#کیک_بیسکوییتی🍰 بیسکوییت پتی بور ۲.۵ بسته کره ۱۲۵ گرم آب شده شیر یک لیوان پودر کاکائو ۴ ق غ موز ۲ عدد ارده یک سوم لیوان (اختیاری) شکلات چیپسی یک سوم لیوان مواد لازم برای گاناش: ۸۰گرم شکلات آب شده ۸۰گرم خامه (یک سوم لیوان) طرز تهیه: خامه رو به صورت بنماری آب کنید و شکلات رو اضافه کنید و مخلوط کنید. مواد رو توی کاسه ی بزرگی بریزید و با هم مخلوط کنید مثل فیلم و بعد توی قالب مورد نظرتون بریزید و فشار بدید تا منسجم بشه و گاناش رو روش بریزید و چند ساعتی داخل یخچال استراحت بدید بعد از قالب در بیارید تزیین کنیدو سرو کنید. •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈• 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

برنجک نمکی #برنجک #تنقلات_سالم_خانگی _یک پیمانه برنج _نمک _روغن برنجتون رو چند بار خیس کنید تا آبِ آخری که می‌ریزید شفاف باشه. چند ساعت بذارید بمونه، خیس بخوره. بعد آبش رو عوض کنید و به اندازه 1 بند انگشت رو برنجارو آب بگیره. بعد کمی نمک بریزید و آبِ برنج رو بچشید تا نمکش میزان باشه. بذارید رو‌گاز تا بپزه. کف رو برنج رو بگیرید. وقتی برنجا نرم شدن، شعله رو خاموش و یک لیوان یخ بریزید تا برنجا قد بکشن و بعد آبکش کنید (دقیقا مثل برنجایی ک آبکشی درست میکنید فقط اینجا برنج رو نرم تر بردارید) بعدِ اینکه آبکش کردید، تو یه سینی نایلون پهن و چرب کنیدش، برنجارو بریزید رو نایلون، زیر پنکه بذارید بمدت یک شبانه روز تا برنجا کاملا خشک شه. بعد داخل یه دیگ گود، روغن بریزید و بذارید کاملا داغ شه، سپس یه الک بذارید روش و کمی از برنجارو بندازید تو روغن بلافاصله پف می‌کنه میاد بالا، بعد توری رو تکون بدید تا روغن اضافی گرفته شه و برنجکارو رو دستمال بذارید روغن اضافیش بره. بقیه رو هم ب این ترتیب سرخ کنید. بقیه برنجای خشک شده رو میتونین تو ظرف در بسته تو یخچال بذارید و هر زمان ک خواستید سرخش کنید. *´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی آشپزخانه خاله خاتون 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon 

مواد لازم برای تهیه #کیک_هویج #بدون_تخم_مرغ شیرعسلی ۳۹۷ گرم (آموزش درست کردن #شیر عسلی خانگی نگاه کنید) آردسفید۲۶۳ گرم هویج رنده شده۱۸۰ گرم باترمیلک ۱/۲ پیمانه روغن مایع ۱/۴ پیمانه بیکینگ پودر۱ قاشق چای خوری جوش شیرین ۱ قاشق چای خوری وانیل ۱ قاشق چای خوری سرکه ۱ قاشق مربا خوری پودردارچین ۱ قاشق چای خوری کشمش پلویی۳ قاشق غذا خوری گردو خردشده۳ قاشق غذا خوری نمک یک پنس طرز تهیه کیک شیرعسلس، باترمیلک، روغن، وانیل، سرکه را با هم مخلوط و خوب بزنید. آرد را سه بار الک کنید و با پودر دارچین و بیکینگ پودر و جوش شیرین و نمک از الک رد کرده و اضافه کنید. از یک جهت با لیسک بصورت دورانی وکات کردن طبق تصویر مخلوط کنید(بیش از حد هم نزنید که پفش نخوابه) هویج و کشمش و گردو را اضافه کرده و محددا مواد رو مخلوط کنید. قالب لوف ۲۳×۹سانت را خوب چرب کرده و کاغذ روغنی بذارید و مایع را داخل قالب بریزید و چند بارکف قالب رو به سطح کار بکوبید و داخل فر از قبل‌ گرم شده با دمای۱۸۰درجه سانتیگراد بمدت ۵۰الی ۶۰دقیقه بپزید.یک سیخ چوبی را داخل کیک فرو کنید اگه سالم بیرون اومد و چیزی نچسبیده بود زمان پخت کافیه. 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon

کلیپ کیک هویج بدون تخم مرغ نکات مهم تهیه کیک هویج شیر عسلی منظور همون قوطی فلزیاست مارک الفجر اگر هم نتونستید پیدا کنید 👈 آموزش شیر عسلی در مطالب قبلی قرار دادیم که میتونید مطالعه کنید. هویج رو بهتره رنده درشت بزنید اگه باترمیلک نداشتید.۱/۲پیمانه شیر را داخل ظرف بریزید و بهش ۱ قاشق غذا خوری سرکه اضافه کنید و یک ربع صبر کنید تا حالت بریده بریده پیدا کنه بعد استفاده کنید. این کیک نه تخم مرغ داره نه شکر.چون شیرعسلی داره شیرین میشه •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی 👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon

سس براق برای روکش کیک #سس_براق #روکش_کیک •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی 👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon

کیک لاوا شکلاتی #کیک #کیک_لاوا موادلازم کره 200 گرم شکر یک سوم پیمانه تخم مرغ 3عدد شکلات تلخ 200 گرم آرد یک سوم پیمانه •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon

#کوکی_خرسی کره ۱۰۰ گرم پودر قند نصف لیوان آرد یک و نیم لیوان بکینگ پودر نصف قاشق چایی خوری تخم مرغ ۱ عدد پودر کاکائو به مقدار لازم کره و پودر قند و تخم مرغ و خوب میزنیم تا کرم رنگ بشه بعد ارد و ۳ مرحله بهش اضافه میکنیم یه خمیر لطیف به دست میاد..یک رب میذاریمش داخل فریزر تا یکم استراحت کنه.. بعد درش میاریم و نصف بیشترش رو پودر کاکائو میزنیم و بقیع اشم سفید نگ میداریم بعد با وردنه باز میکنیم و با هرچی که دم دست بود گرد در میاریم و بهش گوش و دماغ و چشم اضافه میکنیم و فر از قبل گرم شده رو ۱۶۰ میزاریم و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بستگی به فر داره #کوکی 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

نکته_های_آشپزی تندی_غذا اگر فلفل بیش از اندازه به غذایتان زده اید و خیلی تند شده است ، (با توجه به طعم اصلی غذا) چند دقیقه قبل از آن كه غذا را از روی حرارت بردارید ، آب یك عدد لیمو ترش تازه را در آن بریزید و خوب هم بزنید. به طرز قابل ملاحظه ای تندی غذا از بین خواهد رفت. شوری_غذا  برای برطرف کردن شوری غذا می توانید از سیب زمینی، سرکه، آبلیمو و قند یا شکر کمک بگیرید. استفاده از این مواد بستگی به نوع غذا دارد. اگر غذا، آبگوشت، سوپ یا تاس کباب است از سیب زمینی استفاده کنید. اگر غذا بدون سیب زمینی است، سیب زمینی را داخل آن قراردهید و پس از پخته شدن سیب زمینی و بر طرف شدن شوری غذا، آن را خارج کنید. روش دیگر: یک قاشق سرکه یا آبلیمو به همراه یک قاشق شکر  به غذای شور بیفزایید. (برای رفع شوری غذا از مقدار کمی نوشابه هم میتوان استفاده نمود) رفع_بوی_ دودگرفتگی_غذا برای از بین رفتن بوی دودگرفتگی برنج بهترین کار، پوست کندن یک پیاز و قرار دادن آن در قابلمه است. بعد از ۱۰ دقیقه پیاز بوی دود را از برنج می گیرد #چربی_غذا  اگر خورشتی که پخته‌اید خیلی چرب شده، یک تکه یخ درون آن بیاندازید با این کار یخ، چربی‌ها را به خود جذب می‌کند. با قاشق چربی‌ها را بیرون بریزید. تلخی_غذا اگر غذایتان تلخ شد زعفران را با شكر يا قند دم كنید و داخل غذا بریزید کمی از تلخی غذا گرفته میشود. رفع ترشی غذا* *اضافه کردن کم کم جوش شیرین 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐ #ترفندهای_آشپزی شوری غذا 👈 یک ق س نوشابه ترشی غذا 👈 اضافه کردن جوش شیرین کم کم تلخی غذا 👈 سیب زمینی تندی غذا 👈 آب لیمو ترشی یاسرکه 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

اجاق گاز سخنگوی جدید: کدبانوی محترم غذا حاضر است. زن در حال چت کردن. گاز : بانو غذا آماده است. زن همچنان در حال چت کردن. گاز : هووووی معتاددددددد غذات سوووووخت...😐😂 😂#طنز_آشپزی

وقتی‌به آقایون میگی ظرفای امروز با تو🤣😄 #طنز_آشپزی

بورانی بادمجان #بورانی #بورانی_بادمجان •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی 👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon

شیربرنج #شیربرنج شیربرنج مجلسی با خامه •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی 👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon

#کیک_هل_گلاب_زعفرون تخم مرغ: 4 عدد شکر 1 پیمانه یا 200 گرم روغن مایع: 1 پیمانه سر خالی شیر یا ماست: سه چهارم پیمانه هل ساییده: 1 ق س (یا اسانس هل چند قطره) گلاب: 4 ق س زعفران دم شده غلیظ :1 ق س آرد: 2 پیمانه بیکینگ پودر: و نیم1 ق م زرده و سفیده را جدا کرده زرده ها را با شکر بزنید تا کرمی و کشدار شود. روغن ، ماست، هل، گلاب و زعفران را اضافه کرده دوباره 3 دقیقه بزنید تا کاملاً مخلوط شوند. سفیده ها را جدا بزنید تا پفکی و سفید شوند. آرد بیکینگ پودر را که با هم مخلوط و 3 بار الک کرده اید به مخلوط اضافه کرده در حد مخلوط شدن به ارامی هم بزنید. در آخر سفیده هارو به ارامی اضافه کرده و به صورت دورانی هم بزنید. و در فر گرم به مدت 40 دقیقه قرار دهید دمای فر 175 درجه سانتی گراد. _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon

#خاگینه_مغزدار_تبریزی #خاگینه موادلازم تخم مرغ 4عدد آرد4ق غ ماست شیرین 2ق وانیل کمی پودرنشاسته 2ق بکینگ پودر نصف ق م خشکبار: گردو خلال پسته و بادام و یا هرچی دوست دارید این مواد رو با چنگال خوب هم میزنیم بکینگ پودر اضافه کرده همزده تابه رو روی کاز گداشته کمی روغن میریزیم مقداری از مواد رو درون ظرف ریخته درب ظرف و کداشته تا کمی مواد سفت بشن بعد خشکبار پودر شده یا خرد شده را ریخته سپس بقیه مایع رو میریزین درب طرف ومیزاریم تا کیک ما کاملا پف کته و با حرارت کم بپزه بعد برمیکردونیم و طرف دیگه خاگینه رو هم سرخ میکنیم برای شربتش هم ۲لیوان شکر، ۱ لیوان آب را قبل از جوشاندن هم میزنیم روی حرارت متوسط میزاریم بعدازرسیدن به غلظته مناسب روی خاگینه برش زده شده میریزیم. 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon

#رول _مرغ _با _قارچ #مرغ مواد لازم برای داخل آن: قارچ نیم کیلو فلفل قرمز ۱عدد پیاز ۱ عدد روغن مایع ۴تا ق غ نمک، فلفل سیاه، آویشن میتوانید برای داخل مرغ اسفناج ، هویج و نخود فرنگی هم استفاده بکنید ران مرغ ۸ عدد(استخوانها و پوست آن را جدا کنید و بکوبید نازک شود) با سینه مرغ هم میشود اما با ران مرغ خوشمزه تر میشه. نمک و فلفل سیاه پنیر پیتزا   •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی 👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon 

#نجوای‌مهدوی ‌‌ ⚘درجمع سپاهٺ آمدیم و رفتیم گفتیم،ڪہ یاری بلدیم و رفتیم گفتی ڪہ اَناالغَریب،هَل مِن ناصِر؟! ما نیز،فقط سینہ زدیم و رفتیم⚘ ‌‌‌‌‌‌ ‌ #اللهم‌عجل‌لولیک‌الفرج #اللهم‌صل‌علي‌محمدوآل‌محمدو‌عجل‌فرجهم

طرح هفتگی #آشپزخانه_بهشتی☝️

😋خوراک مرغ رژیمی و خوشمزه 😋 #مرغ #مرغ_رژیمی مواد لازم : مرغ ۵۰۰ گرم سیب زمینی ۳ عدد متوسط هویج دو عدد فلفل دلمه ای قرمز ۱ عدد فلفل سبز ۴ عدد ( تند یا شیرین به دلخواه) رب گوجه دو قاشق غ پوره ی گوجه ۴ قاشق غ پیاز کوچک ۱۰ الی ۱۵ عدد سیر به دلخواه زرد چوبه یک قاشق چای خوری آویشن یک ق چایخوری پاپریکا یک قاشق چایخوری روغن ۵ قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم . برای تهیه ی این خوراک مرغ بسیار لذیذ فقط کافیه تمام مواد رو با هم مخلوط کنید و روی خوراک رو در ابتدا با کاغذ روغنی و سپس فویل بپوشید و در فر با دمای ۱۸۰ الی ۲۰۰ درجه به مدت ۳۰ الی ۴۵ دقیقه قرار بدید .در آخر فویل و کاغذ روغنی رو بردارید تا سطح مواد با گریل برشته بشه . نوش جان 😋😍👌 •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon

#اسلایس_خرما #دسر 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon

#اسلایس_خرما خرما 200 گرم(حدودا 20 عدد) شکر قهوه ای 1 قاشق غذاخوری ◀برای ایجاد طعم کاراملی اضافه میکنیم،میتونید شکر سفید جایگزین کنید یا کلا رژیمی کار کنید و شکر رو حذف کنید😜 پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری ◀میتونید به این اسلایس طعم سنتی بدید و به میزان دلخواه دارچین اضافه و کاکائو رو حذف کنید،در این صورت رنگ مواد میانی روشن تر میشه و کمتر بین اسلایس به چشم میاد کره 10 گرم آب 1 پیمانه . ❤پوست و هسته خرما را بگیرید و با بقیه مواد میانی روی حرارت ملایم قرار دهید تا مواد یکدست شود،با پشت قاشق خرماها را له کنید.روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا جایی که آب مواد میانی کشیده و غلیظ شود. سپس کنار بگذارید تا خنک شود. ◀من داخل مواد میانی نصف پیمانه گردوی نگینی اضافه کردم که اختیاریه...گردو رو مرحله آخر قبل از اینکه حرارت را خاموش کنید اضافه کنید . کره یا کره گیاهی 125 گرم شکر 115 گرم(1/2 پیمانه+1 قاشق غذاخوری) تخم مرغ 1 عدد وانیل 1/4 قاشق چایخوری آرد 250 گرم(2 پیمانه) بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری ◀بسته به جنس آرد ممکن است یکی دو قاشق کمتر یا بیشتر آرد مصرف شود پس دقت کنید آرد رو یکباره اضافه نکنید بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری . ❤کره+شکر را 7 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا سبک و روشن شود تخم مرغ+وانیل را افزوده و 3 دقیقه دیگر هم بزنید تا مواد حجیم شود آرد+بیکینگ پودر را مخلوط و به تدریج اضافه و مخلوط کنید تا جایی که خمیر لطیف شده و از کف کاسه جدا شود. ◀برای من 2 قاشق بیشتر آرد مصرف شد خمیر را 2 قسمت کنید نیمی را در کیسه فریز قرار داده و فریز کنید تا سفت شود. نیم دیگر را کف قالب 20×30 که کاعذ روعنی انداختید و کمی چرب شده پهن کنید. حتما کاغذ روغنی کمی از قالب بزرگتر باشه تا بعدا به عنوان دستگیره بتونید ازش استفاده کنید و اسلایس رو بیرون بیارید. مواد میانی خنک را روی خمیر پهن کنید خمیر دوم را از فریز خارج و رنده کنید و روی سطح مواد میانی پخش کنید قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 30 تا 45 دقیقه قرار دهید تا رویه اسلایس کمی طلایی شود سپس از فر خارج و صبر کنید خنک شود بعد از قالب دربیاورید و به اندازه دلخواه برش بزنید ◀در ظرف دربسته در یخچال تا 1 ماه قابل نگهداری هست ◀فر برقی یا توستر دما بیست درجه کمتر ◀در تابه دو طرفه روی گاز قابل تهیه ست 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon