon

#پای_سیب مواد لازم آرد سفید 300 گرم کره گیاهی 200 گرم شکر یا خاک قند 200 گرم تخم مرغ 1 عدد سیب رنده‌ شده 4 عدد وانیل 1/8 قاشق چای خوری پودر دارچین 1 قاشق چای خوری طرز تهیه 1- در یک ظرف پیرکس، آرد و کره را با همزن مخلوط کنید تا به صورت گلوله‌های ریز دربیاید؛ سپس مخلوط حاصل را در دمای محیط قرار دهید و با دست آن را ورز دهید. 2- خاک قند یا شکر را روی آن بریزید و بعد از آن نیز وانیل و یکی از تخم‌مرغ‌ها را به آن اضافه کنید، خوب هم بزنید؛ سپس آن را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید 3- می‌توانید خمیر را به جای یخچال، به مدت 20 دقیقه در طبقه بالای فریزر قرار دهید 4- بعد از اینکه خمیر را از یخچال خارج کردید، روی سطحی صاف کمی آرد بریزید خمیر را به 2 قسمت تقسیم کرده، نیمی از آن را به صورت گرد درآورده به وسیله کاتر. سعی کنید لبه‌های خمیرتان نازک باشد 5- خمیر باید طوری باشد که ضخامت یکسان داشته باشد و خیلی نازک نباشد تا هنگام استفاده پاره نشود 6- خمیر رو داخل قااب مافین پهن کنید و لبه هاش رو یکدست کنید. 7- در ظرف پیرکس دیگری سیب‌ها را رنده کنید، سپس دارچین را روی آن بریزید و به اندازه یک قاشق سوپ‌خوری یا بیشتر بسته به سلیقه خودتون شکر و مغز اجیل به آن اضافه کنید 8- بعد از اینکه این مواد را با یکدیگر مخلوط کردید، آن را روی خمیر بریزید و توسط پشت قاشق، آن را به طور یکنواخت پخش کنید؛ سپس نیم دیگری از خمیر را که کنار گذاشته بودیدمطابق فیلم روی مواد سیب قرار بدید . قالب حاوی مواد را به مدت 45 دقیقه داخل فر که از پیش با حرارت 160 درجه سانتی‌گراد گرم شده است قرار دهید 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

ایده #شام #نهار کدو ها رو حلقه میکنین به گوشت چرخ کرده پیاز رنده شده ارد سوخاری و نمک و فلفل و پودر سیر میزنیم و با کدو ها به سیخ میکشیم و در کف قالب کاغذ شیرینی میزاریم در ظرف چیده و چند تکه گوجه هم کنارش قرار میدیم و در فر ۱۸۰ درجه به مدت یک ساعت قرار میدیم تا کاملا بپزه و با پوره سیب زمینی سرو میکنیم . . •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

#فینگر_فود_سوخاری👩‍🍳 #فینگرفود پارت اول🔝🎥 •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

#فینگر_فود_سوخاری👩‍🍳 پارت دوم🔝🎥 •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐