#بامیه_خونگی آرد سفید : 1 لیوان آب : 1 لیوان تخم مرغ : 2 عدد درشت روغن جامد یا کره: 30 گرم شربت یا عسل: 2 قاشق غذاخوری ابتدا کره را داخل قابلمه ریخته و آب را اضافه کردم گذاشتم روی حرارت تا بجوشد وقتی آب جوش آمد سریعا آرد را اضافه کردم و تند تند هم زدم و مخلوط کردم تا خمیر یک تکه بدست آید وقتی خمیر یکدست شد و وسط قابلمه جمع شد تا ۵ دقیقه خمیر را در قابلمه هم زدم بعد خمیر را در ظرفی دیگه پهن کردم تا کمی خنک بشه حالا شهد را اضافه کردم و با همزن برقی کمی هم زدم بعد دونه دونه تخم مرغها را اضافه کردم و باز هم زدم تا خمیر یکدست بشه توجه داشته باشید خمیر باید حالت چسبنده داشته باشه.خمیر را داخل قیف پارچه ای که ماسوره شکوفه داشت ریختم و روغن مایع را در تابه ریختم طوری ریختم که بامیه شناور بشه.(روغن باید سرد باشه لزومی نداره گرم یا داغ باشه)خمیر را با فشار قیف از قیف خارج کردم و برای جدا کردن خمیر از ماسوره با قیچی به اندازه ی دلخواه قطع کردم و در روغن با حرارت کم سرخ کردم(در حین سرخ کردن تند تند هم زدم که بهم نچسبن و یکدست سرخ بشن)وقتی سرخ شدن به مدت سه دقیقه داخل شربت گذاشتم. ☘👩‍🍳 کانال فرهنگی خانواده 👇👇👇👇👇👇👇👇👇@markazfarhangekhanevade