💢 #تبدیل_اندازه_ها_و_نکات
🔴خیلی به کارتون میاد حتما ذخیره کنید داشته باشید🔴
✅دوستان این مطلب رو سیو کنید حتما به دردتون میخوره دو سه بار دیگه گذاشتم ولی این کامل کامل هست نگه دارید برای کیک و شیرینی هاتون.
✅برای پخت کیک های اسفنجی برای خامه کشی یا فوندانت بهتره پخت کیک درفرانجام بشه.
منبع@madam_rad
.
✅بهتره ترازو و پیمانه داشته باشید ولی برای تبدیل گرم به پیمانه در شیرینی پزی و آشپزی:
یک پیمانه آرد: 125 گرم
یک پیمانه نشاسته ذرت: 125 گرم
یک پیمانه آرد ذرت: 150 گرم
یک پیمانه کره: 200 گرم
یک پیمانه شکر: 200 گرم
یک پیمانه شکر قهوه ای: 210 گرم
یک پیمانه پودر کاکائو: 100 گرم
یک پیمانه پودر قند: 120 گرم
یک پیمانه روغن مایع: 224 گرم
یک پیمانه ماست: 240 گرم
یک پیمانه شکلات چیپسی: 170 گرم
یک پیمانه بادوم، گردو، فندق خرد شده: 100 گرم
یک پیمانه کشمش: 150 گرم
یک پیمانه سفیده: تقریبا برابر با چهار سفیده تخم مرغ هست
.
✅این پیمانه ها تقریبا با لیوان دسته دار فرانسوی که معمولا توی همه آشپزخونه ها وجود داره برابری میکنن.
✅یک پیمانه: 16 قاشق غذاخوری
3/4 پیمانه: 12 قاشق غذاخوری
2/3 پیمانه: 11 قاشق غذاخوری
1/2 پیمانه: 8 قاشق غذاخوری
1/3 پیمانه: 5 قاشق غذاخوری
1/4 پیمانه: 4 قاشق غذاخوری
1/8 پیمانه: 2 قاشق غذاخوری
1/16 پیمانه: 1 قاشق غذاخوری
یک پیمانه: 48 قاشق چایخوری
3/4 پیمانه: 36 قاشق چایخوری
2/3 پیمانه: 32 قاشق چایخوری
1/2 پیمانه: 24 قاشق چایخوری
1/3 پیمانه: 16 قاشق چایخوری
1/4 پیمانه: 12 قاشق چایخوری
1/8 پیمانه: 6 قاشق چایخوری
1/16 پیمانه: 3 قاشق چایخوری
یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر/ جوش شیرین: 5 گرم
یک قاشق غذاخوری عسل: 21 گرم
یک قاشق غذاخوری خمیر مایه فعال: 9 گرم
یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت: 8 گرم
یک قاشق سوپخوری خامه: 25 گرم
یک قاشق سوپخوری ماست: 25 گرم
یک قاشق سوپخوری پودر کاکئو: 10 گرم
یک قاشق سوپخوری عسل: 30 گرم
.
❎در اندازه گیری آرد؛ نباید پیمانه را داخل ظرف یا پاکت آرد فرو ببرید. باید با یک قاشق پیمانه را پر کنید. همچنین نباید آرد را داخل پیمانه فشار دهید و یا اینکه به پیمانه ضربه بزنید تا آرد پایین برود زیرا در این صورت از مقدار بیشتری که در دستور پخت آمده استفاده میشه و برای مثال اگر قصد تهیه کیک دارید، کیک شما سنگین میشه. وقتی پیمانه را با آرد پر کردید، با پشت یک چاقوی بزرگ، روی پیمانه بکشید تا آرد اضافه پایین بریزد. یک پیمانه آرد که به این روش پر شود معادل ۱۲۵ گرم آرد خواهد بود.
مطبخ خانه
┄┅❅🌼❅┅┄
🇮🇷کانال مجاهد انقلابی🇮🇷
@Mojahede_Enghelabi
💢 #تبدیل_اندازه_ها_و_نکات
✅دوستان این مطلب رو سیو کنید حتما به دردتون میخوره دو سه بار دیگه گذاشتم ولی این کامل کامل هست نگه دارید برای کیک و شیرینی هاتون.
✅برای پخت کیک های اسفنجی برای خامه کشی یا فوندانت بهتره پخت کیک درفرانجام بشه.
.
✅بهتره ترازو و پیمانه داشته باشید ولی برای تبدیل گرم به پیمانه در شیرینی پزی و آشپزی:
یک پیمانه آرد: 125 گرم
یک پیمانه نشاسته ذرت: 125 گرم
یک پیمانه آرد ذرت: 150 گرم
یک پیمانه کره: 200 گرم
یک پیمانه شکر: 200 گرم
یک پیمانه شکر قهوه ای: 210 گرم
یک پیمانه پودر کاکائو: 100 گرم
یک پیمانه پودر قند: 120 گرم
یک پیمانه روغن مایع: 224 گرم
یک پیمانه ماست: 240 گرم
یک پیمانه شکلات چیپسی: 170 گرم
یک پیمانه بادوم، گردو، فندق خرد شده: 100 گرم
یک پیمانه کشمش: 150 گرم
یک پیمانه سفیده: تقریبا برابر با چهار سفیده تخم مرغ هست
.
✅این پیمانه ها تقریبا با لیوان دسته دار فرانسوی که معمولا توی همه آشپزخونه ها وجود داره برابری میکنن.
✅یک پیمانه: 16 قاشق غذاخوری
3/4 پیمانه: 12 قاشق غذاخوری
2/3 پیمانه: 11 قاشق غذاخوری
1/2 پیمانه: 8 قاشق غذاخوری
1/3 پیمانه: 5 قاشق غذاخوری
1/4 پیمانه: 4 قاشق غذاخوری
1/8 پیمانه: 2 قاشق غذاخوری
1/16 پیمانه: 1 قاشق غذاخوری
یک پیمانه: 48 قاشق چایخوری
3/4 پیمانه: 36 قاشق چایخوری
2/3 پیمانه: 32 قاشق چایخوری
1/2 پیمانه: 24 قاشق چایخوری
1/3 پیمانه: 16 قاشق چایخوری
1/4 پیمانه: 12 قاشق چایخوری
1/8 پیمانه: 6 قاشق چایخوری
1/16 پیمانه: 3 قاشق چایخوری
یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر/ جوش شیرین: 5 گرم
یک قاشق غذاخوری عسل: 21 گرم
یک قاشق غذاخوری خمیر مایه فعال: 9 گرم
یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت: 8 گرم
یک قاشق سوپخوری خامه: 25 گرم
یک قاشق سوپخوری ماست: 25 گرم
یک قاشق سوپخوری پودر کاکئو: 10 گرم
یک قاشق سوپخوری عسل: 30 گرم
.
❎در اندازه گیری آرد؛ نباید پیمانه را داخل ظرف یا پاکت آرد فرو ببرید. باید با یک قاشق پیمانه را پر کنید. همچنین نباید آرد را داخل پیمانه فشار دهید و یا اینکه به پیمانه ضربه بزنید تا آرد پایین برود زیرا در این صورت از مقدار بیشتری که در دستور پخت آمده استفاده میشه و برای مثال اگر قصد تهیه کیک دارید، کیک شما سنگین میشه. وقتی پیمانه را با آرد پر کردید، با پشت یک چاقوی بزرگ، روی پیمانه بکشید تا آرد اضافه پایین بریزد. یک پیمانه آرد که به این روش پر شود معادل ۱۲۵ گرم آرد خواهد بود.
┄┅❅🌼❅┅┄
🇮🇷کانال مجاهد انقلابی🇮🇷
@Mojahede_Enghelabi