🔸🔹🔸🔹🔸🔹 #از #معصومین #بیاموزیم ❌ترکیبات زیست فعال و کاربردهای غذایی انگور❌ 🍇انگور از محبوب ترین میوه ها در سراسر جهان است و حاوی ترکیبات فعال زیستی مختلفی مانند: 📌 پروآنتوسیانیدین ها، 📌آنتوسیانین ها، 📌فلاونول ها، 📌اسیدهای فنولیک 📌و استیلبن ها است. ⏮هر یک از این دانه های کوچک این میوه حاوی بیش از 1600 ترکیب هستند. ⚠️بسیاری از مطالعات نشان داده اند که انگور دارای مزایای سلامتی مختلفی است، مانند: ☑️ اثرات آنتی اکسیدانی، ☑️ضد التهابی، ☑️ضد چاقی، ☑️تعدیل کننده میکروبیوتای روده، ☑️ضد سرطان ☑️محافظت از قلب، ☑️فعالیت‌های ضد دیابتی و... 🔹انگور و کاهش استرس ✍️استرس اکسیداتیو با وضعیت نامتعادل بین اکسیداسیون و آنتی اکسیدان در بدن مشخص می شود و نقش مهمی در تسریع پیری و القای بیماری های متابولیک مختلف دارد. 🔸گزارش شده است که انگور توانایی آنتی اکسیدانی عالی در شرایط آزمایشگاهی و درون تنی را نشان می دهد. 🍇 به عنوان مثال، یک مطالعه نشان داد که 13 رقم انگور قرمز و سفید فعالیت آنتی اکسیدانی آزمایشگاهی، از جمله ظرفیت جذب رادیکال اکسیژن در شرایط آزمایشگاهی نشان دادند. https://www.mdpi.com/2304-8158/11/18/2755 🌐@DaftareAyatollahTabrizian 🔸🔹🔸🔹🔸🔹

🔸🔹🔸🔹🔸🔹 #از #معصومین #بیاموزیم #زنیان ❌خواص بی نظیر زنیان❌ ✅قسمت 2️⃣ ⏬زنیان حاوی: ✔️فیبر (11.9٪)، ✔️کربوهیدرات (38.6٪)، ✔️تانن، گلیکوزید (8.9٪) ✔️پروتئین (15.4٪) ✔️چربی (18.1٪) ✔️ساپونین، فلاون و مواد معدنی کلسیم، ✔️فسفر، آهن و اسید نیکوتینیک است. 🔬نشان داده شده است که زنیان دارای خواص: 📌 ضد میکروبی، 📌کاهش چربی خون، 📌محرک گوارشی، 📌ضد فشار خون، 📌محافظ کبد، 📌ضد اسپاسم، 📌اتساع کننده برونش، 📌ادرارآور، 📌ضد تجمع پلاکتی، 📌ضد التهاب، 📌ضد سرفه، 📌ضد فیلریال، 📌ضد التهاب، 📌سم زدایی از آفلاتوکسین ها، 📌خلط آور، 📌ضد عفونی کننده و آمیب و ضد میکروب است. ✏️دانه زنیان تلخ، تند و ضد کرم، بادشکن و ملین معده است. ♒️ همچنین تومورهای شکمی، دردهای شکمی و توده‌ها را درمان می‌کند. 💠دانه‌های این گیاه حاوی حدود 50 درصد تیمول هستند که یک میکروب‌کش قوی، ضد اسپاسم و قارچ‌کش است. 🔰از تیمول در خمیردندان و عطرسازی نیز استفاده می شود. 📚منبع: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3358968/ 🌐@DaftareAyatollahTabrizian 🔸🔹🔸🔹🔸🔹