. 🔴عید سعید فطر و عید نوروز باستانی بر شما خوبان تبریک و تهنیت باد #محمد_جواد_کرمی_کرمانشاهی 🌹🌹🌹🌹🌹

خانم آرزو دهقان و خانم کبری درویشی لطفا قبلا از عودت مرسوله به اداره پست منطقه خودتون مراجعه کنید

🟡یه سوپرایز ویژه داریم داریم روی یه محصول که خیلی از شما خوبان بارها و بارها از ما تقاضا داشتید کار میکنم به نظرتون چی هست ؟ بهتره کمی از خواص بگم شاید متوجه بشید این محصول نهایتا هر ماه 100 کیلو بتونیم تهیه کنیم چون روش فرآوری‌ که ازش حرف میزنم 20 روز طول میکشه

. میدونید این خوشگل پر خاصیت چیه ؟ 😍😍 🔶🔶🔸🔸🔸🔸 @MTIK_KARAMI 🛑لطفا مطالب کانال را فقط با ذکر منبع منتشر کنید https://eitaa.com/joinchat/3877437458C423fbba93f

. 🔴به ای نازار میگن هیزه (با لحجه کُردی گفتم ) حالا هیزه چیزهِ براتان میگم تا بدانید 😁😊😁😂 🔶🔶🔸🔸🔸🔸 @MTIK_KARAMI 🛑لطفا مطالب کانال را فقط با ذکر منبع منتشر کنید https://eitaa.com/joinchat/3877437458C423fbba93f

. 🔴 #هیزه ✅ قسمت اول 🔶خانواده های سنتی کرمانشاهی و همچنین کل عشایر ایران اسلامی ما یک روش بسیار عالی برای نگهداری از روغن حیوانی کرمانشاهی را دارند. 🔶 این روش نگهداری که قدمت بسیار دیرینه دارد  یک روش ابداعی بسیار عالی میباشد که نشان دهنده خلاقیت و تفکر بالای اجداد ما در استفاده از کمترین امکانات برای گذران بهتر و با کیفییت تر زندگی بوده است. 🔷نگهداری روغن حیوانی در پوست گوسفند هنوز هم بهترین نوع نگهداری از روغن حیوانی میباشد که البته به دلایل شرایط زندگی آپارتمانی در حال فراموشی است.😭 🔷پوست گوسفند به دلیل عدم نفوذ ناپذیری بالایی که دارد برای نگهداری مواد غذایی با حساسیت بالا استفاده می شده. 🔻از پوست گوسفند برای موارد زیر هم استفاده می شود 👈به عنوان مشک آب برای خنک نگهداشتن آب در سفر های نصفه روزه 👈به عنوان وسیله ای برای درست کردن دوغ و یا جدا کردن کره از دوغ 👈به عنوان وسیله ای برای نگهداری روغن حیوانی و عسل 👈استفاده به عنوان نگهدارنده گوشت قرمه 😋😋😋 🔶🔶🔸🔸🔸🔸 @MTIK_KARAMI 🛑لطفا مطالب کانال را فقط با ذکر منبع منتشر کنید https://eitaa.com/joinchat/3877437458C423fbba93f

🔴 #هیزه ✅قسمت دوم ♦️ روش ساخت هیزه 👇👇 🔸هیزه یک کلمه زاگرسی می باشد به معنی محکم و با دوام درست کردن هیزه برای آماده سازی جهت نگهداری روغن حیوانی یک فرایند یک الی دو ماهه است که به صورت کامل و به ترتیب توضیح میدم 👇👇 1⃣ابتدا پوست بزغاله یا بره کوچک را با دقت فراوان از لاشه جدا میکنند به گونه ای که هیچ گونه آسیبی به پوست وارد نشود 2⃣سپس باقی چربی ها و تکه گوشت های چسبیده به پوست را جدا میکنیم 3⃣در این مرحله پوست را به مدت یک شبانه روز در آب نمک خوابانده تا نمک سود گردد 4⃣منافذ باز پوست که ناشی از جداسازی پاهای دام میباشد با استفاده از نخ پنبه به صورت کامل مسدودس میگردد 5⃣از قسمت سوراخ گردن پوست را باد میکنند و با دقت موهای آن را جدا میکنند 6⃣دوشاب (شیره خرمای رقیق شده یا توت ) در داخل پوست میریزند و درب پوست را از ناحیه گردن محکم میبندند 7⃣بعد از ریختن دوشاب هیزه باد کرده که بخاطر فرایند های شیمیایی میباشد و باید به مدت یک هفته هر روز باد آن خارج شود و دوباره درب آن بسته شود 💥بادکردن هیزه نشان دهنده رسیدن به مرحله دباغی میباشد 8⃣پس از گذشته یک هفته دوشاب قبلی خالی شده و دوشاب جدید با غلظت کمی بیشتر در داخل هیزه ریخته میشود 9⃣به مدت یک هفته مرحله هفتم را تکرار میکنیم و برای بار سوم دوشاب به داخل هیزه میریزیم 🔟در این مرحله هیزه برای استفاده حاضر میباشد 🔶🔶🔸🔸🔸🔸 @MTIK_KARAMI 🛑لطفا مطالب کانال را فقط با ذکر منبع منتشر کنید https://eitaa.com/joinchat/3877437458C423fbba93f

. 🔴 #هیزه ✅ قسمت سوم ♦️نحوه نگهداری و سالم نگه داشتن هیزه👇👇 امروزه یک سال که در هیزه روغن نگهداری میکنن سال بعد مراحل دوشاب ریختن را کامل تکرار می‌کنند تا هیزه خشک نشود و ترک بر ندارد در غیر این صورت اگر هیزه خشک شود باید آن را دور انداخت ♦️جالبه بدونید در گذشته برای نگهداری از هیزه یک سال در آن عسل و سال دیگر در آن روغن حیوانی می ریختند 🔻به این طریق دیگر نیازی به ریختن دوشاب در هر سال نبوده است همچنین در داخل هیزه گیاه #چویر ریخته میشود که باعث عطر دادن بیشتر به روغن حیوانی درون آن میشود. 🔻آن عطر خاطره انگیز روغن حیوانی کرمانشاهی در اصل متعلق به همین گیاه است که هم خاصیت معطر بودن دارد هم آنتی باکتریال بسیار قوی است ♦️ برای اینکه هیزه ترک برندارد معمولا آن را در پارچه کتانی نگه داری میکنند و بر روی آن آرد ریخته میشود از این هیزه میتوان برای نگهداری گوشت نیز استفاده کرد. ♦️بعد از درست شدن روغن حیوانی آن را داخل هیزه میریزند و در بسیاری از مواقع گیاه چویر را را روی آن قرار میدهند که باعث گرفتن عطر و بوی عالی تر روغن حیوانی میشود. 🔸روغن حیوانی در هیزه حداقل به مدت دو سال با عطر و طعم و کیفیت عالی نگهداری میشود 🔶🔶🔸🔸🔸🔸 @MTIK_KARAMI 🛑لطفا مطالب کانال را فقط با ذکر منبع منتشر کنید https://eitaa.com/joinchat/3877437458C423fbba93f

. 🔴 #هیزه ✅قسمت چهارم 🟡اما نکته مهم این روش نگهداری در چیست ؟ این مطلب هیچ کجا پیدا نمی کنید و حاصل تلاش و زحمت زیاد در طی سالها تحقیق است به هیچ وجه بدون ذکر منبع منتشر نفرمایید که رضایت نداریم ♦️روغن حیوانی درمان بسیاری از درد ها و بیماری هاست مثل یبوست ،گرفتگی عضلات، چربی خون و ... در قدیم یه صبحانه در منطقه ما مرسوم بوده به اسم چنگال که نان محلی کامل به روغن آغشته میکردن و میل می‌شده بعدا روش تهیه و مصرفش میگم اما الان کسی جرات خوردن نداره حالا چرا ؟ ♦️خیلی ها به بنده مراجعه می‌کنن و این سوالات دارند 👇👇 👈 سوال ؛ چرا با این که روغن حیوانی مصرف می کنم دچار چربی خون شدم؟ 👈سوال ؛ چرا مثل مردم قدیم قدرت خوردن غذای چنگال نداریم و در صورت خوردن سرگیجه میگیریم و توان کار از بین میره ؟ 👈سوال ؛چرا یبوست ما حتی با مصرف روغن حیوانی بهتر نمی شود ؟ 👈 سوال ؛ چرا با خوردن روغن حیوانی بازهم دچار گرفتگی عروق شدیم ؟ ✅ جواب ؛ چون روغن شما مراحل تهیه را به صورت کامل طی نکرده خب حالا یعنی چی ؟ 🔸دوستان گرامی اگر دقت کرده باشید تمامی افرادی که الان روغن تهیه‌ می‌کنند فقط کره را ذوب می‌کنند بعد می ریزند داخل قوطی مصرف می‌کنن وقتی شما کره را به روش درست (روش درست خیلی مهمه که بعدا میگم یعنی چی ) ذوب کنید حتما باید داخل پوست ریخته بشه و مدت زمانی حتما باید خواب داشته باشه حدود 40 روز 💥یکی از صدها خاصیت پوست خاصیت پروبیوتیک آن است که باعث می‌شود بعد از گذشت 40 روز از خواب روغن در آن برای سیستم گوارش مثل یه داروی عالی عمل کند و برخی از مشکلات مثل ؛👇👇 🔻تنبلی روده و معده 🔻ضعف گوارش 🔻خشکی روده 🔻شقاق را به صورت کامل درمان می‌کند 💥همچنین با خواب روغن در پوست چربی غیر اشباع آن که بیشترین میزان چربی غیر اشباع است بعد از 40 روز به حالت تعادل رسیده و این همان علت عدم چربی در مردم گذشته بوده که متأسفانه الان به خاطر روش نا صحیح تهیه روغن از منافع کثیر این روغن بی بهره شده ایم نکات دیگری هم دارد که از گفتن آن فعلا در فضای مجازی تا چاپ کتاب معذورم 😊😊 ✍ #استاد_محمد_جواد_کرمی_کرمانشاهی 🔶🔶🔸🔸🔸🔸 @MTIK_KARAMI 🛑لطفا مطالب کانال را فقط با ذکر منبع منتشر کنید https://eitaa.com/joinchat/3877437458C423fbba93f

. 🔸حالا شاید کمی از دلایل عدم تاثیر گذاری روغن حیوانی های حال حاضر بازار را بدانید عرض کردیم سوپرایز داریم حالا سوپرایز چیه ؟