اُتاقِ113🌻🦋
ایده خوبیهههه حله چشاته
مواد لازم
گوشت چرخکرده: ۳۰۰ گرم
سیبزمینی متوسط: ۲ عدد
پیاز متوسط: ۱ عدد
تخممرغ: ۱ عدد
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه: به مقدار لازم
زردچوبه: ½ قاشق چایخوری
پودر سیر یا سیر رندهشده: کمی (دلخواه)
آرد سوخاری یا آرد نخودچی: ۱–۲ قاشق غذاخوری (برای انسجام)
روغن: برای سرخ کردن
🍳 روش درست کردن
سیبزمینی و پیاز رو رنده ریز کن و آب اضافیشون رو کامل بگیر.
گوشت، تخممرغ، ادویهها و آرد رو اضافه کن.
همه مواد رو خوب ورز بده تا یکدست بشه.
از مواد، گلوله بردار و بیضی یا گرد شکل بده و کف دستت پهنش کن.
توی تابه، روغن رو داغ کن و کتلتها رو با حرارت متوسط سرخ کن تا دو طرفش طلایی بشه.
یه چند تا نکته :
اگر مایه شُل شد، یه قاشق آرد دیگه اضافه کن.
حرارت زیاد نباشه؛ وگرنه بیرونش میسوزه، داخلش خام میمونه.
دوست داری تردتر بشه؟ یه کم پودر سوخاری بیشتر بزن.