#کوکی_شکلاتی_ترکدار ۱۰۰ گرم کره نرم (که تو دمای محیط نرم شده باشه )با نصف لیوان پودر قند و یک عدد زرده تخم مرغ هم زدم تا خوب مخلوط و یکدست بشه ۲ قاشق غذاخوری پودر بادام کمی وانیل را اضافه کردم یک لیوان آرد و ۲ قاشق غذاخوری پر پودر کاکائو و یک قاشق چایخوری پکینگ پودر را الک کردم و با مواد رو با هم مخلوط کردم (ارد بیشتر از یک لیوان اضافه نکنید) داخل سلیفون رول کردم (تو فیلم نشون دادم) چند ساعت یخچال گذاشتم تا سفت بشه بعد از یخچال خارج کرده وسلیفون رو در اوردم یک عدد سفیده تخم مرغ را با چنگال زدم تا باز بشه با فرچه سفیده را روی خمیر کشیدم و روش شکر ریختم و با چاقو به اندازه یه بند انگشت برش زدم و تو سینی فر که کاغذ روغنی انداختم با فاصله چیدم و داخل فر از قبل گرم شده ۱۷۰ درجه ده دقیقه گذاشتم همینکه روش ترک برداشت از فر خارج کروم هرقدر بیشتر تو فر بمونه شیرینی خشک میشه من نرمتر دوست داشتم کمتر تو فر گذاشتم وقتی انگشتتونو به روی شیرینی میزنید نرمه و اصلا سفت نیست ولی نگران نباشید (باز تاکید میکنم زیاد تو فر نمونه چون سفت میشه اگه میخواید نرم باشه زود از فر خارج کنید) بعد خارج کردن از فر و خنک شدن درست میشه و بعد سرد شدن روش سس شکلاتی و خلال پسته وگردو وهر مغزی میتونید تزیین کنید