🔹 ترشی بیلهر “بیلهر” یا “کندل کوهی” که در زبان کردی به “زو” معروف است، از گیاهان بومی ایران بوده که در ارتفاعات می‌روید. این گیاه از نظر ظاهری شبیه کنگر بوده، اما تیغه‌های آن تیز نیست و فصل برداشت آن اوایل فصل بهار است. بیلهر از گیاهان کوهی گران‌قیمت است که در آشپزی به عنوان چاشنی مورد استفاده قرار می‌گیرد و ساقه و برگ‌های تازه آن در تهیه ترشی به کار می‌روند. ✅ برای خواندن طرز تهیه اینجا کلیک کنید: ترشی بیلهر #سمیرم #ترشی_بیلهر #شهرستان_سمیرم | عضوشوید 👇 https://eitaa.com/joinchat/2243166527C63e60f20c5