ماتن سیخ کباب هندی 😎🥩 گوشت چرخ کرده نیم کیلو 🥓 پیاز یک تا عدد متوسط🧅 سیر هشت تا ده عدد🧄 زنجبیل یه بند انگشت فلفل سبز تند (اختیاری ) ادویه ها : فلفل قرمز یک ق غ 🌶 پودر تخم گشنیز یک ق غ پودر زیره یک ق چ زردچوبه و فلفل سیاه نصف ق چ گشنیز و نعنا تازه دو ق غ کره آب شده یا روغن مایع دو ق غ🧈 نمک به میزان لازم🧂 زغال طبع: #گرم_و_خشک ‌#نکات_سلامتی💚 🍎سبزی تازه با پخته شدن فاسد می‌شه و بافتش خراب می‌شه، از سبزی‌های خشک در طبخ غذاهاتون استفاده کنید. #آشپزی #بدون_گوجه #بدون_رب_گوجه

کوکو گردو مواد لازم:🍱 گردو پودر شده : یک ونیم لیوان پیاز : یک عدد بزرگ🧅 سیب زمینی : یک عدد کوچیک🥔 تخم مرغ : ۶ عدد 🥚 ادویه :(نمک،فلفل زردچوبه) از هر کدوم یک قاشق چایخوری🧂 بکینگ پودر : ۱ قاشق مرباخوری طبع: #گرم_و_خشک #نکات_سلامتی💚 🍏طبایع گرم در مصرفش احتیاط کنند و افراد با مزاج گرم بالخصوص صفرا، تا رفع غلبه پرهیز کنند. 🍎غذاهای سرخ‌کرده جز اغذیه دیرهضم هستند، با مصرف زیاد هم دستگاه گوارش بویژه معده زودتر مستهلک می‌شه و هم تولید فساد در بدن می‌کنه. 🍏روغن ارده کنجد، گزینه مناسبی برای سرخ کردن هست. #آشپزی #بدون_گوجه #بدون_رب_گوجه

پنیر🧀 #نکات_سلامتی💚 🍎با وجود این همه گردو در ترکیب پنیر، باز هم توصیه می کنیم در وعده شام میل کنید، نه صبحانه. 🍏به جای آب لیمو از سرکه طبیعی هم می توانید استفاده کنید و البته سردیش ۱/۴ آب لیمو است. #آشپزی #پنیر #بدون_گوجه #بدون_رب_گوجه

مواد لازم: گوشت گوساله 1 کیلو🥩 لپه دو لیوان (خام) برنج 1 لیوان سرخالی یا۱چهارم لیوان(خام) 🍚 سبزی شامل ۳۰۰گرم تره و مرزه ریز خرد شده و یا۱ قاشق مرزه خشک یه کم ترخون هم بزنین عالی میشه پیاز ۲عدد بزرگ🧅 نمک، فلفل سیاه، زردچوبه مواد میانی: پیاز 🧅زرشک گردو تخم مرغ آبپز🥚 یا آلو خشک و یا آلبالوخشک طبع: #سرد_و_خشک #نکات_سلامتی💚 🍎از سبزیجات خشک استفاده کنید. 🍏تا جایی که می تونید مواد اولیه رو فریز نکنید، در صورت ناگزیر بودن بیشتر از یکماه طول نکشه و زود مصرف بشه. 🍎اینکه غذا آماده و فریز بشه، حتما ضررش بیشتر از فریز مواد اولیه خواهد بود.🤒 #آشپزی #بدون_گوجه #بدون_رب_گوجه

مرغ شکم پر ترش🐥 مواد لازم:🍱 ۱ عدد مرغ حداکثر ۱.۵ کیلو🐥 نمک به مقدار لازم🧂 فلفل چیلی به مقدار لازم فلفل سیاه به مقدار لازم رب آلوچه ۳ ق چ آبغوره ۲ ق چ پیاز🧅 گردوی آسیاب شده تمبر هندی ۱ ق چ طبع: #سرد_و_خشک #نکات_سلامتی💚 🍎به هیچ وجه از فویل و ظروف آلومینیومی در تهیه و سرو و نگهداری غذا استفاده نکنید، مواد آلومینیومی سرطان‌زا وارد غذا می شه. #آشپزی #بدون_گوجه #بدون_رب_گوجه

طرزتهیه مرینت جوجه ترش برای یک کیلوگرم رب انار ترش 3ق غ قره قوروت آب شده 5ق غ گلپر 1ق چ نمک 1ق غ فلفل 1ق چ دارچین 1ق چ پودرسیر 1ق چ جزهندی 1ق چ روغن مایع به مقدارلازم بعد از خردکردن و شستن قطعات مرغ مواد را باهم ترکیب کرده و به گوشت هایمان اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم ،درانتهای کار روغن را اضافه نموده به بمدت 3ساعت استراحت میدهیم . سپس آماده طبخ یا کباب کردن می باشد. #آشپزی #بدون_گوجه #بدون_رب_گوجه