eitaa logo
کانال آشپزخانه خاله خاتون👩‍🍳
2.4هزار دنبال‌کننده
3.5هزار عکس
4.8هزار ویدیو
23 فایل
کپی مطالب و دستورات بدون لینک و اسم کانال ممنوع و راضی نیستم بابت دستور ات #وقت و #هزینه صرف میشود فقط مطالب بازارسال با نقل قول (فوروارد) شود سوالی داشتید یا دستور خاصی مدنظرتون بود در گروه مون بیان کنید
مشاهده در ایتا
دانلود
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
با اضافات کیک ایده خیلی خوبیه برای وقت هایی که کیک اضافه اومده و یا خشک شده @KitchenAuntKhatoon
یکی از ترفندهای خیلی رایج که معمولاً در تهیه کیک‌ مراسم‌های مختلف به خصوص جشن عروسی‌ها به کار گرفته می‌شود، استفاده از ماکت کیک است. توی این مقاله می‌خواهیم شما رو بیشتر با کاربرد ماکت آشنا کنیم، پس مطالعه این مقاله را از دست ندهید. چیست؟ ماکت کیک، در واقع یک کیک جعلی یا فیک (غیر قابل خوردن) از جنس یونولیت، فوندانت و نمد است که معمولاً به منظور صرفه جویی در هزینه‌ها در مراسم‌های مختلفی چون تولد، عروسی و … به همراه کیک واقعی (به این شکل که یک یا چند طبقه ماکت و مابقی طبقات کیک اصلی است) یا حتی به جای آن استفاده می‌شود. خوبی ماکت کیک به این است که هم ارزان تر است و باعث صرفه جویی در هزینه‌های شما می شود و هم اینکه ماندگاری بالایی دارد و شما با یک بار خریدن ماکت می‌توانید آن را در مراسم‌های بعدی خود نیز استفاده کنید. چرا از ماکت کیک استفاده کنیم؟ در ادامه سعی کردیم از جنبه‌های مختلف به بررسی ماکت کیک بپردازیم، تا بهتر متوجه شوید چه زمان‌هایی و چرا باید از ماکت استفاده کنید و اصلا کاربرد ماکت کیک چیست. @KitchenAuntKhatoon
از نظر اندازه گاهی اوقات تعداد مهمان شما آنقدر زیاد نیست که نیاز به یک کیک بزرگ یا چند طبقه داشته باشید، اما به دلایلی هم ممکن است که نخواهید یک کیک کوچک سفارش دهید. به عنوان مثال ممکن است سر جمع 100 مهمان داشته باشید اما بخواهید یک کیک پنج طبقه بخرید، اگر یک کیک واقعی با این اندازه بخرید، مطمئناً حجم عظیمی از کیک به طور اجتناب‌ناپذیری به هدر خواهد رفت. در چنین مواقعی می‌توانید به اندازه کافی کیک سفارش دهید که برای مهمانان سرو کنید و برای بالا بردن کیک و اضافه کردن طبقات به آن از ماکت کیک استفاده کنید. یا یک کیک چند طبقه و با دیزاین کامل با استفاده از ماکت سفارش دهید و یک کیک واقعی با ظاهر ساده‌تر به طور جداگانه سفارش دهید. با این کار هم می‌توانید یک کیک شیک و مجلل داشته باشید و هم از اسراف شدن کیک جلوگیری کنید. @KitchenAuntKhatoon
از نظر هزینه ماکت‌های کیک معمولا اقتصادی‌تر از کیک‌های واقعی هستند. البته دلیلش این نیست که فوم استفاده شده در آن ارزان است. بلکه به این خاطر است که قنادان دیگر مجبور نیستند قبل از تزیین آن، زمان زیادی را صرف پختن کیک بکنند. آنچه که در هر دو کیک واقعی و ماکت کیک ثابت است، روند تزیینات آن‌هاست. و این گاهی اوقات طولانی‌ترین و وقت گیرترین قسمت تهیه‌ی کیک است. به همین دلیل ماکت‌های کیک بر اساس سطح پیچیدگی و جزئیات تزیین آن‌ها قیمت گذاری می‌شوند. به عنوان مثال اگر کیک شما دارای تعداد زیادی گل‌های خوراکی یا تزیینات پیچیده‌ای باشد، قیمت نهایی آن ممکن است نزدیک به قیمت یک کیک واقعی باشد (حدوداً 80 تا 85 درصد از قیمت یک کیک واقعی)، اما اگر مدلی که انتخاب می‌کنید ساده‌تر باشد قیمتی نهایی حدوداً 70 تا 75 درصد از قیمت کیک واقعی خواهد بود. از نظر ظاهری همانطور که در قسمت قبل هم گفتیم، ماکت کیک همانند کیک واقعی تزیین می‌شود و مهمانان متوجه نمی‌شوند که آیا واقعی است یا نه (مگر اینکه بخواهند از نزدیک کیک را با دستشان فشار دهند.)، از این رو اگر نمی‌خواهید اصلا در مهمانی یا مراسم‌ مورد نظرتان کیک سرو کنید یا فقط یک کیک کوچک می خواهید سفارش دهید، اما از طرف دیگر می‌خواهید یک کیک نمادین داشته باشید که هم در دیدرس مهمانان قرار بگیرد و هم در عکس‌های شما حضور داشته باشد، ماکت کیک از لحاظ ظاهری می‌تواند کاملاً شبیه یک کیک واقعی به نظر برسد و نمای زیبایی هم به عکس‌های شما ببخشد. @KitchenAuntKhatoon
از نظر ماندگاری گاهی اوقات عوامل طبیعی از قبیل دما، رطوبت، و سایر عواملی که نمی‌توان آن‌ها را پیش بینی یا کنترل کرد، تعیین می‌کنند که کدام نوع کیک بهتر است برای مراسم تهیه شود.به عنوان مثال اگر جشن شما در یک روز بسیار گرم تابستانی است و می‌خواهید برای مدتی طولانی کیک خود را در معرض نمایش قرار دهید، بهتر است یک ماکت کیک جدا از کیک اصلی تهیه کنید، تا در طول مراسم خیالتان از سالم ماندن ظاهر کیک راحت باشد. سپس کیک اصلی را در زمان مناسب بیاورید تا در بین مهمانان سرو کنید. توی چه مناسبت‌هایی می‌شود از ماکت کیک استفاده کرد؟ شما می‌توانید توی انواع جشن‌های مناسبتی مثل جشن تولد، جشن دندونی، نوروز، شب یلدا، سالگرد ازدواج، جشن عروسی، نامزدی و خیلی از مراسم‌های دیگه از ماکت به همراه کیک اصلی استفاده کنید و هیچ محدودیتی از این نظر ندارید. ماکت کیک را می‌شود در فضاهای باز و برای ثبت عکس‌های جذاب و به یادماندنی از مراسم‌های مختلف نیز استفاده کرد. از این رو می‌تواند گزینه خوبی هم برای صاحبان آتلیه‌ها باشد که به جای فتوشاپ یا کیک واقعی از ماکت در عکاسی‌های خود استفاده کنند. @KitchenAuntKhatoon
در این پست آموزش تصویری ساخت کیک را قرار داده ایم آموزش ساخت کیک نمدی وسایل لازم برای ساخت کیک نمدی : نمد در رنگ ها مختلف کاغذ قیچی مداد نخ و سوزن @KitchenAuntKhatoon