#آشپزی طرز تهیه #سمنو پایه‌ی اصلی و اولیه‌ی این خوردنی، گندمه برای تهیه‌اش ، گندم سالم و تمیز رو می‌خیسونیم و چند روز مرطوب در جای تاریک و خنک نگه می‌داریم تا گندم نیش بزنه. 💫 جوانه های گندم رو می‌کوبنیم و یا چرخ می‌کنیم و بعد از صاف کردن، شیره‌ی اون را با آرد و آب روی حرارت ملایم♨️ می‌گذاریم 💫 حالا وارد مرحله‌ی حساسی میشیم؛ هم زدن مداوم سمنو باعث غلیظ شدن ، کش اومدن و جا افتادنش میشه و نباید گذاشت که ته بگیره چون تلخ می‌شه . 💫 ملایمت شعله خیلی مهمه چون خامی طعم را می‌گیره و شیرین‌اش را لذیذ می‌کنه. بعد سر دیگ را محکم و آن را دم می‌کنیم و سمنو آماده میشه 🌴🍯🌴🍯🌴