😊 آئین نامه اتحادیه نانوایان در قرن هشتم🙂🧐😇 باب دوازدهم در حسبت بر نان پزان و نانوايان باید كه محتسب نان پزان و نانوایان را ملزم كند تا سقف تنور را بلند بسازند و دودكشهاى فراخ تعبیه كنند و نیز به هنگام تعمیر آتشخانه (دهنه تنور) را جارو كنند و ظروف را بشویند و آب پاكیزه به كار برند و تغار خمیر را بشویند و تمیز كنند و با حصیرى كه داراى دو چوب آویزان بر تغار باشد بپوشانند و هرگز خمیرگیر به وسیله پاها و زانوان و آرنج هاى خود خمیر به عمل نیاورد چه این كار خوار گرفتن طعام است و چه بسا از عرق بغل یا بدنش در خمیر مى افتد. و نیز به هنگام خمیر گرفتن جامه اى با آستین هاى تنگ پوشد و دهان بند داشته باشد، زیرا چه بسا به هنگام عطسه یا سخن گفتن از آب دهان و یا بینى او در خمیر مى افتد؛ و بر گریبانش دستارى سفید ببندد تا از قطرات عرق مانع باشد و نیز موهاى ذراعین را بسترد تا در خمیر نیفتد و چون به هنگام روز خمیر گیرد كسى را نزد خود بگمارد كه مگس پران به دست گیرد و مگسها را براند. محتسب باید بداند كه نانوایان چیزهایى به آرد مى آمیزند از قبیل زردچوبه و زعفران و مانند آنها تا نان گلى رنگ نماید و برخى نخود و باقلا مى آمیزند. محتسب باید نانوایان را از پختن نان پیش از عمل آمدن خمیر بازدارد، زیرا نان فطیر در ترازو سنگین و براى معده ثقیل است و همچنین است در صورتى كه نمك نان كم باشد. شایسته است كه دانه هاى خوشبو از قبیل زیره سفید و سیاهدانه و كنجد و یانسون و مانند آنها بر نان پاشند و نان را پس ازآنکه خوب پخته، اما نسوخته باشد، از تنور در آرند. بهتر است كه محتسب بر هر دكانى روزانه سهمیه معینى مقرر كند تا به هنگام كمیابى نان امور شهر مختل نشود. و باید كه در پایان هرروز دکانهای نانوایى را بازرسى كند و نگذارد كسى از كارگران درروی كیسه هاى آرد یا در محل خمیر گرفتن بخوابد. و دستور دهد كیسه ها را پس از تكان دادن و شستن بر طنابها آویزند. نان پز خانگى محتسب باید در كار نان پزان خانگى نیز مراقبت كند، چه مردم بدین امر سخت نیازمندند. باید دستور دهد كه دودكشها را اصلاح كنند و سنگهای تنور را گاهگاه جارو زنند تا از سوخته گیاه و چوب و خاكستر پاك باشد و چیزى به نان نچسبد و شاگردى را مأمور كند كه نانهای مردم را بشناسد و طبق هاى خمیر را به هم مخلوط نكند، و نیز سمك را دورتر از نان بگذارد تا از روغن به روى نان نچكد، و از خمیر زیاده بر آنچه به عنوان حق نان پزى براى او تعیین شده برنگیرد؛ و خدا داناتر است. ( آيين شهردارى، ضياء الدين محمد بن محمد بن أحمد بن أبي زيد القرشي ابن اإلخوة، ترجمه: جعفر شعار، تهران، ص ۷۷-۷۸،چاپ: دوم، ۱۳۶۱ش) #نان_کامل_احباب https://eitaa.com/NanAHBAB

خواص افزودنی ها به نان در طب سنتی خاصیت و طبیعت نان با توجه به افزودنی های آن، گوناگون می گردد به گونه ای که نان همراه زیره مجفِّف به اعتدال، مانع از نفخ، محلِّل بادها و قراقر (سروصدای اندرون شکم) همراه با رازیانه افزون بر سودبخشی های زیره به خاطر رایحه و بوی خوش رازیانه باعث گوارا شدن طعم نان گشته که همین باعث قوی تر شدن تأثیرش می گردد. نان همراه سیاهدانه، مجفِّف و مفنی رطوبات، همراه خشخاش باعث ایجاد خواب راحت و همچنین افزایش شیر مادران می شود به ویژه هنگامی که با رازیانه مصرف شود و قابض است. نان کنجدی در صورت هضم، کثیر الغذاء است. نان همراه رازیانه و زیره و سیاهدانه و شنبلیله مُشهی، مفتّح سدد و گرفتگی ها، محلّل بادها و مجفّف است. مجفِِّف از نظر طبي آن را گويند كه افناء رطوبات يا تقليل آن كند. محلِِّالت: داروهاى تحليل برنده كه آماس و ورمها را گداخته و برطرف سازند. #نان_کامل_احباب https://eitaa.com/NanAHBAB

꧁بسم الله الرحمن الرحیم꧂ با توفبق الهی به تازگی امکان توزیع نان احباب در شهر مقدس قم فراهم آمده است. همشهریانی که مایل به تهیه این نان هستند لازم است جهت ثبت سفارشات در قم و پی گیری تحویل سفارشات به این تذکرات توجه بفرمایند: 🟢 پخت نان یکشنبه ها صبح است لذا لازم است از روز دوشنبه تا نهایتا غروب شنبه سفارش خود را بگذارید و صرفا یکشنبه ها ساعت ۱۹ تا ۲۱ برای تحویل سفارش خود به آدرس مراجعه بفرمایند. 🟢 با توجه به محدودیت و استقبال از چیپس نان ها و نان های خشکه، سفارش خود را گذاشته اگر موجود بود به اطلاعتان می رسد ولی در مورد نان های نرم هیچ محدودیتی در سفارش و تحویل وجود ندارد. 🟢 سفارش شما با ارسال فیش واریزی به @Nan_AHBAB_Qom ( ۰۹۹۳۶۷۰۵۲۶۹) در پیامرسان ایتا ثبت و قطعی می شود. 🟢 امکان ارسال پیک و تحویل درب منزل مطابق با هزینه اسنپ فراهم است. 👈 آیدی ثبت سفارشات: @Nan_AHBAB_Qom ( ۰۹۹۳۶۷۰۵۲۶۹) 👈 آدرس مکان تحویل سفارشات: خیابان انقلاب (چهارمردان)، کوچه ۴۶ فرعی دوم سمت چپ پلاک ۱۴، درب پارکینگ، ۰۹۹۳۶۷۰۵۲۶۹ 👈 زمان تحویل سفارشات: صرفا یکشنبه ها ساعت ۱۹ تا ۲۱ #نان_کامل_احباب https://eitaa.com/NanAHBAB

نان نرم گندم کنجدی مناسب برای مصرف روزانه و جایگزین نانهای آرد سفید و صنعتی در بسته های ۴۰۰ گرمی ( حاوی متوسط ۱۰ عدد نان) 👌 قیمت تولیدی: ۲۹۰۰۰ ت قیمت آدرس قم: ۳۴۰۰۰ ت سفارشات قم: @Nan_AHBAB_Qom #نان_کامل_احباب https://eitaa.com/NanAHBAB

👈 آدرس و تلفن تولیدی: تهران، شهرری، فیروز آباد، خیابان شهید عبدی، نبش بن بست گلها، پلاک ۴۲. تولیدی نان احباب. (☎️ ۰۲۱۳۶۶۸۴۴۶۶ 📱۰۹۳۵۳۹۶۰۹۵۰) 👈 سفارشات قم: @Nan_AHBAB_Qom ( ۰۹۹۳۶۷۰۵۲۶۹) #نان_کامل_احباب https://eitaa.com/NanAHBAB

نان نرم گندم ساده مناسب برای مصرف روزانه و جایگزین نانهای آرد سفید و صنعتی در بسته های ۴۰۰ گرمی ( حاوی متوسط ۱۰ عدد نان) 👌 قیمت تولیدی: ۲۵۰۰۰ ت قیمت آدرس قم: ۳۰۰۰۰ ت سفارشات قم: @Nan_AHBAB_Qom #نان_کامل_احباب https://eitaa.com/NanAHBAB

نان نرم جو کنجدی مناسب برای مصرف روزانه و جایگزین نانهای آرد سفید و صنعتی در بسته های ۴۰۰ گرمی ( حاوی متوسط ۱۰ عدد نان) 👌 قیمت تولیدی: ۳۰۰۰۰ ت قیمت آدرس قم: ۳۵۰۰۰ ت سفارشات قم: @Nan_AHBAB_Qom #نان_کامل_احباب https://eitaa.com/NanAHBAB

چیپس نان های صدگرمی 👌قیمت تولیدی: گندم: ۱۶/۰۰۰ ت جو: ۱۷/۰۰۰ ت زنجبیل: ۱۸/۰۰۰ سیر: ۱۸/۰۰۰ موسیر: ۲۰/۰۰۰ سبزیجات (پیازجعفری) : ۲۰/۰۰۰ 👌 قیمت آدرس قم: گندم: ۲۱/۰۰۰ ت جو: ۲۲/۰۰۰ ت زنجبیل: ۲۳/۰۰۰ ت سیر: ۲۳/۰۰۰ ت موسیر: ۲۵/۰۰۰ ت سبزیجات (پیازجعفری ): ۲۵۰۰۰ ت سفارشات قم: @Nan_AHBAB_Qom #نان_کامل_احباب https://eitaa.com/NanAHBAB

چیپس نان ۲۵۰گرمی 👌قیمت تولیدی: گندم: ۳۵/۰۰۰ ت جو: ۳۷/۰۰۰ ت زنجبیل: ۴۰/۰۰۰ ت سیر: ۴۰/۰۰۰ ت موسیر: ۴۲/۰۰۰ ت سبزیجات (پیازجعفری) : ۴۲/۰۰۰ 👌قیمت آدرس قم: گندم: ۴۰/۰۰۰ ت جو: ۴۲/۰۰۰ ت زنجبیل: ۴۵/۰۰۰ت سیر: ۴۵/۰۰۰ ت موسیر: ۴۷/۰۰۰ ت سبزیجات( پیاز جعفری ): ۴۷/۰۰۰ ت سفارشات قم: @Nan_AHBAB_Qom #نان_کامل_احباب https://eitaa.com/NanAHBAB

چیپس نان های یک کیلویی قیمت تولیدی: گندم: ۱۰۰/۰۰۰ ت جو: ۱۰۵/۰۰۰ ت زنجبیل: ۱۲۰/۰۰۰ ت سیر: ۱۲۰/۰۰۰ ت موسیر: ۱۲۵/۰۰۰ ت سبزیجات (پیازجعفری): ۱۲۵/۰۰۰ قیمت آدرس قم: گندم: ۱۰۵/۰۰۰ت جو: ۱۱۰/۰۰۰ت زنجبیل: ۱۲۵/۰۰۰ ت سیر: ۱۲۵/۰۰۰ ت موسیر: ۱۳۰/۰۰۰ ت سبزیجات (پیازجعفری ): ۱۳۰/۰۰۰ ت سفارشات قم: @Nan_AHBAB_Qom #نان_کامل_احباب https://eitaa.com/NanAHBAB

آرد یک کیلویی بسته بندی گندم: 👌قیمت تولیدی: ۴۰/۰۰۰ 👌قیمت آدرس قم: ۴۵/۰۰۰ جو: 👌 قیمت تولیدی: ۴۲/۰۰۰ 👌قیمت آدرس قم: ۴۷/۰۰۰ سفارشات قم: @Nan_AHBAB_Qom #نان_کامل_احباب https://eitaa.com/NanAHBAB