✅ #روغن_زرد در روایات
👈 در عربی فصیح، روغن زرد « #سِمن » نامیده می‌شود ولی در عربی امروزی « #الدهن_الحر » نامیده می‌شود و معنای آن « روغن_آزاد » است.
👈 روغن زرد روغنی است که از کره گرفته بشود. کره را روی آتش می‌گذارند و دوغ آن بخار می‌شود و روغن زرد باقی می ماند.
👈 روغن زرد با « #مخض » یعنی تکان دادن از ماست استخراج می‌شود. با تکان دادن مشک، کره از ماست جدا می‌شود و بعداً به روغن زرد تبدیل میکنند به همین جهت به دوغ « لبن_مخیض » می‌گویند زیرا آن را تکان دادند و کره‌ی آن جدا شده است.
👈 روغن زرد به عنوان خورشت و چیزی است که با نان خورده می‌شود و در روایات مدح شده است.
💠 در روایت صحیح السند آمده است:
نِعْمَ الْإِدَامُ السَّمْن [الکافی،ج۶،ص۳۳۵]
یعنی چقدر خوب است خورشت روغن زرد
💠 السَّمْنُ مَا دَخَلَ جَوْفاً مِثْلُهُ ... [الکافی،ج۶،ص۳۳۵]
یعنی چیزی مانند روغن زرد داخل بدن نشده است ...
💠 در روایت دیگر از حضرت امیر(ع) آمده است:
السَّمْنُ دَوَاءٌ ... [الکافی،ج۶،ص۳۳۵]
یعنی روغن زرد دارو است ...
💠 در روایت معتبر دیگر از حضرت امیر (ع) آمده است:
سُمُونُ الْبَقَرِ شِفَاء [الکافی،کلینی،ج۶،ص۳۳۵]
یعنی روغن های زرد گاوی درمان است.
🔸 در روایات تاکید روی #روغن_زرد_گاوی است. در مورد درمان بودن روغن گاو روایات متعددی داریم.
🔹 بنابراین شکی نیست که روغن گاو درمان است اما نمی‌فرماید برای درمان کدام بیماری مفید است فقط یک روایتی داریم می‌فرماید:
💠 منْ أَكَلَ لُقْمَةً سَمِينَةً نَزَلَ مِثْلُهَا مِنَ الدَّاءِ مِنْ جَسَدِهِ [دعائم الاسلام،ج۲،ص۱۱۲]
یعنی هرکس لقمه‌ای غذا که با روغن گاو درست شده است را بخورد همانا از بدنش بیماری خارج می‌شود.
🔺 سمِينَةً لقمه ای است که روغن زرد داشته باشد. این روایت همان تعبیری را دارد که درباره‌ی #پی وارد شده است.
💢 البته آنچه امروزه معروف است و طب جدید می‌گوید مصرف روغن در تابستان خوب نیست و مصرف آن در زمستان خوب است.
به نظر می‌رسد سفارشات طب امروزی تماماً با سفارشات روایات در تضاد است و یکی از تضادها همین مورد است زیرا در روایت می‌فرماید روغن زرد را در تابستان بخورید.
🔺 معلوم است که #تابستان هوا گرم است و در بدن منجمد نمی‌شود و به شکل عرق از بدن خارج می‌شود و آسیبی به انسان نمی‌زند ولی زمستان چون هوا سرد است در رگ ها منجمد می‌شود و رگ ها را می‌بندد یا سبب تنگی رگ می‌شود.
💠 در روایت معتبر آمده است:
السَّمْنُ دَوَاءٌ وَ هُوَ فِي الصَّيْفِ خَيْرٌ مِنْهُ فِي الشِّتَاءِ وَ مَا دَخَلَ جَوْفاً مِثْلُهُ [الکافی،ج۶،ص۳۳۵]
روغن زرد دارو است و در تابستان بهتر از زمستان است و چیزی مانند روغن زرد وارد بدن نشده است.
💢 امروزه متخصصان تغذیه می‌گویند روغن حیوانی نخورید و روغن مایع به خصوص مصرف کنید که کاملاً اشتباه است و در تجربه و آزمایشات متعدد هم ثابت شده است که روغن حیوانی قوت و قدرت بدن و حکم سوخت برای قلب را دارد.
🔵 صلاحیت روغن زرد بیشتر برای #کودکان و #جوان_ها است و افراد مسن، افرادی که چهل یا پنجاه ساله هستند خوردن روغن به طور کلی را کم کنند و شب در بدن آن ها روغن نماند.
💠 در روایت می‌فرماید:
إِذَا بَلَغَ الرَّجُلُ خَمْسِينَ سَنَةً فَلَا يَبِيتَنَّ وَ فِي جَوْفِهِ شَيْ‌ءٌ مِنَ السَّمْنِ [الکافی،ج۶،ص۳۳۵]
یعنی هنگامی که مرد به پنجاه سال رسید درحال خواب درون او چیزی از روغن زرد نباشد.
👈 بله، شخص پنجاه ساله کم تحرک است و به خاطر سردی بدن هم می‌باشد، گرمی غریضی بدن بعد از چهل سالگی فروکش میکند و بدن در غلبه‌ی #سوداء قرار می‌گیرد.
💠 در روایتی می‌فرماید:
السَّمْنُ مَا أُدْخِلُ جَوْفَ مِثْلِي وَ إِنِّي لَأَكْرَهُهُ لِلشَّيْخ [المحاسن،ج۲،ص۴۹۸]
یعنی مانند روغن زرد وارد بدن مثل من نشده است و همانا من آن را برای شیخ مکروه می‌دارم.
👈 از اینکه حضرت می‌فرماید کراهت دارم معلوم می‌شود استفاده از روغن زرد برای افراد مسن ضرر دارد. #سکته های قلبی و مغزی برای این سن است بنابراین یا روغن نخورد یا بجای آن #روغن_زیتون مصرف کند.
👈 #روغن_شحم را هم می‌توان با نان مصرف کرد و خود روغن شحم دارو است و روایات مختلفی مبنی بر مفید بودن آن و خارج کردن بیماری از بدن داریم بنابراین مصرف روغن شحم به هر نحوی مطلوب است ولی مصرف نان با روغن زرد در روایت ذکر شده است.
⚠️ به نظر می‌رسد برای افراد مسن، فقط روغن زرد منع دارد و روغن شحم منعی ندارد بلکه شاید مطلوب هم باشد زیرا روغن شحم بیماری را از بدن خارج میکند.
✅ بهترین روغن برای افراد مسن، روغن زیتون است. روغن شحم در درجه‌ی دوم روغن ها است و تجربه ثابت کرده است که روغن شحم، روغن بد بدن(کلسترول) را کاهش می‌دهد.
☑️ @MarkazeTebEslamii
✅ #روغن_زیتون در روایات
اصل روغن، روغن زیتون است. این روغن، روغن پیامبران است ولی #روغن_بنفشه ، روغن خاتم پیامبران است.
👈در روایتی از امام صادق(ع) آمده است:
«مَا كَانَ دُهْنُ الْأَوَّلِينَ إِلَّا زَيْت»
یعنی «روغن گذشتگان غیر از روغن زیتون نبوده است.»
📚المحاسن،ج۲،ص۴۸۵
👈قرآن هم به این مطلب تصریح دارد:
﴿وَ شَجَرَةً تَخْرُجُ مِنْ طُورِ سَيْناءَ تَنْبُتُ بِالدُّهْنِ وَ صِبْغٍ لِلْآكِلين﴾
«و (نيز) درختى را كه از طور سينا مى‌رويد [درخت زيتون]، و از آن روغن و «نان خورش» براى خورندگان فراهم مى‌گردد (آفريديم)»
📗 سوره مومنون، آیه۲۰
«دُهن» به معنای روغن مالی است و «صبغ» به معنای خوراک است.
👈 ﴿شَجَرَةٍ مُبارَكَةٍ زَيْتُونَةٍ لا شَرْقِيَّةٍ وَ لا غَرْبِيَّةٍ يَكادُ زَيْتُها يُضي‌ء﴾
روغن زیتون نزدیک است که روشن کند و نوری از آن خارج بشود.
📗 سوره نور، آیه۳۵
«نه شرقی و نه غربی است» یعنی آفتاب روی درخت زیتون یکسان می‌تابد. بعضی درختان فقط صبح یا فقط بعد از ظهر آفتاب دارند ولی روی روغن زیتون هم صبح و هم عصر آفتاب می‌خورد.
👈 ﴿وَ التِّينِ وَ الزَّيْتُون﴾
📗 سوره تین، آیه۱
خداوند به #انجیر و #زیتون قسم می‌خورد. معلوم می‌شود فوائد زیادی دارد. زیرا خداوند به چیزی قسم می‌خورد که ارزش زیادی دارد و حکمت دارد.
👈در روایت دیگر آمده است:
«ادَّهِنُوا بِالزَّيْتِ وَ ائْتَدِمُوا بِهِ فَإِنَّهُ دُهْنَةُ الْأَخْيَارِ وَ إِدَامُ الْمُصْطَفَيْنَ مُسِحَتْ بِالْقُدْسِ مَرَّتَيْنِ بُورِكَتْ مُقْبِلَةً وَ بُورِكَتْ مُدْبِرَةً لَا يَضُرُّ مَعَهَا دَاء»
یعنی «با روغن زیتون روغن مالی کنید و آن را با نان بخورید زیرا روغن اخیار است و خوراک برگزیدگان است و با پاکی و برکت دو بار مسح شده است در اول و آخر فصل مبارک است و هیچ آسیبی و بیماری با آن نمی‌رسد.»
📚المحاسن،ج۲،ص۴۸۴
🔺 کلمه‌ی «زیت» در عربی به معنای روغن زیتون است و تمام انواع زیتون ها مشمول این روایات هستند.
👈در وصیت پیامبر(ص) به حضرت علی (ع) آمده است:
يَا عَلِيُّ كُلِ الزَّيْتَ وَ ادَّهِنْ بِهِ فَإِنَّهُ مَنْ أَكَلَ الزَّيْتَ وَ ادَّهِنْ بِهِ لَمْ يَقْرَبْهُ الشَّيْطَانُ أَرْبَعِينَ يَوْما
یعنی «ای علی روغن زیتون بخور و با آن روغن مالی کن زیرا کسی که روغن زیتون می‌خورد و روغن مالی میکند با آن، شیطان چهل روز نزدیک او نمی‌شود.»
📚 المحاسن،ج۲،ص۴۸۵
🔺شیطان همان میکروب و ویروس یا یکی از اقسام آن است. بنابراین در این روایت آمده است میکروب و ویروس تا چهل روز نزدیک انسان نمی‌شود . روغن زیتون شیطان را به هر دو معنا از انسان دور میکند یعنی هم او را بیمار نمی‌کند و هم انسان را گمراه نمی‌کند و این معنای پاکی روغن زیتون است.
🔹 روغن زیتون به عنوان «ادام» مطرح شده است. یعنی غذایی است که با نان خورده می‌شود.
👈در روایت آمده است:
«كَانَتْ قُوتُ رَسُولِ اللَّهِ ص الشَّعِيرَ وَ حَلْوَاهُ التَّمْرَ وَ إِدَامُهُ الزَّيْت»
یعنی «نان پیامبر(ص) جو و شیرینی او خرما و خورشت او روغن زیتون بوده است.»
📚مکارم الاخلاق،ص۱۵۴
پیامبر(ص) نان جو را با روغن زیتون می‌خورد.
🔹روغن زیتون #کلسترول خون را زیاد نمی‌کند. اگر با خوردن #روغن_شحم ، کلسترول افراد بالا برود یا در خوردن روغن شحم زیاده روی کرده اند و یا در کنار آن از روغن های دیگری نیز استفاده کرده اند.
👈پیامبر (ص) می‌فرمایند:
«عَلَیکُمْ بِالزَّیتِ فَإِنَّهُ یکْشِفُ الْمِرَّةَ وَ یذْهِبُ الْبَلْغَمَ وَ یشُدُّ الْعَصَبَ وَ یذْهَبُ بِالضَّنَی وَ یحَسِّنُ الْخُلُق و یطیب النفس و یذهب بالغم»
یعنی «بر شما باد روغن‌زیتون زیرا مره ( #سودا و #صفرا ) را برطرف میکند و #بلغم را از بین می‌برد و عصب را تقویت میکند و ضنا (بیماری که منجر به #کسالت و #لاغری می‌شود) را برطرف میکند و خلق را نیکو میکند و انسان را دل‌خوش میکند و غم را برطرف میکند.»
📚 عيون أخبار الرضا (ع)،ج۱،ص۳۹
👈در روایت دیگری آمده:
«نِعْمَ الطَّعَامُ الزَّیتُ یطَیبُ النَّکْهَةَ وَ یذْهَبُ بِالْبَلْغَمِ وَ یصَفِّی اللَّوْنَ وَ یشُدُّ الْعَصَبَ وَ یذْهَبُ بِالْوَصَبِ وَ یطْفِئُ الْغَضَب»
یعنی «بهترین غذا روغن‌زیتون است، بدن را خوش‌بو میکند و بلغم را از بین می‌برد و رنگ (رخسار) را صاف میکند و عصب را تقویت میکند و بیماری را از بین می‌برد و غضب را خاموش میکند.»
📚مكارم الاخلاق،ص۱۹۰
🔅🔅🔅 سه چیز است که با صفای باطن و تسهیل دریافت های معنوی مرتبط است.زیتون که موجب طهارت قلب و دوری شیاطین و تطهیر جسم و قلب می شود.دومین مورد عدس هست که موجب ررفع قساوت قلب و نازک شدن قلب و جاری شدن اشک می شود.و سومین مورد سرکه است که قلب را زنده و روشن و عقل را تقویت می کند.از همین رو غذای انبیاء سرکه و روغن زیتون بوده است.
🆔 @MarkazeTebEslamii
🥣 خواص #روغن_شحم
🔸 #روغن_دنبه باعث #لاغری ، #آرامش_اعصاب و زیبایی صورت می شود.
🔹 روغن دنبه صورت را شفاف میکند، تیرگی های حاشیه ی صورت را پاک میکند، یک وعده غذا با روغن دنبه به اندازه ی سه وعده غذا قوت بخشی دارد، چاقی ندارد و #کلسترول را کاهش می دهد.
🔸 روغن دنبه اولین و سریعترین روغنی است که در پوست انسان نفوذ می کند.
🔹 انسانها چند هزار سال است که #روغنهای_حیوانی را مصرف میکنند و روی میلیاردها انسان آزمایش شده است.
🔸 مصرف روغن دنبه برای افرادی که بدنی قوی دارند، یا افرادی که مزاج خیلی گرمی داشته باشند، یا افرادی که فعالیتهای بدنی سنگین مانند کشاورزی و ورزش انجام می دهند مناسب است.
🔹 روغن دنبه بسیار #انرژی_زا است.
🔸 روغن دنبه نیز دارای طبیعتی #گرم_و_مرطوب می باشد.
🔹 به کسانی که مایل هستند از روغنهای حیوانی مثل #روغن_شحم_گاوی ، #روغن_زرد و.... استفاده کنند توصیه می شود که حتماً فعالیت بدنی و ورزشی مانند پیاده روی را در برنامه ی روزانه ی زندگی خود قرار دهند.
🔸 افراد بالای ۵۰ سال شبها از روغنهای حیوانی استفاده نکنند.
🆔 @MarkazeTebEslamii
❇️ اسرار #طول_عمر
✅ هفت #غذای_استراتژیک #طب_اسلامی که عامل طول عمر ، #سلامتی، #استقامت و #قدرت_بدنی هستند.
۱. قند و شکر و نبات طبیعی #نیشکر
💠 امام‌کاظم (ع): شکر درمان هر درد و بیماریست جز مرگ.
📚 مکارم الاخلاق ص ۱۶۸
۲. #نمک_طبیعی ( #سنگ_نمک یا و #نمک_دریای دستکاری نشده)
💠 در نمک شفا از هفتاد و دو نوع بیماری است.
📚 بحار ج ۸۴ ص ۵۹
۳. آب سالم چشمه به صورت جوشیده یا آب تصفیه شده با روش کوزه
💠 حضرت علی(ع): آب جوشيده برای همه دردها نافع است و به هيچ وجه ضرر ندارد.
📚 حلية المتقين
💠 امام رضا (ع): سید نوشیدنی های دنیا و آخرت آب است.
۴. #نان_کامل #سبوس_دار (نان خانگی)
💠 پیامبر (ع) هیچ وقت نانی که بدون سبوس بود نمی‌خورد.
📚 سنن النبی، باب ملحقات خوردن و آشامیدن
۵. گوشت گوسفند ارگانیک، گوشت کبوتر و جوجه کبوتر
۶. برنج سبوس دار ارگانیک
💠 برنج و گوشت سید طعام دنیا و آخرت هستند.
۷. روغن سالم (خصوصاً #شحم خالص گاو و #زیتون بکر)
💠 امام علی (ع): هر لقمه #روغن_شحم که وارد بدن می شود، به همان اندازه درد و بیماری از بدن خارج می شود.
♾ کانال رسمی مرکز طب اسلامی
🆔 t.me/MarkazeTebbeEslami
✅ #روغن_زرد در روایات
👈 در عربی فصیح، روغن زرد « #سِمن » نامیده می‌شود ولی در عربی امروزی « #الدهن_الحر » نامیده می‌شود و معنای آن « روغن_آزاد » است.
👈 روغن زرد روغنی است که از کره گرفته بشود. کره را روی آتش می‌گذارند و دوغ آن بخار می‌شود و روغن زرد باقی می ماند.
👈 روغن زرد با « #مخض » یعنی تکان دادن از ماست استخراج می‌شود. با تکان دادن مشک، کره از ماست جدا می‌شود و بعداً به روغن زرد تبدیل میکنند به همین جهت به دوغ « لبن_مخیض » می‌گویند زیرا آن را تکان دادند و کره‌ی آن جدا شده است.
👈 روغن زرد به عنوان خورشت و چیزی است که با نان خورده می‌شود و در روایات مدح شده است.
💠 در روایت صحیح السند آمده است:
نِعْمَ الْإِدَامُ السَّمْن [الکافی،ج۶،ص۳۳۵]
یعنی چقدر خوب است خورشت روغن زرد
💠 السَّمْنُ مَا دَخَلَ جَوْفاً مِثْلُهُ ... [الکافی،ج۶،ص۳۳۵]
یعنی چیزی مانند روغن زرد داخل بدن نشده است ...
💠 در روایت دیگر از حضرت امیر(ع) آمده است:
السَّمْنُ دَوَاءٌ ... [الکافی،ج۶،ص۳۳۵]
یعنی روغن زرد دارو است ...
💠 در روایت معتبر دیگر از حضرت امیر (ع) آمده است:
سُمُونُ الْبَقَرِ شِفَاء [الکافی،کلینی،ج۶،ص۳۳۵]
یعنی روغن های زرد گاوی درمان است.
🔸 در روایات تاکید روی #روغن_زرد_گاوی است. در مورد درمان بودن روغن گاو روایات متعددی داریم.
🔹 بنابراین شکی نیست که روغن گاو درمان است اما نمی‌فرماید برای درمان کدام بیماری مفید است فقط یک روایتی داریم می‌فرماید:
💠 منْ أَكَلَ لُقْمَةً سَمِينَةً نَزَلَ مِثْلُهَا مِنَ الدَّاءِ مِنْ جَسَدِهِ [دعائم الاسلام،ج۲،ص۱۱۲]
یعنی هرکس لقمه‌ای غذا که با روغن گاو درست شده است را بخورد همانا از بدنش بیماری خارج می‌شود.
🔺 سمِينَةً لقمه ای است که روغن زرد داشته باشد. این روایت همان تعبیری را دارد که درباره‌ی #پی وارد شده است.
💢 البته آنچه امروزه معروف است و طب جدید می‌گوید مصرف روغن در تابستان خوب نیست و مصرف آن در زمستان خوب است.
به نظر می‌رسد سفارشات طب امروزی تماماً با سفارشات روایات در تضاد است و یکی از تضادها همین مورد است زیرا در روایت می‌فرماید روغن زرد را در تابستان بخورید.
🔺 معلوم است که #تابستان هوا گرم است و در بدن منجمد نمی‌شود و به شکل عرق از بدن خارج می‌شود و آسیبی به انسان نمی‌زند ولی زمستان چون هوا سرد است در رگ ها منجمد می‌شود و رگ ها را می‌بندد یا سبب تنگی رگ می‌شود.
💠 در روایت معتبر آمده است:
السَّمْنُ دَوَاءٌ وَ هُوَ فِي الصَّيْفِ خَيْرٌ مِنْهُ فِي الشِّتَاءِ وَ مَا دَخَلَ جَوْفاً مِثْلُهُ [الکافی،ج۶،ص۳۳۵]
روغن زرد دارو است و در تابستان بهتر از زمستان است و چیزی مانند روغن زرد وارد بدن نشده است.
💢 امروزه متخصصان تغذیه می‌گویند روغن حیوانی نخورید و روغن مایع به خصوص مصرف کنید که کاملاً اشتباه است و در تجربه و آزمایشات متعدد هم ثابت شده است که روغن حیوانی قوت و قدرت بدن و حکم سوخت برای قلب را دارد.
🔵 صلاحیت روغن زرد بیشتر برای #کودکان و #جوان_ها است و افراد مسن، افرادی که چهل یا پنجاه ساله هستند خوردن روغن به طور کلی را کم کنند و شب در بدن آن ها روغن نماند.
💠 در روایت می‌فرماید:
إِذَا بَلَغَ الرَّجُلُ خَمْسِينَ سَنَةً فَلَا يَبِيتَنَّ وَ فِي جَوْفِهِ شَيْ‌ءٌ مِنَ السَّمْنِ [الکافی،ج۶،ص۳۳۵]
یعنی هنگامی که مرد به پنجاه سال رسید درحال خواب درون او چیزی از روغن زرد نباشد.
👈 بله، شخص پنجاه ساله کم تحرک است و به خاطر سردی بدن هم می‌باشد، گرمی غریضی بدن بعد از چهل سالگی فروکش میکند و بدن در غلبه‌ی #سوداء قرار می‌گیرد.
💠 در روایتی می‌فرماید:
السَّمْنُ مَا أُدْخِلُ جَوْفَ مِثْلِي وَ إِنِّي لَأَكْرَهُهُ لِلشَّيْخ [المحاسن،ج۲،ص۴۹۸]
یعنی مانند روغن زرد وارد بدن مثل من نشده است و همانا من آن را برای شیخ مکروه می‌دارم.
👈 از اینکه حضرت می‌فرماید کراهت دارم معلوم می‌شود استفاده از روغن زرد برای افراد مسن ضرر دارد. #سکته های قلبی و مغزی برای این سن است بنابراین یا روغن نخورد یا بجای آن #روغن_زیتون مصرف کند.
👈 #روغن_شحم را هم می‌توان با نان مصرف کرد و خود روغن شحم دارو است و روایات مختلفی مبنی بر مفید بودن آن و خارج کردن بیماری از بدن داریم بنابراین مصرف روغن شحم به هر نحوی مطلوب است ولی مصرف نان با روغن زرد در روایت ذکر شده است.
⚠️ به نظر می‌رسد برای افراد مسن، فقط روغن زرد منع دارد و روغن شحم منعی ندارد بلکه شاید مطلوب هم باشد زیرا روغن شحم بیماری را از بدن خارج میکند.
✅ بهترین روغن برای افراد مسن، روغن زیتون است. روغن شحم در درجه‌ی دوم روغن ها است و تجربه ثابت کرده است که روغن شحم، روغن بد بدن(کلسترول) را کاهش می‌دهد.
🆔 @MarkazeTebEslamii
🔺 #روغن های خوراکی از دیدگاه طب اسلامی
♦️در زندگی امروزی همواره یکی از دغدغه های اصلی، کنترل بر کیفیت خوراک خانواده می باشد، چرا که تغذیه سالم نقش بسزایی در سلامتی و طول عمر انسان ایفا می کند؛ از این رو در این مقاله بطور خلاصه به بررسی انواع روغن های خوراکی که یکی از مواد اصلی مصرفی خانواده می باشد میپردازیم.
♦️دسته بندی انواع روغن های موجود در بازار به شکل زیر می باشد:
♦️اصلی ترین روغن های مضر:
❌روغن های صنعتی اعم از جامد و مایع
❌روغن کنجد
♦️اصلی ترین روغن های مفید:
✅#روغن_زیتون
✅#روغن_ارده_کنجد
✅#روغن_شحم
✅#روغن_زرد_گاوی
⚠️ممکن است با دیدن روغن کنجد در لیست روغن های مضر تعجب کرده باشید؛ بله درست است، روغن کنجد با شیوه های ساده و صنعتی که بعضا در حضور خود فرد با پرس کردن کنجد به دست می آید برای سلامتی و بخصوص کبد مضر می باشد. (در مقالات آینده سعی می کنیم این مطلب و تفاوت روغن کنجد و ارده کنجد را بطور کامل شرح دهیم) همچنین روغن شحم و روغن زرد گاوی (روغن حیوانی) بر خلاف باور عموم، نه تنها برای سلامتی مضر نیست بلکه خواص فوق العاده ای برای سلامتی دارند.
♦️روغن شحم و روغن زرد گاوی، تقویت کننده عضلات بدن، افزایش دهنده رشد و تقویت استخوان، کاهنده فشار خون و گرفتگی عروق می باشد. روغن زیتون به دلیل بافت لطیفی که دارد، بیشتر مناسب پخت و پز و استفاده در سالاد ها می باشد و از اصلی ترین خواص آن می توان کمک به سلامت قلب و سیستم گوارشی را نام برد. روغن ارده کنجد اصلی ترین جایگزین روغن های صنعتی و به دلیل تحمل حرارت بالا بهترین گزینه برای سرخ کردن می باشد. روغن ارده کنجد نقش بسزایی در کاهش کلسترول بد خون، کاهش ریسک بیماری های قلبی و گرفتگی عروق و جلوگیری از بروز هرگونه سرطان را دارد.
🆔 @MarkazeTebEslamii
✅ #روغن_زرد در روایات
👈 در عربی فصیح، روغن زرد « #سِمن » نامیده می‌شود ولی در عربی امروزی « #الدهن_الحر » نامیده می‌شود و معنای آن « روغن_آزاد » است.
👈 روغن زرد روغنی است که از کره گرفته بشود. کره را روی آتش می‌گذارند و دوغ آن بخار می‌شود و روغن زرد باقی می ماند.
👈 روغن زرد با « #مخض » یعنی تکان دادن از ماست استخراج می‌شود. با تکان دادن مشک، کره از ماست جدا می‌شود و بعداً به روغن زرد تبدیل میکنند به همین جهت به دوغ « لبن_مخیض » می‌گویند زیرا آن را تکان دادند و کره‌ی آن جدا شده است.
👈 روغن زرد به عنوان خورشت و چیزی است که با نان خورده می‌شود و در روایات مدح شده است.
💠 در روایت صحیح السند آمده است:
نِعْمَ الْإِدَامُ السَّمْن [الکافی،ج۶،ص۳۳۵]
یعنی چقدر خوب است خورشت روغن زرد
💠 السَّمْنُ مَا دَخَلَ جَوْفاً مِثْلُهُ ... [الکافی،ج۶،ص۳۳۵]
یعنی چیزی مانند روغن زرد داخل بدن نشده است ...
💠 در روایت دیگر از حضرت امیر(ع) آمده است:
السَّمْنُ دَوَاءٌ ... [الکافی،ج۶،ص۳۳۵]
یعنی روغن زرد دارو است ...
💠 در روایت معتبر دیگر از حضرت امیر (ع) آمده است:
سُمُونُ الْبَقَرِ شِفَاء [الکافی،کلینی،ج۶،ص۳۳۵]
یعنی روغن های زرد گاوی درمان است.
🔸 در روایات تاکید روی #روغن_زرد_گاوی است. در مورد درمان بودن روغن گاو روایات متعددی داریم.
🔹 بنابراین شکی نیست که روغن گاو درمان است اما نمی‌فرماید برای درمان کدام بیماری مفید است فقط یک روایتی داریم می‌فرماید:
💠 منْ أَكَلَ لُقْمَةً سَمِينَةً نَزَلَ مِثْلُهَا مِنَ الدَّاءِ مِنْ جَسَدِهِ [دعائم الاسلام،ج۲،ص۱۱۲]
یعنی هرکس لقمه‌ای غذا که با روغن گاو درست شده است را بخورد همانا از بدنش بیماری خارج می‌شود.
🔺 سمِينَةً لقمه ای است که روغن زرد داشته باشد. این روایت همان تعبیری را دارد که درباره‌ی #پی وارد شده است.
💢 البته آنچه امروزه معروف است و طب جدید می‌گوید مصرف روغن در تابستان خوب نیست و مصرف آن در زمستان خوب است.
به نظر می‌رسد سفارشات طب امروزی تماماً با سفارشات روایات در تضاد است و یکی از تضادها همین مورد است زیرا در روایت می‌فرماید روغن زرد را در تابستان بخورید.
🔺 معلوم است که #تابستان هوا گرم است و در بدن منجمد نمی‌شود و به شکل عرق از بدن خارج می‌شود و آسیبی به انسان نمی‌زند ولی زمستان چون هوا سرد است در رگ ها منجمد می‌شود و رگ ها را می‌بندد یا سبب تنگی رگ می‌شود.
💠 در روایت معتبر آمده است:
السَّمْنُ دَوَاءٌ وَ هُوَ فِي الصَّيْفِ خَيْرٌ مِنْهُ فِي الشِّتَاءِ وَ مَا دَخَلَ جَوْفاً مِثْلُهُ [الکافی،ج۶،ص۳۳۵]
روغن زرد دارو است و در تابستان بهتر از زمستان است و چیزی مانند روغن زرد وارد بدن نشده است.
💢 امروزه متخصصان تغذیه می‌گویند روغن حیوانی نخورید و روغن مایع به خصوص مصرف کنید که کاملاً اشتباه است و در تجربه و آزمایشات متعدد هم ثابت شده است که روغن حیوانی قوت و قدرت بدن و حکم سوخت برای قلب را دارد.
🔵 صلاحیت روغن زرد بیشتر برای #کودکان و #جوان_ها است و افراد مسن، افرادی که چهل یا پنجاه ساله هستند خوردن روغن به طور کلی را کم کنند و شب در بدن آن ها روغن نماند.
💠 در روایت می‌فرماید:
إِذَا بَلَغَ الرَّجُلُ خَمْسِينَ سَنَةً فَلَا يَبِيتَنَّ وَ فِي جَوْفِهِ شَيْ‌ءٌ مِنَ السَّمْنِ [الکافی،ج۶،ص۳۳۵]
یعنی هنگامی که مرد به پنجاه سال رسید درحال خواب درون او چیزی از روغن زرد نباشد.
👈 بله، شخص پنجاه ساله کم تحرک است و به خاطر سردی بدن هم می‌باشد، گرمی غریضی بدن بعد از چهل سالگی فروکش میکند و بدن در غلبه‌ی #سوداء قرار می‌گیرد.
💠 در روایتی می‌فرماید:
السَّمْنُ مَا أُدْخِلُ جَوْفَ مِثْلِي وَ إِنِّي لَأَكْرَهُهُ لِلشَّيْخ [المحاسن،ج۲،ص۴۹۸]
یعنی مانند روغن زرد وارد بدن مثل من نشده است و همانا من آن را برای شیخ مکروه می‌دارم.
👈 از اینکه حضرت می‌فرماید کراهت دارم معلوم می‌شود استفاده از روغن زرد برای افراد مسن ضرر دارد. #سکته های قلبی و مغزی برای این سن است بنابراین یا روغن نخورد یا بجای آن #روغن_زیتون مصرف کند.
👈 #روغن_شحم را هم می‌توان با نان مصرف کرد و خود روغن شحم دارو است و روایات مختلفی مبنی بر مفید بودن آن و خارج کردن بیماری از بدن داریم بنابراین مصرف روغن شحم به هر نحوی مطلوب است ولی مصرف نان با روغن زرد در روایت ذکر شده است.
⚠️ به نظر می‌رسد برای افراد مسن، فقط روغن زرد منع دارد و روغن شحم منعی ندارد بلکه شاید مطلوب هم باشد زیرا روغن شحم بیماری را از بدن خارج میکند.
✅ بهترین روغن برای افراد مسن، روغن زیتون است. روغن شحم در درجه‌ی دوم روغن ها است و تجربه ثابت کرده است که روغن شحم، روغن بد بدن(کلسترول) را کاهش می‌دهد.
🆔 @MarkazeTebEslamii
✅ 👈 #روغن_شحم_گاو
🔺😃خواص و فواید روغن #شحم گاو:
1⃣ #رشد و #تقویت کننده #عضلات بدن💪
2⃣ تقویت کننده #سیستم_دفاعی بدن
3⃣ #افزایش_رشد_و_تقویت_استخوان
4⃣ #کاهنده_فشار_خون
5⃣ #بازگشایی_عروق و رگ های بسته بدن
6⃣ آب کننده #چربی_شکم و چربی های اضافی بدن
7⃣ #انرژی_زا
8⃣ #دفع_سموم_بدن
🍀امام علی (علیه السلام): خوردن یک لقمه #روغن_شحم به اندازه خودش #بیماری را از بدن بیرون می کند.
💠 #موارد_مصرف:
روغن #شحم گاو را میتوانید در تمامی مصارف روزانه به کار ببرید و محدودیتی ندارد.
ماننده: سرخ کردنی ها 🥘، انواع خورشت 🍛، انواع پلو🥄 و…
روغن #شحم_گاو را میتوانید جایگزین روغن های ❌مضر صنعتی کنید.
🚫 ❗️تذکر1: توصیه شده که ابتدا آن را در ظرفی #حرارت داده تا مایع شود و سپس مصرف شود. بهتر است در #یخچال یا فریزر نگهداری کنید.
🚫 ❗️تذکر2: برای #افراد_مسن #مکروه می باشد و توصیه نمی شود.
🔺📜 #احادیث و #روایات در باره روغن #شحم_گاو:
🕋 🌹👈 پیامبر خدا (صل الله علیه وآله): هر کس یک لقمه چرب شده به روغن حیوانی بخورد، به همان اندازه، #بیماری از تن او فرو می ریزد. گوشت گاو، درد است و روغن آن، شفا و شیرش نیز درمان. هیچ چیز، همانند #روغن_گاو، به بدن در نیامده است.
🌸👈 امام علی (علیه السلام): #گوشت_گاو، بیماری است و #شیر آن، شفاست و #روغنش #درمان است. #پیه هم به اندازه خود، درد را از بدن برون می برد و مردم به هیچ چیز، برتر از #روغن_گاو، درمان نجسته اند.
🌸👈 امام علی (علیه السلام): #روغن_گاو، شفاست.
🌸👈 امام علی (علیه السلام): #روغن_گاو، #داروست.
💕👈 امام رضا (علیه السلام): هر کس می خواهد از درد نشیمنگاه در امان بماند و بادهای بواسیر به او زیان نرساند، هر شب، هفت خرمای هیرون با روغن گاو بخورد.
🌸👈 امام صادق (علیه السلام): روغن حیوانی، چیزی است که همانند آن، به بدن درنیامده است؛ اما من آن را برای پیر، ناخوشانید می دانم.
🌸👈 امام صادق (علیه السلام): روغن حیوانی، چه نیکو خورشی است؛ اما من آن را برای پیر، ناخوشایند می دانم.
💕 مرکز طب اسلامی آیت الله تبریزیان
🆔 @MarkazeTebEslamii