✍🏻اشعار قدیمی:
✅ بومی منطقه
خبر اومد که یارم گشته بیمار
پیاله پر کنید سیب وگلِ نار
پیاله پر کنید از آب گشنیز
بریزید بر قد وبالای شمشیر
گل نار یعنی گل انار
به روایتی دیگر:
سر کوه بلند میش بره دنبال
خبر اومد که یارم گشته بیمار
پیاله پر کنید سیب و گل نار
که فردا میرویم به دیدن یار
#جلگه
#بهاباد
#یزد
🆔@MEJRi403
مِجری🧿🧿
#فر_صحرایی بهترین پیشنهاد برای آشپزی در بیابان #جلگه #بهاباد #یزد 🆔@MEJRi403
✍🏻سر آشپز مجری😅
#به_درخواست_مخاطبین
دستور پخت مرغ دله ای:
ابتدا مرغ را درسته تمیز وپاک کنید و روی آن مخصوصا جاهای سفت مرغ با سرچاقو شکاف ایجاد کنید و سپس مزه دارش کنید
وبذارید دوسه ساعت در یخچال بمونه
برای مزه دار کردنش ذائقه ای است اما
ما نمک فلفل زیره سابیده وکمی زردچوبه ریختیم داخل کاسه به اون کمی آبلیمو زدیم وداخل شکم وروی مرغ را کامل با این مواد پوشاندیم
سپس پیاز خلالی روی اون قرار دادیم
وبعد از استراحت مرغ ،زعفران دم کرده به مرغ زدیم
هنگام سیخ کشیدن مرغ به دلخواه می توانید کره روی مرغ بمالید....
یک میله داخل زمین قرار بدید با سنگهای کوچک اطرافش را محکم کنید وبپوشانید
روی زمین اطراف میله کمی آب بریزید
مرغ را مانند کلیپ به صلیب بکشید اگر میله ی شما از دوطرف داری سیخ باشه که بتونه بالهای مرغ را نگه داره بهتره
حالا دله را روی مرغ قرار بدید ودور دله را گل کنید
هیزم روی دله بریزید زیاد نباشه
وآنرا آتش بزنید
از زمان درگیر شدن آتش زمان بگیرید ۲۰ دقیقه کافیه
آتش را کنار بزنید ودله را بردارید
هر چه مرغ بزرگتر باشه ۵ تا ۶ دقیقه زمان بیشتر اختصاص بدید
نوش جان✋👌
🆔@MEJRi403
#ارسالی_همراهان
#یادبود
مرحوم حاج محمد حسن زاده بافقی معروف به حاجی بافقی یا حاجی بقا
شادی روحشون فاتحه ای بخوانیم 🖤🥀
🆔@MEJRi403
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا